Deze maaltijdbereide boterkip recept bevat een super romige currysaus waar je elke dag naar uitkijkt voor lunch of diner! Combineer het met malse gestoomde groenten en witte rijst voor een goed afgeronde maaltijd die je langer vol zal houden. Als je een fan bent van Indiaas eten, dan is dit een gemakkelijke maaltijdbereiding die je niet erg vindt om keer op keer te eten!
Boter Kip Maaltijd Prep Recept
Boterkip, of murgh makhani, dankt zijn naam aan de boterachtige en romige kerriesaus die de kip omhult. Het is zacht en rijk met veel smaken van garam masala, kerriepoeder en andere kruiden en specerijen!
Veel mensen denken aan eenvoudige kipfilets en broccoli als ze aan maaltijdbereiding denken, maar het kan zo veel beter zijn dan dat. Probeer dit maar eens smaakvol Indisch geïnspireerd maaltijdbereidingsrecept en ontdek het zelf!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten Voor Meal Prep Butter Chicken
Ik zal eerlijk zijn, er zijn veel ingrediënten. Ze zijn allemaal essentieel om de heerlijk romige smaak te creëren smaak en consistentie van de boterachtige currysaus!
Boter kip
- Boter -¼ kopje boter in pats of ghee gesneden.
- Kipfilet - 3 ½ pond kipfilets (zonder bot, zonder vel in blokjes gesneden).
- Griekse yoghurt - 1 kopje Griekse yoghurt.
- Garam masala - ¼ kopje garam masala (zie ons recept voor garam masala, je hebt twee batches nodig met de helft voor de kip en de andere helft voor de saus).
- Gember - 2 eetlepels fijngeraspte gember of gemberpasta.
- Knoflook - 1 eetlepel gehakte knoflook, ongeveer 3 teentjes.
- Ui - 1 kopje gele ui of witte ui, fijngehakt.
- In blokjes gesneden groene chilipepers - 4 ons ingeblikte in blokjes gesneden groene chilipepers (fijngehakt of met voedsel verwerkt).
- Tomatenpuree - 6 ons tomatenpuree.
- Geel kerriepoeder - 1 eetlepel gele kerriepoeder.
- Chili poeder - 2 theelepels chilipoeder.
- Paprika - 2 theelepels paprika.
- Zout peper - ½ theelepel elk van zout en peper.
- Kurkuma - 2 theelepels gemalen kurkuma.
- Kippen bouillon - 2 kopjes kippenbouillon of bouillon.
- Kokosmelk - 25 ons kokosmelk (één groot blik van 25.5 ounce of een doos van 25.36 ounce).
- Citroensap - ½ kopje citroensap. Vers is het lekkerst, maar fles is ook prima.
Rijst & Groenten
- Bloemkool - 1 kleine bloemkool in roosjes gesneden.
- Wortels - 3 middelgrote wortels, in plakjes. Ik schil mijn wortels meestal niet, maar dat is aan jouw voorkeur.
- Selderij - 3 stengels bleekselderij, in plakjes.
- Rijst - 2 kopjes ongekookte witte rijst.
- Water - 4 kopjes water om de rijst in te koken.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe boterkip te bereiden
Ik stoom de groenten in de magnetron om ze te maken nog makkelijker voorbereiden! Je hebt een scherp mes en een snijplank nodig, een koekenpan, een blender of staafmixer, een steelpan voor de rijst en een magnetronbestendige kom om je groenten te stomen.
Dit zal maken 6-8-porties afhankelijk van hoe groot je de porties wilt maken. Ik maakte 6 porties, maar merkte dat ik genoeg extra jus had en had het gemakkelijk kunnen uitrekken tot 8!
Boter kip
- Kook de kip. Voeg de helft van de patat toe (2 eetlepels) boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Braad je kip aan tot doorgekookt. Voeg de helft van de garam masala toe (2 eetlepels), 1 eetlepel gehakte knoflook, 2 eetlepels geraspte gember of gemberpasta en 1 kopje Griekse yoghurt. Roer om te combineren. Doe over in een kom en zet opzij.
- Fruit de ui. Veeg je koekenpan schoon en voeg de resterende 2 eetlepels boter en 1 kopje fijngehakte ui toe. Sauteer tot licht doorschijnend, voeg dan 4 ons groene chilipepers, 6 ons tomatenpuree en alle resterende smaakmakers toe (2 theelepels chilipoeder, 2 theelepels kurkuma, 1 eetlepel gele kerriepoeder, de resterende 2 eetlepels garam masala en ½ theelepel zout en peper).
- Puree. Giet ½ kopje citroensap, 25 ons kokosmelk en 2 kopjes kippenbouillon erbij en roer om te combineren puree (in een blender of met een staafmixer) indien gewenst. Doe de kip terug in de saus.
Bereid de rijst en groenten voor
- Stoom groenten. Snijd je groenten (1 kleine bloemkool, 3 middelgrote wortels en 3 stengels bleekselderij) en voeg ze toe aan een magnetronbestendige kom met een paar eetlepels water. Plaats een deksel of magnetronbestendig bord erop en magnetron voor 8-10 minuten of tot vork-tender.
- Rijst maken. Bereid 2 kopjes rijst met 4 kopjes water zoals aangegeven op de verpakking. Verdeel de rijst over de bodem (of zijvak) van uw meal prep containers.
- Deel. Gooi de gestoomde groenten met de kip en saus en verdeel het gelijkmatig in de bakjes met de rijst. Laten afkoelen, dek af en zet maximaal 4 dagen in de koelkast. Voeg eventueel meer zout en peper naar smaak toe bij het opdienen.
Je kunt ook mijn crockpot-versie van boterkip als je het liever instelt en het vergeet, kun je zelfs de groenten erin gooien. Ik serveer er graag wat bij huisgemaakt naanbrood om wat dan ook op te nemen extra saus. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Als de tijd het toelaat, voeg de kip, paprika, chilipoeder, zout, gember, knoflook en citroensap toe aan een grote kom. Dek af en zet een paar uur in de koelkast zodat de kip kan marineren. De smaak komt het beste tot zijn recht als de kip gemarineerd is, maar dit gerecht kan ook gegeten worden zonder het te marineren.
- Als je van kruiden houdt, je kunt wat rode pepervlokken of cayennepeper erdoor roeren om wat warmte toe te voegen!
- Om dit recept authentieker te maken, kunt u kippendijen met been gebruiken. Zorg er wel voor dat je zoveel mogelijk vet wegsnijdt voordat je het in blokjes snijdt.
🥡 Opslaan en opwarmen
In een luchtdichte verpakking kun je boterkip voor in de koelkast bewaren tot 4 dagen.
Het kan ook ingevroren zijn (zonder de rijst) For tot 3 maanden in een luchtdichte container of Ziploc diepvrieszak. Ontdooi een nacht in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.
Boterkip opwarmen
Om op te warmen, open je gewoon je maaltijdbereidingscontainer (zolang het magnetronbestendig is) in de magnetron voor 1-2 minuten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Als het op de juiste manier in een luchtdichte verpakking wordt bewaard, is boterkip tot 4 dagen houdbaar.
Boterkip is een klassiek Indiaas recept met een ultra-romige saus en veel kruiden. Het is rijk en hartig met een subtiele zoetheid in combinatie met de traditionele currysmaak.
Ze lijken op elkaar omdat ze beide zijn gemaakt met kip en overwogen curries. In feite gebruiken ze veel van dezelfde ingrediënten, alleen in verschillende hoeveelheden. Tikka Masala is meestal aardser en pittiger dan boterkip, die hartig en een beetje zoet is.
🍗 Meer Kip Recepten
- Airfryer Hele Kip - Een gemakkelijke manier om zonder veel voorbereiding een sappige kip met een krokant vel te maken!
- Kip Divan Braadpan - Een favoriete ovenschotel met kip, broccoli en rijst die zo gemakkelijk te maken is!
- kip schnitzel - Deze krokante kipkoteletten zijn altijd een hit bij kinderen en volwassenen!
- Koekje Kip Pot Pie - Alle smaken van een hartige kiptaart in één gemakkelijk te maken braadpan!
- Gegrilde kippendijen zonder been - Steek de grill aan en serveer sappige kippendijen voor het avondeten!
- Trouw met me kip - Een pittig kiprecept waar iedereen de chef mee complimenteert!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Maaltijdbereiding: Boterkip
Ingrediënten
Boter kip
- ¼ kop boter (of ghee, in stukjes gesneden)
- 3 ½ lb kippenborsten (zonder bot, zonder vel in blokjes gesneden)
- 1 kop Griekse yoghurt
- ¼ kop garam masala (zie ons recept voor garam masala, je hebt twee batches nodig met de helft voor de kip en de andere helft voor de saus)
- 2 eetlepel gember (fijn geraspt - of gebruik gemberpasta)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 kop gele ui (of witte ui, fijngesnipperd)
- 4 oz in blokjes gesneden groene chilipepers (fijngehakt of met voedsel verwerkt)
- 6 oz tomatenpuree
- 1 eetlepel geel kerriepoeder
- 2 theelepel Chili poeder
- 2 theelepel paprika
- ½ theelepel elk, zout en peper
- 2 theelepel kurkuma
- 2 kop kippen bouillon
- 25 oz kokosmelk
- ½ kop citroensap
Rijst & Groenten
- 1 Klein bloemkool (in kleine roosjes gesneden)
- 3 Medium wortelen (gesneden)
- 3 stengels selderij (gesneden)
- 2 kopjes rijst (ongekookt)
- 4 kopjes water
Instructies
- Voeg de helft van de klontjes boter toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Braad je kip aan tot hij gaar is. Voeg de helft van de garam masala, de knoflook, gember en griekse yoghurt toe. Roer om te combineren. Doe over in een kom en zet opzij.
- Veeg je koekenpan schoon en voeg de resterende boter en fijngehakte ui toe. Bak tot licht doorschijnend en voeg dan de groene pepers, tomatenpuree en alle resterende smaakmakers toe (chilipoeder, kurkuma, kerriepoeder, de resterende garam masala en zout en peper).
- Giet het citroensap, de kokosmelk en de kippenbouillon erbij en roer tot puree (in een blender of met een staafmixer) indien gewenst. Doe de kip terug in de saus.
Bereid de rijst en groenten voor
- Hak je groenten fijn en voeg ze toe aan een magnetronbestendige kom met een paar eetlepels water. Plaats een deksel of een magnetronbestendige plaat erop en magnetron gedurende 8-10 minuten of tot ze gaar zijn.
- Bereid je rijst zoals aangegeven op de verpakking. Verdeel de rijst over de bodem (of zijvak) van uw meal prep containers.
- Gooi de gestoomde groenten met de kip en saus en verdeel het gelijkmatig in de bakjes met de rijst. Laat afkoelen, dek af en zet maximaal 4 dagen in de koelkast. Voeg indien gewenst meer zout en peper naar smaak toe bij het serveren.
Opmerkingen
- Voeg, als de tijd het toelaat, de kip, paprika, chilipoeder, zout, gember, knoflook en citroensap toe aan een grote kom. Dek af en zet een paar uur in de koelkast zodat de kip kan marineren. De smaak komt het beste tot zijn recht als de kip gemarineerd is, maar dit gerecht kan ook gegeten worden zonder het te marineren.
- Als je van pittig houdt, kun je wat rode pepervlokken of cayennepeper erdoor roeren om wat pit toe te voegen!
- Om dit recept authentieker te maken, kunt u kippendijen met been gebruiken. Zorg er wel voor dat je zoveel mogelijk vet wegsnijdt voordat je het in blokjes snijdt.
- Bewaren: In een luchtdichte verpakking kunt u boterkip maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren. Het kan ook ingevroren zijn (zonder de rijst) tot 3 maanden houdbaar in een luchtdichte verpakking of Ziploc diepvrieszak. Ontdooi een nacht in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.
- Om op te warmen: Om op te warmen, open gewoon je maaltijdbereidingscontainer (zolang het magnetronbestendig is) 1-2 minuten in de magnetron.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties