Deze gegrilde filet mignon is ongelooflijk snel en gemakkelijk te maken en smaakt alsof het net uit een 5-sterrenrestaurant komt! Het vlees wordt eerst dichtgeschroeid op hoog vuur en vervolgens gegrilld op indirecte hitte tot het perfect gaar is. Laat de steaks een paar minuten rusten en geniet daarna van je malse en smaakvolle maaltijd!
Eenvoudig recept voor gegrilde filet mignon
Er is iets aan de hand de grill aansteken dat brengt me gewoon in een goed humeur. Van hamburgers naar zijden en natuurlijk, steaks- gegrild voedsel heeft gewoon een extra speciale smaak die je op geen enkele andere manier kunt bereiken!
Deze techniek voor het grillen van filet mignon is onfeilbaar en praktisch moeiteloos! Bovendien koken ze tot een perfect medium zeldzaam in slechts een paar minuten!
Ga naar:
Als je ervan houdt om elke kans die je krijgt op de grill te steken, zorg er dan voor dat je al mijn lekkernijen bekijkt grill recepten!
🥘 Gegrilde Filet Mignon Ingrediënten
Alles wat je nodig hebt voor dit recept is zout, peper en je steaks! Soms, simpel is het beste!
- Filet mignon - 1 pond filet mignonsteaks. U wilt 4 dik gesneden steaks van elk ongeveer 4 ons.
- Kosjer zout - 2 theelepels koosjer zout.
- Pepper - 2 theelepels grofgemalen zwarte peper.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe filet mignon te grillen
Als je van grillen houdt, dan zijn deze steaks een echte aanrader absoluut briesje om te maken! Je hebt je grill, grillgerei en een vleesthermometer nodig.
Een biefstuk van 4 ons is genoeg voor één persoon, dus dit recept zal dat doen serveer 4 personen.
- Bereid de grill voor. Om te beginnen, stelt u uw grill in voor koken in twee zones en verwarmt u deze voor op hoog vuur (450°F+ / 232°C+), en schoon en olie de roosters.
- Breng de steaks op kamertemperatuur. Terwijl de grill aan het voorverwarmen is, haal je de steaks van een pond uit de koelkast en laat je ze op kamertemperatuur komen. Dit zorgt ervoor dat je vlees gelijkmatig gaart.
- Seizoen. Vlak voor het koken, royaal seizoen alle kanten van de steaks met 2 theelepels Kosjer zout en grofgemalen zwarte peper. U wilt het vlees vlak voor het koken op smaak brengen, zodat het zout het vocht niet uit het vlees kan trekken (het maken van droge steaks).
- verdroogd. Leg de steaks op de directe hitte en sluit het deksel van de grill. Zoek naar 2-3 minuten per kant.
- Voltooi het grillen. Nadat de steaks zijn aangebraden, verplaats je ze naar de indirecte warmte en sluit je het deksel van de grill. Kook totdat ze een interne temperatuur van 125°F (XNUMX°F) hebben bereikt (51 ° C) voor medium-zeldzaam.
- Rest. Leg de filet mignonsteaks op een serveerschaal of snijplank en dek ze losjes af met aluminiumfolie. Laat het vlees toe rust minstens 5 minuten voor het serveren.
Deze filet mignon kan er makkelijk naast gegrild worden gegrilde eikelpompoen or gegrilde maïskolf! Je kunt ook een kijkje nemen in deze collectie van bijgerechten voor steak voor nog meer lekkere ideeën! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- U wilt uw steaks zeker weten zijn volledig ontdooid voordat u begint.
- Voor gelijkmatig koken, haal je steaks ongeveer 30 minuten voor het koken uit de koelkast om de kou weg te nemen.
- Nadat de steaks van de grill zijn gehaald, zullen ze nog eens 5°F in temperatuur blijven stijgen terwijl ze rusten (ook wel 'carryover cooking' genoemd).
- U kunt uw steaks op de kookplaat bereiden ook! Verhit ½ eetlepel extra vergine olijfolie op middelhoog vuur in een gietijzeren braadpan. Schroei de steaks, eenmaal warm, 2-3 minuten per kant dicht. Na het omdraaien naar de tweede kant bedruip je de steaks met boter voor extra smaak!
- Ik raad aan om te genieten van filet mignon als het medium-rare is gekookt. Bekijk deze gids eens rundvlees interne temperaturen voor meer informatie.
🥡 Opslaan en opwarmen
Ik geniet echt van mijn filet mignon op dezelfde dag dat hij gegrild is, maar dat kan altijd bewaar en verwarm de restjes! Bewaar overgebleven steaks 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Filet Mignon opwarmen
Naar biefstuk opwarmen, wil je het opwarmen in de oven op 250°F (120 ° C) tot het is opgewarmd. Low and slow is ideaal zodat je het vlees niet uitdroogt!
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Nee! Filet mignon is al een heel mager stuk rundvlees met heel weinig vet.
Over het algemeen worden marinades aanbevolen voor hardere stukken vlees, omdat het helpt om het weefsel af te breken en het malser te maken.
Filet mignon is een mager stuk rundvlees dat afkomstig is van het kleinere uiteinde van de ossenhaas van een koe. Het is een van de meest malse steaks die je kunt vinden en staat bekend om zijn boterachtige en sappige textuur.
Nee! U wilt alleen zout en peper aan uw steaks toevoegen. U wilt echter de roosters van uw grill oliën om te voorkomen dat de biefstuk blijft plakken. Voeg hiervoor wat olie toe aan een papieren handdoek en gebruik een tang om de papieren handdoek over de roosters te wrijven.
🥩 Meer heerlijke steaks
- In de Pan Geschroeide Picanha Steak - Picanha-steaks, of rump-covers, zijn niet duur en ongelooflijk lekker!
- Gegrilde T-Bone Steak - Deze stevige T-bonesteaks worden omhuld met een smakelijke zelfgemaakte steakkruiden voordat ze tot in de perfectie worden gegrild!
- Bavette Biefstuk - Bavette steak, of zijsteak, kan eenvoudig zo gegeten worden, als fajitas of door een salade!
- Gerookte Tomahawk Steak - Deze grote ribeye steak is niet alleen indrukwekkend om te zien, maar ook super lekker!
- In de pan geschroeide hangarsteak - Hangar-biefstuk heeft een rijke en vlezige smaak en is toch relatief goedkoop!
- Wagyu ribeye steak - Dit premium stuk vlees is prachtig gemarmerd, zodat het na het koken boordevol smaak zit!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gegrilde Filet Mignon
Ingrediënten
- 1 pond filet mignon (dik gesneden steaks, elk ongeveer 4 ons)
- 2 theelepel Kosjer zout
- 2 theelepel grond zwarte peper
Instructies
- Om te beginnen, stelt u uw grill in voor koken in twee zones en verwarmt u deze voor op hoog vuur (450°F+ / 232°C+), en maak de roosters schoon en olie ze in.
- Terwijl de grill aan het voorverwarmen is, haal je de steaks uit de koelkast en laat je ze op kamertemperatuur komen.1 pond filet mignon
- Kruid vlak voor het koken alle kanten van de steaks royaal met koosjer zout en grofgemalen zwarte peper.2 theelepel koosjer zout, 2 theelepel gemalen zwarte peper
- Leg de steaks op de directe hitte en sluit het deksel van de grill. Braad 2-3 minuten per kant aan.
- Nadat de steaks zijn aangebraden, verplaats je ze naar de indirecte warmte en sluit je het deksel van de grill. Kook totdat ze een interne temperatuur van 125°F (XNUMX°F) hebben bereikt (51 ° C).
- Leg de filet mignonsteaks op een serveerschaal of snijplank en dek ze losjes af met aluminiumfolie. Laat het vlees minimaal 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Zorg ervoor dat je steaks volledig ontdooid zijn voordat je aan de slag gaat.
- Voor een gelijkmatige bereiding haal je je steaks ongeveer 30 minuten voor het koken uit de koelkast om de kou weg te nemen.
- Nadat de steaks van de grill zijn gehaald, blijven ze nog 5 keer in temperatuur stijgen°F terwijl ze rusten (ook wel 'carryover cooking' genoemd).
- Je kunt je steaks ook op het fornuis koken! Warmte ½ eetlepel extra vergine olijfolie op middelhoog vuur in een gietijzeren koekenpan. Schroei de steaks, eenmaal warm, 2-3 minuten per kant dicht. Na het omdraaien naar de tweede kant bedruip je de steaks met boter voor extra smaak!
- Ik raad aan om van filet mignon te genieten als hij medium-rare is gekookt. Bekijk deze gids eens rundvlees interne temperaturen voor meer informatie.
- Bewaren: Bewaar overgebleven steaks in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende 3-4 dagen.
- Opwarmen: Aan biefstuk opwarmen, wil je het opwarmen in de oven op 250° F (120 ° C) tot het is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: