Kaassaus voor asperges is een eenvoudig recept dat asperges verandert in een rijk, kaasachtig bijgerecht waar zelfs de kinderen van zullen genieten! Ik gebruik zowel Parmezaanse kaas als cheddarkaas voor de beste smaak, vermengd met boter, melk, meel en kruiden om een perfect romige en hartige saus te creëren. Het duurt in totaal slechts ongeveer 15 minuten!
Makkelijke Kaassaus Voor Asperges
Als je gewone groenten beu bent, waarom probeer je ze dan niet wat aantrekkelijker te maken door ze te bedekken met een zachte en romige kaassaus? Dit is mijn favoriete recept ideaal voor asperges, evenals al het andere dat wat gesmolten kaas kan gebruiken!
Het is serieus zo simpel voorbereiden. Je begint met een basis roux, voeg beetje bij beetje wat melk toe, meng dan de kaas en kruiden erdoor en voila! Een fluweelzachte kaassaus voor al je favoriete groenten.
Ga naar:
🥘 Kaassaus Voor Asperge Ingrediënten
Het is moeilijk te geloven hoe smaakvol deze saus is als dat nodig is eenvoudige ingrediënten! Ik ben dol op de smaakcombinatie van cheddar en Parmezaanse kaas, maar je zou zeker kunnen spelen met je favoriete kaassoorten.
- Boter - 2 eetlepels boter. Ik gebruik gezouten boter voor bijna alles, hoewel je ongezouten kunt gebruiken en een snufje meer zout kunt toevoegen.
- Meel voor alle doeleinden 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden voor het maken van een roux.
- Melk - 1 kopje volle melk (volle melk heeft de meest romige smaak).
- Cheddar kaas - 1 ¼ kopjes geraspte cheddarkaas.
- Parmezaanse kaas - ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas.
- Uien poeder - ¼ theelepel uienpoeder.
- Knoflook poeder - ¼ theelepel knoflookpoeder.
- Zout peper (optioneel) - Zout & peper naar smaak.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je kaassaus voor asperges
Zolang je niet wegloopt van het fornuis, is dit recept vrij eenvoudig. Pak je meetgerei, een steelpan en een garde om aan de slag te gaan.
1 partij van dit recept maakt 2 kopjes van kaassaus, hoewel je het altijd kunt verdubbelen voor meer!
- Maak een roux. Smelt 2 eetlepels boter in een steelpan op middelhoog vuur. Zodra het gesmolten is, klop je er 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden door (dit heet a roux en zal dik beginnen te worden).
- Voeg de melk toe. Klop de melk erdoor beetje bij beetje. Wissel af met gieten en kloppen tot de volle 1 kop melk is gebruikt en het mengsel glad is zonder klontjes.
- Voeg de overige ingrediënten toe. Zet het vuur laag en voeg ¼ theelepel uienpoeder, ¼ theelepel knoflookpoeder, ½ kopje Parmezaanse kaas en 1 ¼ kopje cheddarkaas toe.
- Garde. Klop om te combineren en blijf kloppen tot alle kaas gesmolten is. Haal je saus van het vuur en roer naar smaak zout en peper erdoor.
- Dienen. Schep de kaassaus over de asperges en geniet meteen.
Deze saus is perfect voor mijn easy airfryer asperges! Het zou lekker zijn in de pan aangebraden spruitjes or gebakken sperziebonen, te. Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Dit recept maakt 2 kopjes, of 8 porties kaassaus.
- Koude kaas toevoegen in een hete pan zal het langer duren om te smelten. Als u uw kaas een tijdje op kamertemperatuur laat staan voordat u uw saus maakt, zal deze sneller en gelijkmatiger smelten.
- Om je kaassaus een kick te geven, probeer er een snufje cayennepeper door te kloppen.
- Je zou de cheddarkaas gemakkelijk kunnen ruilen voor je favoriete witte kaas. Scherpe witte cheddar, witte Amerikaanse of Zwitserse kaas zou allemaal heerlijk zijn.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat je saus volledig afkoelen en plaats hem vervolgens in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 1 week.
Als alternatief kunt u het in een stevige diepvrieszak doen en het tot maximaal XNUMX minuten invriezen 3 maanden. Laat de saus volledig ontdooien in de koelkast voordat je hem weer opwarmt.
Kaassaus opwarmen
Verwarm overgebleven kaassaus in een pannetje erboven laag vuur. Roer regelmatig totdat het is opgewarmd en naar wens is gesmolten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
De beste kaas komt echt neer op uw persoonlijke smaakvoorkeuren. Elke kaas die goed smelt, kan worden gebruikt om een kaassaus te maken. Mijn favoriete smaakcombinatie is cheddar en Parmezaanse kaas, hoewel Monterey Jack, Amerikaans, Gruyère, Zwitsers en zelfs Velveeta ook allemaal kunnen worden gebruikt!
Als je te veel vloeistof hebt toegevoegd en de saus moet verdikken, moet je een brij gebruiken om deze te verdikken. Combineer gelijke delen bloem of maizena en koud water. Klop de brij op middelhoog vuur door je kaassaus en laat de saus sudderen om in te dikken. Blijf regelmatig roeren zodat de kaas niet aanbrandt!
Ja, dat kan. Daarom is het tijd om de kaas van het vuur te halen zodra de kaas is gesmolten en in de saus is verwerkt. Er zit veel zuivel in deze saus, wat betekent dat hij kan scheuren als hij te lang of op een te hoge temperatuur wordt gekookt.
😋 Meer lekkere sauzen
- Blauwe Kaassaus - Deze romige blauwe kaassaus is perfect voor steaks of om kippenvleugels in te dippen!
- Knoflook Botersaus - Een snel en gemakkelijk kruidenboterrecept voor steaks, groenten en meer!
- Big Mac-saus - Nu kunt u thuis uw favoriete fastfoodkruiden maken!
- Cajun-dipsaus - Een romige saus gevuld met pittige Cajun-smaak die een fantastische dip is voor garnalen, kip, frites en nog veel meer!
- Citroen Botersaus -Een makkelijke citroenbotersaus voor al je favoriete visrecepten!
- Tzatziki Saus - Deze romige yoghurt-komkommersaus is perfect voor al je favoriete mediterrane en Griekse recepten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kaassaus Voor Asperges
Ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- 2 eetlepel meel voor alle doeleinden
- 1 kop volle melk
- 1 ¼ kop cheddar kaas (geraspt)
- ½ kop Parmezaanse kaas (geraspt)
- ¼ theelepel uien poeder
- ¼ theelepel knoflook poeder
- ⅛ theelepel elk, zout en peper (optioneel, naar smaak)
Instructies
- Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur. Zodra het gesmolten is, klop je de bloem erdoor (dit wordt een roux genoemd en zal dik beginnen te worden).
- Klop de melk beetje bij beetje erdoor. Wissel af met gieten en kloppen tot alle melk is gebruikt en het mengsel glad is zonder klontjes.
- Zet het vuur laag en voeg de uienpoeder, knoflookpoeder, Parmezaanse kaas en cheddarkaas toe.
- Klop om te combineren en blijf kloppen tot alle kaas is gesmolten. Haal je saus van het vuur en roer naar smaak peper en zout erdoor.
- Schep de kaassaus over de asperges en geniet meteen.
Opmerkingen
- Dit recept maakt 2 kopjes of 8 porties kaassaus.
- Het toevoegen van koude kaas aan een hete pan duurt langer om te smelten. Als u uw kaas een tijdje op kamertemperatuur laat staan voordat u uw saus maakt, zal deze sneller en gelijkmatiger smelten.
- Om je kaassaus een kick te geven, probeer een snufje cayennepeper erdoor te kloppen.
- Je zou de cheddarkaas gemakkelijk kunnen ruilen voor je favoriete witte kaas. Scherpe witte cheddar, witte Amerikaanse of Zwitserse kaas zou allemaal heerlijk zijn.
- Bewaren: Laat je saus volledig afkoelen en plaats hem dan maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Je kunt het ook in een stevige diepvrieszak doen en het tot 3 maanden invriezen. Laat de saus volledig ontdooien in de koelkast voordat je hem weer opwarmt.
- Opwarmen: Verwarm overgebleven kaassaus in een steelpan op laag vuur. Roer regelmatig totdat het is opgewarmd en naar wens is gesmolten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties