Deze opgeklopte zandkoekkoekjes zijn een zacht, gemakkelijk en heerlijk vakantiedessert, perfect om toe te voegen aan je kerstbaklijst! Met slechts een paar klassieke bakingrediënten heb je een koekje dat zo eenvoudig en verslavend is! Voeg wat feestelijke hagelslag of je favoriete snoep toe voor een heerlijke vakantietraktatie!
Gemakkelijk opgeklopte zandkoekkoekjes
Opgeklopte zandkoekkoekjes zijn een leuk vakantiekoekje waar je van kunt genieten maken met de kinderen te! Ze zullen dol zijn op het gevorkte merkteken op deze koekjes, evenals de hagelslag voor de feestdagen!
Maak er een partij van smakelijke koekjes voor je volgende buurt koekjes ruilfeestje. Ze zullen zeker bij iedereen in de smaak vallen!
Ga naar:
Als bakken je in de kerststemming brengt, bekijk dan zeker al mijn recepten voor vakantie bakken! Er zijn koekjes, cakes, taarten, toffees, snoep en nog veel meer om te proberen!
🥘 Whipped Shortbread Koekjes Ingrediënten
Dit recept bestaat grotendeels uit ingrediënten voor het bakken van nietjes in de voorraadkast! Het kan echter nodig zijn om een uitstapje naar de supermarkt te maken voor wat feestelijke hagelslag.
- Boter - 1 ½ kopje boter (3 klontjes boter is gelijk aan 1 ½ kopje, bij kamertemperatuur).
- Banketbakkerssuiker - ¾ kopje banketbakkerssuiker.
- Vanille-extract - 2 theelepels vanille-extract.
- Meel voor alle doeleinden - 2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
- maïzena - ¾ kopje maizena.
- sprinkles - ¼ kopje vakantie rode, witte en groene hagelslag (optioneel).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je slagroomkoekjes maakt
Deze opgeklopte zandkoekkoekjes zijn gemakkelijker dan je denkt, de meeste tijd wordt besteed aan het koelen van het deeg! Om te beginnen heb je een keukenmixer nodig (of elektrische mixer), bakplaat, mengkom en enkele maatbekers.
1 volle batch van deze zachte koekjes levert ongeveer op 36-cookies. Houd er een dozijn voor jezelf om van te genieten en geef de anderen cadeau aan familie en vrienden voor de feestdagen!
- Klop de boter romig. Klop in een grote mengkom of de kom van je keukenmixer de 1 ½ kopje boter 3-4 minuten. Voeg op dit moment desgewenst 2 theelepels vanille-extract of optionele smaken toe en mix nog een minuut.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg 2 ¼ kopjes gezeefd bloem voor alle doeleinden, ¾ kopje banketbakkerssuiker en ¾ kopje maïzena toe. Meng op middelhoge snelheid, (niveau 8 op KitchenAid keukenmixer) tot alles goed gemengd is.
- Koel koekjesdeeg. Zet het deeg 2 uur in de koelkast of tot het deeg stevig is. U kunt dit proces ook versnellen en het deeg invriezen tot het stevig is.
- Rol koekjes. Rol het deeg uit tot 36 balletjes koekjesdeeg. Druk vervolgens met een in maizena gedoopte vork de bovenkant van de koekjes aan. Top koekjes met hagelslag, indien gewenst.¼ kopje hagelslag
- Bakken. Verwarm je oven voor op 325 ° F. (162 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Plaats koekjes op de bakplaat en koel ze in de vriezer tot de oven volledig is voorverwarmd. Bak koekjes gedurende 12 minuten, of tot de bovenkant is gestold.
- Koel en serveer. Laat de koekjes volledig afkoelen op een draadkoelrek en serveer.
Opgeklopte zandkoekkoekjes zijn fantastisch toevoeging naar je kerstkoekjesspread! Ze zijn vooral lekker in combinatie met een potje eigengemaakt crockpot appelcider or peperkoek eierpunch! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Je mag een kus van Hershey toevoegen in het midden als je wilt dat de koekjes zoeter zijn.
- Je kunt een combinatie gebruiken van vanille-extract en amandelextract (1 ½ theelepel vanille met ½ theelepel amandelextract) of gebruik een andere smaak. Zowel citroenextract als sinaasappelextract zijn geweldige smaken.
- Ik zou adviseren om niet te vervangen boter voor margarine of je koekjes kunnen taai worden of vouwen.
- Bak één vel per keer op het middelste rek. Als je één vel bovenaan probeert te bakken en één vel op het onderste rek, zullen je koekjes verschillende texturen hebben.
🥡 Opslaan
Plaats uw koekjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze bij kamertemperatuur voor maximaal 7 dagen. Zet je koekjes in de koelkast in een luchtdichte verpakking of plastic hersluitbare zak om ze maximaal 2 weken te bewaren.
U kunt gebakken koekjes invriezen in een diepvriesbestendige container voor maximaal 2 maanden.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Maïzena helpt bij het creëren van een krokant en smelten in je mond textuur in koekjes! Het voorkomt ook dat koekjes te kruimelig worden en voorkomt dat de koekjes uitlopen.
Boter! Margarine zorgt ervoor dat koekjes veel meer uitsmeren dan boter en maakt koekjes ook minder krokant. Margarine ook verandert de smaak van koekjes en het is een stuk plakkeriger waardoor het moeilijk is om mee te werken bij het vormen van het deeg.
Als uw zandkoekkoekjes te droog zijn, kan dit een aantal dingen! Het kan zijn dat je boter te koud is of dat je niet genoeg boter gebruikt. Ten tweede kan het te wijten zijn aan het overmatig mengen van uw koekjesdeeg. Ook als je te veel droge ingrediënten hebt gebruikt, zoals meer meel dan je zou moeten.
🍪 Meer heerlijke koekjesrecepten
- Chocolade Pepermunt Crinkle Cookies - Deze kleverige donkere chocoladekoekjes bevatten pepermuntextract voor dat perfecte vleugje wintermunt!
- Cowboykoekjes - Als je een fan bent van kokos, chocolade en pecannoten, dan zijn deze cowboykoekjes een must-have!
- IJsbeerpootafdrukkoekjes - Schattige en smakelijke lekkernijen die zowel door kinderen als door volwassenen zijn goedgekeurd!
- Chocolade Bloesem Koekjes - Een unieke draai aan de originele pindakaasbloesem, een koekje van pure chocolade met daarop een Hershey's kus!
- Pompoenkoekjes zonder bak - Deze niet-gebakken koekjes zijn zo gemakkelijk te maken als je zin hebt in een traktatie vol smaken!
- Gumdrop-koekjes - Dit feestelijke koekje is makkelijk te maken en elke hap heeft een uitbarsting van heerlijke fruitsmaak!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Opgeklopte Zandkoekkoekjes
Ingrediënten
- 1 ½ kopjes boter (3 stokjes boter is gelijk aan 1 ½ kopje, bij kamertemperatuur)
- ¾ kop banketbakkerssuiker
- 2 theelepel vanille-extract
- 2 ¼ kopjes meel voor alle doeleinden
- ¾ kop maïzena
- ¼ kop hagelslag (Optioneel)
Instructies
- In een grote mengkom of de kom van je keukenmixer, roomboter en suiker 3-4 minuten. Voeg op dit moment desgewenst vanille-extract of optionele smaken toe en mix nog een minuut.1 ½ kopjes boter, 2 theelepel vanille-extract
- Voeg gezeefd bloem voor alle doeleinden, banketbakkerssuiker en maizena toe. Meng op middelhoge snelheid, (niveau 8 op Kitchenaid keukenmixer) tot alles goed gemengd is.¾ kopje banketbakkerssuiker, 2 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden, ¾ kopje maizena
- Zet het deeg 2 uur in de koelkast of tot het deeg stevig is. U kunt dit proces ook versnellen en het deeg invriezen tot het stevig is.
- Rol het deeg uit tot 36 balletjes koekjesdeeg. Druk vervolgens met een in maizena gedoopte vork de bovenkant van de koekjes aan. Top koekjes met hagelslag, indien gewenst.¼ kopje hagelslag
- Verwarm je oven voor op 325 ° F. (162 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Plaats koekjes op de bakplaat en koel ze in de vriezer tot de oven volledig is voorverwarmd. Bak koekjes gedurende 12 minuten, of tot de bovenkant is gestold.
- Laat de koekjes volledig afkoelen op een draadkoelrek en serveer.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Je kunt een Hershey's kus in het midden toevoegen als je wilt dat de koekjes zoeter zijn.
- U kunt een combinatie van vanille-extract en amandelextract gebruiken (1 ½ theelepel vanille met ½ theelepel amandelextract) of gebruik een andere smaak. Zowel citroenextract als sinaasappelextract zijn geweldige smaken.
- Ik zou adviseren om boter niet te vervangen door margarine, anders kunnen je koekjes taai worden of vouwen.
- Bak één vel per keer op het middelste rooster. Als je één vel bovenaan probeert te bakken en één vel op het onderste rek, zullen je koekjes verschillende texturen hebben.
- Bewaren: Plaats uw koekjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze 7 dagen bij kamertemperatuur. Zet je koekjes maximaal 2 weken in de koelkast in een luchtdichte bak of plastic hersluitbare zak. Leg ze op het aanrecht en laat de koekjes voor het opdienen op kamertemperatuur komen. U kunt gebakken koekjes maximaal 2 maanden invriezen in een diepvriesdoos.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Uw instructies geven aan dat u boter en suiker moet romig maken. Hoeveel suiker klop je met de boter?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Nee, ik moet langskomen om dat te corrigeren. Begin gewoon met het kloppen van de boter, de banketbakkerssuiker wordt in de volgende stap toegevoegd. Genieten van!!
Maria zegt
Dat beantwoordt mijn vraag. Bleef zoeken naar een suikermeting. Ik kan niet wachten om het te proberen.