My zelfgemaakte pompoentaart is een eenvoudige vakantietraditie waarbij de beste pompoentaartvulling wordt gecombineerd met mals gebak! De heerlijke, warme bakkruiden maken deze taart een must-have aan de Thanksgiving-tafel van mijn familie! Bovendien is het een supertaart om voorafgaand aan de feestdagen te bakken!
Mijn familie favoriete pompoentaart
Pumpkin Pie wordt meestal geassocieerd met het herfstseizoen, met name rond Thanksgiving en de wintervakanties, maar dit heerlijke dessert is het hele jaar door verrukkelijk. Het vakantieseizoen is niet de enige tijd van het jaar om te genieten van de vele geneugten van pompoentaart. In mijn boek is het een beloning voor het hele jaar!
Het is gemakkelijk te maken en een zelfgemaakte taart is altijd lekkerder dan de variant die je in de winkel koopt. De liefde is recht in gebakken, en de smaak is fris en fantastisch!
Ga naar:
Of je nu een professional bent in het organiseren van Thanksgiving-diners en vakantiefeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Thanksgiving een hulp! Vergeet niet om Laat uw vakantiekalkoen veilig ontdooien vroeg ook!
🥘 Ingrediënten
Het simpel houden is mijn strategie, en deze pompoentaart is een makkie om te bereiden! Je kunt een kant-en-klaar taartbodem uit de gekoelde afdeling van de plaatselijke supermarkt gebruiken, of je kunt dit ook zelf maken fantastisch, schilferig, taartbodem met boterpie!
Ik heb hier alle gebruikelijke verdachten in pompoentaartkruidenmengsels op een rij gezet, of je kunt het proberen mijn favoriete recept voor zelfgemaakte pompoen taart kruiden!
Botertaartkorst
- Patent Bloem - 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden of een meelvervanger voor alle doeleinden.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Boter - 1 kopje koude boter (2-sticks, in blokjes) of een geschikte botervervanger (dit kan de textuur van uw taartbodem beïnvloeden).
- Water - ½ kopje ijswater.
Pompoentaartvulling
- Ingeblikte Pompoen - 1 15-ounce blikje pompoen. Ik raad altijd aan om Libby's te gebruiken, omdat het de minste hoeveelheid overtollig vocht bevat.
- Gezoete gecondenseerde melk - 1 blikje van 14 ounce gezoete gecondenseerde melk of een gezoete gecondenseerde melkvervanger.
- Ei – 1 groot ei of een geschikt ei ei vervanger.
- Gemalen kaneel – 1½ theelepel gemalen kaneel.
- Gemalen gember – ½ theelepel gemalen gember.
- Gemalen nootmuskaat – ¼ theelepel gemalen nootmuskaat.
- Gemalen kruidnagel – ⅛ theelepel gemalen kruidnagel, piment of a vervanging voor gemalen kruidnagel.
- gemalen foelie (Optioneel) – Een snufje gemalen foelie of een foelie vervanger.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
Vergeet niet al mijn lekkers te bekijken herfst bakrecepten, desserts die pompoentaartkruiden gebruiken en recepten die overgebleven ingeblikte pompoen opgebruiken!
🔪 Instructies
De voorbereidingstijd is snel – slechts 15 minuten, dan gebeurt de bakmagie terwijl jij je vakantietaken uitvoert. Je hebt je meetgerei, een mengkom, een garde, een siliconen spatel en een taartvorm van 9 inch nodig.
Eén pompoentaart van 9 inch goed voor ongeveer 8 porties, afhankelijk van hoe groot je het snijdt!
Maak de korst
Stap 1: Combineer en laat afkoelen. Mix de alle ingrediënten voor de botertaartbodem as hier geïnstrueerd.
Stap 2: Voorverwarmen. Stel uw oventemperatuur in op 375 ° F (190°C/gasmerk 5).
Stap 3: Rollen en overbrengen. Plaats de taartbodempasta in een 9-inch taartvorm. Snijd de randen in of gebruik indien gewenst een vork op de randen.
Stap 4: Vul met gewichten. Bekleed het taartbodemdeeg met aluminiumfolie of bakpapier. Voeg taartgewichten toe, droge bonen, of rijst om het te verzwaren, en zorg ervoor dat de gewichten gelijkmatig verdeeld zijn.
Stap 5: Voorbakken. Bak de taartbodem voor 10 minuten bij 375 ° F (190°C/gasmerk 5). Verwijder de folie en taartgewichten (wees voorzichtig - ze zullen heet zijn!). Opzij zetten.
Meng de vulling
Stap 6: Combineer ingrediënten. Combineer om te beginnen 15 ons (425 gram) pompoenpuree, 14 ons (396 milliliters) van gezoete gecondenseerde melk, 1 ei (50 gram), 1½ theelepel (3 gram) kaneel, ½ theelepel (1 gram) gember, ¼ theelepel (0.5 gram) nootmuskaat, ⅛ theelepel (0.25 gram) kruidnagel en een snufje foelie in een grote kom.
Stap 7: Klop. Mix de ingrediënten vullen samen totdat alles is opgenomen en zelfs.
Monteer en bak
Stap 8: Overdracht. Giet vervolgens het beslag in de voorgebakken taartbodem. Vul ¾vol met het beslag.
Stap 9: Bak. Zet de taart in het midden van het middenrek van je oven en bak je taart op 375 ° F (190°C/gasmerk 5) For ongeveer 55 minuten in beslang neemt. of totdat het midden bijna is uitgehard. Het zal nog steeds de neiging hebben om er een beetje wiebelig uit te zien in het midden, maar dat wordt verwacht (*zie toelichting).
Stap 10: Verwijderen en afkoelen. Haal ten slotte je taart uit de oven en plaats hem op een rooster. Laat de taart minstens 3 uur afkoelen, en langer indien mogelijk (in de koelkast). Pompoentaart is het lekkerst als hij lekker koud geserveerd wordt.
🍴 Wat te serveren met pompoentaart
Voor het meest decadente dessert serveer je je taart met een bolletje simpel vanille-ijs bestrooid met kaneel of kaneelsuiker! Bovendien kunt u uw stukje afmaken met sommige heerlijk zoet eigengemaakt slagroom or slagroom voor een extra speciale combo!
Klassieke herfstdrankjes zoals appelcider, gekruide thee of zelfs een cappuccino zijn extra lekker bij een stuk pompoentaart. Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Bij gebruik van rijst of bonen als taartgewicht, kunt u de gebakken rijst of bonen bewaren om later opnieuw te gebruiken voor het voorbakken van andere taartbodems.
- Zorg ervoor dat je gewone pompoen uit blik krijgt, geen pompoentaart die in een blikje wordt gevuld. Pompoen uit blik smaakt net zo lekker als verse pompoen, en het is veel gemakkelijker om mee te werken!
- Ik stel voor pure ingeblikte pompoen van het merk Libby omdat het het laagste vochtgehalte heeft en de beste en meest consistente pompoentaarten oplevert.
- Als de randen van je taartbodem te snel bruin wordenGebruik aluminiumfoliestroken of taartstroken om de randen van de taartbodem tijdens het bakken rond de 25-30 minutenmarkering te wikkelen, zodat ze niet verbranden.
- Eenmaal volledig afgekoeld, verplaats je taart naar de koelkast. Pompoentaart mag niet langer dan twee uur op kamertemperatuur blijven staan.
🥄 Maak vooruit opties
Vakantie is altijd een hectische tijd in de keuken. Om jezelf een paar kostbare minuten en een hoop stress te besparen, kun je het deeg voor de taartbodem tot XNUMX cm maken 2 dagen Alvast.
Wikkel de bal taartdeeg er stevig in plastic folie en bewaar het in de koelkast totdat het tijd is om je taart te maken.
🥡 Opslaan
Sinds je pompoentaart (en alle custardtaarten) eieren in de vulling heeft, moet het tussen de porties worden gekoeld. Wikkel de taart in aluminiumfolie en bewaar deze in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen.
Bevriezen
Wikkel de pompoentaart eerst stevig in of plaats hem in een luchtdichte verpakking. Je pompoentaart blijft maximaal 1 maand. Laat het gewoon ontdooien in de koelkast voordat je het serveert.
Check out my uitgebreide gids voor pompoentaart invriezen voor uitgebreidere instructies!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Opgemerkt moet worden dat niet alle pompoenen hetzelfde bakken! Hoewel van elke pompoen die gemaakt is om te eten, technisch gezien een taart gemaakt kan worden, zullen ze niet allemaal even lekker smaken. Als je een pompoen hebt die geweldig is om uit te snijden, zal deze in taartvorm niet zo bevredigend zijn als deze draderig, waterig en flauw.
De pompoenen die de perfecte puree zijn om te bakken, zijn degenen die dat wel zijn smaakvol, zoet en hebben een mooie textuur! Ik raad erfstuk-suikerpompoenen zoals Fairytale, Jarrahdale, Dickinson en Long Pie-variëteiten aan voor het beste resultaat!
Als je ooit een pompoentaart uit de winkel hebt gekocht, is het je misschien opgevallen dat deze op kamertemperatuur stond en niet in een gekoelde sectie. Deze commerciële taarten bevatten additieven om ze veilig op kamertemperatuur te maken. Zelfgemaakte pompoentaarten moeten echter worden gekoeld.
De USDA adviseert dat: elke taart op basis van eieren moet worden gekoeld en kan niet langer dan twee uur bij kamertemperatuur zitten. De reden is dat bacteriën snel kunnen groeien als de taart tussen de 40 ° F (4 ° C) en 140 ° F (60 ° C).
Pompoentaart bevat een heleboel belangrijke vitamines en mineralen! In feite bevat het vitamine A, kalium, vitamine C, thiamine, vitamine B12, folaat, riboflavine, niacine, fosfor, calcium en ijzer.
Pompoentaarten bevatten ook meer vet, cholesterol en natrium. Dus verwen uzelf bij speciale gelegenheden als je naar je taille kijkt.
🎃🍂 Lekkerder Pompoen Recepten
- Pompoen Chocolate Chip Cookies - Zoete pompoenkoekjes zitten boordevol rijke chocoladeschilfers.
- Pompoen Streusel Brood - Pompoentaartkruiden geven dit zoete, snelle brood veel smaak.
- Iced Pumpkin Spice Latte - Dit geweldige drankje bestaat uit espresso, melk, pompoen en warme kruiden.
- Pompoen Courgette Muffins - Ongelooflijk vochtige muffins zijn de beste manier om je dag te beginnen.
- Pompoentaart Kruid - De beste specerij als aanvulling op uw favoriete pompoentraktaties.
- Beste pompoenpitboter - Een fantastisch alternatief voor traditionele notenboter.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zelfgemaakte Pompoentaart
Ingrediënten
Pompoentaart Korst
- 1 botertaart korst (of in de winkel gekocht taartdeeg 9 inch)
Pompoentaartvulling
- 1 wel pompoen (15-ounce kan)
- 1 wel gezoete gecondenseerde melk (14-ounce kan)
- 1 Groot ei
- 1 ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen gember
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ⅛ theelepel gemalen kruidnagels (of piment)
- 1 snuifje gemalen foelie (Optioneel)
Instructies
Pompoentaart Korst
- Verwarm de oven voor op 375 ° F. (190°C/gasmerk 5).
- plaats 1 botertaartbodem in een taartvorm van 9 inch. Fluit de randen of gebruik desgewenst een vork aan de randen.
- Bekleed het taartbodemdeeg met aluminiumfolie of bakpapier. Voeg taartgewichten, droge bonen of rijst toe om het te verzwaren en zorg ervoor dat de gewichten gelijkmatig worden verdeeld.
- Bak de taartbodem 10 minuten op 375 ° F (190°C/gasmerk 5).
- Verwijder de folie en taartgewichten (voorzichtig - ze zullen heet zijn!). Opzij zetten.
Pompoentaartvulling
- Combineer in een grote kom de 1 blikje pompoen, 1 blikje gezoete gecondenseerde melk, 1 groot eien specerijen (1 ½ theelepel kaneelpoeder, ½ theelepel gemalen gember, ¼ theelepel gemalen nootmuskaat, ⅛ theelepel gemalen kruidnagel, 1 snuifje gemalen foelie, of mijn pompoen taart kruiden). Klop tot goed gecombineerd.
- Giet het beslag in de voorgebakken taartbodem. Vul de korst slechts tot ongeveer ¾ vol met de vulling.
- Bak je pompoentaart op 375 ° F (190°C/gasmerk 5) gedurende ongeveer 55 minuten of tot het midden bijna gestold is. Het zal nog steeds de neiging hebben om er een beetje wispelturig uit te zien, maar dat is OK. *Als je korstranden te snel bruin worden, gebruik dan aluminiumfoliestrips of een taartbodemschild om de taartkorstranden tijdens het bakken rond de 25-30 minuten markering te wikkelen.
- Haal uit de oven en plaats op een rooster. Laat de taart minimaal 3 uur afkoelen en indien mogelijk langer. *Verplaats je taart naar de koelkast als hij volledig is afgekoeld. Pompoentaart mag niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan.
Opmerkingen
- Als u rijst of bonen als taartgewicht gebruikt, kunt u de gebakken rijst of bonen bewaren om later opnieuw te gebruiken om andere taartbodems voor te bakken.
- Zorg ervoor dat je gewone pompoen uit blik krijgt, geen pompoentaart die een blikje vult. Pompoen uit blik smaakt net zo lekker als verse pompoen, en het is zoveel makkelijker om mee te werken!
- Ik raad pure ingeblikte pompoen van het merk Libby aan, omdat deze het laagste vochtgehalte heeft en de beste en meest consistente pompoentaarten oplevert.
- Als de randen van de taartbodem te snel bruin worden, gebruik dan gewoon aluminiumfoliestrips of taartstrips om de taartbodemranden tijdens het bakken rond de 25-30 minuten te wikkelen, zodat ze niet verbranden.
- Eenmaal volledig afgekoeld, verplaats je je taart naar de koelkast. Pompoentaart mag niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan.
- Om te bewaren: Aangezien uw pompoentaart (evenals alle custardtaarten) eieren in de vulling heeft, moet deze tussen de porties worden gekoeld. Wikkel de taart in aluminiumfolie en bewaar hem 2-3 dagen in de koelkast.
- Om in te vriezen: Wikkel eerst de pompoentaart stevig in of plaats hem in een luchtdichte bak. Laat het voor het serveren in de koelkast ontdooien.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Tina zegt
Dromerige pompoentaart, lekker!