Deze klassiek aardbeientaartdessert is de voorbode van de zomer! Als ik dit eindelijk kan maken met verse, veldgeplukte aardbeien, weet ik dat de zomer echt is aangebroken! Lagen met citrusgeurde shortcake, luchtige zelfgemaakte slagroom en gezoete aardbeien maken van dit eenvoudige dessert een hoofdbestanddeel van zomerrecepten!
Als je van aardbeien-shortcake houdt, probeer dan mijn hapklare versie Aardbei Shortcake Koekjes Cups!
deze super makkelijk te maken desserts zijn een van mijn zomerfavorieten! Ik kan me niet herinneren dat ik geen verse aardbeien had stapel op deze heerlijk smakelijke shortcakes voor de perfecte zomertraktatie!
Ik ga verklappen hoe oud ik ben als ik zeg dat ik eigenlijk een van die kinderen was die in de zomer aardbeien geplukt voor geld. Aangezien er altijd een zekere mate van begrazing was, zou je denken dat ik genoeg zou hebben van deze weelderige bessen!
Maar nee, nooit!
Ga naar:
ik doe mee met bevroren en gevriesdroogde aardbeien tijdens de wintermaanden zijn zelfs aardbeien buiten het seizoen goed. De vers geplukte bessen zijn echter waar het om gaat. jammie!
Beste Aardbeien Shortcake Recept
Dit is weer een van de recepten van mijn oma Janny die ik voor altijd zal koesteren. Niet alleen als een dierbare jeugdherinnering, maar ook, gewoonweg de allerbeste aardbeien shortcake je ooit zou kunnen maken!
🔪 Stapsgewijze instructies
Pak een bakplaat, mengkom en snijplank om ga aan de slag met dit smaakvolle aardbeienrecept!
Hoe Strawberry Shortcake te maken
- Verwarm je oven voor op om te beginnen 425 ºF (218 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd je afgespoelde aardbeien in plakjes en doe ze in een kleine kom, voeg dan de suiker en 2 eetlepels van de gereserveerde . toe citroensap van de geraspte citroen.
- Zet de kom terzijde en laat de in plakjes gesneden aardbeien op kamertemperatuur komen terwijl jij maak en bak de shortcakes.
- In een kleine tot middelgrote kom, of de kom van je keukenmachine, combineer de droge ingrediënten. Voeg de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en de citroenschil toe. Combineer de droge ingrediënten.
- Voeg vervolgens het koude, in blokjes gesneden boter en snijd het in met een deegsnijder of je keukenmachine tot je kruimels hebt die ongeveer zo groot zijn als een erwt.
- Roer de karnemelk erdoor (of karnemelkvervanger), tot je een dik beslag hebt, maar al het meel is verwerkt. Het beslag zal klonterig zijn.
- Laat vervolgens het shortcake-deeg op de met bakpapier beklede bakplaat vallen. Laat ongeveer 2 inch ruimte over tussen de shortcakes en verdeel het deeg om te maken 6-8 zandkoekjes.
- Bedek het deeg met wat bestrooide grove suiker. Als je geen grove suiker in bakkerij-stijl hebt, beide rauwe biologische suiker en rietsuiker zal net zo goed werken.
Bakken, samenstellen en serveren
- Bak de shortcakes op 425 ºF (218 ° C) gedurende 15-18 minuten, of totdat ze mooi worden licht goudbruine kleur.
- Haal uit de oven en laat de shortcakes afkoelen op kamertemperatuur, zodat je geen vloeibare slagroom krijgt.
- Maak de slagroom: klop de slagroom op een lage stand tot er belletjes ontstaan. Verhoog de snelheid tot medium totdat er zachte pieken ontstaan. Voeg het vanille-extract toe en voeg geleidelijk de suiker van de banketbakker toe totdat alles in het roommengsel is opgenomen. Ga door op gemiddelde snelheid tot er stijve pieken ontstaan en je slagroom zijn vorm behoudt.
- Eenmaal afgekoeld, snijd de shortcakes doormidden en leg de slagroom en in plakjes gesneden aardbeien op de onderste helft.
- Leg de bovenste helft van de zandtaart erop, voeg dan nog meer slagroom en een scheutje aardbeiensap toe (Optioneel). Of leg een plakje verse aardbei op de laagjes zandtaart.
Garneer eventueel met een vers muntblaadje. Genieten!
🍓 Meer geweldige aardbeientraktaties!
- Tanghulu
- Aardbei Lush
- Aardbeien & Room Scones
- Appel Aardbei Crisp
- Tarte aux Fraises (Franse Aardbeientaart)
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Strawberry Shortcake
Ingrediënten
Gemacereerde Aardbeien
- 3 kopjes aardbeien (vers, gesneden)
- 1 eetlepel suiker
- 1 grote citroen (sap en schil, bewaar de schil voor de zandtaart)
Shortcakes
- 1 ½ kopjes meel voor alle doeleinden
- 2 ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- 2 eetlepel suiker
- ¼ theelepel zout
- ½ kop ongezouten boter (koud, in blokjes)
- ½ kop karnemelk (gebruik extra karnemelk om een plakkerig koekjesdeeg te krijgen, tot ¾ kopje karnemelk of karnemelkvervanger)
- 2 theelepel grove suiker (topping, optioneel)
Slagroom
- 1 kop volle slagroom
- ½ kop banketbakkerssuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
Gemacereerde Aardbeien
- Snijd de aardbeien in plakjes en doe ze in een kleine mengkom. Combineer met suiker en 2 eetlepels citroensap van de geraspte citroen. Laat de bessen op kamertemperatuur komen terwijl je de shortcakes maakt en bakt.3 kopjes aardbeien, 1 eetlepels suiker, 1 grote citroen
Aardbeien Shortcakes
- Verwarm je oven voor op 425 ° F. (218 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kleine tot middelgrote kom de droge ingrediënten, inclusief bloem, bakpoeder, bakpoeder, suiker, zout en citroenschil. Voeg de koude, in blokjes gesneden ongezouten boter toe en snij in de droge ingrediënten met een deegsnijder (of in een keukenmachine) tot je kruimels ter grootte van een erwt hebt.1 grote citroen, 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden, 2 ½ theelepel bakpoeder, ½ theelepel bakpoeder, 2 eetlepels suiker, ¼ theelepel zout, ½ kopje ongezouten boter
- Roer de karnemelk erdoor. Je deeg moet als koekjesdeeg zijn, erg dik en plakkerig.½ kopje karnemelk
- Laat het zanddeeg op je met bakpapier beklede bakplaat vallen. Bestrooi de shortcakes eventueel met grove suiker (als je geen grove suiker in bakkerijstijl hebt, gebruik dan ruwe suikerkorrels of rietsuiker).2 theelepels grove suiker
- Bak de shortcakes 15-18 minuten, of tot ze licht goudbruin worden.
- Laat de shortcakes afkoelen tot kamertemperatuur.
Slagroom
- Klop de slagroom op lage snelheid totdat er belletjes ontstaan, en verhoog dan naar een gemiddelde snelheid totdat er zachte pieken ontstaan.1 kopje zware slagroom
- Voeg vanille-extract toe en begin langzaam de banketbakkerssuiker toe te voegen, kloppend op gemiddelde snelheid totdat alle banketbakkerssuiker is opgenomen en er stijve pieken zijn gevormd.½ kopje banketbakkerssuiker, 1 theelepel vanille-extract
Stel de Strawberry Shortcakes samen
- Snijd elke shortcake doormidden en leg de slagroom op de bodem, overgoten met de in plakjes gesneden aardbeien. Leg de bovenste helft van de zandtaart op de bessen en voeg nog wat slagroom toe aan de bovenkant.
- Sprenkel de aardbeiensap over de hele aardbeientaart, indien gewenst, of bedek met een schijfje verse aardbei.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Carin zegt
Ik heb eerst de shortcake gedaan en wist niet dat je citroenschil toevoegt omdat het niet in de shortcake-ingrediënten zit.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het zit in het 'citroen'-stukje van de gemacereerde aardbeien, maar ik zal een notitie maken ter verduidelijking! Bedankt voor het laten weten!
Carrie zegt
Kun je extra maken en deze koekjes invriezen om bij de hand te hebben of zal dat ze verpesten? Bedankt!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik heb mijn aardbeientaartjes nog nooit ingevroren, maar ik zou niet bang zijn. Volg de invriesmethode voor snelkoeken met zware aluminiumfolie om de koekjes in te pakken voordat u ze invriest voor het beste resultaat. Laat het ons weten als je het probeert, en ik beloof dat ik wat uit mijn volgende batch zal bevriezen om ook bij te werken met mijn resultaten! Bedankt voor het vragen, ik hoop dat het helpt!
J zegt
Karnemelkvervanging?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik heb de pagina bijgewerkt met een link naar mijn karnemelkvervangers hier. Bedankt voor het vangen !!