Deze smakelijke peperkoek-eierpunch tilt het klassieke eierpunch-recept naar smaakvolle niveaus die absoluut rijk, heerlijk en kerstachtig zijn! Heerlijk romige vakantie-advocaat krijgt een beetje hulp van een andere vakantiefavoriet om dit onmisbare drankje te maken!
Maak je klaar om te genieten van deze feestelijke draai aan het klassieke eierpunchrecept!
Wat is er lekkerder dan zelfgemaakte eierpunch? Eierpunch met nog een klassieker Kerstmis smaak - ontbijtkoek!
Dit rijke en heerlijke drankje is gemaakt met al die heerlijke smaken van peperkoekkoekjes! En sindsdien warme bakkruiden zoals kaneel en nootmuskaat worden al traditioneel gebruikt in advocaat, de peperkoek kruidenmix is een natuurlijke pasvorm!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Slechts enkele heerlijk rijke en smaakvolle ingrediënten en je bent op weg om te genieten van deze verbeterde vakantieklassieker!
- 6 grote eierdooiers (op kamertemperatuur)
- ½ kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel Melasse
- 1 kopje zware slagroom
- 2 kopjes melk (volle melk is het lekkerst)
- ½ eetlepel Gingerbread Spice (zie recept of gebruik je favoriet)
- 1 snufje zout
- 1 theelepeltje Vanille-extract (je vanille maakt hier een verschil, probeer indien mogelijk echt vanille-extract te gebruiken!)
- 1 snufje gemalen nootmuskaat (vers geraspt is het lekkerst - als topping)
- ¾ kopje brandewijn (optioneel - gebruik cognac, een donkere mix van rum en cognac, of zelfs bourbon)
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Neem een paar minuten voordat je begint om je eieren op te warmen om het combineren van je opgewarmde melkmengsel en de eieren supergemakkelijk te maken!
Combineer eieren en verwarm melkmengsel
1 2 3 4
- Klop de eidooiers, suiker en melasse los. Klop in een middelgrote mengkom de 6 eidooiers op kamertemperatuur, ½ kopje witte suiker en 1 eetlepel melasse tot ze romig en lichter van kleur zijn.
- Verwarm de slagroom, kruiden en melk. Breng een sauspan met 1 kop zware slagroom, 2 kopjes volle melk, ½ eetlepel peperkoek kruiden, en een snufje zout aan het begin van een sudderen op middelhoog tot middelhoog vuur. Haal van het vuur zodra het melkmengsel net begint te borrelen.
Tempereer Eieren, Dik Dan Chill
5 6 7 8
- Tempereren en dikker worden. Tempereer het eiermengsel door langzaam de verwarmde melk toe te voegen. Begin met een ¼ kopje per keer en voeg meer toe tot alle melk is opgenomen. Doe het mengsel terug in je pan en verwarm, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur tot de peperkoek-eierpunch dikker wordt. Deze stap duurt slechts een paar minuten en het mengsel moet 170 ° F (77 ° C).
- Voeg vanille toe en laat afkoelen. Haal de pan van het vuur en roer er 1 theelepel vanille-extract door. Doe je advocaat in een kan en bedek de bovenkant met plastic huishoudfolie. Koel tot gekoeld, ongeveer 2-3 uur. *De advocaat blijft dikker worden als hij afkoelt.
- Brandewijn toevoegen (Optioneel). Eenmaal afgekoeld, voeg je je sterke drank toe en serveer je. Indien gewenst, voor een supergladde advocaat, kun je de advocaat en likeur combineren in een blender.
- Garneer en serveer. Serveer met slagroom, een snufje vers geraspte nootmuskaat of een combinatie van slagroom en een snufje peperkoekkruiden.
Kaneel, vers geraspte nootmuskaat of een vleugje peperkoekkruiden zijn allemaal geweldige toppings voor je advocaat (met of zonder ruime hoeveelheid slagroom)! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Om je eierpunch snel te koelen, plaats uw kan of container in een ijsbad.
- Meng de melk na het koelen, te beginnen met een paar eetlepels, om maak een alcoholvrije advocaat.
- Bewaar je advocaat in de koelkast voor maximaal 1 week.
- Voor een ultieme, rijke en decadente peperkoek eierpunch bewaar de eiwitten en klop ze voor het opdienen tot zachte pieken. Spatel voor het serveren door de advocaat.
🎄 Andere geweldige kerstrecepten
Hier zijn een paar van mijn favoriete zoet en hartig Kerstrecepten!
- Zelfgemaakte Eierpunch
- Koekjes van Kerstmis
- Prime Rib die al met Countr werken Au jus
- Jamaicaanse zwarte cake
- Geglazuurde Honingham
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gingerbread Eggnog (Beste zelfgemaakte Eggnog-recept!)
Ingrediënten
- 6 grote eidooiers (op kamertemperatuur)
- ½ kop suiker
- 1 eetlepel melasse
- 1 kop volle slagroom
- 2 kopjes melk (volle melk is het lekkerst)
- ½ eetlepel peperkoek kruiden (zie recept of gebruik je favoriet)
- 1 snuifje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- gemalen nootmuskaat (vers geraspt is het lekkerst - als topping)
- ¾ kop brandewijn (optioneel - gebruik cognac, een donkere mix van rum en cognac, of zelfs bourbon)
Instructies
- Klop in een middelgrote mengkom de eidooiers, suiker en melasse tot ze romig en lichter van kleur zijn.6 grote eidooiers, ½ kopje suiker
- Breng een sauspan met de slagroom, melk, peperkoek kruiden, en zout aan het begin van een sudderen op middelhoog tot middelhoog vuur. Haal van het vuur zodra het melkmengsel net begint te borrelen.1 kop zware slagroom, 2 kopjes melk, gemalen nootmuskaat, 1 snufje zout
- Tempereer het eiermengsel door langzaam de verwarmde melk toe te voegen. Begin met een kopje per keer en voeg meer toe totdat alle melk is opgenomen. Doe het mengsel terug in je pan en verwarm, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur tot de peperkoek-eierpunch dikker wordt. Deze stap zou slechts een paar minuten moeten duren en het mengsel zou 170°F moeten bereiken (77 ° C).
- Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Doe je advocaat in een kan en bedek de bovenkant met plastic huishoudfolie. Koel tot het afgekoeld is, ongeveer 2-3 uur. *De advocaat blijft dikker worden als hij afkoelt.1 theelepel vanille-extract
- Eenmaal afgekoeld, voeg je je sterke drank toe en serveer je. Indien gewenst, voor een supergladde advocaat, kun je de advocaat en likeur combineren in een blender.¾ kopje cognac
- Serveer met slagroom, een snufje vers geraspte nootmuskaat of een combinatie van slagroom en een snufje peperkoekkruiden.
Opmerkingen
- Om je advocaat snel af te koelen, plaats je je kan of container in een ijsbad.
- Meng de melk na het koelen, beginnend met een paar eetlepels, om een alcoholvrije advocaat te maken.
- Bewaar uw advocaat maximaal 1 week in de koelkast.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: