Deze blauwe kaas steak saus is rijk, gedurfd en de perfecte aanvulling op al je favoriete stukken biefstuk! Bovendien is het supergemakkelijk te maken - meng gewoon je ingrediënten en laat het afkoelen in de koelkast! Je wilt nooit meer biefstuk eten zonder deze heerlijke saus!
Eenvoudig recept voor blauwe kaassteaksaus
Als je nog nooit hebt gekoppeld blauwe kaas en biefstuk samen voor die tijd mis je iets! De pittige en gedurfde smaak van de blauwe kaas vormt een aanvulling op de hartige vleessmaak van de biefstuk voor een combinatie die belachelijk lekker is.
Je kunt deze saus over je steak sprenkelen of erbij serveren. Hoe dan ook, je wilt deze saus elke keer opkloppen als je biefstuk op het menu hebt staan!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten Voor Blue Cheese Steak Saus
Ik raad aan om blauwe kaas te kopen en zelf afbrokkelen, in plaats van voorverkruimelde kaas te kopen. Kies gewoon je favoriete soort en dan ben je klaar om te gaan!
- Karnemelk - 2-3 eetlepels karnemelk.
- Zure room - 2-3 eetlepels zure room of Griekse yoghurt.
- Citroensap - 1 theelepel citroensap.
- Worcestershire saus - ½ theelepel Worcestershire-saus.
- Blauwe kaas - 3-4 ons blauwe kaas, verkruimeld. Eventueel kun je wat bewaren om als garnering te gebruiken.
- Knoflook - 1 theelepel fijngehakte knoflook.
- Zout peper - ¼ theelepel van zowel zout als peper, naar smaak.
- Peterselie (optioneel) - Wat verse peterselie om als garnering te gebruiken.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je blauwe kaas steaksaus
Laat hiervoor de oven en kookplaat uit extra eenvoudig recept! Alles wat je nodig hebt om te beginnen is een mengkom, je maatlepels en een siliconen spatel!
Dit recept maakt ongeveer ½ kopje steaksaus.
- Combineer ingrediënten. Meng in een middelgrote mengkom 2-3 eetlepels karnemelk en zure room, 1 theelepel citroensap en ½ theelepel Worcestershire-saus tot een gladde massa. Voeg de overige ingrediënten toe (3-4 ons blauwe kaas, 1 theelepel knoflook, ¼ theelepel zout en ¼ theelepel peper) en roer tot gelijkmatig verdeeld.
- Kilte. Dek af met plastic vershoudfolie en zet in de koelkast minstens 30 minuten afkoelen voor het opdienen. De smaken zullen het beste versmelten als ze een nacht in de koelkast worden bewaard.
- Opdienen. Serveer met extra verkruimelde blauwe kaas en/of peterselie als garnering.
Deze blauwe kaassteaksaus past er perfect bij elke biefstuk die je lekker vindt! Probeer het met een gegrilde T-bone of in de pan geschroeide hangersteak! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Dit recept voor blauwe kaassteaksaus zal ongeveer ½ kopje saus opleveren, afhankelijk van de verhoudingen van uw ingrediënten. Elke portie wordt berekend als 2 eetlepels.
- Gebruik meer karnemelk voor een dunnere sausconsistentie, of meer zure room voor een dikkere steaksaus met blauwe kaas.
- Een staafmixer of blender kan worden gebruikt om de saus glad en romig te maken.
🥡 Opslaan
Doe ongebruikte saus in een ondiepe luchtdichte bewaardoos en zet deze in de koelkast voor maximaal 1 weken.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Je kunt je favoriete soort gebruiken! Kies voor een mildere smaak gorgonzola of Deens blauw. Als je een pittigere saus wilt, gebruik dan een scherpere blauwe kaas zoals Roquefort.
Ja! U wilt deze saus in de koelkast bewaren, omdat deze bederfelijke ingrediënten zoals karnemelk en zure room bevat. Stop het gewoon in een Tupperware en bewaar het voor wanneer je het wilt!
Er zijn veel soorten blauwe kaas. Ze zijn gemaakt van koemelk, schapenmelk of geitenmelk. De kaas wordt gerijpt met culturen uit de schimmel Penicillium, die zorgt voor de blauwgroene aders die door de kaas lopen!
🥩 Heerlijke Steak Recepten
- Blauwe Biefstuk - Blue steak is zo zeldzaam als maar kan, met een koele binnenkant en een lekker korstje aan de buitenkant!
- Gegrilde Filet Mignon - Filet mignon is een klassieke optie voor elke speciale gelegenheid!
- In de pan geschroeide Chuck Steaks - Chuck steaks zijn super budgetvriendelijk, maar smaken nog steeds geweldig!
- Gegrilde Tomahawk Ribeye - Een grote en smakelijke tomahawk-biefstuk zal zeker indruk maken op uw dinergasten!
- In de pan geschroeide Picanha-steaks - Malse picanha-steaks worden in de pan geschroeid en ingesmeerd met boter!
- Bavette Biefstuk - Deze bavette steak kan zowel op het fornuis als op de grill worden bereid!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Biefstuksaus met blauwe kaas
Ingrediënten
- 2-3 eetlepel karnemelk
- 2-3 eetlepel zure room (of Griekse yoghurt)
- 1 theelepel citroensap
- ½ theelepel Worcestershire saus
- 3-4 oz blauwe kaas (verkruimeld, bewaar wat voor garnering indien gewenst)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- verse peterselie (optioneel garnituur, gehakt)
Instructies
- Meng in een middelgrote mengkom de karnemelk, zure room, citroensap en Worcestershire-saus tot een gladde massa. Voeg de resterende ingrediënten toe (blauwe kaas, knoflook, zout en peper) en roer tot gelijkmatig verdeeld.
- Dek af met plastic vershoudfolie en zet minstens 30 minuten in de koelkast om af te koelen alvorens te serveren. De smaken zullen het beste versmelten als ze een nacht in de koelkast worden bewaard.
- Serveer met extra verkruimelde blauwe kaas en/of peterselie als garnering.
Opmerkingen
- Dit recept voor blauwe kaassteaksaus levert ongeveer ½ kopje saus op, afhankelijk van de verhoudingen van uw ingrediënten. Elke portie wordt berekend als 2 eetlepels.
- Gebruik meer karnemelk voor een dunnere sausconsistentie, of meer zure room voor een dikkere blauwekaassteaksaus.
- Een staafmixer of staafmixer kan worden gebruikt om de saus glad en romig te maken.
- Bewaren: plaats ongebruikte saus in een ondiepe luchtdichte bewaarcontainer en zet deze maximaal 1 week in de koelkast.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties