Deze ongelooflijk smakelijke supervochtige bananencake met roomkaasglazuur is een uiterst zachte, gladde cake die is bedekt met heerlijke glazuur! De heerlijk smaakvolle cake bevat een geweldige combinatie van gebruinde banaan zoetheid met een aromatische hint van kaneel die op zichzelf zou kunnen staan - voeg het glazuur toe en je bent dolgelukkig!
Supervochtige bananencake
Wat je ook verslaafd maakt aan de smaken, je zult ook dol zijn op hoe Makkelijk om deze bananencake te maken! Meng je beslag en bak je perfecte bananendessert in een 9 x 13 bakvorm. Zet in de koelkast om af te koelen voordat je gaat glazuur (bonus - dit helpt om de cake extra vochtig te maken). dan serveer deze lekkere taart om lovende recensies te krijgen!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Bananen taart
- 3 grote eieren (op kamertemperatuur, geklopt)
- 1 theelepeltje bakpoeder
- 1 theelepeltje zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel gemalen kaneel
- 1 kopje suiker
- 1 kop licht bruine suiker
- 1 ½ kopjes karnemelk
- ¾ kopje boter (gezouten, gesmolten)
- 1 ½ kopjes bananen (overrijp, gepureerd, ongeveer 4 middelgrote tot grote)
- 2 theelepel vanille-extract (of vanillebonenpasta)
- 1 ½ kopjes cakemeel
- 2 bekers bloem voor alle doeleinden (of gebruik desgewenst alleen AP-meel, 3 ½ kopjes in totaal)
Glazuur van roomkaas
- 8 gram roomkaas (1 standaardverpakking, verzacht bij kamertemperatuur)
- ½ kopje boter (1 stok gezouten boter, verzacht op kamertemperatuur)
- 3 kopjes banketbakkerssuiker
- 2 eetlepels volle slagroom
- 1 theelepel vanille-extract (of vanillebonenpasta)
- ¼ theelepel gemalen kaneel
Je kunt desgewenst ook meer banaan toevoegen, maar je moet van plan zijn de cake wat langer te bakken. Dat is meestal de manier waarop we het maken, genoeg extra bananen!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
Bananen taart
- Voorverwarmen. Zet je oven op 325 ° F (162 ° C). Beboter of spuit een 9 x 13 bakvorm met antiaanbakspray, pureer je gebruinde bananen, smelt de boter en zet het opzij om iets af te koelen.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg in een grote mengkom of je mixerkom het bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en toe beide suikers (witte en lichtbruine suiker) naar de losgeklopte eieren.
- Karnemelk. Voeg de karnemelk toe en roer goed door ongeveer 1 minuut.
- Combineer. Meng de geprakte bananen en de gesmolten boter, dan voeg toe aan het losgeklopte eimengsel. Voeg het vanille-extract toe (of plakken) en meng grondig ongeveer 1-2 minuten.
- Beslag. Voeg het meel voor alle doeleinden en het cakemeel toe en meng tot het beslag redelijk glad is (behalve wat bananenklontjes) giet dan in je ingevette 9 x 13 bakvorm.
- Bakken. Plaats in het midden van het middenrek van uw oven en bak op 325 ° F (162 ° C) gedurende 50-60 minuten. Begin de taart controleren na 45 minuten door een tandenstoker of mes in het midden van de cake te steken totdat deze er schoon uitkomt.
- Helemaal cool. Na het bakken uit de oven halen en ongeveer 10 minuten laten afkoelen, daarna overzetten in de koelkast volledig afkoelen.
Glazuur van roomkaas
- Room. Mix de zachte roomkaas en boter tot een glad mengsel. Voeg de overige ingrediënten toe: banketbakkerssuiker, zware slagroom, vanille-extract (of plakken), en gemalen kaneel. Klop door elkaar met een handmixer of garde.
- Frost en serveer. Het glazuur is glad en gemakkelijk uit te smeren als het klaar is! (maar niet stevig genoeg om op een taart te spuiten), het moet vochtiger zijn dan een standaard glazuur. Verdeel over de volledig afgekoelde bananencake en serveer direct.
Serveer deze supervochtige bananencake nadat deze is afgekoeld en ingevroren. Genieten van!
Ik raad aan om de resterende cake in de koelkast te bewaren (wat prima werkt, ik denk dat de bananencake op de tweede dag nog lekkerder smaakt!).
🍌 Meer geweldige bananenrecepten!
- Pindakaas Banaan Brownies
- Super vochtig bananenbroodrecept
- Appelbananenmuffins met Streusel Topping
- Banaan Bosbessen Muffins
- Bananenbrood met Streusel Topping Recept
- Banaan Chocolate Chip Havermoutkoekjes
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste bananencake met roomkaasglazuur (Super Moist Cake!)
Ingrediënten
Bananen taart
- 1 ½ kop bananen (overrijp, gepureerd, ongeveer 3-4 middelgrote tot grote bananen)
- 3 Groot eieren (op kamertemperatuur, geklopt)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel gemalen kaneel
- 1 kop suiker
- 1 kop licht bruine suiker
- 1 ½ kop karnemelk (op kamertemperatuur)
- ¾ kop boter (gezouten, gesmolten)
- 2 theelepel vanille-extract (of vanillebonenpasta)
- 1 ½ kop Cakemeel
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
Glazuur van roomkaas
- 8 oz roomkaas (verzacht, op kamertemperatuur)
- ½ kop boter (gezouten boter, zacht, op kamertemperatuur)
- 3 kopjes banketbakkerssuiker
- 2 eetlepel slagroom
- 1 theelepel vanille-extract (of vanillebonenpasta)
- ¼ theelepel gemalen kaneel
Instructies
Bananen taart
- Verwarm je oven voor op 325 ° F. (162 ° C). Beboter of spuit je 9 x 13 bakvorm in met anti-aanbakspray, pureer je overrijpe bananen, smelt de boter en zet opzij om iets af te koelen.
- Voeg in een grote mengkom of je standaardmixerkom het bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en beide suikers (wit en lichtbruin) toe aan de losgeklopte eieren.
- Voeg de karnemelk toe en roer goed door elkaar gedurende ongeveer 1 minuut.
- Combineer de geprakte bananen en gesmolten boter en voeg dan toe aan het losgeklopte eimengsel. Voeg het vanille-extract toe (of plakken) en meng grondig, ongeveer 1-2 minuten.
- Voeg het meel voor alle doeleinden en het cakemeel toe en meng tot het beslag redelijk glad is (behalve wat bananenklontjes) vervolgens overbrengen naar uw ingevette 9 x 13 bakvorm. Bak op 325 ° F (162 ° C) gedurende 50-60 minuten.
- Begin met het controleren van de cake na 45 minuten door een tandenstoker of mes in het midden van de cake te steken totdat deze er schoon uitkomt. Haal uit de oven als ze grondig gebakken zijn en laat ze ongeveer 10 minuten afkoelen, en breng ze dan over in de koelkast om volledig af te koelen.
Glazuur van roomkaas
- Klop de zachte roomkaas en boter samen tot een gladde massa. Voeg de overige ingrediënten toe: banketbakkerssuiker, zware slagroom, vanille-extract (of plakken), en gemalen kaneel. Klop door elkaar met een handmixer of garde.
- Het glazuur is glad en gemakkelijk uit te smeren als het klaar is (maar niet stevig genoeg om op een taart te spuiten). Verdeel over de afgekoelde bananencake en serveer direct en bewaar de resterende cake in de koelkast.
Video
Opmerkingen
- Bewaren: ik raad aan om de overgebleven cake in de koelkast te bewaren (wat prima werkt, ik denk dat de bananencake op de tweede dag nog lekkerder smaakt!). Bewaar je cake maximaal 4-5 dagen in een luchtdichte verpakking of bedek hem stevig met plastic huishoudfolie.
- Invriezen: ik raad aan om je cake in te vriezen zonder roomkaasglazuur. Wikkel de plak cake, of individuele stukken, in stevige aluminiumfolie. Vries je gebakken bananencake maximaal 2-3 maanden in. Ontdooi 's nachts in de koelkast of op het aanrecht bij kamertemperatuur en bevries vervolgens met een verse partij kaneel-gekruide glazuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties