Deze eenvoudig te maken pompoentaart is een hoofdbestanddeel van vakantietradities die je zeker eens moet proberen! De heerlijke, zoete kruiden maken van deze taart een genot, gevuld met warmte en goedheid die zo troostend is! Het prikkelende aroma van zelfgemaakte pompoentaart die in de oven wordt gebakken, is een geliefd onderdeel van al mijn vakantieherinneringen!
Beste zelfgemaakte pompoentaartrecept
Pumpkin Pie wordt meestal geassocieerd met het herfstseizoen, met name rond Thanksgiving en de wintervakanties, maar dit heerlijke dessert is het hele jaar door verrukkelijk. Het vakantieseizoen is niet de enige tijd van het jaar om te genieten van de vele geneugten van pompoentaart. In mijn boek is het een beloning voor het hele jaar!
Het is niet moeilijk om te maken en een zelfgemaakte taart is altijd lekkerder dan de in de winkel gekochte variant. De liefde is recht in gebakken, en de smaak is fris en fantastisch!
Ga naar:
Check out my botertaart korst recept om je klaar te maken om deze pompoentaart te maken. Dit onfeilbare recept is zo veelzijdig en heerlijk, super boterachtig, en perfect voor pompoentaart.
Een kant-en-klare taartbodem die je in de supermarkt kunt halen is misschien makkelijker, maar je zult zo blij zijn om degene te serveren die je met trots zelf hebt gemaakt. Het is goed op bakkerijniveau?!
🥘 Pompoentaart Ingrediënten
De ingrediëntenlijst is niet lang, want die is er wel je hoeft een klassieker niet te overdrijven. Het simpel houden is mijn strategie en dit recept is een makkie om te bereiden.
Botertaartkorst
U kunt een kant-en-klare taartbodem uit het gekoelde gedeelte van uw plaatselijke supermarkt gebruiken, of u kunt deze maken fantastisch, schilferig taartbodem met boterpie!
- Patent Bloem - 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Boter - 1 kopje koude boter (in blokjes, 2 stokjes).
- Water - ½ kopje ijswater.
Pompoentaartvulling
Ik heb hier alle gebruikelijke verdachten in pompoentaartkruidenmengsels opgesomd, maar je kunt het ook proberen mijn favoriete recept voor zelfgemaakte pompoen taart kruiden!
- Ingeblikte Pompoen - 1 blikje pompoen van 15 ounce (*zie toelichting).
- Gezoete gecondenseerde melk - 1 14-ounce blikje gezoete gecondenseerde melk.
- Ei – 1 groot ei.
- Gemalen kaneel – 1½ theelepel gemalen kaneel.
- Gemalen gember – ½ theelepel gemalen gember.
- Gemalen nootmuskaat – ¼ theelepel gemalen nootmuskaat.
- Gemalen kruidnagel (of piment) – ⅛ theelepel gemalen kruidnagel.
- gemalen foelie (Optioneel) – Een snufje gemalen foelie.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Pompoentaart maken
De voorbereidingstijd is snel - slechts 15 minuten, dan gebeurt de bakmagie terwijl u uw vakantietaken regelt. Geef het wat tijd om af te koelen, en je taart is klaar om van te genieten als toetje!
Pompoentaart Korst
- Combineren en chillen. Meng de ingrediënten voor alle botertaartbodems als hier geïnstrueerd.
- Voorverwarmen. Stel uw oventemperatuur in op 375 ° F (190 ° C).
- Rollen en overbrengen. Plaats taartbodempastei in een taartvorm van 9 inch. Fluit de randen of gebruik een vork op de randen indien gewenst.
- Vul met gewichten. Bekleed het taartbodemdeeg met aluminiumfolie of bakpapier. Voeg taartgewichten, droge bonen of rijst toe om het te verzwaren en zorg ervoor dat de gewichten gelijkmatig worden verdeeld.
- Voorgebakken. Bak de taartbodem 10 minuten op 375 ° F (190 ° C). Verwijder de folie en taartgewichten (voorzichtig - ze zullen heet zijn!). Opzij zetten.
Pompoentaartvulling
- Combineer ingrediënten. Om te beginnen, combineer 15 ons pompoenpuree, 14 ons gezoete gecondenseerde melk, 1 ei, 1½ theelepel kaneel, ½ theelepel gember, ¼ theelepel nootmuskaat, ⅛ theelepel kruidnagel en een snufje foelie in een grote kom.
- Garde. Mix de ingrediënten vullen samen totdat alles is opgenomen en zelfs.
Assembleer en bak je Thanksgiving-taart
- Transfer. Giet vervolgens het beslag in de voorgebakken taartbodem. Vul ¾vol met het beslag.
- Bakken. Zet de taart in het midden van het middenrek van je oven en bak je taart op 375 ° F (190 ° C) heeft gewacht Ongeveer 55 minuten of totdat het midden bijna is uitgehard. Het zal nog steeds de neiging hebben om er een beetje wiebelig uit te zien in het midden, maar dat wordt verwacht (*zie toelichting).
- Verwijderen en afkoelen. Haal ten slotte je taart uit de oven en plaats hem op een rooster. Laat de taart minstens 3 uur afkoelen, en langer indien mogelijk (in de koelkast - *zie opmerking). Pompoentaart is het lekkerst als hij lekker koud geserveerd wordt.
Serveer je taart met een bolletje eenvoudig vanille-ijs bestrooid met kaneel. Bovendien kun je je plakje afmaken met sommige heerlijk zoet eigengemaakt slagroom voor een extra speciale combo! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Bij gebruik van rijst of bonen als taartgewicht, kunt u de gebakken rijst of bonen bewaren om later opnieuw te gebruiken voor het voorbakken van andere taartbodems.
- Zorg ervoor dat je gewone pompoen uit blik krijgt, geen pompoentaart die een blikje vult. Pompoen uit blik smaakt net zo lekker als verse pompoen, en het is zoveel makkelijker om mee te werken!
- Als de randen van je taartbodem te snel bruin worden, gebruik gewoon aluminiumfoliestrips of taartstrips om de taartbodemranden tijdens het bakken rond de 25-30 minuten te wikkelen, zodat ze niet verbranden.
- Eenmaal volledig afgekoeld, verplaats je taart naar de koelkast. Pompoentaart mag niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan.
- Opslaan: Omdat je pompoentaart (evenals alle custardtaarten) eieren in de vulling heeft, moet deze tussen de porties worden gekoeld. Wikkel de taart in aluminiumfolie en bewaar hem maximaal 2-3 dagen in de koelkast.
- Bevriezen: Wikkel eerst de pompoentaart stevig in of plaats hem in een luchtdichte bak. Laat het voor het serveren in de koelkast ontdooien.
❓ Wat zijn de beste pompoenen voor pompoentaart?
Opgemerkt moet worden dat niet alle pompoenen hetzelfde bakken! Hoewel elke pompoen die is gemaakt om te eten technisch gezien in een taart kan worden verwerkt, zullen ze niet allemaal goed smaken. Als je een pompoen hebt die geweldig is om te snijden, zal hij niet zo bevredigend zijn in taartvorm zoals ze zijn draderig, waterig en flauw.
De pompoenen die de perfecte puree zijn om te bakken, zijn degenen die dat wel zijn smaakvol, zoet en hebben een mooie textuur! Voor het beste resultaat raad ik heirloom-suikerpompoenen aan, zoals Fairytale, Jarrahdale, Dickinson en Long Pie-variëteiten!
❓ Waarom moet Pumpkin Pie gekoeld bewaard worden?
Als je ooit een pompoentaart uit de winkel hebt gekocht, is het je misschien opgevallen dat deze op kamertemperatuur stond en niet in een gekoelde sectie. Deze commerciële taarten bevatten additieven om ze veilig op kamertemperatuur te maken. Zelfgemaakte pompoentaarten moeten echter worden gekoeld.
De USDA adviseert dat: elke taart op basis van eieren moet worden gekoeld en kan niet langer dan twee uur bij kamertemperatuur zitten. De reden is dat bacteriën snel kunnen groeien als de taart tussen de 40 ° F (4 ° C) en 140 ° F (60 ° C).
❓ Is Pumpkin Pie goed voor je?
Pompoentaart bevat een heleboel belangrijke vitamines en mineralen! In feite bevat het vitamine A, kalium, vitamine C, thiamine, vitamine B12, folaat, riboflavine, niacine, fosfor, calcium en ijzer.
Pompoentaarten bevatten ook meer vet, cholesterol en natrium. Dus verwen uzelf bij speciale gelegenheden als je naar je taille kijkt.
🎃 Beste pompoenrecepten!
- Pompoen Chocolate Chip Cookies
- Pompoen Streusel Brood
- Iced Pumpkin Spice Latte
- Pompoen Courgette Muffins
- Pompoentaart Kruid
- Beste pompoenpitboter
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Pompoentaart
Ingrediënten
Pompoentaart Korst
- 1 botertaart korst (of in de winkel gekocht taartdeeg 9 inch)
Pompoentaartvulling
- 1 wel pompoen (15-ounce kan)
- 1 wel gezoete gecondenseerde melk (14-ounce kan)
- 1 grote ei
- 1 ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen gember
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ⅛ theelepel gemalen kruidnagels (of piment)
- 1 snuifje gemalen foelie (Optioneel)
Instructies
Pompoentaart Korst
- Verwarm de oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
- Plaats taartbodempastei in een taartvorm van 9 inch. Fluit de randen of gebruik een vork op de randen indien gewenst.1 botertaartbodem
- Bekleed het taartbodemdeeg met aluminiumfolie of bakpapier. Voeg taartgewichten, droge bonen of rijst toe om het te verzwaren en zorg ervoor dat de gewichten gelijkmatig worden verdeeld.
- Bak de taartbodem 10 minuten op 375 ° F (190 ° C).
- Verwijder de folie en taartgewichten (voorzichtig - ze zullen heet zijn!). Opzij zetten.
Pompoentaartvulling
- Meng in een grote kom de pompoen, de gezoete gecondenseerde melk, het ei en de kruiden. Klop tot goed gecombineerd.1 blik pompoen, 1 blikje gezoete gecondenseerde melk, 1 groot ei, 1 ½ theelepel gemalen kaneel, ½ theelepel gemalen gember, ¼ theelepel gemalen nootmuskaat, ⅛ theelepel gemalen kruidnagel, 1 snuifje gemalen foelie
- Giet het beslag in de voorgebakken taartbodem. Vul de korst slechts tot ongeveer ¾ vol met de vulling.
- Bak je pompoentaart op 375 ° F (190 ° C) gedurende ongeveer 55 minuten of tot het midden bijna gestold is. Het zal nog steeds de neiging hebben om er een beetje wispelturig uit te zien, maar dat is OK. *Als de korstranden te snel bruin worden, gebruik dan aluminiumfoliestroken om de taartbodemranden tijdens het bakken rond de 25-30 minuten te wikkelen.
- Haal uit de oven en plaats op een rooster. Laat de taart minimaal 3 uur afkoelen en indien mogelijk langer. *Verplaats je taart naar de koelkast als hij volledig is afgekoeld. Pompoentaart mag niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Als u rijst of bonen als taartgewicht gebruikt, kunt u de gebakken rijst of bonen bewaren om later opnieuw te gebruiken om andere taartbodems voor te bakken.
- Zorg ervoor dat je gewone pompoen uit blik krijgt, geen pompoentaart die een blikje vult. Pompoen uit blik smaakt net zo lekker als verse pompoen, en het is zoveel makkelijker om mee te werken!
- Als de randen van de taartbodem te snel bruin worden, gebruik dan gewoon aluminiumfoliestrips of taartstrips om de taartbodemranden tijdens het bakken rond de 25-30 minuten te wikkelen, zodat ze niet verbranden.
- Eenmaal volledig afgekoeld, verplaats je je taart naar de koelkast. Pompoentaart mag niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan.
- Om te bewaren: Aangezien uw pompoentaart (evenals alle custardtaarten) eieren in de vulling heeft, moet deze tussen de porties worden gekoeld. Wikkel de taart in aluminiumfolie en bewaar hem 2-3 dagen in de koelkast.
- Om in te vriezen: Wikkel eerst de pompoentaart stevig in of plaats hem in een luchtdichte bak. Laat het voor het serveren in de koelkast ontdooien.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Tina zegt
Dromerige pompoentaart, lekker!