Deze huisgemaakte shake & bake mengsel is eenvoudig en snel thuis te maken, en je weet precies wat erin gaat! Er zijn geen toegevoegde suikers, conserveringsmiddelen of MSG! Gebruik deze smakelijke coating op kip of varkensvlees voor een ultragemakkelijke en heerlijke maaltijd!
Eenvoudig DIY Shake & Bake Recept
Toen we opgroeiden, hadden we altijd een doos of twee shake & bake in de voorraadkast. Het is een eenvoudig last-minute diner dat gemakkelijk kan zijn bereid in enkele minuten!
Nu zou ik het echter doen veel liever gewoon mijn eigen maken! Ik vind dat het beter smaakt, geen ingrediënten bevat die ik niet wil en maanden kan worden bewaard!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten Voor Zelfgemaakte Shake & Bake
Dit eenvoudige mengsel is vrij van toegevoegde suikers, conserveermiddelen en MSG's! Bovendien bestaat het volledig uit basisingrediënten en kruiden uit de voorraadkast!
- Breadcrumbs - 1½ kopje paneermeel. Je kunt Panko of gewoon paneermeel gebruiken. Voor het beste resultaat wil je dat de broodkruimels ultrafijn zijn, dus je kunt ze gewoon een paar keer malen in een keukenmachine.
- Maïsmeel (optioneel) - 2 eetlepels maïsmeel. Dit optionele ingrediënt zal helpen om uw kip of varkensvlees een prachtige gouden kleur te geven. Als je je paneermeel door een keukenmachine laat lopen, ga je gang en doe je de maïsmeel erbij.
- Zout - 2 theelepels zout.
- Gerookte paprika - 2 theelepels gerookte paprika, als je die niet hebt, dan werkt gewone paprika ook prima (of gebruik een paprika vervanger).
- Selderij zout - ½ theelepel selderijzout (of gebruik een selderiezoutvervanger).
- Knoflook poeder - ¾ theelepel knoflookpoeder.
- Pepper - ½ theelepel gemalen zwarte peper.
- Uien poeder - ½ theelepel uienpoeder.
- Chili poeder - ½ theelepel chilipoeder (of probeer een vervanger voor chilipoeder).
- Oregano (optioneel) - Een snufje gedroogde oregano.
- Peterselie (optioneel) - Een snufje gedroogde peterselie.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Zelfgemaakte Shake & Bake maken
Om het shake & bake mengsel zelf te maken, hoef je alleen maar te doen meng alles door elkaar! Ik zal hieronder enkele snelle instructies toevoegen voor het gebruik van je shake & bake!
Dit recept is genoeg om te schudden en te bakken voor ongeveer 6-8 karbonades of 2½ pond kip. Je kunt gemakkelijk verdubbel of verdrievoudig de batch om wat te bewaren voor later!
Maak de Shake & Bake
- Blitz. Maal indien gewenst de paneermeel en eventueel maïsmeel fijn in een keukenmachine tot het fijn is ultrafijn.
- Toevoegen. Doe al je ingrediënten in een grote voedselbewaarzak (1½ kopje (162 gram) paneermeel, de optionele 2 eetlepels (30 gram) maïsmeel, 2 theelepels (10 gram) zout, 2 theelepels (10 gram) gerookte paprika, ½ theelepel (4 gram) selderijzout, ¾ theelepel (4 gram) knoflookpoeder, ½ theelepel (2.5 gram) gemalen zwarte peper, ½ theelepel (2.5 gram) uienpoeder, ½ theelepel (1 gram) chilipoeder en eventueel een snufje oregano en/of peterselie).
- Shake. Sluit de zak en schud hem zodat alle ingrediënten zijn goed gecombineerd.
- Shop. Bewaar het voor later of gebruik het om kip of varkensvlees te bereiden.
Shake & Bak Kip
Je kunt je shake & bake coating gebruiken voor vrijwel elk type kip dat je lekker vindt! Ik geniet ervan met kippendijen met been, maar je kunt ook andere stukken kip met been of stukken zonder been gebruiken (zoals kipfilets).
- Verwarm. Verwarm de oven voor op 400 ° F (205°C/Gasstand 6).
- Borstel. Bestrijk je stukjes kip met extra vierge olijfolie.
- Vacht. Doe een stuk kip in de zak met het shake & bake-mengsel, sluit de bovenkant af en opschudden tot de kip goed bedekt is.
- herhaling. Herhaal dit met de overige stukjes kip en gooi eventueel overgebleven shake & bake weg.
- Bakken. Leg de kip op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in de oven gedurende 40-45 minuten voor met bot of 20-25 minuten voor zonder bot.
Schud en bak varkensvlees
Deze shake & bake kan worden gebruikt met 6-8 stuks van beide zonder been of met been karbonades (ongeveer ½ inch dik).
- Verwarm. Verwarm uw oven voor op 425 ° F (220°C/Gasstand 7).
- Borstel. Bestrijk je varkensvlees met wat extra vierge olijfolie.
- Vacht. Doe een stuk varkensvlees in de zak met het shake & bake-mengsel, sluit de bovenkant af en schud het totdat de kip goed bedekt is.
- herhaling. Herhaal met de resterende stukken van varkensvlees en gooi de resterende shake & bake weg.
- Bakken. Leg het varkensvlees op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in de oven gedurende 20-25 minuten.
Instructies in doos
U kunt de instructies volgen die ik hierboven heb vermeld. Of bekijk de originele shake & bake-instructies die op de doos zaten!
- Voorbereiden. Verwarm de oven tot 400 ° F (205°C/Gasstand 6). Bevochtig 6 tot 8 (½-inch dik) varkenskarbonades met of zonder bot, 2½ pond stukjes kip met been (ongeveer 6 stuks), of 2 pond kippenborsten zonder vel zonder vel (6 tot 8 borsten) met water.
- Shake. Shake karbonades of kip, 1 stuk per keer, in een shakerzak met 1 pakje coatingmix. Gooi de zak en eventueel overgebleven coatingmengsel weg.
- Bakken. Bak op een niet-ingevette of met folie bedekte omrande bakplaat tot ze gaar zijn (minimale interne temperatuur van 145°F voor karbonades, of 165°F voor kip, indien getest met een vleesthermometer).
Karbonades met of zonder been, kip zonder been: 20 minuten
Kip met been: 45 minuten - Rest. Laat karbonades 3 minuten staan voordat u ze serveert. Vlees niet afdekken of keren tijdens het bakken.
🍴 Hoe Shake & Bake te gebruiken
Je kunt je shake- en bakmengsel gebruiken om wat lekkers te maken kip schudden en bakken or shake & bak karbonades! Als je geen zin hebt om met de oven te rotzooien, kun je wat lekkers maken airfryer shake & bake kip or airfryer shake & bak karbonades!
Check mijn bericht op wat te serveren met shake & bake kip voor enkele smakelijke recepten voor bijgerechten!
😋 Tips voor het gebruik van Shake & Bake
- Je hoeft niet te flippen uw varkensvlees of kip tijdens het koken. Het mag ook niet worden afgedekt.
- Voor een extra krokant laagje, plaats uw vlees op een licht ingevet rooster dat in een bakplaat is geplaatst. Hierdoor kan de lucht onder het vlees circuleren en worden beide kanten krokant!
- Laat je vlees rusten een paar minuten na het koken zodat het van binnen lekker sappig blijft.
- Je vlees is klaar wanneer de interne temperatuur 145°F (62 ° C) voor varkensvlees of 165°F (73 ° C) voor kip.
- Je kunt verdubbelen, verdrievoudigen of verviervoudigen het recept om een grote batch te maken zodat je altijd wat bij de hand hebt. Als je klaar bent, heb je ongeveer 1½ kopje coating per 8 karbonades of 6 stukken kip nodig.
🥡 Opslaan
Je kunt elk Shake & Bake-mengsel dat erin past bewaren niet in aanraking is gekomen met rauw varkensvlees of kip. Plaats het gewoon in een afgesloten zak, pot of container en bewaar het 1-2 maanden in de voorraadkast.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
😋 Meer Zelfgemaakte Kruiden
- Sazon-kruiden - Een veelzijdige smaakmaker die perfect is voor stoofschotels, vlees, rijst en bonen, of soepen.
- Chipotle-kruiden - Een rokerige, gedurfde en licht kruidige kruidenmelange.
- Tex-Mex kruiden - Eenvoudige kruiden uit de voorraadkast worden gecombineerd voor een smakelijke smaakmaker waar op zoveel manieren van kan worden genoten.
- Fajita-kruiden - Upgrade je favoriete fajita's door deze zelfgemaakte kruidenmix te gebruiken.
- Kruiden voor alle doeleinden - Voeg deze smaakmaker toe aan al uw zelfgemaakte maaltijden om de hartige smaak te versterken.
- Hamburger Kruiden - De beste manier om een burgerpasteitje helemaal onvergetelijk te maken.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Homemade Shake & Bake: Shake & Bake Kip (+Meer Recepten!)
Ingrediënten
- 4 kippendijen (met bot, huid erop)
- 2 eetlepel olijfolie
- 1½ kopjes paneermeel (of Panko)
- 2 eetlepel maïsmeel (Optioneel)
- 2 theelepel zout (tafel zout)
- 2 theelepel paprika (gerookte paprika is het lekkerst)
- ½ theelepel selderij zout
- ¾ theelepel knoflook poeder
- ½ theelepel grond zwarte peper
- ½ theelepel uien poeder
- ½ theelepel Chili poeder
- 1 snuifje oregano (Optioneel)
- 1 snuifje peterselie (Optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. (205 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Spoel je kippendijen af en dep ze droog met keukenpapier.
- Borstel olijfolie aan beide kanten (alle oppervlakken) van alle kippen.
- Voeg de broodkruimels, optionele maïsmeel, zout, paprika, selderijzout, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper, uienpoeder, chilipoeder, plus optionele oregano en peterselie toe in een grote plastic zak met ritssluiting. Sluit de zak en meng de ingrediënten door de zak voorzichtig te schudden tot alles goed gemengd is.
- Open de zak met paneermeel en kruiden opnieuw en plaats 1 kippendij per keer in de zak. Sluit de zak en laat een beetje lucht in de zak.
- Schud vervolgens voorzichtig om het mengsel over de hele kippendij te coaten tot het aan alle kanten bedekt is. Leg de gecoate kip op je voorbereide bakplaat en laat ruimte tussen de kippendijen. Herhaal dit voor elke dij en gooi het resterende broodkruimelmengsel weg.
- Bak in uw voorverwarmde oven op 400 ° F (205 ° C) gedurende ongeveer 40-45 minuten, tot ze gaar zijn en de interne temperatuur 165°F . is (74 ° C). Haal uit de oven als je klaar bent en serveer direct.
Opmerkingen
- Standaard voorbereiding! Verwarm de oven voor op 400°F.
- Bevochtig 6 tot 8 (½-inch dik) varkenskarbonades met of zonder been, 2½ stukjes kip met been (ongeveer 6 stuks), of 2 pond kippenborsten zonder vel (6 tot 8 borsten) met water.
- Shake karbonades of kip, 1 stuk per keer, in shakerzak met 1 pkt. coating mix. Gooi de zak en eventueel achtergebleven coatingmengsel weg.
- Bak op een niet-ingevette of met folie bedekte omrande bakplaat tot ze gaar zijn (minimale interne temperatuur van 145°F voor karbonades, of 165°F voor kip, indien getest met een vleesthermometer).
Karbonades met of zonder been, kip zonder been: 20 min.
Kip met been: 45 min. - Laat karbonades 3 minuten staan voordat u ze serveert. Vlees niet afdekken of keren tijdens het bakken."
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Kathy F zegt
Absoluut fantastisch! Veel beter dan de dingen uit de doos. Ik bewaar plastic zakjes voor ontbijtgranen om te gebruiken voor shakebags. Ik gebruikte mijn airfryer voor 2 grotere dijen, stampte voor gelijkmatigheid en kookte op 375 gedurende 12 minuten. Ik gebruik mijn oven hier nooit meer voor!
Kelly D. zegt
Uitstekend. Zo gemakkelijk. We aten het op karbonades zonder been. De volgende keer zullen het kippendijen zonder vel zijn.
Joseph Tucci, sr. (jannie) zegt
Verrukkelijk!! Ik ben op weg naar die tweede karbonade......WAUW!! Je hebt een verrassende uitdaging bedacht en bent het park uit gegaan!! Ontzettend bedankt!!