In de pan aangebraden spruitjes zijn een makkelijk en lekker groente bijgerecht dat uitstekend geschikt is voor een doordeweeks familiediner! Deze makkelijke spruitjes zijn gekarameliseerd tot in de perfectie, waardoor ze heerlijk mals van binnen en knapperig van buiten zijn! Alles wat je nodig hebt is olijfolie, zout, peper en boter om de lichtzoete en nootachtige smaak te versterken!
Ga naar:
In de pan geschroeide spruitjes zijn ongelooflijk eenvoudig te maken en zullen zelfs indruk maken op de meest cynische eters! Blancheer ze eerst in kokend water om de gewenste malsheid te bereiken, en kook ze vervolgens in een koekenpan!
Dit is de perfect gezond bijgerecht om bij zowat alles te serveren! Je familie zal dol zijn op de gekarameliseerde en knapperige afdronk die de natuurlijke nootachtige smaak van de spruitjes accentueert.
🥘 Ingrediënten
Er zijn slechts een weinig ingrediënten nodig voor dit eenvoudige spruitjesrecept! Voeg de . toe optioneel spek voor een extra zoute en hartige toets!
- Spruitjes - 1 pond spruitjes (droge buitenste bladeren verwijderd en in de lengte doormidden gesneden).
- Olijfolie - 2-3 eetlepels extra vergine olijfolie (EVOO).
- Zout en peper - ½ theelepel elk, zout en peper (proeven).
- Boter - 1 eetlepel boter.
- Spek - 2 sneetjes spek (optioneel, krokant en in stukjes gesneden).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je in de pan aangebraden spruitjes
In de pan aangebraden spruitjes zijn makkelijk te maken, maar u moet ze wel blancheren voordat u ze kookt. Pak gewoon een koksmes, koekenpan en siliconen spatelset en je bent klaar om te gaan!
Dit recept levert ongeveer Presenteren 4. De verbeterde smaak van deze gekarameliseerde spruitjes zal uw gezin overtuigen, waardoor ze een nieuw huishouden worden favoriete bijgerecht!
- Spruitjes blancheren. Blancheer uw 1 pond spruitjes voor sneller koken. Breng een pan gezouten water aan de kook en kook de spruitjes 3-4 minuten, of totdat ze heldergroen van kleur worden (*zie toelichting).
- Verhit olie. Verhit de 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Als het gloeiend heet is, voeg je de spruitjes met de gesneden kant naar beneden toe.
- Koken. Schroei de spruitjes 3-4 minuten, of tot ze een mooie goudbruine kleur krijgen. Draai dan om en blijf koken en schroeien tot ze zacht zijn (meestal nog 3-5 minuten).
- Ingrediënten toevoegen aan pan. Verlaag het vuur tot medium. Voeg 1 eetlepel boter en eventueel spek toe, indien gebruikt. Breng op smaak met ½ theelepel zout en peper en roer door elkaar.
- Opdienen. Zodra de boter is gesmolten, haal je de spruitjes van het vuur en dien je ze warm op.
Spruitjes zijn geweldig? groente bijgerecht te combineren met elk vleesgerecht. Probeer ze te maken met mijn in de pan aangebraden cowboy ribeye steak en romig aardappelpuree recepten! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- U kunt ook blancheren uw spruitjes in de magnetron door ze in een magnetronbestendige kom met wat water te plaatsen. Sluit de kom af met een omgekeerd bord of een magnetronbestendig deksel en magnetron gedurende 3-4 minuten, of tot het heldergroen van kleur is.
- De spruitjes blancheren kunnen worden overgeslagen, hoewel het hun kooktijd aanzienlijk verkort. Het is vooral handig als je op een drukke doordeweekse avond een snel bijgerecht wilt bereiden.
- U kunt elke grote, koekenpan met zware bodem hoewel ik vind dat het gebruik van een gietijzeren koekenpan de heerlijkste knapperige en gekarameliseerde spruitjes oplevert.
- Fijngestampte knoflook, fijngehakte ui en/of fijngesneden amandelen vormen een mooie aanvulling op deze spruitjes. Wacht om ze toe te voegen tot je de boter op middelhoog vuur toevoegt. Anders zullen ze verbranden.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar overgebleven in de pan aangebraden spruitjes gekoeld in een luchtdichte verpakking voor tot 4 dagen.
Opwarmen
De eenvoudigste methode om spruitjes opnieuw op te warmen, is door ze in een magnetronbestendige schaal en verwarm ze 2 minuten (tijd kan variëren afhankelijk van de sterkte van uw magnetron).
❓ Veelgestelde vragen
Nee, dat hoeft niet spruitjes blancheren. Het maakt de kooktijd een stuk korter, dus ik raad ten zeerste aan om te blancheren, omdat het niet al te veel tijd kost.
Je gebruikt misschien niet genoeg olijfoliel als je spruitjes niet knapperig worden. Dit recept vraagt om 3 eetlepels van olie, dus probeer niet weg te komen met minder. U kunt ook iets langer koken om het gewenste knapperigheidsniveau te bereiken.
Ja, dat zou je moeten doen altijd groenten wassen om vuil of aanslag te verwijderen.
😋 Beste spruitjesrecepten
- Balsamico Geroosterde Spruitjes- Heerlijke spruitjes worden gegooid in olijfolie, pittige balsamico-azijn en zoete honing!
- Airfryer Spruitjes- Hartige en krokante spruitjes 25 minuten gekookt in de airfryer!
- Gerookte Spruitjes- Als je vlees rookt, probeer dan eens deze smakelijke en smaakvolle spruitjes!
- Geroosterde spruitjes- Dit eenvoudig te maken recept voor spruitjes is perfect voor elk doordeweeks of vakantiediner!
- Esdoorn Geroosterde Spruitjes- Deze geweldige spruitjes zijn bedekt met ahornsiroop, gemalen walnoten en spek!
- BBQ spek verpakt spruitjes- Probeer deze in spek gewikkelde spruitjes de volgende keer dat u met het gezin gaat grillen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
In de pan gebakken spruitjes
Ingrediënten
- 1 lb spruitjes (droge buitenste bladeren verwijderd en in de lengte doormidden gesneden)
- 3 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 1 eetlepel boter
- 2 plakjes spek (optioneel, krokant en in stukjes gesneden)
Instructies
- Blancheer je spruitjes voor sneller koken. Breng een pan gezouten water aan de kook en kook de spruitjes 3-4 minuten, of totdat ze heldergroen van kleur worden (*zie toelichting).
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Als het gloeiend heet is, voeg je de spruitjes met de gesneden kant naar beneden toe.
- Schroei de spruitjes 3-4 minuten, of tot ze een mooie goudbruine kleur krijgen. Draai dan om en blijf koken en schroeien tot ze zacht zijn (meestal nog 3-5 minuten).
- Verlaag het vuur tot medium. Voeg 1 eetlepel boter en eventueel spek toe, indien gebruikt. Kruid met peper en zout en roer door elkaar.
- Zodra de boter is gesmolten, haal je de spruitjes van het vuur en dien je ze warm op.
Opmerkingen
- U kunt uw spruitjes ook in de magnetron blancheren door ze in een magnetronbestendige kom met wat water te plaatsen. Sluit de kom af met een omgekeerd bord of een magnetronbestendig deksel en magnetron gedurende 3-4 minuten, of tot het heldergroen van kleur is.
- Het blancheren van de spruitjes kan worden overgeslagen, hoewel het hun kooktijd aanzienlijk verkort. Het is vooral handig als je op een drukke doordeweekse avond een snel bijgerecht wilt bereiden.
- Je kunt elke grote koekenpan met zware bodem gebruiken, hoewel ik vind dat het gebruik van een gietijzeren koekenpan de heerlijkste knapperige en gekarameliseerde spruitjes oplevert.
- Geplette knoflook, gehakte ui en/of fijngesneden amandelen vormen een mooie aanvulling op deze spruitjes. Wacht om ze toe te voegen tot je de boter op middelhoog vuur toevoegt. Anders zullen ze verbranden.
- Bewaren: Bewaar overgebleven in de pan aangebraden spruitjes maximaal 4 dagen gekoeld in een luchtdichte verpakking.
- Opwarmen: De eenvoudigste methode voor het opwarmen van spruitjes is om ze in een magnetronbestendige schaal te doen en ze 2 minuten te verwarmen (tijd kan variëren afhankelijk van de sterkte van uw magnetron).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties