Eigengemaakt schud en bak Kip was nog nooit zo eenvoudig en lekkerder dankzij dit supereenvoudige DIY-recept! Deze smaakvolle paneermeelcoating maakt je kip zo knapperig! Meng het door elkaar, bedek de kip, bak dan en je hebt een kipdiner waar iedereen dol op zal zijn! Het smaakt zelfs beter dan de in de winkel gekochte versie weet je nog!
Voeg wat toe gebakken mac en kaas or geroosterde aardappelen en knoflook sperziebonen als avondeten!
Ga naar:
Ben je fan van gebakken kip? Dat ben ik zeker! Wat is een betere familiemaaltijd dan een schotel met zoute, krokante, goudbruine kip en al het geweldige zijden? Ik zal het je vertellen. Gebakken kip.
Dit gezonder dan gefrituurde alternatief heeft de geweldige kleur en knapperigheid van zijn klassieke tegenhanger, zonder alle olie. Plus, met paprika, selderiezout, knoflook- en uienpoeder en zwarte peper, de broodkruimelcoating is niet van deze wereld!
De met kruiden gevulde coating voegt een unieke draai toe aan een traditionele smaak, vooral als je kiezen voor gerookt paprika. Tussen de smaak en de textuur, zul je dit recept keer op keer maken.
Het is een makkelijk recept met een nog eenvoudigere opruiming en kan worden genoten door zowat iedereen die komt eten. En met minder tijd in de keuken, kunt u meer tijd aan tafel doorbrengen. Iedereen wint!
Goudbruine, krokante Shake & Bake Chicken, precies waar je van houdt uit de boxed versie!
❤️ Waarom dit recept werkt!
- Het is supergemakkelijk! Net als de originele Shake N Bake - mixen, schudden, bakken en het avondeten is klaar! Wat is daar niet zo dol op?!
- Het is gezonder! Vergeet de friteuse en sla de calorieën over, niet de smaak! Ik heb zelfs de instructies voor de airfryer genoteerd voor: super krokante kip!
- Iedereen zal er dol op zijn! Zelfs kinderen zullen van dit klassieke gerecht houden. Dat deed ik zeker als kind (en mijn broers en zussen ook)!
🥘 Ingrediënten
De meeste van deze ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis, maar het kan zijn dat je kruiden moet gaan shoppen. Als je een batch van mijn zelfgemaakte shake-and-bake paneermeel bij de hand, je bent al een stap voor!
Kip
- Kippendijen - 4 beendijen met vel erop zijn ideaal voor dit recept! Je kunt natuurlijk ook andere stukken kip en karbonades gebruiken. Zie de receptnotities voor kooktijden gebaseerd op de originele Shake N Bake-richtlijnen.
- Olijfolie - 2 eetlepels olijfolie. Grijp je trouwe fles extra vierge olijfolie (EVOO) voor die boost in smaak!
Shake & Bake Paneeringrediënten
- Breadcrumbs - 1½ kopje paneermeel of Panko (zie mijn zelfgemaakte Panko here). Beide zijn uitstekend in deze paneerlaag. Ik maak mijn paneermeel graag extra fijn, dus stop ze in de keukenmachine als je gek bent op textuur zoals ik.
- maïsmeel (Optioneel) - 2 eetlepels maïsmeel helpt om die smakelijke gouden kleur te creëren. Het is volledig optioneel, maar als je ervoor kiest om het te gebruiken en kies je er ook voor om je paneermeel extra fijn te maken, dan moet de maizena samen met je paneermeel in de keukenmachine.
- Zout- 2 theelepels gewoon keukenzout is alles wat hier nodig is de smaak verbeteren van al het andere!
- Paprika - 2 theelepels gewone, zoete of gerookte paprika zijn altijd een geweldige aanvulling naar vleeskruiden!
- Selderij zout - ½ theelepel selderijzout. Dit voegt smaak en een beetje zoutheid toe. Als je geen selderijzout bij de hand hebt, kun je al mijn selderijzoutvervangers hier!
- Knoflook poeder - ¾ theelepel knoflookpoeder. Knoflook is geweldig in welke vorm dan ook en voegt een unieke smaak naar alles wat erin zit.
- Grond zwarte peper - ¾ theelepel versgemalen peper het beste!
- Uien poeder - ½ theelepel uienpoeder. Alle smaak van het echte ding met een langere houdbaarheid.
- Chili poeder - ½ theelepel chilipoeder voor een beetje warmte.
- Oregano (Optioneel) - 1 snufje voor extra smaak.
- Peterselie (Optioneel) - 1 snufje peterselie voor een beetje kleur en smaak!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je Shake & Bak kip
Er zijn maar een paar stappen naar smaakvolle, sappige kip waar het hele gezin zeker seconden voor terug zal komen. Deze shake-and-bake kip is snel, gemakkelijk en altijd een hit!
Je hebt je meetgerei, een rijgborstel, een ritssluitingszak, een bakplaat en een siliconen bakmat of bakpapier nodig.
Dit recept maakt voldoende paneermeel om te coaten 4 kippendijen, dus er zijn 4 porties met 1 dij per persoon.
Zelfgemaakte Shake en Bake Kip
- Verwarm de oven voor. Verwarm de oven voor 400 ℉ (204 ℃) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak de kip schoon. Spoel 4 kippendijen af en dep ze helemaal droog met papieren handdoeken.
- Bereid de kip voor. Gebruik een borstel om 2 eetlepels te verspreiden (29.57 milliliter) van olijfolie over alle oppervlakken van de kip.
- Meng de paneermeel. Combineer 1 ½ kopjes (162 gram) paneermeel, 2 eetlepels maïsmeel (29.57 gram, optioneel), 2 theelepels (9.86 gram) zout, 2 theelepels (9.86 gram) van paprika, ½ theelepel (3.7 gram) van selderijzout, ¾ theelepel (3.7 gram) knoflookpoeder, ½ theelepel (2.46 gram) gemalen zwarte peper, ½ theelepel (2.46 gram) uienpoeder en ½ theelepel (1 gram( van chilipoeder (plus optioneel snufje oregano en peterselie indien gewenst) in een grote Ziploc plastic zak. Sluit het goed en schud om te mengen.
- Shake. Open de Ziploc-zak en doe er een geoliede kippendij in voordat je hem weer sluit. Schud tot het volledig bedekt is met kruimels en plaats het dan op je bakplaat. Herhaal met de andere dijen en gooi alle overgebleven broodkruimels weg. Zorg ervoor dat er ruimte tussen elk stuk kip op de pan blijft.
- Bakken! Schuif je bakplaat in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten. De interne temperatuur zou 165℉ moeten bereiken (74 ℃), en het paneermeel moet goudbruin zijn als het gaar is.
- Dienen. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk.
🥗Waarmee te serveren
Shake-and-bake kip is fantastisch voor elke maaltijd?! Serveer als knapperig onderdeel van kip en wafels voor ontbijt. Of voeg een toe salade voor lunch!
Hoewel het direct uit de oven heerlijk is, voeg wat dipsauzen toe aan tafel voor kinderen of kieskeurige eters. Of gewoon omdat! barbecue saus, honingmosterd of hete saus zouden hier allemaal erg lekker bij zijn. Zoet en zuur saus voegt ook een geweldige Aziatische flair toe!
Bekijk mijn volledige lijst van wat te serveren met shake-and-bake kip hier!
💭 Tips en opmerkingen
- Het drogen van de kip: Dep de kip vóór het paneren droog met keukenpapier tot hij volledig droog is. Deze stap is cruciaal om ervoor te zorgen dat de broodkruimels goed blijven plakken. Smeer de kip na het drogen in met olie om een plakkerig oppervlak te creëren voor het paneren. Hoewel sommige recepten het gebruik van ei- en bloemmengsels, ijswater, melk of mayonaise voorstellen, is olie een eenvoudige en effectieve optie.
- Optie Airfryer: Dit recept kan ook in de airfryer gemaakt worden. Hoewel elk model airfryer iets anders is, is een algemene richtlijn om de bereide kippendijen gedurende 380-190 minuten op 24 °C (28℉) te koken en ze halverwege het kookproces om te draaien.
- De Airfryer voorbereiden: Wanneer u een airfryer gebruikt, spuit dan de mand of bakplaat in met olie of gebruik een geperforeerd vel bakpapier om plakken te voorkomen. Zorg ervoor dat de stukken kip elkaar tijdens het koken niet raken om plakken en verlies van paneermeel te voorkomen en om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Wikkel in folie of bewaar in een luchtdichte verpakking, en je kunt genieten van je restjes voor maximaal vier dagen. Geen zin om op te warmen? Probeer koude kip op een salade te eten voor een tuinverse zomermaaltijd!
Wikkel het zoals hierboven in folie of bewaar het in een luchtdichte verpakking. Je kunt gekookte gepaneerde kip 1-3 maanden in de vriezer bewaren, maar de kans is groot dat de kip voor die tijd al verdwenen is!
*Om kip het beste in te vriezen, schudt en bakt, leg de kippendijen op een bakplaat om te bevriezen (ongeveer 2-3 uur). Breng de bevroren kip over in een luchtdichte vriezer of opbergzak.
Opwarmen
De De beste manier om je overgebleven kip op te warmen is om het in een ovenschaal bedekt met folie te doen en het in de oven op 350℉ (175 ℃/Gasmarkering 4) gedurende 10 minuten. Als u bevroren restjes eruit haalt, verhoogt u de temperatuur tot 375 (190 ℃) over 30 minuten.
Je kunt dit ook doen in een airfryer. Kook op 375℉ (190 ℃/Gasmarkering 5) gedurende 4 minuten, terwijl u het mandje halverwege schudt. Als u opnieuw opwarmt vanuit een bevroren toestand, kook dan op 325 ℉ (163 ℃) over 16 minuten.
Opwarmen met een van deze technieken zal: de coating opfrissen nadat ze doorweekt zijn geworden in de koelkast of vriezer.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Hoewel ik dijen met het bot erin aanbeveel vanwege de toegevoegde smaak van het bot en de sappigheid in de snede, zal elk stuk werken. In feite zal het maken van kip-offertes van het borstvlees je meer van die smakelijke paneermeel geven bij elke hap. En wie wil dat niet?
Nee, maar toch een goede tweede! De belangrijkste verschillen zijn het gebruik van water versus olie om de coating te laten kleven en de kruiden in de coating. Het stelt ook voor om de coating op de varkensvlees evenals wat kip.
Natuurlijk! De originele dozen van Kraft's Shake 'n Bake maakten hun debuut in 1965 toen moeders het meeste kookten, maar velen van hen begonnen een fulltime baan te krijgen naast het uitvoeren van traditionele huishoudelijke taken. Het was een innovatieve manier voor werkende moeders om wat tijd te besparen op koken en opruimen. De oude advertenties waren gericht op de voordelen van bakken versus frituren en hoe kinderen konden helpen met het avondeten.
Om de kip zonder plastic zak te bereiden, meng je gewoon de coating in een kom en dompel je elk stuk kip afzonderlijk onder. Druk het paneermeel en de kruidenmix voorzichtig aan alle kanten van de kip. Dit is een beetje rommeliger, maar het zal net zo goed werken. Je kinderen vinden het misschien zelfs leuker om hun handen vuil te maken dan een tas te schudden!
😋 🍽️ Meer favoriete familierecepten
- Rundergehakt Stroganoff - Mijn favoriete familiediner voor het gebruik van rundergehakt uit de vriezer!
- Gebakken Italiaanse Worst - Sappige Italiaanse worstjes tot in de perfectie gebakken en klaar om op een broodje te worden gepoft!
- Stoof Gehaktbrood - Heerlijk huisgemaakt gehaktbrood dat super makkelijk te bereiden is op het fornuis!
- Garnalen Pasta - Een eenvoudig en bevredigend pastadiner voor elke liefhebber van zeevruchten!
- Gebakken Varkenssteaks
- Rundergehaktschotel - Pasta, marinara, kaas en rundergehakt gebakken in één gemakkelijke en heerlijke braadpan!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Schud en bak kip
Ingrediënten
- 4 kippendijen (met bot, huid erop)
- 2 eetlepel olijfolie
- 1 ½ kopjes paneermeel (of Panko)
- 2 eetlepel maïsmeel (Optioneel)
- 2 theelepel zout (tafel zout)
- 2 theelepel paprika (gerookte paprika is het lekkerst)
- ½ theelepel selderij zout
- ¾ theelepel knoflook poeder
- ½ theelepel grond zwarte peper
- ½ theelepel uien poeder
- ½ theelepel Chili poeder
- 1 snuifje oregano (Optioneel)
- 1 snuifje peterselie (Optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. (205 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Spoel je 4 kippendijenen dep vervolgens droog met keukenpapier.
- Borstel het 2 eetlepel olijfolie aan beide kanten (alle oppervlakken) van alle kippen.
- Voeg in een grote plastic zak met ritssluiting de 1 ½ kopjes broodkruimels, Optionele 2 eetlepels maïsmeel, 2 theelepel zout, 2 theelepel paprikapoeder, ½ theelepel selderijzout, ¾ theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel gemalen zwarte peper, ½ theelepel uienpoeder, ½ theelepel chilipoeder, plus optioneel 1 snufje oregano en 1 snuifje peterselie indien gewenst. Sluit de zak en meng de ingrediënten door de zak zachtjes te schudden tot ze goed gemengd zijn.
- Open de zak met paneermeel en kruiden opnieuw en plaats 1 kippendij per keer in de zak. Sluit de zak en laat een beetje lucht in de zak.
- Schud vervolgens voorzichtig om het mengsel over de hele kippendij te coaten tot het aan alle kanten bedekt is. Leg de gecoate kip op je voorbereide bakplaat en laat ruimte tussen de kippendijen. Herhaal dit voor elke dij en gooi het resterende broodkruimelmengsel weg.
- Bak in uw voorverwarmde oven op 400 ° F (205 ° C) gedurende ongeveer 40-45 minuten, tot ze gaar zijn en de interne temperatuur 165°F . is (74 ° C). Haal uit de oven als je klaar bent en serveer direct.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Amy zegt
Heerlijk eenvoudig en heerlijk recept en zal het keer op keer gebruiken!
Gretchen zegt
Ik vond het geweldig vond het geweldig! Geweldige manier om ervoor te zorgen dat gezondere ingrediënten in het diner van mijn familie passen!
Christine zegt
Echt een goed recept. Ik moest mijn kooktijd ongeveer 5 minuten verlengen, maar dat kwam misschien omdat mijn stukken kip erg groot waren. Zeer goede shake & bake-smaak!
Patricia Bontrager zegt
Ik maakte dit met dijen zonder botten en we waren er helemaal weg van! Mijn man hield van de restjes voor broodjes. Bedankt voor het delen van het recept!
Kathleen zegt
Ik was uit Shake & Bake en vond je recept. Ik heb het geprobeerd. We vonden het allemaal geweldig! Ik zal dit vanaf nu gebruiken! Uitstekend recept. Thsnks voor het delen!
Diane C. Crawford zegt
Hou van dit recept! Ik heb zin in Shake & Bake-kip! We vonden het allebei geweldig! ! Nu zal ik het proberen met de varkenskoteletten als volgende!
Bedankt voor alle lekkere recepten!!!