• Ga naar hoofdnavigatie
  • Ga naar hoofdinhoud
  • Spring naar de primaire sidebar
  • Direct naar footer
  • Recepten
  • Diners
  • Desserts
  • Over ons
    • Contact
  • Aanmelden

Bak het met liefde

menupictogram
ga naar homepagina
  • Recepten
  • Diners
  • Desserts
  • Over ons
    • Contact
  • Aanmelden
  • Doe met ons mee!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • abonneren
    zoek pictogram
    Homepage-link
    • Recepten
    • Diners
    • Desserts
    • Over ons
      • Contact
    • Aanmelden
  • Doe met ons mee!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Home » Recepten » Gebraad

    13 april 2022 Laatst gewijzigd: 13 april 2022 By Angela @ BakeItWithLove.com Laat een bericht achter

    Geroosterde Lamsschenkels

    Deel dit recept!

    • Delen78
    • Tweet
    • yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Spring naar Recept
    Pin afbeelding met tekst van geroosterde lamsschenkel op een wit bord met geroosterde aardappelen.

    Geroosterde lamsschenkel zijn fantastisch voor vakanties of speciale gelegenheden omdat ze gemakkelijk te maken zijn en mals op de tong smelten! Lamsschenkels kunnen even duren om te maken, maar ze zijn meestal hands-off en vereisen heel weinig voorbereiding om ze goddelijk mals en heerlijk te maken!

    Gastronomische geroosterde lamsschenkel

    Als je een frequente bezoeker bent van Bake It With Love, dan weet je dat ik dol ben op een geweldig lamsrecept! Langzaam geroosterde lamsschenkel zijn een van mijn absolute favorieten.

    A Lamsschenkel met been ziet er gewoon zo elegant uit als je het op een stapel aardappelpuree of een romige risotto legt.

    Vierkant beeld van geroosterde lamsschenkel op een witte plaat met geroosterde aardappelen.
    Sappig geroosterde lamsschenkels zijn een geweldig diner voor elke gelegenheid!
    Ga naar:
    • Gastronomische geroosterde lamsschenkel
    • ❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
    • 🥘 Ingrediënten
    • 🔪 Stapsgewijze instructies
    • 💭 Angela's tips en receptnotities
    • 🥡 Opslaan en opwarmen
    • 🥩 Meer geweldige lamsrecepten!
    • 📋 Recept

    Ze zijn vooral geweldig voor als je veel familie hebt, bijvoorbeeld met Pasen of Kerstmis, want er is geen snijden of snijden nodig!

    ❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!

    Heel weinig voorbereiding! De oven doet hier het meeste werk!

    Mals en sappig! Deze methode om het lamsvlees in bouillon te braden, zorgt ervoor dat het vlees niet uitdroogt, zodat je het langzaam en langzaam kunt koken totdat het uit elkaar valt!

    Het is speciaal! Lamsschenkels zijn perfect om te vieren, en ze zien er geweldig uit op het bord!

    🥘 Ingrediënten

    Deze lamsschenkel vereist alleen: een handvol ingrediënten. Je moet een uitstapje maken naar de winkel voor het vlees en misschien herbes de provence, maar al het andere is vrij standaard.

    • 4 Lamsschenkels - Zoek naar lamsschenkels die rozeroze tot rood van kleur zijn. Ouder vlees is donkerder en niet zo mals of smaakvol.
    • 2 eetlepels Olijfolie - Extra vierge is ideaal.
    • kruiden - 1 theelepel zout, peper en provençaalse kruiden door elkaar gemengd.
    • 1 kop kippenbouillon - Als je lamsbouillon hebt, nog beter. Het is niet zo gemakkelijk te vinden, dus kip is meestal mijn favoriete bouillon.
    • Verse kruiden - 3 takjes rozemarijn en 3 takjes oregano. Als je geen rozemarijn hebt, zal tijm prima werken.

    *Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*

    🔪 Stapsgewijze instructies

    Met dit recept ga je gourmetten in slechts 4 eenvoudige stappen! Een vleesthermometer is niet nodig, het lam kookt zo lang dat het ruim boven de aanbevolen temperatuur van de USDA zal zijn.

    Verwerk afbeelding 1 met gekruide lamsschenkels.
    Procesafbeelding 2 met geroosterde lamsschenkels.
    Procesafbeelding 3 met geroosterde lamsschenkels met verse kruiden.
    Verwerk afbeelding 4 met een met folie bedekte ovenschaal.
    1. Seizoen. Plaats om te beginnen je 4 lamsschenkels in een 9x13 ovenschaal (of een ovenvaste schaal waar ze precies in passen). Wrijf of bestrijk ze met 2 eetlepels olijfolie. Zorg dat je krijg alle kanten. Breng vervolgens royaal op smaak met een mengsel van elk 1 theelepel zout, peper en provençaalse kruiden.
    2. Op hoge temperatuur roosteren. Plaats je lamsvlees in de oven voordat het heet is en verwarm het tot 450 ° F (232 ° C). Laat het lamsvlees op hoge temperatuur, onbedekt, gedurende 15 minuten braden. Haal vervolgens het lam uit de oven en verlaag de oventemperatuure tot 325 ° F (163 ° C).
    3. Voeg de overige ingrediënten toe. Als de oven wat afkoelt (het openen van de ovendeur kan dit proces versnellen), voeg 1 kopje kippenbouillon, 6 teentjes geperste knoflook, 3 takjes rozemarijn en 3 takjes oregano toe aan de ovenschaal. Bedek het met folie, overlappende 2+ stukken zodat het goed afsluit en de stoom binnenhoudt.
    4. Laag en langzaam roosteren. Zet de afgedekte lamsschenkels terug in de oven en laat ze 2 uur braden.
    5. Dienen. Als ze klaar zijn, haal je ze uit de oven en serveer je ze meteen. Schep de pan sappen over het lam terwijl u serveert.

    Lam is een heerlijk vlezig hoofdgerecht dat bij al je favoriete steakhouse-kanten past. Ik serveer de mijne graag op een bedje van aardappelpuree or Parmezaanse risotto. Veel plezier!

    💭 Angela's tips en receptnotities

    • Gebruik een ovenschaal met deksel. Als je een ovenschaal met deksel hebt, heb je geen folie nodig. Zolang het maar goed afsluit zodat de stoom niet kan ontsnappen, anders droogt je lam uit.
    • Frans de schenkel! Het is niet nodig, maar voor een netter uiterlijk mag je de schacht fransen (maak in wezen het 'handvat' van het bot schoon). Dit wordt gedaan door de bovenste ½ inch van de pees en het vlees te verwijderen.
    • Maak genoeg voor iedereen! Ik ben over het algemeen van plan om 1 schenkel per persoon te nemen, maar kinderen of mensen met minder eetlust kunnen er een delen. Het hangt allemaal af van de grootte van je lamsschenkel.
    Hoog beeld van geroosterde lamsschenkel op een witte plaat met geroosterde aardappelen.

    🥡 Opslaan en opwarmen

    Overgebleven lamsvlees moet in een luchtdichte verpakking worden bewaard en kan worden gekoeld voor 3-4 dagen.

    Lamsschenkel kan 4-6 maanden worden ingevroren, en moet een nacht in de koelkast worden ontdooid voordat u ze opnieuw opwarmt.

    Geroosterde Lamsschenkels opwarmen

    Verwarm overgebleven lamsschenkels in de oven op 300 ° F (150 ° C) heeft gewacht 15-20 minuten.

    🥩 Meer geweldige lamsrecepten!

    • Slowcooker Lamsbout zonder been
    • Pan Aangebraden Lamsbout Steak
    • Lamskoteletten Airfryer
    • Lamsborst
    • Gegrilde Lamskoteletten

    Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.

    Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!

    📋 Recept

    Vierkant beeld van geroosterde lamsschenkel op een witte plaat met geroosterde aardappelen.
    Recept afdrukken Laat een reactie achter
    Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
    5 van 11 beoordelingen

    Geroosterde Lamsschenkels

    Geroosterde lamsschenkels zijn fantastisch voor vakanties of speciale gelegenheden, omdat ze gemakkelijk te maken zijn en mals op de tong smelten! Lamsschenkels kunnen even duren om te maken, maar ze zijn meestal hands-off en vereisen heel weinig voorbereiding om ze goddelijk mals en heerlijk te maken!
    Auteur | Angela
    porties: 4 porties
    Calorieën: 298kcal
    Prep 10 minuten
    Cooking 2 uur 35 minuten
    Totale tijd 2 uur 45 minuten
    Pin Recept Delen op Facebook

    Ingrediënten
     

    • 4 lamsschenkel
    • 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
    • 1 theelepel elk, zout en peper
    • 1 theelepel Provençaalse kruiden
    • 1 kop kippen bouillon (of lamsbouillon)
    • 6 teentjes knoflook (geschild en geplet)
    • 3 takjes rozemarijn
    • 3 takjes oregano

    Instructies

    • Plaats de lamsschenkels in een 9x13 ovenschaal, of een ovenvaste schaal die ze allemaal goed passen. Wrijf of bestrijk ze aan alle kanten met olijfolie en kruid ze vervolgens royaal met een mengsel van zout, peper en provençaalse kruiden.
      4 lamsschenkels, 2 eetlepel olijfolie, elk 1 theelepel, zout en peper, 1 theelepel provencaalse kruiden
    • Plaats de ovenschaal in de oven terwijl deze verwarmt tot 450 ° F (232 ° C). Rooster 15 minuten op hoog vuur, haal het lamsvlees dan uit de oven en verlaag de oventemperatuur tot 325 ° F (163 ° C).
    • Voeg de kippenbouillon, teentjes knoflook en verse kruiden toe aan de ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Overlap de folie zodat deze goed afsluit en de stoom in de schaal blijft.
      6 teentjes knoflook, 3 takjes rozemarijn, 3 takjes oregano, 1 kopje kippenbouillon
    • Zet de lamsschenkels terug in de oven en braad ze 2 uur. Haal het lamsvlees uit de oven als het gaar is en serveer meteen. Lepel bij het serveren de braadsappen over de lamsschenkels.

    Apparatuur die u nodig heeft

    9x13 ovenschaal
    aluminium Foil
    bakkwast

    Notes

    • Als u een ovenschaal met een goed sluitend deksel gebruikt, kan die in plaats van folie worden gebruikt. Zorg voor een goede afsluiting zodat het lam niet uitdroogt.
    • Voor een netter uiterlijk kunt u de schacht 'Fransen' door de pees aan de bovenkant van het smalle uiteinde van de schacht door te snijden. Dit kan door af te snijden  cm van het vlees en de pezen erop.
    • Afhankelijk van de grootte van de schenkel en de eetlust van de persoon, kan een enkele schenkel 1-2 personen dienen.
    • Takjes tijm kunnen worden gebruikt in plaats van rozemarijn.

    Voeding

    Calorieën: 298kcal (15%) | Koolhydraten: 3g (1%) | Eiwit: 40g (80%) | Vet: 13g (20%) | Verzadigd vet: 3g (19%) | Meervoudig onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 8g | Cholesterol: 128mg (43%) | Natrium: 947mg (41%) | Kalium: 488mg (14%) | Vezels: 1g (4%) | Suiker: 1g (1%) | Vitamine A: 39IU (1%) | Vitamine C: 2mg (2%) | Calcium: 57mg (6%) | Ijzer: 4mg (22%)
    Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
    Type cursus Hoofdgerecht
    Keuken Amerikaans
    profielfoto van de auteur
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!

    bakeitwithlove.com/
    « Kookplaat Popcorn
    Mirin plaatsvervanger »

    Deel dit recept!

    • Delen78
    • Tweet
    • yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    Reader Interacties

    Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: Annuleren antwoord

    Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

    Recept Rating




    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

    Primaire Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Auteur biofoto met cake.

    Hallo daar, ik ben Angela! Ik ben een fervent verzamelaar van vintage kookboeken, maker van recepten, dierenliefhebber en totale fijnproever. Ik deel graag recepten die nieuw, leuk en creatief zijn, evenals geweldige klassieke recepten zoals mijn oma altijd maakte!

    Meer over mij →

    Gebraden Diners

    • Ideeën voor zondags diner
    • Gebraden Varkensribeye
    • Gebakken Varkenshaas
    • Hoe lam te roosteren?
    • Geroosterde Lamsbout
    • Gekonfijte eend

    Reader Favorieten

    • Avocado Ei Bake (Ontbijt Bakken)
    • Beste Kip Tortilla Soep
    • Panda Express Shanghai Angus Steak
    • Pan aangebraden Ribeye Steak
    • Spek Verpakt Gehaktbrood
    • Strawberry Shortcake
    Zoals te zien op het afbeeldingsblok.

    DISCLAIMER: als Amazon Associate verdien ik een commissie van in aanmerking komende aankopen zonder dat het jou iets extra's kost.

    footer

    ↑ terug naar boven

    Over ons

    • Over Angela
    • Privacybeleid
    • Werk met me
    • Contact
    • FAQ
    • Home
    • Toegankelijkheidsverklaring

    Aanmelden

    Blijf in contact!

    * Verplicht veld

    Ontdek

    • Collecties
    • Conversies
    • Voedsel dat begint met
    • Vervangingen
    • Info over eten
    • Webverhalen

    Copyright © 2022 Bak het met liefde