De klassieker, origineel Bisquick koffiecake is nog steeds net zo lekker als kaneelkoffiecake, dankzij het superhandige gebruik van onze favoriete bakmix. Meng het beslag, voeg de streusel toe en bak voor een geweldige maaltijd last-minute traktatie. Of je deze koffiekoek nu geniet bij het ontbijt, als tussendoortje of als dessert, het kruimelt streusel-topping laat je genieten van elke hap!
Mijn basis koffie cake, zure room koffie cake en zoete aardappel koffiecake zijn nog meer geweldige koffietaartrecepten om te proberen!
Ga naar:
Het originele recept voor Bisquick-koffiecake
Het komt niet vaak voor in onze cultuur om een sociaal aanvaardbaar excuus te bieden om taart te eten als ontbijt. Wij zijn all-in als het om koffiekoek gaat. Laat het dessert-voor-ontbijt maar komen!
Of je nu wel of niet een koffie- of theedrinker bent, dit kaneelstreusel kruimeltaart is op elk moment van de dag geweldig. Zelfs kinderen zullen dol zijn op dit niet al te zoete dessert met een glas koude melk.
Het is warm, luchtig en bedekt met een dikke kaneelbruine suikerstreusel waar je van zult smullen! Als je het nog niet weet: ik ben geobsedeerd door koffiekoekjes!
🥘 Ingrediënten
bisquick® bakmix is voor veel meer dan alleen pannenkoeken! Trek deze bij elkaar nietjes bakken voor een gemakkelijke, heerlijke koffiecake met kaneelstreusel.
Bisquick Koffie Taart
- Bisquick Bakmix - Bisquick bevat al een rijsmiddel (stijgende lijn) agent, dus het is klaar om te mengen met slechts een paar ingrediënten.
- Suiker - Gewoon een aanraking om de koffiecake lichtjes te zoeten.
- Melk - Elke melk zal hier werken, maar volle melk is het beste.
- Ei - Breng dit op kamertemperatuur voordat u het door het beslag mengt, zodat de cake gelijkmatiger gaar wordt en binnen de aanbevolen baktijd valt.
- Gemalen kaneel - Schud de boel door kardemom en nootmuskaat toe te voegen, indien gewenst. Je favoriet Kruidenmix voor appeltaart or pompoentaart kruidenmix is ook een smakelijke traktatie!
Streusel-topping
- Bisquick bakmix - Dit maakt de basis van de streusel-topping (en zorgt ervoor dat het niet karameliseert of smelt).
- Bruine suiker - Bruine suiker zit vol met die melasse-smaak die perfect is met kaneel en een knapperige streusel maakt wanneer gebakken.
- Boter - Indien nodig, of gebruik kokosolie, appelmoes of je favoriet botervervanger om de kruimel te bevochtigen.
- Gemalen kaneel - een beetje extra kaneel voor de streusel.
Zorg ervoor dat je de gratis printbare receptkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!
🔪 Hoe je koffiecake maakt van Bisquick
Er zijn geen verrassingen in dit eenvoudige recept voor Bisquick-koffiecake. Je hebt een nodig 9-inch ronde cakevorm, een mengkomEn een rubberen spatel beginnen.
Verwarm je oven voor. Zet eerst je oven op 400℉ (205 ℃). Vet vervolgens een 9-inch cakevorm in met boter of anti-aanbakspray.
Mix de taart. Voeg 2 kopjes Bisquick-bakmix, 2 eetlepels suiker, ⅔ kopje melk, 1 groot ei en ¼ theelepel gemalen kaneel toe aan een middelgrote mengkom en meng goed. Verdeel het beslag vervolgens gelijkmatig over de bodem van je voorbereide cakevorm.
Let op: Je kunt de taartvorm zo vullen enigszins concaaf om te voorkomen dat de cake tijdens het bakken gaat 'domen'.
Meng de streusel-topping. Meng in een aparte, schone mengkom ⅔ kopje Bisquick-bakmix, ⅔ kopje bruine suiker, 4 eetlepels boter en ½ theelepel gemalen kaneel. Gebruik een vork of staafmixer om te mixen en een kruimelige textuur te creëren.
Voeg de toplaag toe. Verdeel de topping gelijkmatig over het cakebeslag. Indien gewenst kunt u met een botermes een paar keer een kruis- of boter-kaas-en-eierenpatroon slepen. Hierdoor wordt een deel van de streusel gemengd met het koffiecakebeslag.
Bakken. Verplaats de pan in de oven op het middelste rek en bak ongeveer 25 minuten. Als je een tandenstoker, mes of caketester in het midden steekt, moet deze er schoon uitkomen.
Koel en serveer. Eenmaal gekookt, laat u de koffiecake iets afkoelen op een draadafkoelrek voordat u hem warm serveert.
Dit maakt een fantastisch ontbijt of een opkikker later op de middag. Garneer met slagroom or ijsjeen serveer met koffie of thee.
💭 Tips en opmerkingen
- Gebruik een andere pan. Als je wilt, kun je ook 8-inch of 9-inch vierkant of springvormpjes. De kooktijd verandert niet.
- Wijzigingen op grote hoogte. Als u in een hooggelegen gebied woont, moet u uw oven voorverwarmen om 425 ℉ (220 ℃) versus de 400℉ (205 ℃) vermeld in het recept. Je kunt nog steeds een 9-inch pan gebruiken, maar voeg 2 eetlepels bloem toe aan het cakebeslag en gebruik ¾ kopje melk, niet ⅔ kopje. Je hebt ook een kortere baktijd. Kook 15 tot 20 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Bak het niet te lang! Wanneer koffiecake te lang wordt gebakken, wordt deze kruimelig. Kook je koffiecake tot hij net gaar is. U moet dit tegen het einde van de bereiding controleren en indien nodig meer tijd toevoegen.
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
🥡 Opslaan
Voor opslag op kamertemperatuur plaatst u de koffiecake, zodra deze is afgekoeld, in een luchtdichte verpakking of wikkelt u deze stevig in plasticfolie of aluminiumfolie. Het zal zijn frisheid behouden 2-3 dagen.
Als je hem liever wat langer bewaart, bewaar de afgekoelde cake dan in de koelkast, goed verpakt, of in een luchtdichte verpakking, dan is deze goed houdbaar. tot 5 dagen.
Voor langere opslag kan de koffiecake worden ingevroren. Verpak het eerst veilig in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie, of plaats het direct in een diepvriescontainer; het zal duurt 2-3 maanden. Wanneer u er weer klaar voor bent om er weer van te genieten, kunt u de cake een nacht in de koelkast of op kamertemperatuur laten ontdooien.
🌎 Oorsprong
Niemand weet wie dit heerlijke soort cake heeft uitgevonden, maar er wordt gesuggereerd dat koffiecake wortels heeft in Duitsland en Denemarken. De burgers van laatstgenoemd land waren de eersten die koffie met zoet brood combineerden nadat koffie in de 1600e eeuw in Europa werd geïntroduceerd.
De term 'koffiecake' werd pas in de 1800e eeuw gebruikt. Tegenwoordig is het, althans in de Verenigde Staten, ongebruikelijk om echte koffieproducten in een koffiecake te zien.
❓ Veelgestelde vragen
Geen ronde pan van 9 inch? Geen probleem. Een vierkante pan van 8 inch of 9 inch of een springvorm werkt ook goed. Houd de baktijd goed in de gaten en doe de tandenstokertest om de gaarheid te controleren.
Simpel gezegd: kruimelcake heeft een dikkere laag streusel dan koffiecake. In feite hoeft de koffiecake niet eens noodzakelijkerwijs een streusel erop te hebben om als zodanig te worden geclassificeerd. *Dus technisch gezien een koffiecake met een lekker dubbel recept van streusel-topping zou ook een kruimelcake kunnen worden genoemd. Jammie!
Het is klaar als een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt of met slechts een paar kruimels. Hoewel ongeveer 25 minuten normaal is, variëren de oventijden, dus controleer dit eerder. *Zie mijn opmerkingen in de instructies om ervoor te zorgen dat de cake gelijkmatig gaart zonder doming.
Dit recept is een geweldig basisrecept om aan te passen aan de voedingsbehoeften. Voor een zuivelvrije versie vervang je de melk door een gelijke hoeveelheid amandel-, haver-, plantaardige melk of zelfs water.
🍰 Meer geweldige Bisquick-recepten!
- Bisquick Koekjes
- Pannekoeken
- Wafels
- Bisquick Kip & Dumplings
- Peach schoenmaker
- Bisquick Oven Gebakken Kip
Of bekijk al het fantastische Bisquick recepten in mijn complete receptencollectie.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Bisquick Koffie Taart
Ingrediënten
Bisquick Koffie Taart
Streusel-topping
- ⅔ kop Bisquick bakmix
- ⅔ kop bruine suiker
- 4 eetlepel boter
- ½ theelepel gemalen kaneel
Instructies
- Verwarm om te beginnen je oven voor op 400 ° F (205 ° C) en vet een ronde taartvorm van 9 inch in.
- Meng in een middelgrote mengkom de Bisquick, melk, suiker, ei en kaneel. Meng goed en verdeel het mengsel vervolgens over de bodem van je voorbereide cakevorm.
- Voeg in een schone mengkom de bakmix, bruine suiker, boter en kaneel toe. Gebruik een vork of een deegblender om alle ingrediënten grondig te combineren tot ze kruimelig zijn en verdeel de topping in een gelijkmatige laag over het cakebeslag.
- Bak tot slot je koffiecake in de voorverwarmde oven op het middelste rek totdat een tandenstoker die in het midden zit, er schoon uitkomt, meestal ongeveer 25 minuten.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen in de pan op een rooster voor het afkoelen van de draad voordat je het warm serveert.
Opmerkingen
- Als alternatief kunt u een 8-inch of 9-inch vierkante bakvorm of springvorm gebruiken.
- Als het recept zuivelvrij moet zijn, vervang dan amandel- of havermelk. Eventueel kun je in plaats van melk ook water gebruiken.
- Voor grote hoogte: stel uw oven in op 425 ° F (220 ° C). Gebruik een 9-inch pan nog steeds (er werd echter een vierkante pan aanbevolen volgens het originele recept in de doos), maar voeg 2 eetlepels bloem toe aan het cakebeslag en verhoog de melk tot ¾ kopje. Bak 15-20 minuten of tot de tandenstoker er schoon uitkomt.
Voeding
Oorspronkelijk gepubliceerd op 7 maart 2022
Bijgewerkt op 21 april 2024, met nieuwe foto's en aanvullende procesfoto's
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
karen zegt
Bedankt! Ik weet nog hoe heerlijk dit recept is! Heb jij ook het Fried Chicken recept dat op de Bisquick doos stond?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik doe! Het is hier https://bakeitwithlove.com/bisquick-oven-fried-chicken/
Dean zegt
Hartelijk dank hiervoor. Zo gemakkelijk als ik me herinner...doet me denken aan mijn moeder en mijn kindertijd.
Maart zegt
Kan het beslag een dag van tevoren worden gemaakt en vervolgens worden overgoten met de streusel voordat het wordt gebakken? Heeft het gekoelde beslag invloed op de baktijd? Probeer de ochtendspits voor te zijn!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, je kunt dit van tevoren maken tot en met de streuseltopping! Zet de samengestelde koffiecake op temperatuur terwijl de oven voorverwarmt. Het kan zijn dat je een paar minuten extra in de oven nodig hebt, maar ik heb het nooit te veel langer hoeven bakken (maximaal 5 minuten extra). Bedankt voor het vragen!
Ginny zegt
Kunnen de ingrediënten worden verdubbeld voor een pan van 9 × 13?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dit recept is voor een ronde cakevorm van 9 inch die ongeveer 6 kopjes beslag bevat, en een pan van 9x13 bevat ongeveer 15 kopjes beslag. Dus ja, je kunt het verdubbelen, maar ik zou het korter bakken omdat de koffiecake een dunnere laag zal zijn. Ik raad aan om ongeveer 18 minuten baktijd te controleren. Ik hoop dat dat helpt!
Lotharingen zegt
Mijn moeder maakte deze prachtige cake de hele tijd toen ik opgroeide, heel erg lang geleden. Elke keer als ik het maak, denk ik liefdevol aan haar ❤️
Robbie L zegt
Het enige wat ik aan het beslag toevoegde was een handvol craisins en een paar snufjes piment. Anders hield ik me aan je instructies en gebruikte ik een 9x9 glazen pan. Mijn man en ik zijn er dol op! Dank je wel voor het delen!
Katherine A Dietz zegt
Heb je donkerbruine of lichtbruine suiker gebruikt in de cake en de topping? Heb je de boter ook gesmolten of op kamertemperatuur? Bedankt
Katherine
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Katherine, ik gebruik lichtbruine suiker in de meeste van mijn koffiecakerecepten, waaronder dit Bisquick-recept. In het originele recept snijd je de boter in het streuselgedeelte (met behulp van een banketbakkersmes), wat koude, in blokjes gesneden boter zou zijn. Je kunt de boter smelten en erdoor mengen, maar je streusel blijft niet zo kruimelig van structuur. Hoop dat het helpt, bedankt voor het vragen!
PJ zegt
Ik heb dit gemaakt volgens exacte specificaties, maar dacht dat het droog was. Iemand tips om het vochtig te maken? Misschien submelk voor olie?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Uw Bisquick-koffiecake (en elke koffiecake of cake) zal een drogere textuur hebben als uw verhouding droog/nat ingrediënt is uitgeschakeld. De meest voorkomende oorzaak hiervan is te veel bloem (of Bisquick, in dit geval), dus meet zorgvuldig en pluis de Bisquick-bakmix voordat u deze afmeet, zodat deze niet wordt aangedrukt. Je kunt er ook voor zorgen dat je magere melk, half & half, slagroom of zelfs zure room gebruikt. Elk van deze zal helpen om een malser kruimeltextuur in uw koffiecake te maken. Bedankt voor het vragen!
Ann zegt
Mijn moeder heeft dit recept mijn hele leven gemaakt, ze maakte het in een bakplaat en verdubbelde de topping. Het was geweldig! Ik heb het recept in haar oude kookboek! Zo blij om de jouwe te zien!!!
Sarah zegt
Mijn vader heeft dit mijn hele jeugdtijd gemaakt! Hij verdubbelde het en maakte er een schaal van 9 x 13 van. Hij smolt ook een beetje de boter voor de topping en liet het met kleine lepels over de bovenkant vallen. Bij het bakken zakte de topping naar de bodem en kreeg de koffiecake een lekker zoete onderlaag. De cake bleef op deze manier ook echt vochtig! Zoveel mooie herinneringen!
Maria zegt
In je instructies voor de cake staat dat je suiker moet toevoegen, maar er staat niet hoeveel.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dat heb ik opgelost bedankt voor het erop wijzen. Je hebt slechts 2 eetlepels suiker nodig om een vleugje zoetheid aan het cakebeslag toe te voegen. Genieten van!
Susan E-Rose zegt
Er staat een fout in uw routebeschrijving. De ingrediëntenlijst voor de cake zegt 2 kopjes Bisquick. Maar in de richtingen staat 2/3 van een kopje. De benadrukte is 2/3 van een kopje, maar het cakegedeelte moet 2 kopjes zeggen.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik begrijp wat je zegt, want er is een verschil tussen de receptenkaart en de afbeelding. De afbeelding is van het vintage recept en het recept dat op de kaart wordt gedeeld, is het huidige recept dat op dozen Bisquick te vinden is. Beide zijn geweldig, maar ik hou van de zwaardere streusel-topping. Genieten van!
Esther zegt
Hartelijk dank voor het wijzen op deze fout! Ik bleef teruggaan naar het recept om er zeker van te zijn dat de metingen goed waren, omdat het beslag zo dun en vloeibaar was. Ik heb mijn maten aangepast nadat ik je opmerking had gelezen en het kwam perfect uit!
Susan zegt
Dat is wat er met de mijne is gebeurd, denk ik. Het is zo plat als een pannenkoek geworden.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik kon hier niet achter komen, aangezien de recepthoeveelheden in orde zijn, maar ik kwam erop terug en doorzocht de post naar iets dat verkeerd zou kunnen zijn. Ik vond het in de schriftelijke instructies (waar het koffiecake-gedeelte 2/3 kopje zei versus de 2 kopjes die het zou moeten zijn) en heb het gerepareerd. Bedankt en probeer het nog een keer!
veronica makowa zegt
Hoi. De cake ziet er lekker uit, maar ik zie geen boter/olie?....bedankt
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dat klopt! De minimale ingrediënten maken een bakmix als Bisquick zo fantastisch. (zie origineel recept in de toelichting op de receptenkaart)