Deze leuke en smakelijke kauwgomkoekjes zullen kinderen van alle leeftijden verrukken met elke hap kleurrijke snoepjes met fruitsmaak verpakt in een zacht suikerkoekje! Het zijn ook ongelooflijk gemakkelijk te maken koekjes zonder dat ze gekoeld hoeven te worden voordat ze in de oven worden gedaan om te bakken. Hoewel ze geweldige kerstkoekjes zijn, zijn ze zo lekker dat je ze het hele jaar door wilt bakken!
Eenvoudig recept voor Gumdrop-koekjes
De feestdagen zijn een populaire tijd voor gebak, vooral koekjes! Tussen bakken en decoreren, veel traditioneel vakantievilla cookies tijdrovend kan zijn. Niet deze kauwgomkoekjes!
Gumdrop-koekjes versieren zichzelf in wezen terwijl ze bakken - waardoor ze een perfecte aanvulling op je dessertbord voor de feestdagen. Meng eenvoudig een paar basisingrediënten voor het bakken, voeg een kopje gumdrops toe en wacht tot deze feestelijke koekjes bakken!
Ga naar:
Iedereen houdt deze eenvoudige gumdrop-koekjes in hun . ontvangen Kerstkoekjesbakjes!
🥘 Ingrediënten Gum Drop Cookie
🥘 Ingrediënten
De hoofdingrediënten in deze koekjes zijn basisbakingrediënten die je misschien al in je kasten hebt staan. Maak je geen zorgen als je iets extra's moet kopen, je kunt deze nietjes gemakkelijk gebruiken voor extra bakken tijdens de feestdagen of elk moment van het jaar.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
- Boter - ¾ kopje boter. Ik bak meestal met gezouten boter, maar gezouten of ongezouten boter zal werken. Ik gebruik ook graag een bakvet/botermengsel voor deze gumdrop-koekjes.
- Suiker - 1 kopje kristalsuiker witte suiker. Het is een nietje in de meeste koekjesrecepten om algemene zoetheid te bieden.
- Ei – 1 groot ei. Dit is de meest voorkomende maat die je in de winkel koopt. Breng je ei op kamertemperatuur voordat je het deeg mengt voor het beste bakresultaat.
- Amandelextract – ½ theelepel amandelextract (of 1 theelepel vanille). Amandelextract is een veel sterkere smaak dan het meer algemeen gebruikte vanille-extract, dus je zult er minder van gebruiken dan wanneer je vanille gebruikt.
- Bakpoeder – ½ theelepel bakpoeder. Een veelgebruikt rijsmiddel dat wordt gebruikt bij het bakken.
- Zout – ¼ theelepel zout helpt om smaken, zoals het amandelextract, in gebak te versterken. Het helpt ook breng de zoetheid in evenwicht en voorkom dat gebakken goederen oud worden.
- Meel voor alle doeleinden - 1 ¾ kopje bloem voor alle doeleinden. Het is de meest voorkomende meelsoort je koopt in de supermarkt. Veel winkels hebben een generiek merk dat een goede optie is.
- Kauwgom – 1 kopje gehakte gumdrops. Dit zijn gekleurde gelei-achtige snoepjes die typisch fruitsmaak hebben. Zorg ervoor dat je de gumdrops krijgt en geen spice drops (gesuikerd en zeker niet fruitig)! *Ik heb de hele doos Dots-gomdrops van 6.4 ounce gebruikt voor deze partij koekjes - en ik overweeg altijd om er nog meer toe te voegen!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
Verkorten in plaats van boter: Het grootste verschil tussen bakvet en boter is de textuur van het koekje. Inkorten zorgt voor een ronder en een voller koekje dat een kruimelige textuur heeft. Boter zorgt voor een zachter koekje dat zal wat platter zijn omdat het tijdens het bakken meer uitspreidt.
Ik gebruik ook liever boter omdat het bijdraagt aan de algehele smaak van het koekje. Een geweldige manier om het beste van twee werelden te krijgen, is door: doe een mengsel van bakvet en boter. Ik denk dat een 2-op-1-verhouding van boter de beste resultaten geeft: ½ kopje boter en ¼ kopje bakvet.
🔪 Stapsgewijze instructies
🔪 Hoe Gumdrop-koekjes te maken
De basis van deze koekjes is een eenvoudige suiker koekjes recept, maar deze zijn nog makkelijker dan suikerkoekjes omdat je ze niet hoeft te versieren! Je zal nodig hebben
Maak het koekjesdeeg
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Meng suiker en boter. In een grote mengkom of de kom van je staande mixer crème samen ¾ kopje boter (of boter en bakvet) met 1 kop kristalsuiker tot licht en luchtig, ongeveer 1 minuut. Klop op kamertemperatuur groot ei en ½ theelepel amandelextract tot goed gecombineerd, dan mengen in ½ theelepel bakpoeder en ¼ theelepel zout.
- Voeg de bloem toe. Meng geleidelijk 1 ¾ kopje bloem voor alle doeleinden tot het deeg glad is, vouw dan 1 kopje van de gehakte gumdrops erdoor totdat ze gelijkmatig door het deeg zijn verdeeld.
Bak de Gumdrop Cookies
- Cookies uitdelen. Laat de koekjes in eetlepels op je voorbereide bakplaat vallen, met een tussenruimte van 2 inch tussen de koekjes.
- Bakken. bakken bij 350 ° F (175 ° C) gedurende 10-14 minuten, of totdat de bodems van de koekjes net licht goudbruin beginnen te kleuren.
- Koel. Haal uit de oven en laten afkoelen op de bakplaat gedurende 2-3 minuten voordat u de koekjes naar een rooster voor draadkoeling brengt om volledig af te koelen.
Ik gebruik deze koekjes graag als cadeau voor de feestdagen! Gewoon op een feestelijk papieren bord schikken en stevig inpakken met plastic huishoudfolie of cellofaan (Kerst gekleurd als je het kunt vinden) en bind het af met een strik. Perfectioneer voor leraren, medewerkers, buren, en vrienden, en familie!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Keukenschaar zijn het beste voor het hakken van gumdrops. Laat de gesneden stukjes in een klein bordje suiker vallen om de plakkerige kant te bedekken, zodat de gesneden stukjes niet aan elkaar plakken. Ik doe dit graag voordat ik aan een van de andere stappen begin, zodat ze klaar zijn om in het deeg te vallen en te mengen.
- Ik heb deze koekjes gebakken als balletjes, drop cookies, en zoals ik ze het lekkerst vind - een enigszins afgeplatte vorm na het vormen van de ronde ballen van 1 inch (elk ongeveer 1 volle eetlepel).
- Laat de koekjes op de bakplaat liggen. De kauwgomkoekjes blijven een beetje koken terwijl ze op de bakplaat zitten.
- Je kunt het koekjesdeeg van tevoren maken door er een bal van te maken en deze stevig in plasticfolie te wikkelen. Bewaar de deegbal een paar uur of een nacht in de koelkast. *Ik raad aan om binnen 24 uur te bakken voor de meest verse koekjes.
🥡 Opslaan
Deze koekjes kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard voor tot 1 week. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking of Ziploc-zak om ze vers te houden.
Deze koekjes zijn ook goed in te vriezen! Wikkel bundels van de gumdrop-koekjes in plastic huishoudfolie en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container of vriezer opbergtas om tot 3 maanden in de vriezer bewaren. Ontdooi ze voor het eten op het aanrecht bij kamertemperatuur.
❓ Veelgestelde vragen
I gebruik liever boter in plaats van bakvet, omdat dit bijdraagt aan de algehele smaak van het koekje. Een geweldige manier om het beste van twee werelden te krijgen, is door een mengsel van bakvet en boter te gebruiken. Ik denk dat een verhouding van 2 op 1 boter de beste resultaten geeft: ½ kopje boter en ¼ kopje bakvet.
Ja! Gumdrop-koekjes bevriezen ongelooflijk goed. Wikkel ze gewoon stevig in plasticfolie voordat u ze in een luchtdichte verpakking bewaart en vries ze maximaal 3 maanden in. Je kunt ze bij kamertemperatuur ontdooien als je klaar bent om ze op te eten!
Dat hoeft niet. Ik vind het leuk omdat het je bij elke hap taaie stukjes kauwgom geeft!
🎄 Meer kerstkoekjes voor de feestdagen
- Smeltende momenten - Ze worden smeltmomenten genoemd omdat ze smelten in je mond!
- M&M Kerstkoekjes - Iedereen houdt van deze feestelijke rode en groene M&M koekjes!
- Klassieke kerstkoekjes - Een klassiek vanillekoekje met suikerkoekjesglazuur en je favoriete melange van hagelslag!
- Empire Koekjes - Een zoete en fruitige jam tussen 2 lekkere zandkoekjes!
- Kringla - Extra zachte Scandinavische koekjes die zeker een familietraditie zullen worden.
- Kolaczki - Heerlijke 5 ingrediënten fruit gevulde Poolse koekjes!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gumdrop-koekjes
Ingrediënten
- ¾ kop boter (of een mengsel van ½ kopje boter en ¼ kopje bakvet is mijn voorkeursverhouding)
- 1 kop suiker
- 1 grote ei (op kamertemperatuur)
- ½ theelepel amandelextract (of 1 theelepel vanille-extract)
- ½ theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
- 1 ¾ kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 kop gumdrops (gehakt)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat.
- In een grote mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot room samen de boter (of mengsel van boter en bakvet) met kristalsuiker tot licht en luchtig, ongeveer 1 minuut. Klop het ei en het amandelextract erdoor tot alles goed gemengd is en meng dan de baking soda en het zout erdoor.¾ kopje boter, 1 kopje suiker, 1 groot ei, ½ theelepel amandelextract, ½ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zout
- Meng geleidelijk de bloem erdoor tot het deeg glad is en spatel dan de gehakte gumdrops erdoor tot ze gelijkmatig door het deeg zijn verdeeld.1 ¾ kopje bloem voor alle doeleinden, 1 kopje kauwgom
- Laat de koekjes in eetlepels op je voorbereide bakplaat vallen, met een tussenruimte van 2 inch tussen de koekjes.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 10-14 minuten, of totdat de bodems van de koekjes net licht goudbruin beginnen te kleuren. Haal uit de oven en laat 2-3 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je de koekjes naar een rooster voor draadkoeling brengt om volledig af te koelen.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Keukenschaar is het beste voor het hakken van gumdrops. Laat de gesneden stukjes in een klein bordje suiker vallen om de plakkerige kant te bedekken, zodat de gesneden stukjes niet aan elkaar plakken. Ik doe dit graag voordat ik aan een van de andere stappen begin, zodat ze klaar zijn om in het deeg te vallen en te mengen.
- Ik heb deze koekjes gebakken als ballen, drop cookies, en zoals ik ze het lekkerst vind - een enigszins afgeplatte vorm na het vormen van de 1-inch ronde ballen (elk ongeveer 1 volle eetlepel).
- Laat de koekjes op de bakplaat liggen. De kauwgomkoekjes blijven een beetje koken terwijl ze op de bakplaat zitten.
- U kunt het koekjesdeeg van tevoren maken door er een bal of schijf van te maken en deze stevig in plasticfolie te wikkelen. Bewaar de deegbal een paar uur of een nacht in de koelkast. *Ik raad aan om binnen 24 uur te bakken voor de meest verse koekjes.
- Bewaar gumdrop-koekjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
- Wikkel bundels van de gumdrop-koekjes in plastic huishoudfolie en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container of diepvrieszak om ze maximaal 3 maanden te bevriezen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: