Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Gerookt bierblikje kip
Gerookt bierblikje kip is een zomerfavoriet die sappige kip combineert met zelfgemaakte kruiden en een half blikje bier (of frisdrank)! Het is een onfeilbare methode voor perfecte kip dan zal iedereen je om het recept vragen. Dus, maak een koude en steek de smoker aan!
12ozbier(half geleegd blikje bier van 12 ounce, of wortelbier, Dr. Pepper of cola)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Seizoen & Prep
Verwarm uw roker voor op 225 ° F (105 ° C) volgens de instructies van de fabrikant.
Dep droog 3-5 pond hele kip met keukenpapier en kruid royaal aan alle kanten met 2 eetlepel kipkruiden(of BBQ-kiprub naar smaak).
Schenk een half blikje uit 12 oz bier Er blijft dus slechts 6 ons in het blikje zitten, en plaats dit in een blikjeshouder.
Leg de gekruide kip over het blik (kijk met de poten naar buiten om de kip indien nodig te stabiliseren - de kip moet stabiel op het blik staan).
Rook de kip
Rook bij 225 ° F (105 ° C) gedurende ongeveer 2 uur of totdat de kip een temperatuur van 130-135°F bereikt (54-57℃).
Verhoog vervolgens de rooktemperatuur naar 450℉ (230 ℃) en rook tot de interne temperatuur van de kip 165-170℉ bereikt (74-77℃).
Rust & Serveer
Haal de kip uit de roker en laat 10-15 minuten rusten voordat je hem serveert.
Opmerkingen
Tips:
Zet uw bier van tevoren op het aanrecht om op kamertemperatuur te komen voor het beste resultaat.
Appel-, kersen-, mesquite-, hickory- of pecannotenhoutchips of -pellets smaken het beste bij kip. Week de chips minimaal 30 minuten in water voordat je ze aan de roker toevoegt.
Als je geen blikjeshouder of kippentroon hebt, kun je folie om de buitenkant van het blik wikkelen (de opening niet afdekkend). Zorg ervoor dat de folie voorbij de bodem van het blik reikt. Vouw de verlengde folie tot een stabiele basis of maak een kleine ring van aluminiumfolie om het blik en de kip te ondersteunen.
Het opslaan van:
Eenmaal afgekoeld, kunt u de overgebleven kip maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
Haal het vlees van de botten en snijd of versnipper het. Breng het over naar een stevige zak met ritssluiting of een luchtdichte container en vries het maximaal 4 maanden in. Ontdooi bevroren kip in de koelkast voordat u deze opnieuw opwarmt.
Om op te warmen, doe je de kip in een ovenschaal met een scheutje bouillon en dek je af met folie. Bak op 325 ° F (160°C/gasmerk 3) gedurende 15-20 minuten of tot het verwarmd is.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
bierblikje kip, beste rokerrecepten, gerookte bierblikje kip, gerookte kip, hele kip
Type cursus Kipgerechten, hoofdgerecht, gerookt vlees