Deze smaakvolle stoofpotkruiden is super makkelijk om thuis te maken met veelgebruikte specerijen en kruiden en het is zoveel lekkerder dan verpakte melanges! De hartige smaak is uitzonderlijk bij elk gebraden rundvlees, maar is ook geweldig bij lamsvlees, varkensvlees en meer!
Mijn makkelijke, zelfgemaakte stoofpot kruiden is heerlijk op bijna alles!
Gooi je dure kruidenpakketten voor eenmalig gebruik in de prullenbak en maak er een paar in je eigen keuken die smaakt nog lekkerder! Die verpakte kruiden zitten boordevol natrium en wie weet wat nog meer, en als je het thuis maakt, kun je een reis naar de winkel besparen.
Deze kruidenmix is een tikkeltje zoet en zout met de perfecte combinatie van kruiden en specerijen voor niet alleen stoofvlees, maar veel soorten vlees! Bovendien kun je het recept zo nodig aanpassen als je het zelf maakt!
Het is zo gemakkelijk om de ingrediënten te verdubbelen of zelfs te verdrievoudigen als je dat wilt grotere portie. Houd een pot van deze smaakmaker bij de hand en je bent lang klaar!
🥘 Ingrediënten
Elk van deze ingrediënten zijn: typische kruiden of specerijen die de meeste mensen in hun keuken bewaren. Vergeet niet de laurierblaadjes te verwijderen voor het serveren!
- 2 eetlepels bruine suiker (Ingepakt) - Licht of donker, wat je ook bij de hand hebt, het werkt.
- 2 eetlepels Knoflook poeder - Je kunt een beetje meer toevoegen als je een . bent knoflook liefhebber.
- 1 ½ eetlepels Uienpoeder - Als je gehakte ui hebt gedroogd, werkt het in een mum van tijd, maar ik raad aan om het te malen zodat het meer bereikt oppervlakte op je vlees.
- 2 theelepels gedroogde oregano - Als je merkt dat je een tekort aan oregano hebt, overweeg dan een van deze vervangers.
- 2 theelepels gedroogde tijm - Ik heb een handige lijst met vervangingen ook voor tijm!
- 1 eetlepel grof zout - Grof zout is minder gevoelig voor vocht in vergelijking met zout in korrels, wat belangrijk is als je droge rubs of kruiden voor een langere tijd wilt bewaren.
- 2 theelepels Peper - Om smaken in evenwicht te brengen. Jij kan verminder het naar smaak als u erg gevoelig bent voor peper.
- 1 theelepel paprikapoeder - Een van mijn favoriete kruiden om vlees mee te kruiden, en een must-have in deze DIY kruidenmix!
- 2 laurierblaadjes - Voegt nog een smaaklaagje toe, maar is niet prettig om op te kauwen, dus gooi ze na het koken.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Zelf kruiden maken is niet veel. Ik vind het leuk om de pot te geven een goede shake voor gebruik.
- Combineer. Roer in een kleine kom de specerijen en kruiden door elkaar (2 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels knoflookpoeder, 1 ½ eetlepels uienpoeder, 2 theelepels gedroogde oregano, 2 theelepels gedroogde tijm, 1 eetlepel koosjer zout, 1 theelepel paprika en 2 theelepels gemalen zwarte peper).
- Gebruik voor stoofvlees van rundvlees. Breng 1 -2 eetlepels kruiden per pond vlees aan, ik druk het graag stevig aan bij het kruiden van mijn gebraad.
- Voeg wat laurierblaadjes toe. Gebruik 1-2 laurierblaadjes voor het koken van elk stoofvleesen gooi dan de hele laurierblaadjes weg voor het opdienen.
- Slaan. Als u de stoofpotkruiden niet meteen gebruikt, doet u deze in een luchtdichte container met een goed sluitend deksel en bewaart u deze op een droge, koele plaats.
Deze smaakvolle smaakmaker is enorm veelzijdig. Probeer het op een stoofpot, een varkensgebraad, of zelfs een platte ijzeren biefstuk!
🥡 Opslaan en opwarmen
Vocht is de dood van alle smaakmakers. Daarom is het belangrijk om de jouwe in een container of pot met een luchtdicht deksel in een donkere, koele plaats.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Pot Roast-kruiden (Beste zelfgemaakte mix!)
Ingrediënten
- 2 eetlepel licht bruine suiker (Ingepakt)
- 2 eetlepel knoflook poeder
- 1 ½ eetlepel uien poeder
- 1 eetlepel Kosjer zout
- 2 theelepel gedroogde oregano
- 2 theelepel gedroogde tijm
- 2 theelepel grond zwarte peper
- 1 theelepel paprika
- 2 geheel laurierblaadjes
Instructies
- Meet alle ingrediënten in een kleine kom en roer om te combineren. *Gebruik indien gewenst een kruidenmolen voor een superfijne consistentie van de hele gedroogde kruiden (behalve de laurierblaadjes).2 eetlepels lichtbruine suiker, 2 eetlepel knoflookpoeder, 1 ½ eetlepel uienpoeder, 1 eetlepels koosjer zout, 2 theelepel gedroogde oregano, 2 theelepel gedroogde tijm, 2 theelepel gemalen zwarte peper, 1 theelepel paprikapoeder
- Laurierblaadjes kunnen worden toegevoegd tijdens het koken van het stoofvlees en kunnen na het koken worden weggegooid.2 hele laurierblaadjes
- Gebruik op je stoofvlees of bewaar in een luchtdichte bewaardoos met goed sluitend deksel. Bewaar je stoofpotkruiden op een koele, droge plaats zoals je kruidenkast of voorraadkast.
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Dit recept maakt genoeg kruiden voor 2, 2.5-3 pond rundvlees gebraden.
- Gebruik 2 eetlepels kruiden per 1 pond vlees.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Donna Ponton zegt
Kunt u aangeven wat het roodachtige kleurkruid op de afbeelding is, aangezien ik dat niet als een van de vermelde ingrediënten zie? Paprika of Chilipoeder?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het is paprika (gebruik 1 theelepel)! Zo blij dat je dat hebt opgemerkt, bedankt voor het vragen!!