Deze duimafdruk cookies zijn gemaakt met traditioneel suikerkoekdeeg, gerold in kristalsuiker en vervolgens gevuld met je favoriete jam! Het maakt niet uit welke smaak jam, gelei of conserven je kiest, deze koekjes zullen ongelooflijk lekker zijn! Ze zijn boterachtig, fruitig en de perfecte aanvulling op elke koekjesschotel!
Klassiek recept voor duimafdrukkoekjes
Vingerafdrukcookies zijn klassiek en ik kan niet geloven dat het zo lang heeft geduurd voordat ik ze aan de site kon toevoegen! Je hebt ze waarschijnlijk al eerder gezien rond de feestdagen of op sommige koekjesschotels op feestjes, maar ze zijn geweldig voor elk moment van het jaar!
Deze makkelijk te maken kleine koekjes gevuld met jam zijn zowel mooi als lekker! Ik raad aan om meer dan één smaak jam te gebruiken om echt wat variatie toe te voegen!
Ga naar:
🥘 Vingerafdruk Cookies Ingrediënten
Deze thumbprint-cookies gebruiken uw standaard cookie-ingrediënten, met uitzondering van maïszetmeel en gebruiken alleen het dooiergedeelte van het ei. Vergeet je niet te gebruiken favoriete smaak van jam zo goed!
- Boter - 1 kopje kamertemperatuur, ongezouten boter.
- Suiker - ⅓ kopje witte suiker.
- Bruine suiker - ⅓ kopje lichtbruine suiker, verpakt.
- Eidooier - 1 groot eigeel.
- Vanille - ¾ theelepel puur vanille-extract.
- Patent Bloem - 2¼ kopjes bloem voor alle doeleinden, uitgelepeld en geëgaliseerd.
- maïzena - 2 theelepels maizena.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Suiker - ½ kopje kristalsuiker om te rollen.
- Jam - ⅓ kopje jam, gelei of conserven voor de vulling. Je kunt elke smaak gebruiken (s) je houdt van!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe u duimafdrukcookies maakt
Het geheim van perfecte duimafdrukkoekjes zorgt ervoor dat het deeg gekoeld wordt (dit voorkomt dat ze zich verspreiden in de oven)! Je hebt een keukenmixer, een mengkom, een siliconen spatel en een bakplaat nodig.
Dit recept maakt ongeveer 2 dozijn mooie koekjes!
Bereid het Thumbprint Cookie Dough voor
- Klop de boter romig. Gebruik je keukenmixer of handmixer om 1 kopje boter te kloppen licht en romig.
- Voeg suiker toe. Voeg ⅓ kopje suiker en bruine suiker toe en klop ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid, de kom afschrapen zoals nodig. Voeg vervolgens 1 eierdooier en ¾ theelepel vanille-extract toe en klop goed.
- Klop droge ingrediënten. Klop in een aparte kom 2¼ kopjes bloem, 2 theelepels maïzena en ½ theelepel zout bij elkaar. Dan, voeg beetje bij beetje het mengsel toe aan het natte deeg in kleine stappen met de mixer op lage snelheid tot gecombineerd. *Dit deeg is bedoeld om erg kruimelig en droog te zijn.
- Rol in balletjes. Gebruik een koekjeslepel of eetlepel om het deeg uit te scheppen en gebruik je handen om het in een gladde bal te rollen. *Zorg ervoor dat het deeg heel glad is, en er zijn geen naden zodat je koekjes niet barsten.
- Jas in suiker. Rol de deegballen in ½ kopje kristalsuiker tot ze volledig bedekt zijn en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik je duim (of een ronde theelepel) naar druk voorzichtig op een inkeping in het midden van de ballen. Herhaal dit totdat je al het deeg hebt gebruikt.
- Kilte. Zet de bakplaat in de vriezer en laat het koekjesdeeg 30 minuten afkoelen.
Vullen en bakken
- Verwarm de jam. Eenmaal gekoeld, verwarm je de oven voor op 375 ° F (190 ° C) en plaats ⅓ kopje jam, gelei of conserven in een kleine magnetronbestendige kom. Verwarm de jam gedurende 5-10 seconden, of totdat het kan roer het gemakkelijk maar is niet heet.
- Vul de koekjes. Gebruik een lepel om de jam in elk van de duimafdrukinkepingen te scheppen en de holte te vullen helemaal tot aan de rand. Schik de koekjes zo dat er 2 cm ruimte tussen zit op de met bakpapier beklede bakplaat(S).
- Bakken. Bak op 375 ° F (190 ° C) voor 10-11 minuten of totdat de randen net goud beginnen te worden.
- Coole. Haal de koekjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Vingerafdrukkoekjes vormen een geweldige aanvulling op uw favoriet kerstkoekjes, maar ze zijn ook de rest van het jaar fantastisch! Bovendien zijn ze zo gemakkelijk te maken dat jij hoeft niet eens te wachten op een speciale gelegenheid. Geniet!
💭 Tips en opmerkingen
- Om barsten te voorkomen, zorg ervoor dat je van het deeg hele gladde balletjes rolt. Je wilt niet dat er naden, lijnen of scheuren in de deegballen zitten.
- Terwijl de koekjes afkoelen, de gelei wordt steviger. Het blijft een beetje plakkerig aanvoelen, maar je kunt de koekjes gemakkelijk op elkaar stapelen zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat ze aan elkaar plakken.
- Je kunt al je favorieten gebruiken jam, gelei of conserven voor dit recept!
🥡 Opslaan
Bewaar je koekjes 4-5 dagen op kamertemperatuur in een afgesloten bakje.
Thumbprint-cookies kunnen worden ingevroren tot 3 maanden. Als u klaar bent, ontdooit u tot kamertemperatuur voordat u het serveert.
Om het ongebakken deeg in te vriezen, rolt u de koekjesdeegballen en plaatst u ze in de vriezer tot ze stevig zijn. Vervolgens kunt u ze in een andere container of zak doen en ze invriezen tot 3 maanden. Laat een nacht ontdooien voordat u de suiker erdoor rolt, met jam vult en bakt zoals aangegeven.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Als je koekjes zich verspreiden, is de kans groot dat je boter te warm was. Dit is waarom het is essentieel om het deeg af te koelen na het rollen van de ballen. De koude boter heeft meer tijd nodig om op te warmen in de oven en smelt daardoor langzamer.
Zeker! Als gelei of jam niet jouw ding is, kun je je koekjes gemakkelijk vullen met pindakaas, gesmolten chocolade, Nutella, citroenpudding, toffee saus, karamel of marmelade!
Ja! Je kunt het deeg maken en tot 24 uur in de koelkast bewaren voordat je het gaat vullen en bakken! Daarnaast kun je de koekjes volledig bereiden en bakken en tot wel 3 maanden invriezen!
🍪 Meer heerlijke koekjesrecepten
- Mexicaanse huwelijkskoekjes - Kruimelige, met walnoten gevulde koekjes die omhuld zijn met poedersuiker!
- Pistachepuddingkoekjes - Malse koekjes met puddingmix, gehakte pistachenoten en witte chocoladeschilfers!
- Chocolade Crinkle Cookies - Rijk chocoladekoekjesdeeg wordt in poedersuiker gerold voordat het wordt gebakken!
- Zwart-witte koekjes - Grote cakeachtige koekjes die gespleten zijn met zowel chocolade- als vanillesuikerglazuur!
- Opgeklopte Shortbread Koekjes - Een zachte en heerlijke variant van je klassieke zandkoekkoekjes!
- Cowboykoekjes - Chewy cookies die zijn gevuld met pecannoten, chocoladeschilfers en kokosnoot!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Vingerafdrukcookies
Ingrediënten
- 1 kop boter (kamertemperatuur, ongezouten)
- ⅓ kop suiker
- ⅓ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 1 Groot eigeel
- ¾ theelepel vanille-extract
- 2¼ kop meel voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd)
- 2 theelepel maïzena
- ½ theelepel zout
- ½ kop suiker (om te rollen)
- ⅓ kop jam (of conserven)
Instructies
Bereid het Thumbprint Cookie Dough voor
- Gebruik je keukenmixer of handmixer om de boter licht en romig te kloppen.
- Voeg de suiker en bruine suiker toe en klop ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid, terwijl u de kom zo nodig naar beneden schraapt. Voeg vervolgens de eidooier en het vanille-extract toe en klop goed.
- Klop in een aparte kom de bloem, maïzena en zout door elkaar. Voeg vervolgens geleidelijk het mengsel in kleine stappen toe aan het natte deeg met de mixer op lage snelheid tot gecombineerd. *Dit deeg is bedoeld om erg kruimelig en droog te zijn.
- Gebruik een koekjeslepel of eetlepel om het deeg uit te scheppen en rol het met je handen tot een gladde bal. *Zorg ervoor dat het deeg heel glad is en dat er geen naden zijn zodat je koekjes niet barsten.
- Rol de deegballen door de kristalsuiker tot ze volledig bedekt zijn en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik je duim (of een ronde theelepel) om voorzichtig een inkeping in het midden van de ballen te drukken. Herhaal dit totdat je al het deeg hebt gebruikt.
- Zet de bakplaat in de vriezer en laat het koekjesdeeg 30 minuten afkoelen.
Vullen en bakken
- Eenmaal gekoeld, verwarm je de oven voor op 375 ° F (190 ° C) en plaats je jam, gelei of conserven in een kleine magnetronbestendige kom. Verwarm de jam gedurende 5-10 seconden, of totdat je hem gemakkelijk kunt roeren maar niet heet is.
- Gebruik een lepel om de jam in elk van de duimafdrukinkepingen te scheppen en de holte helemaal tot de rand te vullen. Schik de koekjes zo dat er 2 cm ruimte tussen zit op de met bakpapier beklede bakplaat(S).
- Bak op 375 ° F (190 ° C) gedurende 10-11 minuten, of totdat de randen net goud beginnen te kleuren.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Opmerkingen
- Om barsten te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat u het deeg in zeer gladde ballen rolt. Je wilt niet dat er naden, lijnen of scheuren in de deegballen zitten.
- Terwijl de koekjes afkoelen, wordt de gelei steviger. Het blijft een beetje plakkerig aanvoelen, maar je kunt de koekjes gemakkelijk op elkaar stapelen zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat ze aan elkaar plakken.
- U kunt elk van uw favoriete jam, gelei of conserven gebruiken voor dit recept!
- Bewaren: Bewaar uw koekjes 4-5 dagen op kamertemperatuur in een afgesloten verpakking.
- Bevriezen: Thumbprint-cookies kunnen maximaal 3 maanden worden ingevroren. Als u klaar bent, ontdooit u tot kamertemperatuur voordat u het serveert.
- Om deeg in te vriezen: Rol de koekjesdeegballen om in te vriezen en plaats ze in de vriezer tot ze stevig zijn. Daarna kunt u ze in een andere container of zak doen en ze maximaal 3 maanden invriezen. Laat een nacht ontdooien voordat u de suiker erdoor rolt, met jam vult en bakt zoals aangegeven.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties