Eigengemaakt sazon-kruiden smaakt geweldig op alles, van eenvoudige rijst en bonen tot soepen, stoofschotels en zelfs vlees! Het is de perfecte manier om wat Latin flare toe te voegen aan je favoriete recepten. Bovendien weet je precies wat erin komt (geen MSG)!
Gemakkelijk zelfgemaakte Sazon-kruiden
Inmiddels heb ik vrijwel alle in de winkel gekochte kruidenmelanges en kruidenmixen vervangen door zelfgemaakte versies dat smaakt gewoon hetzelfde! Het is niet alleen ongelooflijk eenvoudig om je eigen smaakmakers te maken, maar door ze thuis te maken, weet je precies wat je in je eten stopt.
Je vindt geen MSG of conserveringsmiddelen in deze sazon-smaakmaker. Alles wat je zult vinden is hartige, rokerige smaak (dat kan aan bijna alles worden toegevoegd)!
Ga naar:
Wat is Sazon-kruiden
Sazón-kruiden is een populaire kruidenmix die wordt gebruikt in de Latijns-Amerikaanse en Caribische keuken, met name in landen als Puerto Rico, de Dominicaanse Republiek en Cuba. Het is populair vanwege zijn levendige rood-oranje kleur en onderscheidend smaakprofiel!
Sazón-kruiden kunnen worden gebruikt de smaak verbeteren van een verscheidenheid aan gerechten, waaronder rijst, bonen, stoofschotels, soepen en vlees. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker voor gerechten als arroz con pollo of pasteivulling.
🥘 Sazon kruideningrediënten
Als je je sazon-kruiden gebruikt om vlees te marineren meteen, is het prima om wat verse ingrediënten toe te voegen. Als u van plan bent het op te slaan voor toekomstig gebruik (of je weet dat je wat extra hebt dat je wilt bewaren), het is het beste om bij de gedroogde kruiden en specerijen te blijven.
- Gemalen Koriander - 1 eetlepel gemalen koriander of een vervanger van gemalen koriander.
- Gemalen komijn - 1 eetlepel gemalen komijn.
- Gemalen Annatto Zaden - 1 eetlepel gemalen Annatto-zaden (of kurkuma, of een 50/50 combinatie van kurkuma en paprika).
- Knoflook poeder - 1 eetlepel knoflookpoeder
- Gedroogde oregano - 2 theelepels gedroogde oregano of een vervanger van gedroogde oregano.
- Uien poeder - 1 theelepel uienpoeder of een vervanging van uienpoedere.
- Zout peper - 1 theelepel elk zout en peper.
Marinade-invoegtoepassingen
- Verse koriander (optioneel) - 1 handvol gehakte verse koriander (proeven).
- Adobo-saus (optioneel) - ½ eetlepel adobosaus.
- Ui (optioneel) - 1 fijngehakte ui (laat uienpoeder weg bij gebruik).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Sazon-kruiden te maken
Te maken sazon kruiden voor thuis, het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten te combineren! Je hebt maatlepels, een kleine mengkom en een kruidenpotje of luchtdichte container nodig om aan de slag te gaan.
Als je niet direct een recept volgt, is het het beste om je sazon-seizoen licht te gebruiken, dan te proeven en meer toe te voegen als dat nodig is.
- Meet de ingrediënten af. Meet 1 eetlepel af (5 gram) gemalen koriander, 1 eetlepel (6 gram) gemalen komijn, 1 eetlepel (8 gram) gemalen annatto-zaden, 1 eetlepel (8 gram) knoflookpoeder, 2 theelepels (4 gram) van gedroogde oregano, 1 theelepel (2 gram) uienpoeder en 1 theelepel (6 gram) elk van zout peper.
- Combineer. Voeg alle droge ingrediënten toe aan een kleine mengkom en beroering combineren.
- Voeg toevoegingen of vervangingen toe (Optioneel). Voeg 1 handvol toe (4 gram) verse koriander naar smaak en/of ½ eetlepel (9 gram) van adobosaus als u van plan bent om meteen wat rundvlees, kip of varkensvlees te marineren. Je kunt ook 1 ui gebruiken (110 gram), fijn gesneden, in plaats van het uienpoeder. (Sla deze stap over als u uw kruiden voor later bewaart).
- Gebruik of bewaar. Gebruik je sazon kruiden direct om je favoriete recepten op smaak te brengen, of bewaar het in een luchtdichte pot of container voor later.
🍲 Manieren om Sazon-kruiden te gebruiken
Je kunt je sazonkruiden gebruiken om mee te geven kleur en smaak tot marinades, soepen, stoofschotels, rijst en vlees, inclusief varkensvlees, rundvlees, kip en zeevruchten! Probeer het eens toe te voegen aan de vleesvulling voor rundvlees empanadas, of gebruik het om wat sappig te verheffen Kippenboutjes! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Dit recept levert 5 eetlepels + 1 theelepel sazonkruiden op. Ik gebruik meestal 1 eetlepel (tenminste) per pond vlees.
- De basiskruiden zijn de bovenstaande droge ingrediënten. Verse koriander, adobosaus en ui kunnen worden toegevoegd aan of geruild voor de droge ingrediënten als je van plan bent dit meteen te gebruiken om te kruiden of te marineren.
- Annatto-zaden worden geoogst van de vrucht van de achioteboom en hebben een heerlijke peperige smaak. De gemalen zaden geven sazon-kruiden zijn kenmerkende rode kleur, hoewel je het ook kunt ruilen voor kurkuma of een 50/50 mix van kurkuma en paprika.
- 2 ½ eetlepel van deze smaakmaker is het equivalent van een klein pakje Sazon-kruiden van 1.41 ounce dat je in de winkel zou kunnen kopen.
🥡 Opslaan
Plaats je kruiden in een luchtdichte kruidenpot of -container en bewaar deze op kamertemperatuur. Bewaar het voor de beste smaak op een donkere en koele plek en gebruik het binnen 6 maanden.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Als algemene vuistregel geldt dat kruiden en specerijen na 4-6 maanden niet meer zo krachtig of smaakvol zijn. Dat betekent dat de meeste kruidenmelanges, inclusief sazon, het lekkerst smaken als ze binnen 6 maanden worden genuttigd. Het is echter volkomen veilig om veel, veel langer te eten.
Er zit zout in sazon-kruiden, maar het mooie van het zelf maken is dat je volledig kunt aanpassen hoeveel zout erin gaat! U kunt het zout helemaal weglaten en elk gerecht afzonderlijk zouten terwijl u het maakt. Als je van zout houdt, kun je natuurlijk altijd meer toevoegen. Je kunt het zout zelfs vervangen door een natriumarm alternatief!
Absoluut! Sazon-kruiden zijn ongelooflijk veelzijdig, geef het gewoon een smaak en stel je voor hoe het het recept dat je in gedachten hebt, zal smaken. Het zou een geweldig alternatief zijn voor adobo-kruiden of taco kruiden!
😋 🧂 🌿 Meer Zelfgemaakte kruidenmixen
- Chipotle-kruiden - Chipotle-kruiden hebben een pittige kick die perfect is voor liefhebbers van kruiden!
- Kruiden voor alle doeleinden - Zoals de naam al doet vermoeden, kan deze veelzijdige kruidenmix het allemaal!
- Cajunkruiden - Als je het mij vraagt, is deze pittige Cajun-smaakmaker een must-have voor je kruidenkast!
- Gevogelte Kruiden - De perfecte smaakmaker voor kip, bereid in welke vorm dan ook!
- Italiaanse kruiden - Italiaanse kruiden zijn een van de meest geliefde en meest gebruikte kruidenmixen die er zijn!
- Ontbijt Worst Kruiden - Als je geïnteresseerd bent in het maken van je eigen ontbijtworst, dan is dit de perfecte plek om te beginnen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Sazon-kruiden
Ingrediënten
- 1 eetlepel gemalen koriander
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel gemalen annatto-zaden (of kurkuma, of een 50/50 combinatie van kurkuma en paprika)
- 1 eetlepel knoflook poeder
- 2 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel uien poeder
- 1 theelepel elk, zout en peper
Marinade-invoegtoepassingen
- 1 handvol verse koriander (optioneel, gehakt, naar smaak)
- ½ eetlepel adobo-saus (Optioneel)
- 1 ui (optioneel, fijngehakt, laat uienpoeder weg indien gebruikt)
Instructies
- Uitmeten 1 eetlepel gemalen koriander, 1 eetlepel gemalen komijn, 1 eetlepel gemalen annatto-zaden, 1 eetlepel knoflookpoeder , 2 theelepel gedroogde oregano, 1 theelepel uienpoeder en 1 theelepel elk, zout en peper.
- Voeg alle droge ingrediënten toe aan een kleine mengkom en roer om te combineren.
- (Optioneel voor marinades) Toevoegen 1 handvol verse koriander naar smaak en/of ½ eetlepel adobosaus als je van plan bent om meteen wat rundvlees, kip of varkensvlees te marineren. Je kan ook gebruiken 1 ui, fijngehakt, in plaats van het uienpoeder. (Sla deze stap over als u uw kruiden voor later bewaart).
- Gebruik je sazon-kruiden meteen om je favoriete recepten op smaak te brengen of bewaar het in een luchtdichte pot of container voor later.
Opmerkingen
- Dit recept levert 5 eetlepels + 1 theelepel sazonkruiden op. Ik gebruik meestal 1 eetlepel (tenminste) per pond vlees.
- De basiskruiden zijn de bovenstaande droge ingrediënten. Verse koriander, adobosaus en ui kunnen worden toegevoegd aan of geruild voor de droge ingrediënten als je van plan bent dit meteen te gebruiken om te kruiden of te marineren.
- Annatto-zaden worden geoogst van de vrucht van de achioteboom en hebben een peperige smaak. De gemalen zaden geven sazon-kruiden zijn kenmerkende rode kleur, maar je kunt het ook ruilen voor kurkuma of een 50/50 mix van kurkuma en paprika.
- 2 ½ eetlepels van deze smaakmaker is het equivalent van een klein pakje Sazon-kruiden van 1.41 ounce dat je in de winkel kunt kopen.
- Bewaren: Plaats uw kruiden in een luchtdichte kruidenpot of container en bewaar deze op kamertemperatuur. Bewaar het voor de beste smaak op een donkere en koele plaats en gebruik het binnen 6 maanden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties