Deze magnetron pindakaas fudge makkelijker te maken kan niet. Het is heerlijk romig en smaakt goddelijk! Ideaal voor de feestdagen, als traktatie op schotels, of gewoon omdat je behoefte hebt aan iets rijks en pindakaasachtigs! Het kost vrijwel geen moeite om het op te zwepen slechts 4 ingrediënten!
Ga naar:
Gemakkelijke pindakaas-fudge met 4 ingrediënten
Chocolade krijgt alle aandacht als het om fudge gaat, maar ik maak geen grapje als ik zeg dat dit recept voor pindakaasfudge niet alleen ontzettend simpel is, maar ook nog eens heel simpel. BESTE combinatie van zout, zoet en romig! Bovendien heb je niet eens een oven of kookplaat nodig om het te maken, wat betekent dat dit een perfecte traktatie is om te maken in de zomer als je de keuken niet wilt opwarmen.
Mijn familie is verslaafd aan dit ultragemakkelijke, ultra-romige pindakaasfudge. En als een kanttekening, uit persoonlijke ervaring, als je de fudge te lang op het aanrecht laat staan, heb je gewoon geen restjes!
Maar het is ook een geweldig cadeau rond de feestdagen - maak verschillende batches en wikkel ze met een mooie strik voor vrienden en familie! Deze romige fudge is de perfecte aanvulling op uw vakantie bakken!
🥘 Ingrediënten
Het enige wat je nodig hebt zijn vier ingrediënten en een magnetron! Ja - u leest het goed. Heerlijke toffees gemaakt in de magnetron. Makkelijker wordt het niet!
- Gezoete gecondenseerde melk - 14 ons gezoete gecondenseerde melk. Dit is de beste keuze voor fudge, omdat het niet schift als het op hoge temperatuur wordt gekookt en heeft een zoete, gekarameliseerde smaak.
- Witte Chocoladeschilfers - 2 kopjes witte chocoladeschilfers. Deze rijke en romige witte chocoladeschilfers vormen de basis van veel fudge-recepten!
- Romige pindakaas - ½ kopje romige pindakaas. Gebruik je favoriete merk! De natuurlijke merken zullen echter niet zo romig zijn als Jif, Skippy of hun generieke merkequivalenten.
- Vanille-extract - ½ eetlepel vanille-extract. Zorg ervoor dat u echte vanille gebruikt voor de beste smaak, omdat dit al uw ingrediëntenaroma's versterkt.
- Droog Geroosterde Pinda's (Optioneel) - 1 kopje droge geroosterde pinda's. Deze zijn volledig optioneel, maar voegen extra pindasmaak en een heerlijke crunch toe aan je fudge.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je pindakaasfudge uit de magnetron
Begin met een snelle voorbereiding van het bekleden van uw bakvorm en verzamel vervolgens de ingrediënten. Gooi alles direct in een magnetronbestendige schaal en voila! Je hebt toffees klaar in een mum van tijd op te zetten!
Dit recept maakt ongeveer 40 porties, waardoor het perfect is voor een menigte of geschenkmanden!
- Bereid je pan voor. Kies je bakvorm - een 9x13 is perfect voor dit recept, maar gebruik een 8x8 als je van dikkere fudge houdt. Bedek de hele pan met bakpapier (randen moeten over de rand van de pan hangen), voor supergemakkelijk schoonmaken en verwijderen van de gekoelde en uitgeharde toffees. *Als het papier niet goed in de pan past, kun je het een paar keer verfrommelen en uitrekken.
- Combineer ingrediënten. Neem een middelgrote, magnetronbestendige kom en combineer alle ingrediënten, inclusief 2 kopjes witte chocoladestukjes, 14-ounce blikje gezoete gecondenseerde melk, ½ eetlepel vanille-extract, ½ kopje romige pindakaas en de optionele 1 kopje geroosterde pinda's.
- Magnetron. Verwarm de combinatie van ingrediënten op hoog in de magnetron, stoppen om de 30 seconden om te roeren. Doe dit tot alles gesmolten en glad is, ongeveer 1- 1½ minuut. *Kleine stukjes witte chocolade lossen al roerend op.
- Breng het mengsel over. Giet het hele mengsel in je voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Chillen en instellen. Zet de fudge in de koelkast om chill en zet volledig, wat minstens een uur duurt. Verwijder de pan en snijd de fudge in vierkanten van één inch om te serveren.
Deze romige, decadente fudge gaat heerlijk bij een warme kop koffie of thee of een groot glas melk! Ongeacht de tijd van het jaar, deze zijn een echte traktatie! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je een kleinere pan gebruikt voor dikkere stukken fudge kan de afkoel- en uithardingstijd langer duren.
- Zorg ervoor dat je je fudge bewaart in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat het smaken van ander voedsel opneemt!
- Voor wat extra textuur en crunch, meng er wat geroosterde pinda's door!
🥡 Opslaan en opwarmen
Je magnetron-pindakaasfudge kan in een luchtdichte verpakking maximaal drie weken in de koelkast worden bewaard.
Je kunt de fudge het beste in een luchtdichte verpakking bewaren. Plaats vellen perkamentpapier tussen de lagen en bewaar ze op kamertemperatuur voor maximaal 1-2 weken.
Bewaar de toffees weggestopt in een voorraadkast in plaats van op het aanrecht. Als je fudge een beetje papperig of zacht wordt, plaats hem dan een uur of twee om weer stevig te worden.
Als u meerdere batches maakt en er een paar wilt invriezen, kunt u: wikkel het hele blok fudge in in huishoudfolie, of snijd het in stukjes en wikkel ze afzonderlijk. Plaats het vervolgens in een diepvriesbestendige plastic zak om het maximaal drie maanden vers te houden.
Om te ontdooien, gewoon haal het uit de vriezer en plaats het in de koelkast tot ze zacht zijn.
❓ Veelgestelde vragen
Fudge die na het afkoelen niet opstijgt maar niet korrelig is, heeft tijdens het koken van de fudge niet een voldoende hoge temperatuur bereikt. Doe de fudge terug in een magnetronbestendige kom en voeg 1½ kopje water toe. Verwarm tot het weer gesmolten is en het water volledig is gecombineerd met je fudge. Controleer de temperatuur van de fudge nogmaals met een snoepthermometer. Zodra de temperatuur tussen de 235 en 245 °C ligt, heeft de fudge de fase van 'zachte bal' bereikt en moet de fudge correct worden ingesteld.
Door te veel te roeren tijdens het afkoelen kunnen de sucrosemoleculen kristallen vormen (in feite vormende suikerkristallen). Weersta de drang om te roeren en breng de fudge eenvoudig over naar uw voorbereide pan, spreid uit en zet in de koelkast om in te stellen.
Dit is helemaal aan jou! Ik gebruik graag een 9x13 pan, maar 8x8 werkt goed als je van een dikkere fudge houdt.
🍫 Meer zoete lekkernijen
- Kersentaart Bars - Deze smakelijke repen hebben alle smaken van klassieke kersentaart, maar dan in handige repen!
- Bladerdeeg Appel Omzet - Deze lekkernijen voor onderweg zijn perfect als ontbijt of dessert!
- Chocoladeglazuur Fudge - Deze zoete en rijke fudge gebruikt slechts 2 ingrediënten om te maken!
- 3 Ingrediënten Pindakaaskoekjes - U hoeft niet naar de supermarkt te rennen voor deze gemakkelijke en heerlijke koekjes!
- Chocolade Chip Mok Taart - Deze ongelooflijk gemakkelijke traktatie is klaar in slechts een paar minuten!
- Brownie Blondies - Dit eenvoudige recept combineert zowel blondies als brownies voor een zoet en decadent dessert!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Magnetron Pindakaas Fudge
Ingrediënten
- 14 ons gezoete gecondenseerde melk (1 blik van 14 ounce)
- 2 kopjes witte chocoladeschilfers
- ½ kop romige pindakaas
- ½ eetlepel vanille-extract
- 1 kop droge geroosterde pinda's (Optioneel)
Instructies
- Bereid ofwel een 8x8 bakvorm (voor dikkere fudge stukken) of een 9x13 bakvorm met een vel bakpapier. Laat het perkamentpapier aan twee kanten overhangen om je handvatten te zijn om de ingestelde fudge gemakkelijk te verwijderen. *Perkamentpapier kan worden verfrommeld en uitgerekt, een paar keer herhalen om het gemakkelijker in bakvormen te laten passen.
- Meng in een middelgrote mengkom alle ingrediënten, inclusief het 14 ounce blikje gezoete gecondenseerde melk, 2 kopjes witte chocoladeschilfers, ½ kopje romige pindakaas, ½ eetlepel vanille-extract en de optionele 1 kopje droog geroosterd pinda's.
- Verwarm de ingrediënten op hoog vermogen in stappen van 30 seconden. Roer tussen elke verwarming tot het volledig gesmolten is, ongeveer 1 - 1 ½ minuut.
- Breng het gesmolten fudge-mengsel over in je voorbereide ovenschaal en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Laat de magnetronpindakaasfudge minstens een uur in de koelkast afkoelen, of tot hij volledig is uitgehard. Haal uit de pan en snijd in vierkanten van ongeveer 1 inch om te serveren.
Opmerkingen
- Als je een kleinere pan gebruikt voor dikkere stukken fudge kan de afkoel- en uithardingstijd langer duren.
- Zorg ervoor dat je je fudge bewaart in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat het smaken van ander voedsel opneemt!
- Voor wat extra textuur en crunch, meng er wat geroosterde pinda's door!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Mike zegt
Ik kan niet geloven hoe goed dit was!
Mike D zegt
Dit was de gemakkelijkste fudge die ik ooit heb gemaakt, de familie vond het geweldig! Ik heb zonder problemen natuurlijke pindakaas gebruikt, deze breng ik dit jaar met kerst mee.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dank u! Wat fijn om te horen dat u en uw gezin hebben genoten van de fudge! Fijne vakantie!
Graaf Bennett zegt
Ik ben op zoek naar een makkelijke taartbodem gemaakt met ghram crackers. Ik mis boter. Welk ander ingrediënt kan ik gebruiken?
Bedankt ..Earl Bennett
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Als je bakvet of bakolie zonder smaak hebt, zullen beide werken. Ik zou kiezen voor bakvet met botersmaak als je dat hebt. Ik hou ook van ongeraffineerde kokosolie (afhankelijk van wat je vullende smaak zal zijn). Hoop dat dat helpt!