Lams jus is een eenvoudige en smaakvolle saus gemaakt van de sappen van geroosterd lamsvlees die elk lamsdiner zal verheffen! Deze rijke jus is gemaakt met 4 ingrediënten en duurt slechts enkele minuten om te bereiden. Je wilt nooit meer een mix van lamsjus gebruiken nadat je deze geweldige saus helemaal opnieuw hebt gemaakt!
Eenvoudig recept voor zelfgemaakte lamsjus
Deze makkelijke lamsjus helemaal opnieuw gemaakt zal je nieuwe go-to-saus zijn om elk lamsdiner naar een hoger niveau te tillen, want zo simpel is het! U hoeft nooit meer een kant-en-klare jusmix te kopen.
Mijn lamsjus is dik, zout en geweldig als aanvulling op lamsvlees, brood en aardappelpuree! Maak deze jus en een geroosterd lamsvlees voor elke speciale gelegenheid en je zult niet teleurgesteld worden.
Ga naar:
🥘 Lamsjus Ingrediënten
Je hebt maar 4 ingrediënten nodig om dit te maken rijk en smaakvol saus. Als u geen lamsdruip beschikbaar heeft, kunt u in plaats daarvan boter gebruiken.
- Lamsdruppels - ¼ kopje drippings (van geroosterd lamsvlees, *Als je geen drippings hebt, zie opmerkings).
- Runderbouillon - 1 kopje runderbouillon.
- Zout peper - ⅛ theelepel van elk, zout en peper (proeven).
- maïzena - 2 eetlepels maizena.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe lamsjus te maken
My zelfgemaakte jus kost slechts 5 minuten voorbereidend werk en 10 minuten op het fornuis! Het enige wat je nodig hebt is een pan, een houten lepel en een siliconen garde.
Met dit recept maak je ongeveer Presenteren 6, afhankelijk van hoeveel jus u graag bij uw maaltijd serveert, kunt u deze altijd verdubbelen!
- Prep drippings en fond. Giet het geroosterde lamsvlees ¼ kopje drippings in een middelgrote pan. Zorg ervoor dat je alle bruine stukjes schraapt (lief) van de bodem van de braadpan en voeg ze ook toe.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg de 1 kopje runderbouillon, ⅛ theelepel zout en peper en 2 eetlepels maizena toe aan de lamsdruipen en klop tot een gladde massa.
- Kook en klop. Breng de jus aan de kook, haal van het vuur en klop. Pas de jusconsistentie aan met meer bouillon indien nodig, proef de jus en voeg indien nodig zout en/of peper toe.
- . Serveer direct terwijl het warm is.
Ik maak de jus van het druipen van mijn lamsgebraad snij het dan open en giet de saus bovenop! Als je meer hulp nodig hebt bij het kiezen van de juiste snit lamsvlees en hoe je het moet braden, kijk dan op mijn hoe lamsvlees te braden na. Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Om je jus extra smaakvol te maken, gebruik een bouillonblokje of gebruik Better Than Bouillon runderbasis.
- Als je geen lamsdip hebt, gebruik in plaats daarvan ¼ kopje gesmolten boter.
- Gebruik hoge kwaliteit runderbouillon of bouillon voor de beste smaak.
🥡 Opslaan en opwarmen
Eenmaal afgekoeld kan de lamsjus bewaard worden in een ondiepe luchtdichte container en tot 4 dagen gekoeld bewaard.
Gekoelde overgebleven lamsjus kan in een vriezer-veilige luchtdichte container of zware diepvrieszak voor maximaal 3 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
Lamsjus opwarmen
Warm restjes op in een pannetje middelhoog vuur totdat het de gewenste temperatuur heeft bereikt.
❓ Veelgestelde vragen
Ja absoluut! Nadat de jus is gekookt en afgekoeld, plaatst u deze in een luchtdichte container en koelt u deze maximaal vier dagen. Verwarm de jus op de kookplaat om te serveren.
Lamsjus zou overal geweldig zijn lamsvlees diner! Ik ben vooral dol op jus op een geroosterde lamsbout zonder been. Het zou ook geweldig zijn op geroosterde lamsschenkel en in de pan gebakken lamskoteletjes.
Als je geen geroosterd lamsvlees beschikbaar hebt om het druipvocht op te vangen, kun je ¼ kopje boter in plaats van. Ik zou willen voorstellen om een runderbouillonblokje toe te voegen om smaak toe te voegen als je dat bent? niet verzamelen de natuurlijke druppels.
😋 Heerlijke Lamsrecepten
- Gegrilde Lamssteaks- Deze sappige en malse lamssteaks zijn perfect voor elke date night of speciale gelegenheid!
- Gerookte Lamsbout- Deze lamsbout is gekruid met een mediterraan geïnspireerde rub en tot in de perfectie gerookt!
- Geroosterd Lamsrack- Het perfecte hands-off en elegante lamsrack-diner waar het hele gezin dol op zal zijn!
- Lamsborst- Het sappigste en meest malse lamsdiner dat heerlijk is om te serveren tijdens de feestdagen!
- In de pan gebakken lamskoteletten- Een lamskotelet van restaurantkwaliteit gekruid met knoflook, rozemarijn en boter!
- Slowcooker Lamsbout zonder been- Een geruststellende lamsbout langzaam gegaard met een smaakvolle bouillon en aardappelen!
📖 Receptkaart
Lamsjus
Ingrediënten
- ¼ kop druipen (van geroosterd lam)
- 1 ¾ kop runderbouillon
- elk, zout en peper (proeven)
- 2 eetlepel maïzena
Instructies
- Giet de geroosterde lamsdruppels in een middelgrote pan. Zorg ervoor dat je alle bruine stukjes schraapt (lief) van de bodem van de braadpan en voeg ze ook toe.
- Voeg de runderbouillon, kruiden en maizena toe aan de lamsdruipen en klop tot een gladde massa.
- Breng de jus aan de kook, haal van het vuur en klop. Pas de jusconsistentie aan met meer bouillon indien nodig, proef de jus en voeg indien nodig zout en/of peper toe.
- Serveer direct terwijl het warm is.
Opmerkingen
- Om je jus extra smaakvol te maken, gebruik je een bouillonblokje of gebruik je Better Than Bouillon runderbasis.
- Als je geen lamsdruip hebt, gebruik dan ¼ kopje gesmolten boter op zijn plaats.
- Bewaren: Eenmaal afgekoeld, kan de lamsjus worden bewaard in een ondiepe luchtdichte container en maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Invriezen: Gekoelde overgebleven lamsjus kan tot 3 maanden in een vriezer-veilige luchtdichte container of zware diepvrieszak worden bewaard. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
- Om op te warmen: Verwarm de restjes in een pan op middelhoog vuur totdat het de gewenste temperatuur heeft bereikt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties