Wees de held bij het ontbijt met deze Aardbeien & Room Scones! De zoete, verse aardbeien zijn ongelooflijk smaakvol door deze scones... precies de juiste manier om je dag te beginnen!
Hoewel citroendesserts mijn zwakte zijn, combineren deze scones mijn liefde voor bakken met mijn liefde voor vers fruit. Als ik mooi rijpe, rode aardbeien in de winkel zie, kan ik het gewoon niet laten om ze te kopen ... dan moet ik bedenken wat ik ermee moet doen, want ik krijg nooit slechts één pakket.
🥘 Ingrediënten
Aardbeien & Room Scones
- 1 c Meel voor alle doeleinden (plus 1 eetlepel voor het coaten van aardbeien)
- c Suiker
- ½ eetlepel Bakpoeder
- ¼ theelepel Bakpoeder
- ¼ theelepel Zout
- 6 eetlepel Ongezouten boter (koud, in blokjes)
- c Zware room (of half en half)
- 1 theelepeltje Vanille-extract
- 1 c aardbeien (vers, gehakt - ongeveer 6 aardbeien)
Vanille-glazuur
- 1 c Banketbakkerssuiker
- 1 theelepeltje Vanille-extract
- 2 theelepels + Zware room (ook melk of half werk)
🔪 Stapsgewijze instructies
Aardbeienscones
- Bekleed een bakplaat met bakpapier, verwarm je oven voor op 400°F (204 ° C) wanneer je de gesneden scones in de koelkast zet om te koelen.
- In een middelgrote kom (of je mixerkom, of een keukenmachine) combineer de droge ingrediënten inclusief bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout.
- Snijd in de ongezouten boter met een gebaksnijder (of mix tot kruimelig in je standmixer, pulseer in de keukenmachine ongeveer 30 seconden). Op welke manier je het ook doet, je zoekt naar boter tot ongeveer erwt in je kruimelige deeg. Oververhit de boter niet in een keukenrobot of keukenmachine, verwijder indien nodig de kommen en zet ze 10-15 minuten in de koelkast voordat u opnieuw gaat mixen of pulseren.
- Combineer de slagroom en het vanille-extract, voeg ze langzaam toe aan het kruimelige deegmengsel en roer net genoeg om het vocht te verdelen en het deeg samen te komen.
- Voeg in een plastic Ziploc-zak ongeveer 1 eetlepel bloem toe en doe dan de gehakte aardbeien erin. Schud voorzichtig om met de bloem te bedekken. Roer of spatel voorzichtig door het deeg, net genoeg zodat de bessen door het deeg worden verspreid.
- Draai je deeg uit op een licht met bloem bestoven werkoppervlak en vorm het in een ronde van 6-8 inch. Snijd de ronde doormidden en vervolgens in drie driehoeken per elke helft. Breng het driehoekige deeg over op je met bakpapier beklede bakplaat, met ongeveer 2 cm tussenruimte tussen elke scone.
- Zet de scones ongeveer 20 minuten in de koelkast op de bakplaat, schuif dan in de oven en bak 20-25 minuten of tot de bovenkant van de scones licht goudbruin is.
- Breng over naar een draadkoelrek en laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het glazuur toevoegt (indien gewenst).
Vanille-glazuur
- In een kleine kom, voeg de banketbakkerssuiker toe.
- Combineer het vanille-extract en de slagroom, roer dan in de banketbakkerssuiker. Begin met de slagroom van 2 theelepels en voeg indien nodig meer toe om het glazuur dun genoeg te krijgen om smeerbaar te worden, maar niet vloeibaar. Het moet een lepel of vork vasthouden en langzaam uitdruppelen.
- Druppel het glazuur op de sconesen laat het glazuur drogen voordat u het serveert.
Andere geweldige desserts
- Bosbessen Witte Chocolade Scones
- Bosbessen Roomkaas Scones
- Perzik Dump Cake
- Mint Chocolate Chip Nice Cream
- Ananas Ondersteboven Bundt Cake
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
Aardbeien & Room Scones
Een heerlijk frisse aardbeienmanier om je dag te beginnen!
porties: 6 scones
Calorieën: 409kcal
Prep 20 minuten
Cooking 20 minuten
Chill-tijd 20 minuten
Totale tijd 1 uur
Pin Recept
Delen op Facebook
Ingrediënten
Aardbeien & Room Scones
- 1 c meel voor alle doeleinden (plus 1 eetlepel voor het coaten van aardbeien)
- c suiker
- ½ eetl bakpoeder
- ¼ theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
- 6 eetl ongezouten boter (koud, in blokjes)
- c slagroom (of half en half)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 c aardbeien (vers, gehakt - ongeveer 6 aardbeien)
Vanille-glazuur
- 1 c banketbakkerssuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 theelepels + slagroom (ook melk of half werk)
Instructies
Aardbeien & Room Scones
- Bekleed een bakplaat met bakpapier, verwarm de oven voor op 400 graden F (204 graden C) wanneer je de gesneden scones in de koelkast legt om te koelen.
- Combineer de droge ingrediënten in een middelgrote kom (of je mixer / keukenrobot of een keukenmachine), zoals bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Snijd de ongezouten boter erdoor met een deegsnijder (of mix tot kruimelig in je keukenrobot, pulseer in de keukenmachine ongeveer 30 seconden). Op welke manier je het ook doet, je bent op zoek naar de boter die ongeveer zo groot is als een erwt in je kruimelige deeg. Oververhit de boter niet in een keukenrobot of keukenmachine, verwijder indien nodig de kommen en zet ze 10-15 minuten in de koelkast voordat u weer gaat mixen of pulseren.1 c bloem voor alle doeleinden, ¼ c suiker, ½ eetlepel bakpoeder, ¼ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zout, 6 eetlepel ongezouten boter
- Combineer de zware room en vanille-extract, voeg ze langzaam toe aan het kruimelige deegmengsel en roer net genoeg om het vocht te verdelen en het deeg komt samen.½ c slagroom, 1 theelepel vanille-extract
- Voeg in een plastic Ziploc-zak ongeveer 1 eetlepel bloem toe en doe dan de gehakte aardbeien erin. Schud voorzichtig om met de bloem te bedekken. Roer of spatel voorzichtig door het deeg, net genoeg zodat de bessen door het deeg verspreid zijn.1 c aardbeien
- Leg je deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak en vorm het in een ronde van 6-8 cm. Snijd de ronde doormidden en vervolgens in drie driehoeken per helft. Breng het driehoekige deeg over op je met bakpapier beklede bakplaat, met een tussenruimte van ongeveer 2 cm tussen elke scone.
- Zet de scones ongeveer 20 minuten op de bakplaat, doe ze dan in de oven en bak ze 20-25 minuten of tot de bovenkant van de scones licht goudbruin is. Breng over naar een rooster om af te koelen en laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het glazuur toevoegt (indien gewenst).
Vanille-glazuur
- Voeg in een kleine kom de suiker van de banketbakker toe. Combineer het vanille-extract en de zware room en roer dan de suiker van de banketbakker erdoor. Begin met de slagroom van 2 theelepels en voeg indien nodig meer toe om het glazuur dun genoeg te krijgen om smeerbaar te worden, maar niet vloeibaar. Het moet een lepel of vork vasthouden en langzaam uitdruppelen. Druppel het glazuur op de scones en laat het glazuur drogen voordat je het serveert.1 c banketbakkerssuiker, 1 theelepel vanille-extract, 2 tl+ slagroom
Voeding
Calorieën: 409kcal (20%) | Koolhydraten: 55g (18%) | Eiwit: 4g (8%) | Vet: 20g (31%) | Verzadigd vet: 12g (75%) | Cholesterol: 60mg (20%) | Natrium: 23mg (1%) | Kalium: 93mg (3%) | Vezels: 1g (4%) | Suiker: 29g (32%) | Vitamine A: 671IU (13%) | Vitamine C: 14mg (17%) | Calcium: 28mg (3%) | Ijzer: 2mg (11%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Robert zegt
Geweldig ?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dank je!! Blij dat je ze leuk vindt!