Bosbessen Witte Chocolade Scones

Malse, schilferige Blueberry White Chocolate Scones zijn gegarneerd met citroenglazuur voor een trifecta van geweldige smaken! Ze zijn perfect als ontbijt voor onderweg, brunch, Moederdagtraktatie, een bake sale-item of geserveerd bij thee of koffie!

De combinatie van weelderige bosbessen en witte chocoladeschilfers is een match made in heaven!

Als het op ontbijttraktaties aankomt, behoren scones tot mijn favorieten. My Blueberry White Chocolate Scones zijn bijzonder lekker, smaken combineren van sappige bosbessen en decadente witte chocolade in elke hap. De levendige citroenglazuur maakt deze scones af met zoete perfectie.

Mijn recept voor scones met blauwe bessen en witte chocolade levert 8 scones op, dus als u meer wilt maken, past u de hoeveelheid ingrediënten dienovereenkomstig aan. Ze zijn mals en heerlijk! Als je ervoor kiest om het recept te vermenigvuldigen, vries er dan meteen een paar in en ze zijn net zo lekker als je er later van wilt genieten.

Ga naar:

• 🥘 Ingrediënten
• 💭 Angela's tips en receptnotities
• 🔪 Stapsgewijze instructies
• 🥡 Opslaan
• 📋 Recept

🥘 Ingrediënten

Voor het maken van scones met blauwe bessen en witte chocolade zijn slechts een paar speciale ingrediënten nodig, die allemaal bijdragen aan hun unieke en ongelooflijke smaak en textuur.

Alle ingrediënten zijn relatief eenvoudig, en dat zou je moeten hebben geen probleem om ze te vinden bij uw plaatselijke supermarkt als u de meeste artikelen nog niet in uw keukenvoorraad heeft.

Voor de scones

• Meel voor alle doeleinden – De basis voor wat komen gaat.
• Suiker - Net zoet genoeg om ontbijtmateriaal te zijn.
• Bakpoeder – Een beetje rijzen als ze mooi bakken.
• Zout – Gewoon een beetje voor balans en om de smaken van je ingrediënten te versterken.
• Zware room – Maakt uw scones ongelooflijk rijk, mals en sappig.
• Citroensap – Fleur de bosbessensmaak op met een vleugje citroen.
• Vanille-extract - Draagt ​​bij aan de algehele zoetheid en geur.
• bosbessen (vers of bevroren) – Het “snoep” van de natuur is lekker en ook nog eens goed voor je.
• Witte Chocoladeschilfers – De “pareltjes” die deze scones zo speciaal maken. Je witte chocoladeschilfers hebben de neiging om: karamelliseren tijdens het bakken wat ze zo lekker maakt! Gebruik eventueel stukjes witte chocolade of geraspte witte chocolade.

Voor de citroenglazuur

• Banketbakkerssuiker - Licht en mooi, perfect voor glazuur en beglazing.
• Citroensap (plus zeste indien gewenst) - Scherp en pittig.
• Zout (optioneel, naar smaak) – Een streepje als je wilt.

💭 Angela's tips en receptnotities

Bewerk het sconedeeg niet te veel. Meng net genoeg om ingrediënten te combineren.

Overwerkte scones worden droog en dicht, in plaats van schilferig en zacht!

Je beste scones zijn het resultaat van het deeg koelen zodra het is gesneden en overgebracht naar de bakplaat.

Koel 15-30 minuten in de vriezer, of maximaal 2 uur in de koelkast. Als de scones goed zijn afgekoeld, voeg je ongeveer 10 minuten toe aan de baktijd voor perfect luchtige scones. Ik raad deze toegevoegde stap ten zeerste aan!

🔪 Stapsgewijze instructies

Klassieke scones zijn heel makkelijk om te maken! Volg mee en je zult binnen de kortste keren genieten van deze smakelijke traktaties!

1. Voorverwarmen. Verwarm je oven voor 400 ° F (205 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier of een antiaanbaklaag siliconen bakmat.
2. Combineer droge ingrediënten. Voeg in een grote mengkom of in de kom van uw standaardmenger 2 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden, ⅓ kopje kristalsuiker, 1 eetlepel bakpoeder en ½ theelepel zout toe. Klop om te combineren deze droge ingrediënten en vorm dan een kuiltje in het midden.
3. Voeg natte ingrediënten toe. Voeg 1 ½ kopje slagroom, 2 eetlepels citroensap en 2 theelepels vanille-extract toe en meng dit door de droge ingrediënten tot net gecombineerd. Het deeg kan een beetje kruimelig zijn, dat is prima.
4. Vouw in bessen en witte chocolade. Vouw voorzichtig 1 ¼ kopje verse of bevroren bosbessen en ½ kopje witte chocoladeschilfers tot gelijkmatig verdeeld door je deeg heen.
5. Vorm tot een schijf en snijd. Leg het deeg op een licht bebloemd werkvlak en trek het deeg samen tot een ronde balvorm. Druk het deeg voorzichtig aan tot een schijf met een gelijkmatige hoogte. Gebruik vervolgens een scherp mes om in 8 gelijke wiggen of driehoekige vormen te snijden.
6. Bak de scones. Breng de gesneden scones over naar uw voorbereide bakplaat en laat ongeveer 2 centimeter tussen hen om te verspreiden terwijl ze bakken. bakken bij 400 ° F (205 ° C) gedurende 15 minuten of tot de bodems licht goudbruin zijn maar de scones nog bleek.
7. Haal uit de oven en laat op de bakplaat liggen. Haal de scones als ze klaar zijn uit de oven en laat ze iets afkoelen op de bakplaat, ongeveer 5 minuten.
8. Koel de scones. Breng ze over naar een draadkoelrek om volledig af te koelen voordat je ze glazuurt, anders smelt het glazuur direct in de scones.

Voor de kers

1. Combineer de icingrediënten. Combineer in een kleine kom 1 kopje banketbakkerssuiker met 2 eetlepels citroensap tot een gladde massa.
2. Pas de consistentie naar behoefte aan. Voeg meer citroensap, water of melk toe om het glazuur te verdunnen, of voeg meer banketbakkerssuiker toe om het dikker te maken.
3. Pas de zoetheid aan. Voeg een snufje zout naar smaak als je het glazuur te zoet vindt.

De scones glazuur

1. Voeg het glazuur toe. Smeer het glazuur op de scones vanuit het midden en duw het naar buiten met de achterkant van je lepel om de bovenkant te bedekken. Of je kunt een vork gebruiken en laat het glazuur in lijnen over de scones druppelen zodra ze zijn afgekoeld.
2. Set. Wacht ongeveer 15 minuten voor de kers om in te stellen voor het serveren.

Deze scones van witte chocolade met blauwe bessen gaan goed samen met koffie of cappuccino, hete thee, een glas koude melk of een ontbijt-smoothie. Ze zijn uitstekend zoals ze zijn, maar je kunt er altijd voor kiezen om ervan te genieten met boter, jam, clotted cream of honing.

Soms serveer ik de mijne met een klein kopje verse bosbessen en slagroom aan de kant voor een mooie presentatie.

🥡 Opslaan

Kamertemperatuur

Deze mag je houden op het aanrecht in een luchtdichte verpakking gedurende 1-2 dagen.

Naar voorkom dat je scones drassig worden, plaats een papieren handdoek of een dik servet op de bodem van de container. Stapel de scones op de papieren handdoek en bedek ze met een andere papieren handdoek of servet voordat je de container afsluit.

Koeling

Echter, met vers fruit in de scones, Ik bewaar ze het liefst 5-7 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Gebruik de hierboven vermelde papieren handdoek voor het beste resultaat.

Bevriezen

Om je scones in te vriezen, plaats je ze (onbedekt) op een bakplaat en vries ze in een enkele laag in. Dit zou moeten duren ongeveer een uur zodat de scones volledig ingevroren zijn.

Eenmaal bevroren, breng ze over in een plastic diepvrieszak of opslagcontainer. Je scones worden bewaard maximaal 3 maanden bevroren.

📋 Recept