Deze verjaardagstaart funfetti cupcakes zijn leuk, lekker en perfect om de verjaardag van je geliefde te vieren! Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden en zijn zoet, zacht en ongelooflijk vochtig. Maak ze af met je favoriete soort glazuur en maak je klaar om van het feest te genieten!
Gemakkelijke zelfgemaakte verjaardagscupcakes
Ga je gang en gooi de cakemix uit de doos weg, want deze zelfgemaakte Funfetti-cupcakes zijn veel lekkerder (en net zo makkelijk te maken!) Ze hebben een heerlijke vanille cupcake-basis met heel veel toegevoegde hagelslag om ze te maken leuk, feestelijk en perfect voor verjaardagsfeestjes!
Ik heb deze cupcakes gemaakt voor de verjaardag van mijn dochter en ze waren een enorme hit! Ik raad ze ten zeerste aan voor de verjaardag van iedereen, of het nu een jong kind, een tiener of een volwassene is!
Ga naar:
Ik combineerde deze smakelijke cupcakes met wat funfetti botercreme glazuur, maar voel je vrij om het door elkaar te halen! Ga je gang en bekijk al mijn easy and sweet recepten voor botercrème glazuur voor nog meer ideeën!
🥘 Verjaardagstaart Funfetti Cupcakes Ingrediënten
Pak je bakingrediënten en wat hagelslag, en maak je klaar om te beginnen! Als je iets mist, kun je al deze items gemakkelijk bij vrijwel elke supermarkt kopen, maar misschien heb je het allemaal al in huis!
- Cakemeel - 2¾ kopjes cakemeel uitgelepeld en geëgaliseerd (of gebruik een vervanger voor cakemeel).
- Suiker - 1½ kopje suiker.
- Bakpoeder - 4 theelepels bakpoeder.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur plus 2 grote eiwitten.
- Melk - ⅔ kopje volle melk of half & half, op kamertemperatuur.
- Zure room - ½ kopje volle zure room.
- Boter - ½ kopje gesmolten boter. Als je wilt dat de cake helemaal wit is, verwissel deze dan voor bakvet.
- Vanille - 1 eetlepel puur vanille-extract.
- sprinkles - ½ kopje regenboog funfetti hagelslag.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je verjaardagstaart Funfetti Cupcakes
Deze cupcakes zijn ongelooflijk eenvoudig te bereiden, en dat is alles gecombineerd in slechts één boogik! Alles wat je nodig hebt is je mengkom, een garde, een siliconen spatel, een muffinvorm en je meetgerei.
Dit recept maakt 24 cupcakes van standaardformaat of 72 minicupcakes.
- Verwarm. Verwarm uw oven voor op 350 ° F (175 ° C) en plaats je cupcakevoeringen in een standaard cupcakevorm.
- Combineer droge ingrediënten. Voeg alle droge ingrediënten toe (2¾ kopjes (344 gram) cakemeel, 1½ kopjes (300 gram) suiker, 4 theelepels (16 gram) bakpoeder en ½ theelepel (3 gram) zout) in een grote mengkom en klop dan samen.
- Voorbereiden. Maak een kuiltje in het midden van de gemengde droge ingrediënten om de natte ingrediënten toe te voegen.
- Natte ingrediënten. Voeg alle natte ingrediënten (2 grote eieren (100 gram), 2 grote eiwitten (66 gram), ⅔ kopje (158 milliliter) melk, ½ kopje (115 gram) zure room, ½ kopje (114 gram) boter en 1 eetlepel (15 milliliter) vanille-extract). Meng tot net gecombineerd, en vouw dan voorzichtig de ½ kop (80 gram) van regenboog funfetti hagelslag.
- voor. Verdeel het beslag in je voorbereide muffinvorm en vul elke holte slechts voor ⅔ vol.
- Bakken. Bak in de voorverwarmde oven op 350°F (175 ° C) gedurende 15-18 minuten, of totdat een tandenstoker zonder beslag in de cupcakes kan worden gestoken en verwijderd.
- Coole. Haal de cupcakes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Ze moeten volledig afkoelen voordat u ze glazuur.
🧁 Wat te serveren met verjaardagstaartcupcakes
Dat weet natuurlijk iedereent verjaardagstaart en ijs zijn een match made in Heaven! Je kunt deze heerlijke cupcakes ook serveren bij al je andere favoriete desserts, zoals strooi koekjes or frambozen witte chocolade blondies!
Bekijk meer van mijn gemakkelijke feestdesserts voor wat extra zoete recepten en ideeën! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je geen cakemeel hebt bij de hand, kunt u gemakkelijk maak je eigen of bekijk deze vervangingsmiddelen voor cakemeel.
- Kies wat leuk en kleurrijk cupcake liners om ze er extra feestelijk uit te laten zien!
- Je wilt alleen je cupcakevormpje vullen ongeveer ⅔ van de inhoud zodat de cupcakes kunnen rijzen zonder over te lopen uit de vorm.
- Laat je cupcakes helemaal afkoelen voordat je ze invriest. Als ze ook maar een klein beetje warm zijn, kan het glazuur smelten en vloeibaar worden.
- Je kunt al je favorieten gebruiken botercrème glazuur smaken voor deze cupcakes! Ik raad echter aan om deze zelfgemaakte te gebruiken Funfetti botercreme glazuur voor een leuke en traditionele look.
🥡 Opslaan
Je funfetti-cupcakes (zonder enig glazuur) kan in een afgesloten verpakking bij kamertemperatuur worden bewaard tot 1 week. Eenmaal bevroren, zijn de cupcakes slechts 2-4 dagen houdbaar. Bij gebruik van glazuur op basis van zuivel (zoals botercrème), bewaar ze in de koelkast.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja, deze cupcakes kun je gemakkelijk invriezen voor later! Laat je cupcakes volledig afkoelen en plaats ze dan in een afgesloten bak (zonder glazuur) en bewaar ze maximaal 3 maanden in de vriezer.
Zeker! U kunt dit recept gebruiken om ongeveer te maken 72 minicupcakes. Houd ze wel in de gaten tijdens het bakken, want ze worden sneller gaar. Begin na ongeveer 10 minuten te controleren of ze gaar zijn (het duurt ongeveer 15 minuten om ze te bakken).
Gebruik traditionele funfetti-traktaties regenboogkleurige jimmies. U kunt echter gemakkelijk het type hagelslag dat u gebruikt, aanpassen aan de gelegenheid! Je kunt rode, witte en roze hagelslag gebruiken voor Valentijnsdag, oranje hagelslag voor Halloween, rood, wit en blauw voor 4 juli, of elke andere variatie die je misschien leuk vindt!
🎂 Beste Frosting Recepten
- Aardbeienroomkaasglazuur - Op roomkaas gebaseerde frosting boordevol gevriesdroogde aardbeien.
- Chocoladeschilferkoekjesdeeg Botercrème - Zoete botercrème die precies smaakt naar eetbaar koekjesdeeg.
- Maraschino Kers Botercrème - Deze heerlijke glazuur maakt gebruik van het sap uit de pot kersen en gehakte maraschino-kersen.
- Pindakaas Roomkaas Frosting - De ideale keuze voor glazuur voor iedereen die van pindakaas houdt.
- Citroenroomkaas Glazuur - Een lichte en verfrissende frosting die geweldig samengaat met deze Funfetti-cupcakes.
- Oreo Botercrème - Rijke buttercream frosting met Oreos voor een koekjes-en-roomsmaak.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Verjaardagstaart Funfetti Cupcakes
Ingrediënten
- 2¾ kopjes Cakemeel (lepel en waterpas)
- 1½ kopjes suiker
- 4 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 2 Groot eiwitten (op kamertemperatuur)
- ⅔ kop melk (op kamertemperatuur, gebruik volle melk of half & half)
- ½ kop zure room (gebruik vol vet)
- ½ kop boter (gesmolten, of gebruik bakvet)
- 1 eetlepel vanille-extract
- ½ kop regenboog funfetti hagelslag
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en plaats je cupcakevoeringen in een standaard cupcakevorm.
- Voeg alle droge ingrediënten toe (2¾ kopjes cakemeel, 1½ kopjes suiker, 4 theelepel bakpoeder en ½ theelepel zout) in een grote mengkom en klop dan samen.
- Maak een kuiltje in het midden van de gemengde droge ingrediënten om de natte ingrediënten in te doen.
- Voeg alle natte ingrediënten (2 grote eieren, 2 grote eiwitten, ⅔ kopje melk, ½ kopje zure room, ½ kopje boter en 1 eetlepel vanille-extract). Meng tot net gemengd en spatel dan voorzichtig door het mengsel ½ kopje regenboog funfetti hagelslag.
- Verdeel het beslag in je voorbereide muffinvorm en vul elke holte slechts voor ⅔ vol.
- Bak in de voorverwarmde oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 15-18 minuten, of totdat een tandenstoker zonder beslag in de cupcakes kan worden gestoken en verwijderd.
- Haal de cupcakes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Ze moeten volledig afkoelen voordat ze worden geglazuurd.
Opmerkingen
- Als je geen cakemeel bij de hand hebt, kun je dat gemakkelijk doen maak je eigen of bekijk deze vervangingsmiddelen voor cakemeel.
- Kies leuke en kleurrijke cupcake liners om ze er extra feestelijk uit te laten zien!
- Je wilt alleen je cupcakevorm ongeveer vullen ⅔ van de inhoud zodat de cupcakes kunnen rijzen zonder over te lopen uit de vorm.
- Laat je cupcakes volledig afkoelen voordat je ze invriest. Als ze zelfs maar een klein beetje warm zijn, kan het glazuur smelten en vloeibaar worden.
- Je kunt al je favorieten gebruiken botercrème glazuur smaken voor deze cupcakes! Ik raad echter aan om deze zelfgemaakte te gebruiken Funfetti botercreme glazuur voor een leuke en traditionele look.
- Om te bewaren: Uw Funfetti cupcakes (zonder enig glazuur) is in een afgesloten verpakking bij kamertemperatuur maximaal 1 week houdbaar. Eenmaal bevroren, zijn de cupcakes slechts 2-4 dagen houdbaar. Bij gebruik van glazuur op basis van zuivel (zoals botercrème), bewaar ze in de koelkast.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties