Deze hibachi mosterdsaus Het recept smaakt precies zoals de populaire smaakmaker die wordt geserveerd in het Japanse steakhouse van Benihana! Het smaakt ongelooflijk bij kip, rundvlees, groenten, zeevruchten of wat je maar wilt! Deze fantastische dipsaus is bekend onder vele namen: Hibachi-mosterdsaus, roomsaus, of, zoals Benihana's fans het noemen, magische mosterdsaus!
Ik serveer deze saus bij mijn Hibachi-steak en garnalen en hibachi kip, en ik vind het leuk om er een paar van te dippen met courgette, gebakken rijstof noedels in het!
Ga naar:
Hoe je het ook noemt, de sauzen zijn een vereiste om een verbazingwekkend Hibachi-avonddiner thuis! Mijn familie houdt ervan om hun te dippen hibachi biefstuk, hibachi kip, hibachi gebakken rijst en meer in de romige mosterdsaus!!
Zoals het gember dipsaus en gember saladedressing recept, deze roomsaus staat al jaren in mijn geheugen gegrift! Het werd begin jaren 2000 gedeeld op de Benihana-website, en dit was het geval het eigenlijke recept op hun website.
Voor meer smakelijke gerechten om te serveren met je mosterdroomsaus, bekijk mijn volledige collectie van hibachi recepten!
🥘 Ingrediënten
Om deze smakelijke dipsaus te maken, heb je gewoon nodig vijf ingrediënten! Zet de room indien mogelijk 30 minuten van tevoren klaar om op kamertemperatuur te komen voor een snellere bereiding.
- Sesam zaden - ⅓ kopje sesamzaadjes (geroosterd, gemalen).
- Sojasaus - 2 kopjes sojasaus.
- Gemalen Mosterd - 1 theelepel gemalen mosterd (opgelost in 1 theelepel water).
- Knoflook poeder - 1 snufje knoflookpoeder.
- Zwaar romig - 1 kopje slagroom (op kamertemperatuur).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Mosterdroomsaus te maken
Deze super romige mosterdsaus neemt alleen maar 5 minuten voorbereiden! Pak om te beginnen een koekenpan of braadpan, een blender (of keukenmachine), een kleine steelpan en een siliconen spatel.
Eén batch van deze mosterdsaus maakt Presenteren 12, zodat je wat in de koelkast kunt bewaren om te hebben wanneer je maar wilt!
- Sesamzaadjes roosteren. Begin met het roosteren van ⅓ kopje sesamzaadjes in een droge koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur tot goudkleurig en geurig. Haal van het vuur. * Sla deze stap NIET over.
- Mengsel. Combineer vervolgens de geroosterde sesamzaadjes, 2 kopjes sojasaus, 1 theelepel gemalen mosterd (gemengd met 1 theelepel water), en 1 snufje knoflookpoeder in een blender of keukenmachinekom. Combineer tot glad, ongeveer 15 - 30 seconden.
- Koken. Breng 1 kopje slagroom op laag vuur in een kleine pan en voeg het gemengde sesamzaad-, soja- en mosterdmengsel toe. Blijf ongeveer 2 - 3 minuten koken of tot het goed is opgewarmd, af en toe roeren.
- Dienen. Haal van het vuur en serveer warm.
Geniet ervan met hibachi sint-jakobsschelpen en hibachi groenten!
💭 Tips en opmerkingen
- Sesamzaadjes roosteren: Sla deze stap niet over! Het roosteren van sesamzaadjes verbetert hun smaak aanzienlijk, wat bijdraagt aan de uitgesproken smaak van de mosterdsaus in het recept.
- Verwarmende crème: Wanneer u de crème verwarmt, doe dit dan op laag vuur. Bij hoge temperaturen kan de crème gaan schiften, dus geduld is de sleutel tot het behouden van de juiste textuur.
- Tijd om te marineren: Voor de beste smaakontwikkeling laat u het vlees minimaal 30 minuten marineren. Als je meer tijd hebt, kan een nachtje marineren in de koelkast de smaken nog verder versterken.
- Serveersuggestie: Hoewel deze saus heerlijk is als hij vers wordt gemaakt, laat je hem een nacht in de koelkast staan, zodat de smaken mooi in elkaar overvloeien. Als je weinig tijd hebt, is het echter nog steeds heerlijk van het vuur.
🥡 Opslaan en opwarmen
Saus kan in een luchtdichte verpakking worden bewaard tot 7 dagen, maar is het beste bij gebruik binnen de eerste 3 tot 5 dagen.
Om je mosterdsaus op te warmen, combineer saus en ¼ kopje zware slagroom in een kleine steelpan. Oververhitten laag vuur tot het volledig is opgewarmd. Roer tijdens het opwarmen en voor het opdienen.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Deze ongelooflijke saus is gemaakt met slechts 5 ingrediënten! Alles wat je nodig hebt zijn geroosterde sesamzaadjes, gemalen mosterd, sojasaus, knoflookpoeder en slagroom!
Deze saus bevat veel zware room, dus ik raad het niet aan om het in te vriezen. Gelukkig is het supersnel te maken, dus je kunt gemakkelijk een batch klaarmaken wanneer je het nodig hebt!
Natuurlijk! Je kunt deze saus maken zoals aangegeven, laten afkoelen en in een luchtdicht bakje in de koelkast zetten. Voor de beste smaak raad ik aan om het niet langer dan 3 dagen van tevoren te maken (hoewel het goed is voor 7).
😋 Meer lekkere sauzen
- Kaassaus voor Asperges - Een super romige kaassaus die al je groenten naar een hoger niveau zal tillen!
- Knoflookbotersaus voor Biefstuk - Als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je nooit meer biefstuk zonder knoflookbotersaus!
- Big Mac-saus - Nu kunt u uw favoriete hamburger van McDonald's thuis hebben!
- Romige Pittige Rancherosaus - Een klassieke Taco Bell-kruiderij die perfect is voor friet, kip of quesadilla's!
- Citroenbotersaus voor vis - De perfecte dipsaus voor al je favoriete visrecepten!
- Toffeesaus - Deze zelfgemaakte toffeesaus maakt al uw desserts nog decadenter!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Hibachi Mosterdsaus
Ingrediënten
- ⅓ kop Sesam zaadjes (geroosterd, gemalen)
- 2 kopjes sojasaus
- 1 theelepel gemalen mosterd (opgelost in 1 theelepel water)
- 1 snuifje knoflook poeder
- 1 kop slagroom
Instructies
- Rooster je sesamzaadjes in een droge koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en geurig zijn. Haal van het vuur.
- Combineer geroosterde sesamzaadjes, sojasaus, gemalen mosterd (vermengd met 1 theelepel water) en knoflookpoeder in een blender of keukenmachinekom. Combineer tot een gladde massa, ongeveer 15 - 30 seconden.
- Breng de slagroom in een kleine pan op laag vuur en voeg het gemengde sesamzaad-, soja- en mosterdmengsel toe. Blijf ongeveer 2-3 minuten koken, of tot het volledig is opgewarmd, af en toe roeren.
- Haal van het vuur en serveer warm.
Opmerkingen
- Sla het roosteren van de sesamzaadjes niet over! De smaak wordt intenser bij het roosteren en geeft de mosterdsaus zijn uitgesproken smaak.
- Verwarm de room alleen op laag vuur. Als je dingen probeert te versnellen door het vuur hoger te zetten, kan je room gaan schiften.
- Dat vind ik toptijd om deze saus te serveren is nadat deze een nacht in de koelkast heeft gestaan en de smaken de kans hebben gehad om samen te smelten. Het is echter nog steeds perfect lekker vers van het fornuis!
Authentiek recept van de Benihana-website, gedeeld in de vroege jaren 2000!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Vera zegt
Heel heel goed! Bedankt voor het recept!
Melinda S zegt
Zeer goed maar erg zout. Ik raad aan natriumarme sojasaus te gebruiken
Billy zegt
Spot on, perfecte Benihana-dipsaus!
merken zegt
Ik gebruikte natriumarme sojasaus en het was perfect. Bedankt!
Kelly heck zegt
Hou van dit recept.
Nu ga ik het moeilijk krijgen om de dingen te eten die je in restaurants wordt geserveerd