Deze Kerst monsterkoekjes zijn mals, heerlijk en boordevol M&M's, witte chocoladestukjes en hagelslag! Ze zijn leuk, feestelijk en hebben precies de juiste hoeveelheid kauwgom. Serveer ze op eerste kerstdag of geef ze cadeau aan je vrienden en familie als het ultieme kerstkoekje!
Het beste recept voor kerstmonsterkoekjes
Deze geweldige koekjes vinden altijd hun weg naar mijn vakantie geschenkdozen jaar na jaar! En niet te vergeten: ik vind het zo leuk om ze met mijn gezin te maken!
Ga naar:
Zorg ervoor dat je een aantal recepten uit deze lijst uitprobeert 100 beste kerstkoekjes! Ik heb er ook een superleuke uitdaging voor 24 dagen kerstkoekjes or 12 dagen kerstkoekjes!
🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van kerstmonsterkoekjes
- Boter - ½ kopje boter dus verzacht bij kamertemperatuur.
- Bruine suiker - ¾ kopje lichtbruine suiker, verpakt. Donkerbruine suiker werkt ook.
- Suiker - ¼ kopje witte kristalsuiker.
- Ei - 1 groot ei op kamertemperatuur.
- Pindakaas - ½ kopje romige pindakaas.
- Vanille - 2 theelepels puur vanille-extract.
- Patent Bloem - 1 kopje bloem voor alle doeleinden, uitgelepeld en geëgaliseerd.
- Bakpoeder - ½ theelepel bakpoeder.
- Haver - 1¼ kopjes ouderwetse gerolde haver. Hierdoor ontstaat een perfect taaie textuur. Je kunt instanthaver gebruiken, maar die zal niet zo taai zijn.
- M & Ms - 1½ kopje kerst-M&M's. Verdeel deze in twee porties: 1 kopje en ½ kopje.
- Witte Chocoladeschilfers - ¾ kopje witte chocoladestukjes, verdeeld in porties van ½ kopje en ¼ kopje.
- Kerst Hagelslag - ⅓ kopje van je favoriete kersthagelslag.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Kerstmonsterkoekjes maken
Dat zul je zijn zo onder de indruk met hoe gemakkelijk (en lekker) deze cookies zijn! Je hebt een bakplaat, je keukenmixer, wat meetgerei en een kleine kom nodig.
Met dit recept zijn ongeveer twintig koekjes te maken, afhankelijk van hoe groot je ze uitschept.
Bereid het deeg voor
Stap 1: Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) en bekleed er een bakplaat mee perkament of een siliconen bakmat.
Stap 2: Crème. Crème samen ½ kopje (113.5 gram) boter, ¾ kopje (165 gram) lichtbruine suiker en ¼ kopje (50 gram) suiker in een mengkom of de kom van uw keukenmixer, tot het luchtig is en licht, ongeveer 1-2 minuten.
Stap 3: Combineer. Meng er 1 groot ei door (50 gram), ½ kopje (129 gram) romige pindakaas en 2 theelepels (10 milliliters) vanille-extract tot gecombineerd. Voeg vervolgens 1 kopje toe (125 gram) bloem voor alle doeleinden en ½ theelepel (2 gram) bakpoeder en meng tot het gecombineerd is (niet te veel mixen). Roer 1¼ kopjes erdoor (101 gram) ouderwetse gerolde haver tot het gelijkmatig verdeeld is.
Stap 4: Vouw. Vouw voorzichtig 1 kopje (236 gram) kerst-M&M's en ½ kopje (90 gram) witte chocoladestukjes in het koekjesdeeg.
Portie & Bakken
Stap 5: Portie. Verdeel het deeg in balletjes van ongeveer 2 eetlepels groot. Giet ⅓ kopje (53 gram) kersthagelslag in een ondiepe schaal of bord en druk op de bovenkant van elke koekjesdeegbal in de hagelslag.
Stap 6: Voeg de topping toe. Neem vervolgens het resterende ½ kopje (118 gram) M&M's en ¼ kopje (45 gram) van witte chocoladestukjes en druk voorzichtig een deel van elk in de bovenkant (de strooikant) van elk koekjesdeegbolletje.
Stap 7: Bak. Plaats de koekjesdeegballetjes op uw voorbereide bakplaat met 2 cm ruimte tussen elk koekje en plaats deze in het midden van het middelste rek in uw oven. Bak tot de randen van de koekjes lichtbruin zijn, ongeveer 11-13 minuten.
Stap 8: Koel. Haal ze uit de oven en laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat overbrengen naar een draadkoelrek om het afkoelen volledig te voltooien.
💭 Tips en opmerkingen
- Je mag vervangen de witte chocoladestukjes voor traditionele halfzoete chocoladestukjes of een andere smaak.
- Om deze koekjes cadeau te geven, je kunt ze in cadeaublikken verpakken, op een feestelijk papieren bordje leggen en in gekleurd cellofaan verpakken, of in Glad® Holiday Edition plastic bakjes doen!
- Je kunt het deeg maximaal 1 maand van tevoren maken en vries het in. Volg gewoon de aanwijzingen helemaal tot aan het bakken en plaats ze in een enkele laag in een paar stevige diepvrieszakken. Invriezen voor maximaal 1 maand. Houd er rekening mee dat de kleur van de M&M’s zich kan verspreiden. Zorg er ook voor dat u ze vóór het bakken in de koelkast ontdooit, omdat het bevroren koekjesdeeg zich niet zal verspreiden zoals zou moeten.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
🥡 Opslaan
Overgebleven kerstmonsterkoekjes kun je in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur maximaal 5 dagen bewaren.
Kerstkoekjes invriezen
Je kunt ze ook invriezen door perkamentpapier tussen elke laag koekjes te plaatsen en ze in een stevige diepvrieszak te doen. Ontdooi ze op kamertemperatuur en geniet er binnen 2 maanden van.
Check mijn bericht op invriezen van kerstkoekjesdeeg om het ongebakken deeg in te vriezen.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Abonnement naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kerstmonsterkoekjes
Ingrediënten
- ½ kop boter (verzacht bij kamertemperatuur)
- ¾ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- ¼ kop suiker
- 1 grote ei (op kamertemperatuur)
- ½ kop romige pindakaas
- 2 theelepel vanille-extract
- 1 kop meel voor alle doeleinden
- ½ theelepel bakpoeder
- 1¼ kop ouderwetse havervlokken
- 1½ kopjes Kerst M&M's (verdeeld - 1 kopje en ½ kopje porties)
- ¾ kop witte chocoladeschilfers (verdeeld - ½ kopje en ¼ kopje porties)
- ⅓ kop Kerst hagelslag
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Crème samen ½ kopje boter, ¾ kopje lichtbruine suiker en ¼ kopje suiker in een mengkom of de kom van uw keukenmixer tot het luchtig en licht is, ongeveer 1-2 minuten.½ kopje boter, ¾ kopje lichtbruine suiker, ¼ kopje suiker
- Meng erbij 1 groot ei, ½ kopje romige pindakaas en 2 theelepel vanille-extract tot gecombineerd. Dan toevoegen 1 kopje bloem voor alle doeleinden en ½ theelepel bakpoeder en meng tot alles gemengd is (niet te veel mixen). Roer erin 1¼ kopje ouderwetse gerolde haver totdat het gelijkmatig is verdeeld.1 groot ei, ½ kopje romige pindakaas, 2 theelepel vanille-extract, 1 kopje bloem voor alle doeleinden, ½ theelepel bakpoeder, 1¼ kopje ouderwetse gerolde haver
- Vouw voorzichtig 1 kopje van je 1½ kopjes kerst-M&M's en ½ kopje van jouw ¾ kopje witte chocoladestukjes in het koekjesdeeg.1½ kopjes kerst-M&M's, ¾ kopje witte chocoladestukjes
- Verdeel het deeg in balletjes van ongeveer 2 eetlepels groot. Giet ⅓ kopje kersthagelslag in een ondiepe schaal of bord en druk de bovenkant van elk koekjesdeegbolletje in de hagelslag.⅓ kopje kersthagelslag
- Neem vervolgens de resterende ½ kopje M&M's en ¼ kopje witte chocoladestukjes en druk er voorzichtig een deel van in de bovenkant (de strooikant) van elk koekjesdeegbolletje.
- Plaats de koekjesdeegballetjes op uw voorbereide bakplaat met 2 cm ruimte tussen elk koekje en plaats deze in het midden van het middelste rek in uw oven. Bak tot de randen van de koekjes lichtbruin zijn, ongeveer 11-13 minuten.
- Haal ze uit de oven en laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.
Opmerkingen
- U kunt de witte chocoladestukjes vervangen door traditionele halfzoete chocoladestukjes of een andere smaak.
- Om deze koekjes cadeau te doen, kun je ze in cadeaublikken verpakken, op een feestelijk papieren bordje leggen en in gekleurd cellofaan verpakken, of in Glad® Holiday Edition plastic bakjes doen!
- Je kunt het deeg maximaal 1 maand van tevoren maken en invriezen. Volg gewoon de aanwijzingen helemaal tot aan het bakken en plaats ze in een enkele laag in een paar stevige diepvrieszakken. Invriezen voor maximaal 1 maand. Houd er rekening mee dat de kleur van de M&M’s zich kan verspreiden. Zorg er ook voor dat u ze vóór het bakken in de koelkast ontdooit, omdat het bevroren koekjesdeeg zich niet zal verspreiden zoals zou moeten.
- Overgebleven kerstmonsterkoekjes kun je in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur maximaal 5 dagen bewaren.
- Je kunt ze ook invriezen door perkamentpapier tussen elke laag koekjes te plaatsen en ze in een stevige diepvrieszak te doen. Ontdooi ze op kamertemperatuur en geniet er binnen 2 maanden van.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Laura Sullivan zegt
Kan ik de Kerstmonsterkoekjes maken zonder pindakaas?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Om de monsterkoekjes zonder pindakaas te maken, zou ik gewoon halfzoete en witte chocoladestukjes aan dit basisrecept toevoegen. https://bakeitwithlove.com/christmas-mm-cookies/
Veel plezier met bakken!