Deze smeltende sneeuwpop-suikerkoekjes zijn een leuk vakantieproject om te maken door glazuur en marshmallows op koekjes te leggen! Deze smakelijke wintertraktatie is perfect om samen met de kinderen te bakken en ze te laten versieren om sneeuwpopgezichten te maken! Je afgewerkte smeltende sneeuwpopkoekjes zijn een hit op vakantiefeestjes!
Veel plezier met het versieren van kerstkoekjes
Ik heb altijd zoveel plezier Koekjes maken met mijn kinderen, vooral als je binnen opgesloten zit op een extra koude sneeuwdag! We waren verslaafd toen ik voor het eerst deze sneeuwpopkoekjes maakte voor een kerstfeest op school!
Ze kwamen snel terecht in een jaarlijkse to-make-lijst voor elke winter. Soms maak ik de suikerkoekjes helemaal opnieuw, en soms kies ik voor een eenvoudigere versie met in de winkel gekocht, gekoeld koekjesdeeg.
Ga naar:
Check out my Top 100 kerstkoekjes of mijn aftellingen - 12 dagen kerstkoekjes, 24 dagen en 25 dagen voor meer bakideeën! Je kan ook Bekijk hier al mijn kerstkoekjes en -desserts!
Of je nu een professional bent in het organiseren van kerstdiners en feestdagenfeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Kerstmis een hulp! Vergeet niet om ontdooi uw entrecote veilig vroeg ook!
🥘 Ingrediënten
Suikerkoekjes
- Boter - 1 kopje, of 2 stokjes, boter verzacht bij kamertemperatuur.
- Suiker - 1 kopje witte kristalsuiker.
- Vanille - 2 theelepels puur vanille-extract.
- Ei - 1 groot ei op kamertemperatuur.
- Bakpoeder - 2 theelepels bakpoeder om de koekjes te laten rijzen.
- Patent Bloem - 3 kopjes bloem voor alle doeleinden, uitgelepeld en geëgaliseerd.
- Zout (optioneel) - Een snufje zout. Als u ongezouten boter gebruikt, kunt u deze hoeveelheid verhogen tot ½ theelepel.
Koninklijk Suikerglazuur
- Poedersuiker - 4 kopjes banketbakkerssuiker (leren hoe maak je je eigen hier!)
- Meringue poeder - 3 eetlepels meringuepoeder.
- Water - 5 eetlepels warm water, plus meer indien nodig om het glazuur te verdunnen.
Voor het decoreren
- Marshmallows - 30 marshmallows van normaal formaat, of 1 per koekje.
- Kleurstof voor levensmiddelen - Zwarte en oranje gelvoedselkleuring voor de armen, ogen en neus.
- sprinkles - Wat zilverschuursuiker voor een feestelijk tintje.
- Mini M&M's - 90 mini M&M-snoepjes, of 3 per koekje.
- Twizzlers - Een pakje pull n' peel Twizzlers om de sjaal te maken.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
Er zijn misschien veel stappen, maar deze cookies zijn dat wel makkelijk te maken! Je hebt je meetgerei nodig, een paar mengkommen, een keukenmixer of handmixer, een bakplaat, een deegroller en een pincet.
Dit recept maakt ongeveer 30 sneeuwpopkoekjes.
Bereid en maak de suikerkoekjes
Stap 1: Combineer. Gebruik een staande mixer of handmixer in een middelgrote mengkom om 1 kopje (227 gram) boter, 1 kop (200 gram) suiker, 2 theelepels (10 milliliters) vanille-extract en 1 groot ei (50 gram).
Stap 2: Toevoegen. Voeg 2 theelepels toe (8 gram) bakpoeder en 1 snufje zout aan de natte ingrediënten toevoegen. Begin dan met de eerste 2 kopjes (250 gram) van meel voor alle doeleinden. Meng tot het gemengd is, voeg meer bloem toe als het deeg te plakkerig is (meestal ¼-½ kopje extra).
Stap 3: Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) en bekleed een paar bakplaten met bakpapier.
Stap 4: Rol. Breng uw koekjesdeeg over naar een licht met bloem bestoven werkoppervlak en rol het uit tot het zo is ¼ inch dik.
Stap 5: Knippen. Licht met bloem a Ronde koekjesvormer van 2½ inch en knip zoveel mogelijk koekjes uit.
Stap 6: Bak. Plaats de koekjesrondes op de voorbereide bakplaat, op een afstand van 1 cm van elkaar. Bak vervolgens in de oven op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) gedurende 7-10 minuten of totdat alleen de randen zichtbaar zijn nauwelijks goudkleurig.
Stap 7: Koel. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze naar een draadafkoelrek verplaatst. Ze moeten volledig afkoelen voordat u gaat decoreren.
Maak de Royal Icing
Stap 8: Zeven. Zeef 4 kopjes (480 gram) banketbakkerssuiker en 3 eetlepels (44 gram) meringuepoeder in een grote mengkom.
Stap 9: Mengen. Voeg 5 eetlepels toe (103 milliliters) warm water en gebruik een elektrische handmixer of keukenmixer (met gardeopzetstuk) Om klop het mengsel gedurende 10 minuten. *Voeg meer water toe in kleine stappen als het glazuur te dik is.
Versier de koekjes
Stap 10: Verdeel het glazuur. Schep wat glazuur in het midden van je afgekoelde koekjes en spreid het voorzichtig uit naar de randen. Dit kan netjes of rommelig zijn, omdat het een gesmolten sneeuwpop voorstelt.
Stap 11: Voeg het hoofd toe. Plaats een marshmallow op elk koekje en positioneer ze naar één rand om ruimte te laten voor de knoppen.
Stap 12: Meng de kleurstof. Verdeel een deel van je glazuur in 2 kleine kommen. Voeg je oranje en zwarte gelvoedselkleuring toe en mix tot gecombineerd.
Stap 13: Pijp. Spuit het zwarte glazuur dun op om armen en ogen te maken en gebruik de sinaasappel om de wortelneus te maken.
Stap 14: Voltooi het decoreren. Plaats 3 mini M&M-chocoladesnoepjes op elk koekje om knopen te maken en wikkel de uit elkaar getrokken Twizzlers om de nek maak de sjaal. Maak het koekje af met wat hagelslag.
Stap 15: Instellen. Laat de koekjes minimaal 2-4 uur op kamertemperatuur staan verhard het glazuur. Zet je gesmolten sneeuwmannen in de koelkast, zodat ze sneller uitharden.
💭 Tips en opmerkingen
- Je wilt dat je glazuur dik is maar kan zich nog steeds gemakkelijk over het koekje verspreiden. Als het te dik is, kun je meer water toevoegen. Als het te dun is, blijf het dan langer kloppen (omdat het dikker wordt terwijl het wordt geslagen).
- Er kan wat glazuur van de zijkanten aflopen van uw cookies, wat prima is. Als het te snel van uw koekje afgiet, is het glazuur mogelijk te dun en moet u het langer kloppen.
- Voeg gerust wat toe vanille-, pepermunt- of amandelextract tot de royal icing voor leuke smaakcombinaties. Ik raad aan om helder vanille-extract te gebruiken, zodat de kleur niet verkleurd is. Begin met slechts één theelepel per keer en pas het aan naar smaak.
- Je kunt je glazuur kleuren indien gewenst. Ik raad aan gelvoedselkleuring te gebruiken, zodat de consistentie niet wordt beïnvloed.
- Sla de koekjesdeegstappen over en gebruik indien gewenst gekoeld koekjesdeeg. Ik zou er twee pakken om dit leuke kerstkoekjesproject te maken.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
🥡 Opslaan
Bewaar ongebruikte royal icing maximaal 2 weken in de koelkast of in de vriezer tot 3 maanden. Bewaar met een vel plastic huishoudfolie dat het oppervlak van het glazuur raakt (om uitdroging tijdens opslag te voorkomen).
Bewaar uw koekjes maximaal 1 week in een afgesloten, luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Je kunt er alles over lezen hoe lang suikerkoekjes hier meegaan.
Bevriezen
Deze koekjes kunnen ook maximaal 3 maanden worden ingevroren, maar scheid eventuele lagen met bakpapier als u ze stapelt. Zie mijn gids op hoe suikerkoekjes te bevriezen voor meer informatie.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Smeltende sneeuwpop-suikerkoekjes
Ingrediënten
Cookies
- 1 kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 1 kop suiker
- 2 theelepel vanille-extract
- 1 grote ei (op kamertemperatuur)
- 2 theelepel bakpoeder
- 3 kopjes meel voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd)
- 1 snuifje zout (optioneel, gebruik ½ theelepel als je ongezouten boter gebruikt)
Koninklijk Suikerglazuur
- 4 kopjes banketbakkerssuiker
- 3 eetlepel meringue poeder
- 5 eetlepel water (warm, plus meer indien nodig)
Garneer
- 30 regelmatig marshmallows (1 per koekje)
- gel kleurstof (zwart en oranje)
- hagelslag (zilver schuursuiker)
- 90 mini M&Ms chocolade snoepjes (3 per koekje)
- twizzlers (trekken en pellen)
Instructies
Bereid de suikerkoekjes voor
- Gebruik een staande mixer of handmixer in een middelgrote mengkom om alles door elkaar te kloppen 1 kopje boter, 1 kopje suiker, 2 theelepel vanille-extract en 1 groot ei.1 kop boter, 1 kopje suiker, 2 theelepel vanille-extract, 1 groot ei
- Toevoegen 2 theelepel bakpoeder en 1 snufje zout aan de natte ingrediënten. Begin dan met de eerste 2 kopjes 3 bekers bloem voor alle doeleinden. Meng tot het gemengd is, voeg meer bloem toe als het deeg te plakkerig is (meestal ¼-½ kopje extra).2 theelepel bakpoeder, 3 kopjes All-purpose Flour, 1 snufje zout
- Verwarm je oven voor op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) en bekleed een paar bakplaten met bakpapier.
- Leg uw koekjesdeeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak en rol het uit tot het ¼ inch dik is.
- Bebloem een ronde koekjesvormer van 2½ inch lichtjes en steek zoveel mogelijk koekjes uit.
- Plaats de koekjesrondes op de voorbereide bakplaat, op een afstand van 1 cm van elkaar. Bak vervolgens in de oven op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) gedurende 7-10 minuten, of tot de randen nog maar net goudbruin zijn.
- Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze naar een draadafkoelrek verplaatst. Ze moeten volledig afkoelen voordat ze worden versierd.
Maak de Royal Icing
- Zeef uw 4 kopjes banketbakkers suiker en 3 eetlepels meringuepoeder in een grote mengkom.4 kopjes banketbakkerssuiker, 3 eetlepels meringuepoeder
- Voeg de warme toe 5 eetlepel water en gebruik een elektrische handmixer of keukenmixer (met gardeopzetstuk) om het mengsel gedurende 10 minuten te kloppen. *Voeg meer water toe in kleine stappen als het glazuur te dik is.5 eetlepel water
Versier de koekjes
- Schep wat glazuur in het midden van je afgekoelde koekjes en spreid het voorzichtig uit naar de randen. Dit kan netjes of rommelig zijn, omdat het een gesmolten sneeuwpop voorstelt.
- Plaats een van je 30 gewone marshmallows op elk koekje en plaats ze naar één rand om ruimte te laten voor de knoppen.30 gewone marshmallows
- Verdeel een deel van je glazuur in 2 kleine kommen. Voeg je oranje en zwart toe gel kleurstof en mix tot gecombineerd.gel kleurstof
- Spuit het zwarte glazuur dun op om armen en ogen te maken en gebruik de sinaasappel om de wortelneus te maken.
- Plaats 3 van jouw 90 mini M&Ms-chocoladesnoepjes op elk koekje om de knopen te maken en uit elkaar te wikkelen twizzlers rond de nek om de sjaal te maken. Maak het koekje af met wat hagelslag.90 mini M&Ms chocolade snoepjes, twizzlers, hagelslag
- Laat de koekjes minimaal 2-4 uur op kamertemperatuur staan, zodat het glazuur hard wordt. Zet je gesmolten sneeuwmannen in de koelkast, zodat ze sneller uitharden.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Je wilt dat je glazuur dik is, maar nog steeds gemakkelijk over het koekje kan worden verspreid. Als het te dik is, kun je meer water toevoegen. Als het te dun is, blijf het dan langer kloppen (omdat het dikker wordt terwijl het wordt geslagen).
- Er kan wat glazuur van de zijkanten van uw koekjes aflopen, wat prima is. Als het te snel van uw koekje afgiet, is het glazuur mogelijk te dun en moet u het langer kloppen.
- Voeg gerust wat vanille-, pepermunt- of amandelextract toe aan de royal icing voor leuke smaakcombinaties. Ik raad aan om helder vanille-extract te gebruiken, zodat de kleur niet verkleurd is. Begin met slechts één theelepel per keer en pas het aan naar smaak.
- Indien gewenst kunt u uw glazuur kleuren. Ik raad aan gelvoedselkleuring te gebruiken, zodat de consistentie niet wordt beïnvloed.
- Sla de koekjesdeegstappen over en gebruik indien gewenst gekoeld koekjesdeeg. Ik zou er twee pakken om dit leuke kerstkoekjesproject te maken.
- Bewaar ongebruikte royal icing maximaal 2 weken in de koelkast of maximaal 3 maanden in de vriezer. Bewaar met een vel plastic huishoudfolie dat het oppervlak van het glazuur raakt (om uitdroging tijdens opslag te voorkomen).
- Bewaar uw koekjes maximaal 1 week in een afgesloten, luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
- Deze koekjes kunnen ook maximaal 3 maanden worden ingevroren, maar scheid eventuele lagen met bakpapier als u ze stapelt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties