Chocolade gekreukte koekjes zijn een perfect rijk en heerlijk fudgy drop-koekje dat geweldig is voor een samenzijn of een eenvoudig dessert! Smakelijk, decadent chocoladedeeg wordt gerold in zowel kristalsuiker als poedersuiker zodat de koekjes prachtig knetteren als ze in de oven worden gebakken! Wat de reden ook is, deze kreukelkoekjes zijn altijd een welkome traktatie!
Gemakkelijke chocoladekoekjes
Chocolade crinkle cookies zijn een elegante en eenvoudig dessert om op te zwepen voor elke bijeenkomst, werkfeest of potluck! Deze brownie-achtig koekjes hebben een rijke chocoladesmaak en een unieke textuur waar iedereen van zal genieten.
Als je ervan houdt om heerlijke lekkernijen voor je gezin te bakken (zoals ik), kun je niet fout gaan met een koekje met een knapperige buitenkant van poedersuiker en een zacht kleverig midden. Als je er eenmaal een batch van hebt gemaakt prachtig met suiker berijpte koekjes, je zult verslaafd zijn!
Ga naar:
🥘 Chocolade Crinkle Cookies Ingrediënten
Van deze elegante kreukelkoekjes heb je er maar een handvol van nodig gemeenschappelijke bakingrediënten! Misschien heb je de meeste al in je voorraadkast als je vaak bakt.
Cookies
- Ongezoete Chocolade - 4 ons ongezoete chocolade (fijn gesneden).
- Boter - 4 eetlepels boter (blokjes).
- Suiker - ¾ kopje suiker.
- Licht bruine suiker - ¾ kopje lichtbruine suiker (verpakt).
- Eieren - 2 grote eieren (op kamertemperatuur).
- Vanille-extract - 1 theelepel vanille-extract.
- Meel voor alle doeleinden - 1 kopje bloem voor alle doeleinden (lepel en geëgaliseerd).
- Cacaopoeder - ½ kopje ongezoet cacaopoeder (gezeefd).
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder.
- Bakpoeder - ¼ theelepel zuiveringszout.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Zuurstokken - 4 zuurstokken (verpletterd).
Voor rollen
- Suiker - ½ kopje suiker.
- Banketbakkerssuiker - ½ kopje banketbakkerssuiker.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je chocoladecrinkle-koekjes
Als je al eerder koekjes hebt gemaakt, zijn deze chocoladecrinkle-koekjes een bries! Om te beginnen heb je een siliconen spatel, mengkom, maatbekers en een bakplaat nodig.
1 partij van dit recept zal maken 15-cookies. Je kunt de ingrediënten gemakkelijk verdubbelen als je koekjes serveert voor een groot feest!
Oven voorverwarmen en chocolade smelten
- Voorbereiden. Verwarm om te beginnen uw oven voor op 325 ° F (160 ° C) en bekleed twee bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten.
- Smelten. Voeg je 4 ons gehakte chocolade en 4 eetlepels in blokjes gesneden boter toe aan een magnetronbestendige kom en magnetron deze gedurende 30 seconden. Haal de kom uit de magnetron en roer. Blijf de chocolade en boter verwarmen in stappen van 15 seconden, terwijl je tussendoor roert. Zodra de chocolade gesmolten en glad is, zet je de kom opzij om iets af te koelen.
Meng het koekjesdeeg
- Mengen. Klop in een grote mengkom de ¾ kopje suiker, ¾ kopje bruine suiker, 1 theelepel vanille-extract en 2 grote eieren tot ze net zijn gecombineerd.
- Roeren. Roer ¼ theelepel zuiveringszout, 1 theelepel bakpoeder en ½ theelepel zout erdoor.
- Voeg ingrediënten toe. Giet de afgekoelde gesmolten chocolade erbij en klop tot een gladde massa. Voeg vervolgens langzaam de 1 kop bloem en de gezeefde ½ kop cacaopoeder toe tot ze net zijn opgenomen.
- Rust uit. Laat het deeg 10 minuten rusten op kamertemperatuur.
Rol koekjes en bak
- Voor. Giet de ½ kop banketbakkerssuiker en ½ kop witte suiker in twee aparte, ondiepe schaaltjes.
- Rol deeg. Rol het koekjesdeeg tot balletjes van ongeveer 1 cm dik. Rol de balletjes eerst door de kristalsuiker en daarna door de poedersuiker. Zorg ervoor dat de balletjes volledig bedekt zijn en leg ze dan op je voorbereide bakplaat.
- Koekjes bakken. Bak in de oven op 325 ° F (160 ° C) gedurende 14-15 minuten, en zorg ervoor dat u de pannen halverwege de kooktijd draait. De koekjes zijn gaar als ze opgezwollen zijn en de randen gestold zijn.
- Koel en serveer. Haal de koekjes uit de oven en laat ze 15 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Chocolade crinkle cookies zijn een van mijn favoriete lekkernijen om te maken. Als je fan bent van chocolade desserts, kijk zeker eens op mijn Kerst fudge en chocolade pepermuntkoekjes! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Voor de beste resultaten, moet u een lepel gebruiken om uw bloem luchtig te maken en het in uw maatbeker scheppen voordat u het waterpast. Als u het rechtstreeks met de maatbeker schept, kunt u te veel bloem in de maatbeker stoppen en uw koekjes erg compact maken.
- Je koekjes rollen in de kristalsuiker voordat de poedersuiker de koekjes helpt knetteren en tegelijkertijd voorkomt dat de poedersuikerlaag oplost.
- Je kunt dit deeg maken 1-2 dagen van tevoren en bewaar het gewoon goed verpakt in de koelkast (voor het vormen van balletjes en het rollen van suiker).
🥡 Opslaan
Bewaar je gekreukte koekjes in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur voor maximaal een week.
Houd je deegballen tot maximaal 2 maanden (voor het bakken). Laat ze 30 minuten bij kamertemperatuur ontdooien voordat je ze door de suiker rolt en bakt zoals aangegeven.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Als je chocoladekoekjes niet barsten, zou dat kunnen twee verschillende dingen. Ten eerste is uw oven mogelijk niet heet genoeg. De bovenkant van de koekjes moet eerst koken, zodat het midden kan rijzen en goed kan koken. Ten tweede is het bakpoeder mogelijk niet vers genoeg of is de houdbaarheidsdatum verstreken.
Chocolade crinkle cookies kunnen hard en droog zijn als je te gaar hen. Ook kan de poedersuiker de koekjes uitdrogen als je ze er niet op tijd uit haalt om op te stijven tijdens het afkoelen.
Absoluut! Ik zou het koekjesdeeg invriezen voordat je de koekjes gaat bakken als je ze van tevoren moet bereiden. De koekjesdeegballen blijven tot wel 2 maanden! Het enige dat u hoeft te doen, is het koekjesdeeg 30 minuten bij kamertemperatuur ontdooien, ze in suiker rollen en bakken zoals hierboven aangegeven.
🍪 Meer heerlijke koekjesrecepten
- Cowboykoekjes - Deze dikke koekjes hebben alle heerlijke add-ins om een vullend koekje te maken waar iedereen dol op zal zijn!
- Amandelmeel Pindakaas Koekjes - Dit koekjesrecept duurt slechts 10 minuten om te maken en is misschien wel je nieuwe favoriet!
- Havermout Rozijnen Koekjes - Klassieke havermoutkoekjes worden heerlijk verheven als je met chocolade bedekte rozijnen toevoegt!
- Zwart-witte koekjes - Als je een fan bent van chocolade en vanille, deze heerlijke koekjes hebben beide smaken!
- Fruitcake Koekjes - Deze koekjes hebben een zachte koekjesbodem gevuld met gemengde fruitschillen, gekonfijte kersen en gedroogde rozijnen!
- Opgeklopte Shortbread Koekjes - Dit recept voor kerstkoekjes is geschikt voor beginners en perfect voor koekjesuitwisselingsfeestjes!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Chocolade Crinkle Cookies
Ingrediënten
Cookies
- 4 oz ongezoete chocolade (gehakt)
- 4 eetlepel boter (in blokjes)
- ¾ kop suiker
- ¾ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 2 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop meel voor alle doeleinden (lepel en waterpas)
- ½ kop ongezoet cacaopoeder (gezeefd)
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
Voor rollen
- ½ kop suiker
- ½ kop banketbakkerssuiker
Instructies
- Verwarm om te beginnen uw oven voor op 325 ° F (160 ° C) en bekleed twee bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten.
- Voeg je gehakte chocolade en in blokjes gesneden boter toe aan een magnetronbestendige kom en magnetron deze gedurende 30 seconden. Haal de kom uit de magnetron en roer. Blijf de chocolade en boter verwarmen in stappen van 15 seconden, terwijl je tussendoor roert. Zodra de chocolade gesmolten en glad is, zet je de kom opzij om iets af te koelen.
- Klop in een grote mengkom de suiker, bruine suiker, vanille-extract en eieren tot ze net zijn gecombineerd.
- Roer de baking soda, bakpoeder en zout erdoor.
- Giet de afgekoelde gesmolten chocolade erbij en klop tot een gladde massa. Voeg dan langzaam de bloem en het gezeefde cacaopoeder toe tot het net is opgenomen.
- Laat het deeg 10 minuten rusten op kamertemperatuur.
- Giet de banketbakkerssuiker en witte suiker in twee aparte, ondiepe schaaltjes.
- Rol het koekjesdeeg tot balletjes van ongeveer 1 cm dik. Rol de balletjes eerst door de kristalsuiker en daarna door de poedersuiker. Zorg ervoor dat de balletjes volledig bedekt zijn en leg ze dan op je voorbereide bakplaat.
- Bak in de oven op 325 ° F (160 ° C) gedurende 14-15 minuten, en zorg ervoor dat u de pannen halverwege de kooktijd draait. De koekjes zijn gaar als ze opgezwollen zijn en de randen gestold zijn.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze 15 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Opmerkingen
- Voor het beste resultaat moet u een lepel gebruiken om uw bloem luchtig te maken en het in uw maatbeker te scheppen voordat u het waterpas zet. Als u het rechtstreeks met de maatbeker schept, kunt u te veel bloem in de maatbeker stoppen en uw koekjes erg compact maken.
- Door je koekjes voor de poedersuiker in de kristalsuiker te rollen, helpen de koekjes te knetteren en voorkom je dat de poedersuikerlaag oplost.
- Je kunt dit deeg 1-2 dagen van tevoren maken en het gewoon strak verpakt in de koelkast bewaren (voor het vormen van balletjes en het rollen van suiker).
- Bewaren: Bewaar je kreukelkoekjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
- Om in te vriezen: Houd je deegballen maximaal 2 maanden bevroren (voor het bakken). Laat ze 30 minuten bij kamertemperatuur ontdooien voordat je ze door de suiker rolt en bakt zoals aangegeven.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties