Deze zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk is rijk, romig en een perfecte vervanging voor de in de winkel gekochte ingeblikte versie in elk recept! Om nog maar te zwijgen, het kost je slechts 35 minuten om te maken en gebruikt alle gebruikelijke ingrediënten! Je kunt het gebruiken voor een verscheidenheid aan desserts of toevoegen aan je koffie voor een zoete en decadente twist.
Beste zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk
Of je nu geen gezoete gecondenseerde melk meer hebt en wat nodig hebt, of je wilt gewoon proberen om het zelf te maken - dit is het beste recept dat er is! Traditionele recepten voor zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk kan tot 6 uur duren maken (onder voortdurend roeren)!
Voor dit recept heb ik wat slagroom toegevoegd om te voorkomen dat de melk aanbrandt. Hierdoor kan de temperatuur worden verhoogd om te kunnen koken in slechts 35 minuten!
Ga naar:
- Beste zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk
- 🥘 Ingrediënten gezoete gecondenseerde melk
- 🔪 Hoe gezoete gecondenseerde melk te maken
- 💭 Tips en opmerkingen
- ❓ Waarvoor wordt gezoete gecondenseerde melk gebruikt?
- ❓ Wat is het verschil tussen gecondenseerde melk en verdampte melk?
- ❓ Kan gezoete gecondenseerde melk worden gebruikt als koffiecreamer?
- 🍦 Recepten met gezoete gecondenseerde melk
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Ingrediënten gezoete gecondenseerde melk
Deze gemeenschappelijke huishoudelijke ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden als je ze nog niet allemaal hebt. De boter is optioneel, maar ik raad het ten zeerste aan!
- Melk - 1½ kopje volle melk.
- Heavy Cream - ½ kopje zware room.
- Suiker - ¾ kopje suiker.
- Zout - Een snufje zout.
- Boter (optioneel) - 4 eetlepels boter (*zie toelichting).
- Vanilleboon (optioneel) - Of u kunt vanillepasta, extract, kaneelstokje of een scheutje ahornsiroop gebruiken.
Zie mijn volledige gids voor een aantal snelle en gemakkelijke stappen opties voor gezoete gecondenseerde melkvervangers om op het laatste moment in elk recept te wisselen!
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden en instructies!*
🔪 Hoe gezoete gecondenseerde melk te maken
De zware room helpt om aanbranden te voorkomen, maar je moet er toch voor zorgen dat: roer regelmatig! Het enige wat je nodig hebt zijn een steelpan en een siliconen spatel.
Dit recept geeft je 10 porties van 1-ounce porties.
- Voeg melk en room toe. Voeg in een middelgrote pan 1½ kopje volle melk en ½ kopje zware room toe en plaats het over middelhoog vuur.
- Verminderen. Laat sudderen, onder regelmatig roeren, tot het kookt tot ongeveer de helft van het bedrag (ongeveer 30 minuten). *Als je vanillestokjes of kaneelstokjes gebruikt, voeg ze dan toe aan het melkmengsel terwijl je het aan de kook brengt.
- Voeg andere ingrediënten toe. Eenmaal verminderd, haal van het vuur en roer ¾ kopje suiker, een snufje zout en boter, indien gebruikt, erdoor. Blijf roeren tot alle suiker is opgelost en de boter is volledig gesmolten en opgenomen. *Als je vanillepasta, extract of ahornsiroop gebruikt, voeg ze dan samen met de suiker en het zout toe aan het verwarmde melkmengsel.
- Koel. Laat het volledig afkoelen voordat u het opslaat of in een recept gebruikt.
Je kunt deze zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk gebruiken om vervang de ingeblikte versie in verschillende recepten zoals pompoentaart or tres leches cake! Ik gebruik het ook graag 's ochtends in mijn koffie! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Dit recept maakt 1¼ kopjes van gezoete gecondenseerde melk en elke portie is voor 1 ounce (8 vloeibare ounces per Amerikaanse beker).
- De boter voegt een mooie rijkdom toe en diepte aan je gezoete gecondenseerde melk. U kunt het echter weglaten als u het liever niet gebruikt.
- Als je gezouten boter gebruikt, kunt u het snufje zout weglaten. Als je ongezouten boter gebruikt, voeg dan nog steeds het snufje zout toe zoals je gewend bent.
- Om dit recept suikervrij te maken, gebruik je favoriete hittebestendige suikervrije alternatief. Ik gebruik graag stevia en uitwijken.
- Opslaan: Zet je gezoete gecondenseerde melk maximaal een week in een luchtdichte pot of container in de koelkast. Bevries met een opening van een centimeter voor uitzetting tot 3 maanden.
❓ Waarvoor wordt gezoete gecondenseerde melk gebruikt?
Gezoete gecondenseerde melk is een ingrediënt gebruikt bij het bakken. Het wordt vaak gebruikt voor recepten zoals koekjes, ijs, fudge, pudding en meer!
❓ Wat is het verschil tussen gecondenseerde melk en verdampte melk?
Beide dingen zijn: dikke en romige melkconcentraties. Verdampte melk is niet gezoet zoals gecondenseerde melk gewoonlijk is en ze hebben niet dezelfde smaak. Geëvaporeerde melk zorgt voor een lichte en luchtige consistentie tijdens het bakken, terwijl gecondenseerde melk zorgt voor romigheid. Voor meer informatie, bekijk mijn bericht over de verschillen tussen gecondenseerde melk en koffiemelk!
❓ Kan gezoete gecondenseerde melk worden gebruikt als koffiecreamer?
Ja, en het is heerlijk! Het voegt een rijke en romige consistentie toe, waardoor het zoeter wordt met een vleugje a lichte karamelsmaak Yum!
🍦 Recepten met gezoete gecondenseerde melk
- Chocolade Revel Bars
- Hallo Dolly Bars
- Magnetron Pindakaas Fudge
- Bramenroomtaart
- Chocolate Chip Maraschino Cherry Amandelrepen
- Chocolade Fudge Cake Met Fudge Glazuur
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk
Ingrediënten
- 1 ½ kopjes volle melk
- ½ kop slagroom
- ¾ kop suiker
- 1 snuifje zout
- 4 eetlepel boter (Optioneel)
- vanilleboon (optioneel - of gebruik vanillepasta, extract, kaneelstokje of een scheutje pure ahornsiroop)
Instructies
- Combineer melk en slagroom in een middelgrote pan en plaats deze op middelhoog vuur.
- Laat sudderen, vaak roerend, tot het tot ongeveer de helft van de hoeveelheid is verminderd (ongeveer 30 minuten)). *Als je vanillestokjes of kaneelstokjes gebruikt, voeg ze dan toe aan het melkmengsel terwijl je het aan de kook brengt.
- Eenmaal verminderd, haal van het vuur en roer suiker, zout en boter erdoor, indien gebruikt. Blijf roeren tot alle suiker is opgelost en de boter volledig is gesmolten en opgenomen. *Als je vanillepasta, vanille-extract of pure ahornsiroop gebruikt, voeg ze dan toe aan het verwarmde melkmengsel met de suiker en het zout.
- Laat volledig afkoelen voordat u het opbergt of in een recept gebruikt.
Opmerkingen
- Met dit recept maak je 1¼ kopjes (10 ons) van gezoete gecondenseerde melk en elke portie is voor 1 ounce (8 vloeibare ounces per Amerikaanse beker).
- De boter voegt een mooie rijkdom en diepte toe aan je gezoete gecondenseerde melk. U kunt het echter weglaten als u het liever niet gebruikt.
- Als je gezouten boter gebruikt, kun je het snufje zout weglaten. Als je ongezouten boter gebruikt, voeg dan nog steeds het snufje zout toe zoals je gewend bent.
- Om dit recept suikervrij te maken, gebruik je je favoriete hittebestendige suikervrije alternatief. Ik gebruik graag stevia en uitwijk.
- Bewaren: Zet je gezoete gecondenseerde melk maximaal een week in een luchtdichte pot of container in de koelkast. Bevries met een opening van een centimeter voor uitzetting tot 3 maanden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties