Deze aardbeien roomkaas frosting is een zoete en fruitige manier om je favoriete cupcakes en taarten af te werken! Gevriesdroogde aardbeien worden gemengd in de roomkaasbotercrème om zowel een lichte en verfrissende smaak als een mooie roze kleur toe te voegen! Als extraatje kun je er meteen van genieten of voor later in de vriezer bewaren!
Aardbeien Roomkaas Buttercream Frosting Recept
Ik heb het gevoel dat aardbei zo'n onderschatte smaak is. Chocolade en vanille worden altijd de ster van de show, maar aardbei is net zo verdienstelijk! Strawberry Shortcake, Napolitaans ijs, met chocolade bedekte aardbeien, aardbeien met slagroom- noem maar op!
Deze roomkaas buttercream bevat gevriesdroogde aardbeien zodat u kunt genieten van de smaak wanneer u maar wilt! Bovendien smaakt het fantastisch op taarten, koekjes en desserts die chocolade, aardbei of vanille zijn!
Ga naar:
Kijk dan eens in mijn gids op hoe een cake te glazuur voor enkele superhandige tips en trucs!
🥘 Aardbeien Roomkaas Frosting Ingrediënten
Dit eenvoudige glazuur slechts 5 ingrediënten nodig! Bovendien zijn ze allemaal supergemakkelijk te vinden in de supermarkt!
- Gevriesdroogde Aardbeien - 1 ons gevriesdroogde aardbeien. Zorg ervoor dat u gevriesdroogde gebruikt en niet alleen "gedroogde", omdat ze taai zijn en moeilijk tot poeder te pureren zijn!
- Boter - 1 kopje boter op kamertemperatuur. Bekijk hier mijn gids over hoe je je boter kunt verzachten.
- Roomkaas - 8 ons roomkaas op kamertemperatuur.
- Banketbakkerssuiker - 4 kopjes banketbakkerssuiker.
- Vanille - 2 theelepels vanille-extract. Je kunt dit ook ruilen voor aardbeienextract als je wat bij de hand hebt!
- Zout (optioneel) - Een snufje zout zal helpen om wat diepte en evenwicht aan de smaken toe te voegen.
- Amandelextract (optioneel) - ¼ theelepel amandelextract is een leuke bijkomstigheid.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🍴 Apparatuur die nodig is om roomkaasglazuur te maken
Er zijn een paar gereedschappen die je bij de hand wilt hebben voor dit glazuur. Eerst heb je een voedsel verwerker, blender of Nutribullet om je gevriesdroogde aardbeien tot een fijn poeder te pulseren.
Natuurlijk kun je de gevriesdroogde aardbeien in een zak met ritssluiting doen en een deegroller of iets zwaars gebruiken om ze te pletten.
Vervolgens wil je je pakken keukenmixer met het paddle-opzetstuk om het allemaal samen te verslaan. Als je geen keukenmixer hebt, werkt een grote mengkom met een handmixer natuurlijk net zo goed!
🔪 Hoe je aardbeienroomkaasglazuur maakt
Dit glazuur is echt zo eenvoudig als gewoon alles door elkaar mengen! Als je het gebruikt om een cake te bevriezen, zorg er dan voor dat de cake helemaal is afgekoeld voordat je begint!
U kunt dit recept gebruiken om vries 18 cupcakes lichtjes in of bevries 12 cupcakes met een harde hand. Het is ook voldoende om een cake van 9x13 of een cake met twee lagen van 8 of 9 inch te coaten!
- Pureer aardbeien. Gebruik een keukenmachine, blender of Nutribullet om 1 ons gevriesdroogde aardbeien tot een puree te pureren fijn poeder. Je kunt desgewenst wat kleine stukjes achterlaten, maar hoe groter de stukjes aardbei, hoe kleiner de kans dat je het glazuur gemakkelijk kunt spuiten.
- Crème samen. Gebruik het paddle-opzetstuk op uw keukenmixer (of in een grote kom met een handmixer), klop de 1 kop boter op kamertemperatuur en 8 ons roomkaas op kamertemperatuur samen gedurende 5-6 minuten, of totdat het mengsel wordt romig, zacht en bleek.
- Toevoegen. Voeg 2 theelepels vanille-extract, ¼ theelepel amandelextract toe (bij gebruik), en 1 kopje banketbakkerssuiker. Meng bij gemiddelde snelheid voeg dan het gepureerde aardbeienpoeder toe en meng tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de resterende banketbakkerssuiker toe tot het volledig is gecombineerd.
- Finish. Zodra alle suiker van de banketbakker is verwerkt, blijft u 2-3 minuten op gemiddelde snelheid kloppen tot licht, romig en luchtig. Proef en voeg eventueel een snufje zout toe om de zoetheid te verminderen.
Smeer er wat aardbeienbotercrème op vanille cupcakes, chocoladecake, of zelfs toffees brownies! Probeer het op uw favoriete lekkernijen en laat me weten hoe het gaat! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Meng een ¼ theelepel van amandelextract voor een mooie en heerlijke ondertoon!
- Meng gerust een paar druppels van rode kleurstof als je wilt dat de kleur levendiger is, hoewel ik vind dat het er precies mooi uitziet zoals het is!
- Zorg ervoor dat je de zijkanten en randen naar beneden schraapt van de kom als je gaat! Dit zorgt ervoor dat alle ingrediënten grondig met elkaar worden gemengd.
- Dit recept levert voldoende glazuur op om 18 cupcakes lichtjes te bevriezen, of royaal 12 te bevriezen. Je kunt het ook gebruiken om een cake van 9x13 of een cake met twee lagen van 8 of 9 inch te bevriezen.
🥡 Opslaan
Sinds roomkaas is bederfelijk, u moet uw frosted cakes of cupcakes maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
Breng uw overgebleven glazuur over in een afgesloten bakje en bewaar het in de koelkast. Het kan maximaal een maand worden bewaard.
Dit glazuur bevriest heel goed! Plaats het gewoon in een Ziploc-zak en bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer. Als het klaar is voor gebruik, laat het dan een nacht in de koelkast ontdooien.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja, je kunt verse aardbeien gebruiken. Het vereist echter wel wat meer werk. Je hebt ongeveer 1 kopje verse aardbeien nodig. Ga je gang en pureer ze in de blender. Dan wil je het wel zeef het mengsel om zaden kwijt te raken.
Giet de puree in een pan en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je het aardbeien laten sudderen ongeveer 5 minuten om in te dikken. Laat het tot slot afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het door het glazuur mengt.
*Als je de puree toevoegt zonder deze in te koken, wordt je glazuur te vloeibaar.
Ja. Roomkaas is een zuivelproduct dat kan bederven als het te lang op kamertemperatuur wordt bewaard. Het kan echter wel een tijdje op kamertemperatuur blijven tot 2 uur. Daarna moet het de koelkast in.
Ja! Maak je glazuur een paar dagen van te voren en bewaar het in de koelkast. Als je klaar bent, leg je het glazuur ongeveer 30 minuten op het aanrecht, zodat het gemakkelijker te spuiten of te smeren is!
🧁 Beste cakerecepten
- Pindakaas Gevulde Cupcakes - Extra rijk en toegeeflijk, deze cupcakes zullen zeker een publiekslieveling zijn!
- Rode fluweeltaart - Red velvet cake zit niet alleen boordevol chocoladesmaak, hij is ook nog eens prachtig om naar te kijken!
- Tres Leches-cake - Fluffy cake is gedrenkt in een mengsel van drie verschillende soorten melk!
- Perzik Dump Cake - Doet denken aan perzikkleurige schoenmaker, deze eenvoudige en smakelijke cake gebruikt maar een paar ingrediënten!
- Carrot Cake - Een klassieke lentetaart waar iedereen van zal smullen!
- Zelfgemaakte witte cake - Deze eenvoudige en heerlijke cake is perfect voor elke gelegenheid!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Aardbeienroomkaasglazuur
Ingrediënten
- 1 oz gevriesdroogde aardbeien
- 1 kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 8 oz roomkaas (verzacht, op kamertemperatuur)
- 4 kopjes banketbakkerssuiker
- 2 theelepel vanille-extract (of aardbeienextract)
- 1 snuifje zout (Optioneel)
- ¼ theelepel amandelextract (Optioneel)
Instructies
- Gebruik een keukenmachine, blender of Nutribullet om de gevriesdroogde aardbeien tot een fijn poeder te pureren. Je kunt desgewenst wat kleine stukjes achterlaten, maar hoe groter de stukjes aardbei, hoe kleiner de kans dat je het glazuur gemakkelijk kunt spuiten.
- In een grote mengkom of je keukenmixerkom (met de peddelbevestiging), klop je lichtjes zachte boter en roomkaas samen gedurende 5-6 minuten of tot bleek of licht van kleur, glad en romig.
- Voeg het vanille-extract, amandelextract toe (bij gebruik), en 1 kopje banketbakkerssuiker. Meng op gemiddelde snelheid, voeg dan het gepureerde aardbeienpoeder toe en meng tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de resterende banketbakkerssuiker toe tot het volledig is gecombineerd.
- Zodra alle suiker van de banketbakker is verwerkt, blijft u 2-3 minuten op gemiddelde snelheid kloppen tot het licht, romig en luchtig is. Proef en voeg eventueel een snufje zout toe om de zoetheid te verminderen.
Opmerkingen
- Meng een ¼ theelepel amandelextract voor een lekkere en lekkere ondertoon!
- Voel je vrij om een paar druppels rode voedselkleurstof te mengen als je de kleur levendiger wilt hebben, hoewel ik vind dat het er precies zo mooi uitziet!
- Dit recept levert genoeg glazuur op om 18 cupcakes licht te bevriezen, of royaal 12. Je kunt het ook gebruiken om een cake van 9x13 of een cake met twee lagen van 8 of 9 inch te bevriezen.
- Bewaren: Aangezien roomkaas bederfelijk is, moet u uw frosted cakes of cupcakes maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
- Om ongebruikte botercrème te bewaren: Breng uw overgebleven glazuur over in een afgesloten bakje en bewaar het in de koelkast. Het kan maximaal een maand worden bewaard.
- Om in te vriezen: Deze frosting bevriest heel goed! Plaats het gewoon in een Ziploc-zak en bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer. Als het klaar is voor gebruik, laat het dan een nacht in de koelkast ontdooien.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Carol Steen zegt
Gisteren dit recept voor het eerst gemaakt voor een feestje. Omdat het voor Kerstmis zou zijn, heb ik een paar druppels rode kleurstof gebruikt. Het was net genoeg om de kleur op te helderen naar rood en niet naar roze! Hoe dan ook, elke vrouw daar en een paar mannen wilden weten wat ik met het glazuur had gedaan, ze zeiden binnen mijn gehoor, dat dat een van de beste was cupcakes die ze hadden gegeten. Tegen het einde van het feest moest ik beloven dat ik het recept zou afdrukken en doorgeven. Ik vertelde ze wel dat er een paar extra stappen nodig waren om de heerlijke smaak van aardbei te krijgen. Ze zeiden allemaal dat de extra stappen de moeite waard waren