Deze hibachi gembersaus is populair Benihana-dipsaus perfect om te serveren bij de favoriete Hibachi-diners van uw gezin! U zult genieten van hoe eenvoudig het te bereiden is en hoe goed de smaken passen bij zeevruchten, vlees of groenten.
Gebruik het met Hibachi-steak en garnalen, kip, gebakken rijst en groenten!
Deze gembersaus in hibachi-stijl is er een die ik al vele jaren gebruik, net als de mijne Benihana Gember Salade Dressing. De gemberdipsaus, mosterdroomsaus, en het dressingrecept waren beschikbaar op de Benihana-website, en ik heb ze laten vastleggen geheugen sindsdien!
Fans zoals ik moeten dus gewoon gembersaus in huis hebben! Gelukkig is het erg makkelijk te maken en vereist geen speciale ingrediënten...behalve enkele verse gember.
Als je net zoveel van het maken van op Hibachii geïnspireerde maaltijden voor het avondeten houdt als ik, dan moet je al mijn fantastische hibachi recepten op mijn hibachi-pagina!
🥘 Ingrediënten
Een paar centimeter verse gemberwortel is alles wat je nodig hebt, of er is zelfs een tube gemberpasta verkrijgbaar in de productsectie. I geen raad aan om gemalen gember te vervangen!
- Ui - ½ kopje ui (½ middelgrote ui).
- Gember - 2 eetlepels gember (vers, geschild en daarna dun gesneden of geraspt).
- Lemon - ½ grote citroen (geraspt, gehakt en geperst).
- Sojasaus - 1 kopje sojasaus.
- Azijn - ½ kopje azijn.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Hibachi-gembersaus te maken
Ik stel voor om een keukenmachine, blender of zelfs een staafmixer te gebruiken om dit recept te maken. U kunt echter ook rasp en plet de ui en gember. De beste consistentieresultaten worden verkregen door een van de genoemde apparaten te gebruiken!
Dit recept levert ongeveer op Presenteren 6. Er is genoeg voor iedereen om genoeg te hebben om hun Hibachi-diner in te dippen!
- Voorbereiden. Hak ½ kopje ui fijn, pel en rasp of rasp 2 eetlepels gember. Smaak de ½ citroen en pers ze uit in een kom of beker van een keukenmachine.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg dan 1 kopje sojasaus en ½ kopje azijn toe combineren tot een gladde massa.
- Koel en serveer. Koel tot klaar om te serveren. Roeren of schudden voor het opdienen.
Het is geweldig met biefstuk tips, gegrild or geroosterde kip, en zeevruchten zoals in boter gepocheerde kreeft or in de pan gebakken garnalen! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Hoeveelheden ingrediënten: Het originele Benihana-gembersausrecept gebruikt het dubbele van de hoeveelheden vermeld op de receptenkaart, met 5 ons ui en 2 ons verse gember. Als je je zorgen maakt over de hoeveelheid gember, begin dan met een kleinere hoeveelheid en pas deze aan naar smaak.
- Gebruik van gedroogde gemalen gember: Gedroogde gemalen gember is krachtiger dan verse gember. Begin met een kleinere hoeveelheid als je het in je dipsaus gebruikt, en pas de smaak aan door gaandeweg te proeven.
- Zoetheid toevoegen: Voor een vleugje zoetheid in uw saus kunt u een eetlepel honing of bruine suiker toevoegen. Dit kan de smaken in evenwicht brengen en een aangename smaak aan de saus toevoegen.
- Serveertemperatuur: Deze gembersaus kan zowel gekoeld als op kamertemperatuur geserveerd worden, afhankelijk van je voorkeur en het gerecht waarmee je hem combineert.
🥡 Opslaan
Bewaar in een luchtdichte verpakking en bewaar gekoeld voor het serveren. Benihana's kenmerkende gemberdipsaus smaakt het beste nadat het in de koelkast is bewaard, zo niet een hele nacht tenminste voor een uur of meer.
Gembersaus kan in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard tot een week.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Er zijn veel manieren om van deze ongelooflijk heerlijke saus te genieten! Naast dat je deze smaakmaker gebruikt om je favoriete hibachi-eiwit in te dippen, kun je hem ook als dipsaus serveren wontons, sushi, pot stickers en loempia's!
Absoluut! U kunt uw gembersaus in een vriezerbestendige container bewaren en deze maximaal 4 maanden invriezen. Ontdooi in de koelkast de avond voordat u klaar bent om te serveren.
Je kunt gemalen gember gebruiken als je dat al in je voorraadkast hebt. Ik raad echter niet aan om het te gebruiken in plaats van verse gember. Verse gember maakt de smaak van deze saus honderd keer beter! Als je gemalen gember gebruikt, weet dan dat deze veel krachtiger is dan verse gember, dus voeg beetje bij beetje toe.
😋 Meer smakelijke Hibachi-recepten
- Yum Yum-saus - Deze populaire Hibachi-saus zit vol met een heerlijk pittige smaak!
- Hibachi Zalm - Als je net zoveel van zalm houdt als ik, dan moet je dit makkelijke en heerlijke zalmdiner in Hibachi-stijl maken!
- Hibachi Mosterdsaus - Dit recept voor mosterdsaus smaakt precies zoals de mosterdsaus die je bij Benihana's Japanse steakhouse krijgt!
- Hibachi Courgette - Hibachi courgette en uien worden gebakken en op smaak gebracht met teriyakisaus, sojasaus en wat rode pepervlokken!
- Hibachi-kip - Deze hibachi-kip is ongelooflijk lekker en perfect voor het bereiden van je lunch!
- Hibachi-noedels - Deze malse Hibachi-noedels zijn de perfecte basis voor Hibachi-steak, kip, zeevruchten of groenten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Hibachi-gembersaus
Ingrediënten
Instructies
- Chop ½ kopje ui, schillen en in dunne plakjes snijden of raspen 2 eetlepel gember. Zest de ½ grote citroen en pers het sap in een blenderkom of -beker in een keukenmachine.
- Toevoegen 1 kopje sojasaus en ½ kopje azijnen combineer tot een gladde massa.
- Koel tot klaar om te serveren. Roer of schud voor het serveren.
Opmerkingen
- De originele en authentieke Benihana Het recept voor gembersaus is het dubbele van de hoeveelheid die op de receptenkaart staat. Het vereist 5 ons ui en 2 ons verse gember, wat veel kan lijken! Als je je zorgen maakt over de hoeveelheid gember, begin dan met minder. Je kunt altijd meer toevoegen!
- Bij gebruik van gedroogde gemalen gember het is krachtiger dan verse gember. Begin met minder en pas aan door je dipsaus te proeven.
- Als je van een vleugje zoetigheid houdt, je kunt een eetlepel honing of bruine suiker toevoegen.
- Serveer deze saus gerust gekoeld of op kamertemperatuur.
* Benihana's kenmerkende gembersaus smaakt het beste na te zijn gekoeld, zo niet 's nachts, dan minstens een uur of langer. ** Gembersaus mag in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden tot een week.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Cindy zegt
Ik heb gekruide rijstwijnazijn gebruikt omdat het een iets zoetere smaak voor mij heeft, samen met ongeveer een theelepel geroosterde sesamolie en gebruik dit graag als saladedressing. Het doet me denken aan de salades die ik bij Aziatische restaurants bij mijn bentobox krijg.
Christina zegt
Dus de hele citroen gaat de keukenmachine in?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Nee, voor de duidelijkheid, er zou moeten staan: "Zest de ½ citroen en pers uit het sap in een blenderkom of -beker van een keukenmachine"
Lydia A Hudnell zegt
OMG, perfectie. Ik probeer altijd een recept en vind iets om aan te passen. Deze keer niet. Dank je.
N zegt
Re azijn ????
witte wijn azijn
Moutazijn
Rijstwijnazijn
Cider azijn
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Nee, geen van bovenstaande. Gebruik normale witte azijn. Genieten van!
Anoniem zegt
Wat voor azijn?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Gewoon normale azijn, niets speciaals nodig Bedankt voor de vraag!
Gaël P. zegt
Ik maakte een veel kleinere hoeveelheid en gebruikte versgemalen gedroogde gember. Het was heerlijk!