Saucy, fall-off-the-bone mals gebakken BBQ baby back ribs zijn bedekt met een geweldige rub en vervolgens ingesmeerd met plakkerige BBQ-saus! Het hoeft geen zomer te zijn om te genieten van deze ongelooflijke barbecueribben!
Mijn gebakken BBQ baby back ribs zijn van het bot, mals en omhuld met een heerlijke saus om je vingers bij af te likken!
Het is misschien winter, maar BBQ-ribben zijn perfect voor elke tijd van het jaar! Ik maak deze spareribs in de oven, bak ze in een foliepakket zodat ze verbazingwekkend mals en sappig zijn. Daarna worden de ribben in de oven omgekeerd aangebraden nadat ze zijn gedrenkt in plakkerige BBQ-saus!
Mijn geheime wapen is gewoon een beetje vloeibare rook, zodat de spareribs smaken alsof ze de hele dag in je rookoven hebben gelegen!
Ga naar:
Deze spareribs zijn decadent lekker, maar zo makkelijk te bereiden! De oven en foliepakket doen al het werk in dit geweldige recept, dus je hebt in ongeveer 3 uur geweldige spareribs op tafel! Dat is ongeveer de helft van de tijd die het kost om spareribs te maken op een smoker!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Zo makkelijk! Ongeacht jouw ervaringsniveau met het maken van spareribs maak je gemakkelijk dit pittige ribrecept! Makkelijker kan het niet zijn om deze spareribs te maken!
Uit elkaar vallende aanbesteding! Door de ribben in een foliepakket te bakken, worden ze super vochtig. Het vlees valt zo van de bone!
Super zuur! Het beste deel van het eten van ribben is de plakkerige saus! Deze ribben hebben aan zoete, hartige saus geen gebrek dat is gekarameliseerd en superlekker.
🥘 Ingrediënten
Smaakvol gebakken BBQ baby back ribs zijn zo simpel om te maken! Dit recept heeft slechts 4 eenvoudige ingrediënten!
- 1 Rek Baby Back Ribs – You wil je dat de ribben volledig ontdooid zijn of gebruik een verse plaat. Baby back ribs hebben mijn voorkeur omdat ze altijd zo mals zijn!
- ¼ Kopje Pork Rub – Je kunt maak mijn eenvoudige recept voor varkensvlees rub, die vol zit met zoete en hartige kruiden. Als je haast hebt, koop dan je favoriete merk dat je in de winkel hebt gekocht.
- 1 kop barbecuesaus – Gebruik hier je favoriete merk! ik hou van gebruik een zoete honing of bruine suiker barbecuesaus, dus de spareribs zijn extra plakkerig en heerlijk!
- 2 theelepels vloeibare rook – Aangezien we deze ribben niet grillen, zal het gebruik van vloeibare rook de ribben doordringen met: een ton heerlijke rokerige smaak!
Wil je een ander soort gebakken BBQ-ribrecept proberen?? Proberen mijn heerlijke gebakken runderribben! Ze zijn superlekker en hebben een geweldige vlezige smaak die gewoonweg onweerstaanbaar is.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
Een grill is niet nodig om malse, sappige en heerlijke ribben te maken! De oven doet al het werk voor je, waardoor je malse ribben krijgt die van het bot vallen.
Bereid de ribben voor (verwijder membraan)
- Voorbereiden. U wilt beginnen met het voorverwarmen van uw oven tot 250 ° F (120 ° C). Spoel en dep de ribben van uw baby vervolgens droog met keukenpapier. (Optioneel) Voor de meest malse ribben, verwijder het zilvervliesmembraan aan de botkant van de ribben. Gebruik een botermes om onder het membraan te schuiven en op te tillen, waarbij u het vel membraan van de onderkant van de ribben trekt.
Seizoen & Bak
- Foliepakket maken. Maak voldoende aluminiumfolie klaar om een zakje rond de ribben van de baby te maken, leg de ribben dan met de vleeskant naar boven en breng op smaak met ongeveer de helft van de hoeveelheid varkensvlees (2 eetlepels). Draai dan om en gebruik de rest van de varkenswrijven om de botkant op smaak te brengen. Laat de ribben met de vleeskant naar beneden liggen en sluit vervolgens de aluminiumfolie goed af.
- Bak de ribben. Plaats het verzegelde zakje met de ribben op een bakplaat en plaats deze in uw voorverwarmde oven. Zorg ervoor dat de naad naar boven wijst, zodat de sappen niet op je oven druppelen. Kook vervolgens gedurende 2 uur, of tot de ribben zacht en volledig gaar zijn. Haal uit de oven en verhoog de temperatuur tot 400 ° F (205 ° C).
- BBQ-saus toevoegen. Laat de ribben voldoende afkoelen zodat je het zakje aluminiumfolie kunt vasthouden en open voorzichtig om brandwonden door stoom te voorkomen. Gooi vervolgens alle vetsappen weg en draai de ribben met de vleeskant naar boven. Combineer vervolgens 2 theelepels vloeibare rook met 1 kopje BBQ-saus en borstel royaal op de rugribben van de baby en bedek alle kanten. Laat de folie open en de ribben naar boven gericht, en keer terug naar de oven.
- Werk af en serveer. Bak op 400 ° F (205 ° C) For 30 tot 45 minuten extra, breng desgewenst meer saus aan. Haal uit de oven als je klaar bent. Snijd vervolgens in individuele ribben en serveer.
Ik ben dol op het serveren van malse, plakkerig gebakken BBQ baby back ribs op zuidelijke stijl Met romige mac-en-kaas en een heerlijke veggie, zoals gesauteerde sperziebonen or collard greens. Nog beter, serveer met een kant van mijn heerlijke jalapeño maisbrood. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je wilt, kun je deze ongelooflijke ribben in de rookoven of op de grill maken! Dit ribrecept is geschikt voor elke houtskool-, gas- of pelletgrill of -roker. Volg de instructies van uw fabrikant en zorg ervoor dat u voldoende tijd hebt om te roken!
- Inverhogen van de temperatuur aan het einde van het koken helpt niet alleen om de BBQ-saus te karamelliseren, maar zorgt ook voor een omgekeerde schroei! Dit helpt het vlees wat meer bruin te worden en geeft de saus die geweldige, plakkerige, vinger-likkende smaak waar iedereen van houdt.
- Ik raad aan om een zelfgemaakte pork rub te maken om de ribben op smaak te brengen! Niet alleen zijn zelfgemaakte rubs meestal smaakvoller,je kunt bepalen hoeveel natrium en suiker je in de rub doet!
🥡 Opslaan en opwarmen
Deze malse spareribs zijn zo lekker om je vingers bij af te likken dat je waarschijnlijk geen restjes meer hebt! Als je er toch een paar hebt, kun je ze in een luchtdichte verpakking bewaren of de ribben in meer aluminiumfolie wikkelen. De ribben zullen ongeveer 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt deze spareribs ook invriezen om er later van te genieten! Wikkel ze dubbel in een laag plasticfolie en aluminiumfolie en bewaar ze tot 3 maanden! Ik raad ten zeerste aan de ribben zo goed mogelijk inpakken om vriesbrand te voorkomen.
Babyruggen opwarmen
Het opwarmen van deze geweldige, pittige ribben in de oven is mijn favoriete manier van opwarmen! Je wilt de overgebleven of ontdooide ribben in folie wikkelen (indien nog niet) en bakken in een voorverwarmde 225 ° F (107°C) voor 15-20 minuten of tot het heet en sissend is.
Je kunt breng indien nodig meer saus aan! Deze methode houdt de ribben vochtig en sappig.
🐖 Bijgerechten Voor Varkensribbetjes
- Witte Cheddar Mac & Kaas
- Gebakken Broccolini
- Gebakken Zoete Aardappel
- Gerookte Aardappel In De Schil
- Witte bonen in tomatensaus
❓ Veelgestelde vragen
Geef de spareribs eventueel een extra rooksmaak door ze op de grill af te werken! Terwijl je ribben de eerste 2 uur in de oven garen, steek je je grill aan volgens de instructies van de fabrikant. Dan, als de eerste twee uur voorbij zijn, breng de saus aan en breng de ribben over naar je grill om het koken te beëindigen. Ze zijn perfect gekarameliseerd en extra lekker!
Zeker wel! Als je geen fan bent van de dikke, zoete BBQ-sauzen op basis van tomaten, is dat helemaal goed! Probeer de ribben te bedruipen met een azijnsaus in North Carolina-stijl, of je kunt ze zelfs bedekken met een BBQ-saus op basis van gouden mosterd in South Carolina-stijl! Of laat de gekruide ribben zoals ze zijn voor een meer Memphis-stijl dry rub-stijl rib! Het type BBQ-saus dat je in dit recept gebruikt is helemaal aan jou en zal hoe dan ook heerlijk zijn!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken BBQ Baby Back Ribs
Ingrediënten
- 1 rek baby rugribben
- ¼ kop varkensvlees rub (zie recept of gebruik je favoriete merk)
- 1 kop barbecuesaus
- 2 theelepel vloeibare rook
Instructies
- Verwarm je oven voor op 250 ° F. (120 ° C). Spoel en dep de ribben van je baby droog met keukenpapier.
- (Optioneel) Voor de meest malse ribben, verwijder het zilvervlies (membraan) aan de botkant van de ribben. Gebruik een botermes om onder het membraan te schuiven en op te tillen, waarbij je het vel van het membraan van de vetlaag aan de onderkant van de ribben trekt.
- Maak voldoende aluminiumfolie klaar om een zakje rond de ribben van de babyrug te maken, plaats de ribben dan met de vleeskant naar boven en breng op smaak, draai ze om en kruid de botkant. Laat de ribben met de vleeskant naar beneden liggen en sluit de aluminiumfolie goed af.
- Plaats het verzegelde zakje met de ribben op een bakplaat en plaats deze in uw voorverwarmde oven. Kook gedurende 2 uur, of tot ze gaar en volledig gaar zijn. Haal uit de oven en verhoog de oventemperatuur tot 400 ° F (205 ° C).
- Laat de ribben iets afkoelen zodat je het 'zakje' aluminiumfolie kunt vasthouden. Voorzichtig openen om verbranding door stoom te voorkomen. Gooi alle vetsappen weg en draai de ribben met de vleeskant naar boven.
- Combineer de vloeibare rook met de BBQ-saus en borstel vervolgens op de baby-rugribben en bedek alle kanten. Laat de folie open en de ribben met het vlees naar boven gericht, en keer terug naar de oven zodra deze een temperatuur heeft bereikt van 400 ° F (205 ° C).
- Kook nog 30-45 minuten, breng indien gewenst opnieuw saus aan. Haal ze uit de oven als ze klaar zijn, snijd ze in afzonderlijke ribben en serveer.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Dennis Baumeister zegt
Bedankt om dit te delen! Ik ben de hele zomer aan het grillen geweest en heb er dit weekend weer zin in! Opgewonden om pulled pork te proberen voor mijn volgende familiereünie.