Gerookt bierblikje kip is een zomerfavoriet die sappige kip combineert met zelfgemaakte kruiden en een half blikje bier (of frisdrank). Het is een onfeilbare methode voor perfecte kip dan zal iedereen je om het recept vragen. Dus, maak een koude en steek de smoker aan!
Zie mijn gids voor kip krokant krijgen in de smoker voor een onweerstaanbaar knapperige huid. Probeer het met gerookte maïskolf en gerookte gebakken aardappelen.
Ga naar:
Sappig, zacht en doordrenkt met een rijk, rokerige smaak tilt de roker een klassiek bierblikje naar een geheel nieuw niveau.
Laag en langzaam gerookt met een schroeibeurt op hoog vuur tegen het einde, het vlees valt zo van het bot, maar de schil wordt prachtig knapperig.
Experimenteren met verschillende soorten bier is de helft van het plezier. Als u liever geen alcohol gebruikt, kunt u dit uiteraard ruilen voor een alcoholvrij biertje of uw favoriete drankje. frisdrank.
🥘 Ingrediënten
- Kip - Een hele gebraden kip waarvan de ingewanden en de nek zijn verwijderd.
- Kipkruiden - Ik heb mijn zelfgemaakte gebruikt kip kruiden en BBQ-kip rub met geweldige resultaten! Breng op smaak.
- Bier - Een half leeg blikje bier, wortelbier, Dr. Pepper of cola.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je bier kunt maken met kip in de roker
Met slechts drie ingrediënten is Beer Can Chicken een onfeilbaar recept voor iedereen die zich wil verdiepen in de wereld van het roken van vlees!
Je hebt maatlepels nodig, een bierblikjehouder en je roker (pellet, hout, houtskool of elektrisch), grillgerei en een vleesthermometer.
Een blikje bier van 3 pond kost ongeveer kip Presenteren 4, terwijl een kip van 4 pond dichter bij 6 porties ligt, en een kip van 5 pond dichter bij 8 porties is.
Seizoen & Prep
Stap 1: Voorverwarmen. Verwarm uw roker voor op 225 ° F (105 ° C) of volgens de instructies van de fabrikant van uw roker.
Stap 2: Dep een gewicht van 3 tot 5 pond droog (1.36-2.27 kilogram) hele kip met papieren handdoeken en seizoen royaal aan alle kanten met 2 eetlepels kip kruiden (of BBQ-kip rub proeven). en
Stap 3: Schenk de helft van het bier uit of drink het op. Giet de helft van een 12-ounce uit (170.1 milliliter) blikje bier, zodat er nog maar 6 gram over is, en plaats het in een blikje houder.
Stap 4: Plaats de kip over het blik. Leg de gekruide kip over het blik (kijk met de poten naar buiten om de kip indien nodig te helpen stabiliseren - de kip zou dat moeten zijn stabiel op het blik).
Rook de kip
Stap 5: Rook. Rook bij 225 ° F (105 ° C) voor ongeveer 2 uur kunt opladen of totdat de kip een temperatuur van 130-135°F bereikt (54-57℃).
Stap 6: Schroei op hoog vuur. Verhoog vervolgens de rooktemperatuur naar 450 ℉ (230 ℃) en rook tot de interne temperatuur van de kip 165-170℉ bereikt (74-77℃).
Rust & Serveer
Stap 7: Rust en serveer. Haal de kip uit de roker en laat even rusten 10-15 minuten voor het serveren.
💭 Tips en opmerkingen
- Gebruik bier op kamertemperatuur. Zet uw bier van tevoren op het aanrecht om op kamertemperatuur te komen voor het beste resultaat.
- Kies de perfecte houtsnippers/pellets. Appel-, kersen-, mesquite-, hickory- of pecannotenhoutchips of -pellets smaken het beste bij kip. Week de houtsnippers minimaal 30 minuten in water voordat u ze aan de roker toevoegt.
- Geen blikjeshouder, geen probleem. Als je geen blikjeshouder of kippentroon hebt, kun je folie om de buitenkant van het blik wikkelen (de opening niet afdekkend). Zorg ervoor dat de folie voorbij de bodem van het blik reikt. Vouw de verlengde folie tot een stabiele basis of maak een kleine ring van aluminiumfolie om het blik en de kip te ondersteunen.
>>>Bekijk alles mijn Recepten Hier!<<<
🥡 Opslaan en opwarmen
Eenmaal afgekoeld, bewaart u de overgebleven kip in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 4 dagen.
Haal het vlees van de botten en snijd of versnipper het. Breng het over naar een stevige zak met ritssluiting of een luchtdichte container en tot 4 maanden in de vriezer bewaren. Ontdooi bevroren kip in de koelkast voordat u deze opnieuw opwarmt.
OpwarmenDoe de kip in een ovenschaal met een scheutje bouillon en dek af met folie. Bak op 325 ° F (160°C/gasmerk 3) For 15-20 minuten of tot het verwarmd is.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gerookt bierblikje kip
Ingrediënten
- 3-5 lb hele kip (ingewanden en nek verwijderd)
- 2 eetlepel kip kruiden (naar smaak, of gebruik mijn BBQ-kip rub)
- 12 oz bier (half geleegd blikje bier van 12 ounce, of wortelbier, Dr. Pepper of cola)
Instructies
Seizoen & Prep
- Verwarm uw roker voor op 225 ° F (105 ° C) volgens de instructies van de fabrikant.
- Dep droog 3-5 pond hele kip met keukenpapier en kruid royaal aan alle kanten met 2 eetlepel kipkruiden (of BBQ-kiprub naar smaak).
- Schenk een half blikje uit 12 oz bier Er blijft dus slechts 6 ons in het blikje zitten, en plaats dit in een blikjeshouder.
- Leg de gekruide kip over het blik (kijk met de poten naar buiten om de kip indien nodig te stabiliseren - de kip moet stabiel op het blik staan).
Rook de kip
- Rook bij 225 ° F (105 ° C) gedurende ongeveer 2 uur of totdat de kip een temperatuur van 130-135°F bereikt (54-57℃).
- Verhoog vervolgens de rooktemperatuur naar 450℉ (230 ℃) en rook tot de interne temperatuur van de kip 165-170℉ bereikt (74-77℃).
Rust & Serveer
- Haal de kip uit de roker en laat 10-15 minuten rusten voordat je hem serveert.
Opmerkingen
- Zet uw bier van tevoren op het aanrecht om op kamertemperatuur te komen voor het beste resultaat.
- Appel-, kersen-, mesquite-, hickory- of pecannotenhoutchips of -pellets smaken het beste bij kip. Week de chips minimaal 30 minuten in water voordat je ze aan de roker toevoegt.
- Als je geen blikjeshouder of kippentroon hebt, kun je folie om de buitenkant van het blik wikkelen (de opening niet afdekkend). Zorg ervoor dat de folie voorbij de bodem van het blik reikt. Vouw de verlengde folie tot een stabiele basis of maak een kleine ring van aluminiumfolie om het blik en de kip te ondersteunen.
- Eenmaal afgekoeld, kunt u de overgebleven kip maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
- Haal het vlees van de botten en snijd of versnipper het. Breng het over naar een stevige zak met ritssluiting of een luchtdichte container en vries het maximaal 4 maanden in. Ontdooi bevroren kip in de koelkast voordat u deze opnieuw opwarmt.
- Om op te warmen, doe je de kip in een ovenschaal met een scheutje bouillon en dek je af met folie. Bak op 325 ° F (160°C/gasmerk 3) gedurende 15-20 minuten of tot het verwarmd is.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties