Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 van 1-beoordeling
Zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk
Deze zelfgemaakte gezoete gecondenseerde melk is rijk, romig en een perfecte vervanging voor de in de winkel gekochte ingeblikte versie in elk recept! Om nog maar te zwijgen, het kost je slechts 35 minuten om te maken en gebruikt alle gebruikelijke ingrediënten! Je kunt het gebruiken voor een verscheidenheid aan desserts of toevoegen aan je koffie voor een zoete en decadente twist.
vanilleboon(optioneel - of gebruik vanillepasta, extract, kaneelstokje of een scheutje pure ahornsiroop)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Combineer melk en slagroom in een middelgrote pan en plaats deze op middelhoog vuur.
Laat sudderen, vaak roerend, tot het tot ongeveer de helft van de hoeveelheid is verminderd (ongeveer 30 minuten)). *Als je vanillestokjes of kaneelstokjes gebruikt, voeg ze dan toe aan het melkmengsel terwijl je het aan de kook brengt.
Eenmaal verminderd, haal van het vuur en roer suiker, zout en boter erdoor, indien gebruikt. Blijf roeren tot alle suiker is opgelost en de boter volledig is gesmolten en opgenomen. *Als je vanillepasta, vanille-extract of pure ahornsiroop gebruikt, voeg ze dan toe aan het verwarmde melkmengsel met de suiker en het zout.
Laat volledig afkoelen voordat u het opbergt of in een recept gebruikt.
Opmerkingen
Met dit recept maak je 1¼ kopjes (10 ons) van gezoete gecondenseerde melk en elke portie is voor 1 ounce (8 vloeibare ounces per Amerikaanse beker).
De boter voegt een mooie rijkdom en diepte toe aan je gezoete gecondenseerde melk. U kunt het echter weglaten als u het liever niet gebruikt.
Als je gezouten boter gebruikt, kun je het snufje zout weglaten. Als je ongezouten boter gebruikt, voeg dan nog steeds het snufje zout toe zoals je gewend bent.
Om dit recept suikervrij te maken, gebruik je je favoriete hittebestendige suikervrije alternatief. Ik gebruik graag stevia en uitwijk.
Bewaren: Zet je gezoete gecondenseerde melk maximaal een week in een luchtdichte pot of container in de koelkast. Bevries met een opening van een centimeter voor uitzetting tot 3 maanden.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Zelfgemaakt, hoe maak je gezoete gecondenseerde melk, gezoete gecondenseerde melk