Deze chocolade toffees taart met fudge frosting is zo'n rijke en decadente, heerlijk smakelijke cake die perfect is voor elke gelegenheid! Vochtige laagjes heerlijke chocoladetaart zijn omhuld met een zelfgemaakte toffeesglazuur die volkomen onweerstaanbaar is! Het is echt een verrukking voor chocoladeliefhebbers die ook vanillefans zou kunnen overtuigen!
Beste recept voor chocoladefudgecake
Als het om taarten gaat, is ons huishouden ernstig verdeeld. Erger nog, ik ben in de minderheid door de chocoladeliefhebbers . Als het echter deze heerlijk fudgy cake is die in de oven bakt, ben ik net zo blij als de rest van het huishouden.
De cake is enigszins fudge brownie-achtig qua textuur en smaak, maar een beetje meer cake-achtig dan welke brownie dan ook. Het is zonder twijfel een huishouden en familie favorite cake en terecht mijn beste chocoladetaartrecept genoemd!
Ga naar:
Als je op zoek bent naar lekkere traktaties om je zoetekauw te stillen, bekijk dan al mijn lekkernijen dessert en cake recepten!
🥘 Chocolade Fudge Cake Ingrediënten
Dit zijn jouw standaard cake- en glazuuringrediënten die je kunt vinden in het bakpad van de supermarkt. Als je net zoveel van bakken houdt als ik, heb je de meeste misschien al!
Chocolate Fudge Cake
- Patent Bloem - 2 kopjes bloem voor alle doeleinden die zijn gemeten met behulp van de lepel- en niveaumethode.
- Suiker - 2 kopjes suiker.
- Corn Starch - 2 eetlepels maïszetmeel.
- Donker cacaopoeder - ¾ kopje donkere cacaopoeder.
- Bakpoeder - 2 theelepels bakpoeder.
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder.
- Zout - 1 theelepel zout.
- Eieren - 4 grote eieren op kamertemperatuur.
- Kokosnootolie - ¾ kopje kokosolie.
- Vanille - 1 eetlepel vanille-extract.
- Water - 1¼ kopjes water.
Fudge Glazuur
- Chocolate Chips - 12 ons chocoladeschilfers. Voor dit recept gebruik ik bij voorkeur pure chocolade, maar je kunt je favoriete soort gebruiken!
- Boter - 3 eetlepels boter.
- Gezoete gecondenseerde melk - 12 ons gezoete gecondenseerde melk.
- Lichte glucosestroop - 1 eetlepel Karo lichte glucosestroop.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe chocoladezachte toffeecake te maken
Hiervoor zijn geen ingewikkelde technieken of methodes beginnersvriendelijk taart! Je hebt je taartvormen, twee mengkommen en een rooster nodig.
Dit recept maakt een cake van 9x13, of een cake met twee niveaus van 8 of 9 inch.
Chocolate Fudge Cake
- Verwarm. Verwarm uw oven voor op 350 ° F (175 ° C) dan vet en meel je bakvormen (of spuit met bake easy). Gebruik ofwel twee 9 "rondes, twee 8" rondes of een 9x13 bakvorm.
- Meng droge ingrediënten. Voeg in een grote mengkom de droge ingrediënten toe: 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 2 kopjes suiker, 2 eetlepels maizena, ¾ kopje cacaopoeder, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel zuiveringszout en 1 theelepel zout. Klop de droge ingrediënten samen totdat al het cacaopoeder gelijkmatig door het bloemmengsel is verdeeld.
- Voeg de natte ingrediënten toe. Voeg 4 eieren, ¾ kopje kokosolie, 1 eetlepel vanille-extract en 1¼ kopje water toe en roer om te combineren. Meng tot al het meel is opgenomen en de beslag is glad. Breng het beslag over in je voorbereide taartvormen en verdeel het gelijkmatig over elke ronde.
- Bakken. Bak je 9-inch cakerondes of een 9x13 cake op 350 ° F (175 ° C) gedurende 30-32 minuten, en je 8-inch diepe taartvormen gedurende 35-38 minuten. Je taarten zijn klaar als de toppen zijn veerkrachtig aanvoelen en een ingestoken tandenstoker komt er schoon uit.
- Coole. Haal je taartvormen uit de oven en laat de taartrondes 15-20 minuten afkoelen voordat je ze op een rooster voor afkoeling plaatst. helemaal afkoelen.
Fudge Glazuur
- Smelt de chocolade. Voeg in een middelgrote mengkom je 12 ons chocoladeschilfers toe. In de magnetron opwarmen Stappen van 30 seconden tot het volledig gesmolten is.
- Roeren. Roer er 3 eetlepels boter (gesneden in botervlokken ter grootte van een eetlepel) tot het gesmolten is, voeg dan het 12-ounce blikje gezoete gecondenseerde melk en 1 eetlepel lichte glucosestroop toe. Roer en neem op in de gesmolten chocolade tot een gladde massa.
Zet de taart in elkaar
- Zet de taarten waterpas. Zodra je cakerondes zijn afgekoeld, egaliseer de lagen door elk afgerond deel van de bovenkant van de cake af te snijden. Plaats op een cakeronde om te werken, of op een bord waarop u uw cake gaat serveren.
- Frost de cake. Verdeel je glazuur tussen de lagen in een gelijkmatige laag die niet te dik is (ongeveer ¼ inch) en voeg dan de volgende laag toe. Herhaal voor een vullende laag, of begin je hele cake te glazuren door de bovenkant van de cake te bedekken en te werken om het glazuur naar beneden te verdelen totdat de hele cake bedekt is.
- Finish. * Als je in een cakevorm van 9 x 13 hebt gebakken, kun je je hele cake eenvoudig bevriezen als de cake volledig is afgekoeld in de vorm. ** Als finishing touch (dat ziet er zoveel beter uit!) Rasp je wat chocolade over de cake.
Deze lekkere taart is perfect voor elke gelegenheid! Eet het zelf op of naast een lekker ijsje! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Frost je cake snel als het glazuur klaar is. Het begint hard te worden en wordt moeilijk om mee te werken (indien nodig, magnetron op half vuur voor korte bursts van 1 seconde om je glazuur glad te houden terwijl je aan het werk bent).
- Om je cake gemakkelijk te laten bevriezen, gebruik een verwarmde offset spatel om het glazuur te verspreiden. De hitte in je vingertoppen zal ook eventuele laatste ruwe plekken gladstrijken.
- Kijk eens naar mijn gids voor het glazuur van cake voor een heleboel handige tips en trucs!
🥡 Opslaan
Bewaar je frosted cake in een luchtdichte bak of taartdeksel voor maximaal 1 week. Bovendien kun je de lagen ook ongeveer een week onbevroren bewaren (als je de cake wilt bakken maar later wilt invriezen).
Zorg er gewoon voor wikkel de lagen in plastic folie heel goed en bewaar ze op kamertemperatuur.
Taartrondes invriezen
Naar vries je cakelagen in (voor glazuur), zorg ervoor dat je de cake helemaal laat afkoelen. Wikkel de cake vervolgens dubbel in twee lagen plasticfolie.
Zorg ervoor dat je elke cakeronde labelt, zodat je de datum en de smaak onthoudt. Ze kunnen zijn maximaal 2 maanden bevroren. Laat de cake gewoon ontdooien in de koelkast als je klaar bent.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Je zult merken dat chocoladetaart lichter is dan chocoladetaart met toffees. Bovendien is de fudge-variant rijker met een extra diepe chocoladesmaak!
Deze cake blijft perfect op kamertemperatuur. Als uw keuken echter uitzonderlijk heet is, kunt u deze in een luchtdichte verpakking bewaren (of stevig verpakt in Saran wrap) in de koelkast.
Ja! Ga je gang en bak je cakelagen, laat ze volledig afkoelen en wikkel ze vervolgens stevig in plasticfolie. Bewaar ze maximaal 2 dagen bij kamertemperatuur of in de koelkast. Voor het beste resultaat raad ik aan om het glazuur te bereiden wanneer je klaar bent om de cake te glazuren.
🍰 Heerlijke taartrecepten
- Regenboog Lollipop Dripcake - Deze kleurrijke cake is bijna net zo indrukwekkend om naar te kijken als heerlijk!
- Zelfgemaakte witte cake - Een klassieke witte cake die zoet, luchtig en vochtig is!
- Sinaasappel Crush Soda Cupcakes - Fruitige cupcakes met sinaasappelsmaak zijn bedekt met leuke sinaasappelsoda botercrème!
- Root Beer Cupcakes met Cream Soda Frosting - Deze leuke cupcakes met soda-thema zullen zeker een hit worden bij iedereen die van wortelbier houdt!
- Preacher Cake met Roomkaasglazuur - Vochtige en smaakvolle cake zit boordevol smakelijke mix-ins!
- Super vochtige bananencake met roomkaasglazuur - Deze zachte en smeuïge bananencake is bedekt met heerlijke zelfgemaakte roomkaasglazuur!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Chocolade Fudge Cake met Fudge Frosting
Ingrediënten
Chocolate Fudge Cake
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 2 kopjes suiker
- 2 eetlepel maïszetmeel
- ¾ kop donkere cacao
- 2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 4 Groot eieren (kamertemperatuur)
- ¾ kop kokosolie
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 ¼ kopjes water
Fudge Glazuur
- 12 oz Chocolade chips (wij geven de voorkeur aan pure chocoladeschilfers)
- 3 eetlepel boter
- 12 oz gezoete gecondenseerde melk (1 blik van 12 oz)
- 1 eetlepel Karo lichte glucosestroop
Instructies
Chocolate Fudge Cake
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) vet en bebloem dan je bakvormen (of spray met bake easy). Gebruik ofwel 2 9 "rondes, 2 8" x 2 "diepe rondes of een 9 x 13 bakvorm.
- Voeg in een grote mengkom de droge ingrediënten toe: bloem, suiker, maïszetmeel, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout. Klop de droge ingrediënten samen totdat al het cacaopoeder gelijkmatig door het bloemmengsel is verdeeld.
- Voeg de eieren, kokosolie, vanille-extract en water toe en roer om te combineren. Mix tot al het meel is verwerkt en het beslag glad is. Breng het beslag over in uw voorbereide cakevormen en verdeel gelijkmatig over elke ronde.
- Bak je 9 inch cakerondes of een 9 x 13 cake op 350 ° F (175 ° C) gedurende 30-32 minuten, en je 8 inch diepe taartvormen gedurende 35-38 minuten. Je taarten zijn gaar als de bovenkant verend aanvoelt en een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
- Haal je cakevormen uit de oven en laat de cakevormpjes 15-20 minuten afkoelen voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Fudge Glazuur
- Voeg in een middelgrote mengkom je 12 ons chocoladeschilfers toe. Verwarm in de magnetron in stappen van 30 seconden tot het volledig gesmolten is. Roer de boter erdoor (in stukjes gesneden ter grootte van een eetlepel) tot het gesmolten is, voeg dan het blikje gezoete gecondenseerde melk en lichte glucosestroop toe. Roer tot een gladde massa. *Opwarmen indien nodig in de magnetron bij het smeren op je cake.
Een laagcake samenstellen
- Zodra je taartrondjes zijn afgekoeld, strijk je de lagen glad door een afgerond gedeelte op de bovenkant van de taart af te snijden. Plaats op een taartronde om te werken, of een ander bord waarop u uw cake gaat serveren.
- Verspreid je glazuur tussen de lagen in een gelijkmatige laag die niet te dik is (ongeveer ¼ inch) en voeg dan de volgende laag toe. Herhaal dit voor een vullaag, of begin met het glazuur van je hele cake door de bovenkant van de cake te bedekken en te werken om het glazuur naar beneden te verspreiden totdat de hele cake bedekt is.
Opmerkingen
- Frost je cake snel zodra het glazuur klaar is. Het begint hard te worden en wordt moeilijk om mee te werken (indien nodig, magnetron op half vuur voor kleine bursts van 15 seconden om je glazuur glad te houden terwijl je aan het werk bent).
- Gebruik een verwarmde spatel om het glazuur te verspreiden om uw cake gemakkelijk te laten bevriezen. De hitte in je vingertoppen zal ook eventuele laatste ruwe plekken gladstrijken.
- Als je in een cakevorm van 9 x 13 hebt gebakken, kun je eenvoudig je hele cake bevriezen zodra de cake volledig in de pan is afgekoeld.
- Voor een finishing touch (dat ziet er zo lekker uit!) rasp wat chocolade over de taart.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties