Kip schnitzel is een traditioneel Duits gerecht met dun gestampte kipkoteletten die zijn bedekt met paneermeel en gebakken! Het is extra knapperig, sappig en boordevol smaak! Bovendien staat het binnen 20 minuten op je tafel!
Duitse Kip Schnitzel Recept
Er is een reden waarom kipschnitzel zo populair is in Europa - het is heerlijk! Het is fantastisch comfort food dat is volledig door kinderen goedgekeurd.
Ik heb het gevoel dat ik het met vrijwel elk bijgerecht kan combineren en toch een winnende maaltijd kan hebben! Geloof me, zodra je dit recept probeert, wordt het toegevoegd aan je wekelijkse dinerrotatie!
Ga naar:
🌎 Oorsprong van Kip Schnitzel
Als je ooit van schnitzel hebt gehoord, weet je dat het een populair Duits gerecht is! Echter, dit gerecht eigenlijk ontstaan in Oostenrijk. Weinerschnitzel is zelfs een nationaal gerecht in Oostenrijk!
Specifiek voor kipschnitzel geloven sommigen dat het oorspronkelijk in Israël is geserveerd. Schnitzel werd door Joden vanuit Europa naar Israël gebracht, maar dat was het niet niet gemakkelijk om kalfsvlees tegen te komen? (wat het eiwit is dat gewoonlijk in schnitzel wordt gebruikt?). Als gevolg hiervan gebruikten veel mensen kip of kalkoen om in plaats daarvan schnitzel te maken!
🥘 Kip Schnitzel Ingrediënten
Deze ingrediëntenlijst is: super simpel! Als je al kipfilets in je koelkast of vriezer hebt staan, is het mogelijk dat je alle ingrediënten in huis hebt!
- Eieren - 2 grote eieren die losgeklopt zijn.
- Breadcrumbs - 1 kopje paneermeel. Je kunt gewoon paneermeel of panko gebruiken.
- Zout - 1 theelepel zout.
- Peper - 1 theelepel gemalen zwarte peper.
- olie - Plantaardige olie om te frituren. Je hebt genoeg nodig om je koekenpan ½-1 inch diep te vullen.
- Kipfilet - 1 pond kippenborsten die zijn gehalveerd en vervolgens in dunne koteletten zijn gestampt.
- Citroen (optioneel) - 1 citroen die in partjes is gesneden voor garnering.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je kipschnitzel
Deze kipschotel is klaar om van te genieten in onder 20 minuten! Pak gewoon een koekenpan met dikke bodem, een siliconentang en een koelrek voor draad!
Als u meer dan 4 personen wilt bedienen, gebruikt u gewoon meer dan 1 pond kipfilets en pas de ingrediënten daarop aan!
- Maak een baggerstation. Voeg je 2 eieren toe aan een kleine mengkom en klop ze samen. Voeg in een aparte ondiepe kom je 1 kopje paneermeel en 1 theelepel zout en peper toe en meng voorzichtig om te combineren.
- Verhit olie. Voeg in een koekenpan met zware bodem of Nederlandse oven ½-1 inch plantaardige olie toe en verwarm deze tot 350 ° F (175 ° C). Als alternatief, als je er een hebt, kun je een frituur.
- Bestrijk de kip met eieren. Plaats met behulp van uw baggerstation 1 pond kipkoteletten in de losgeklopte eieren en kneed tot het volledig bedekt is.
- Druk in de broodkruimels. Haal de kip uit de eieren, laat het teveel eraf druipen en dan zachtjes drukken de kip door het paneermeel. Draai om en zorg dat de kip gelijkmatig bedekt is.
- Bak de kip. Werk in batches zodat u niet overvol je frituurpan. Gebruik een tang om de gecoate kipkoteletten voorzichtig en voorzichtig in de hete olie te plaatsen. Kook de kip totdat er geen roze meer is aan de binnenkant en de buitenkant een goudbruine kleur heeft gekregen, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Giet de kip af. Als je klaar bent, plaats je de gebraden kip op een rooster voor het afkoelen van de draad dat op een ovenschaal is geplaatst die is bekleed met keukenpapier (*zie toelichting). Laat uitlekken en serveer met een schijfje citroen.
Serveer je knapperige kip naast sommigen Instant Pot aardappelpuree voor een complete maaltijd! Voor meer Duits geïnspireerde gerechten, bekijk mijn lijst met Oktoberfest recepten! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Vermijd het uitlekken van gefrituurd voedsel door het direct op keukenpapier te plaatsen. Dit zal het voedsel stomen en ervoor zorgen dat het drassig wordt.
- Sla de olie over om dit gerecht gezonder te maken! Om uw schnitzel in de oven te bakken, bakt u op 400 ° F (200 ° C) gedurende 15 - 20 minuten. Deze tijd kan variëren, afhankelijk van hoe dik je kippenkoteletten waren nadat ze waren gestampt. Gebruik een verhoogd rek (gecoat met anti-aanbakspray) op een omrande bakplaat zodat de kip heerlijk krokant is.
🥡 Opslaan en opwarmen
Doe de overgebleven kipschnitzel in een ondiepe, luchtdichte bak en zet in de koelkast voor tot 4 dagen.
Rauwe, gepaneerde schnitzels kunnen in huishoudfolie worden gewikkeld en ingevroren in een vriezer opbergtas voor een makkelijke maaltijd. Gekookte kipschnitzel bevriest ook goed, maar is niet zo krokant als hij eenmaal is ontdooid en opgewarmd.
Vries de schnitzels in op een met bakpapier beklede bakplaat en bewaar ze in lagen, met bakpapier tussen de schnitzels. Diepgevroren schnitzels zijn het lekkerst binnen 4-6 weken om het smaak- en kwaliteitsverlies te verminderen.
Kipschnitzels opwarmen
Gebruik je heteluchtfriteuse om je kip op te warmen op 375 ° F (190 ° C). Verwarm ongeveer 4 minuten en zorg ervoor dat je halverwege omdraait. Als alternatief kunt u uw oven voorverwarmen tot 400 ° F (205 ° C).
Terwijl de oven aan het voorverwarmen is, haal je de kip uit de koelkast en laat je deze op kamertemperatuur komen. Leg de kip op een rooster boven een ovenschaal en zet het ongeveer 15 minuten in de oven, of tot het goed verwarmd is.
❓ Veelgestelde vragen
Natuurlijk! Bakken is een gezonder alternatief voor frituren en nog steeds verbazingwekkend lekker! Bereid de kip voor zoals aangegeven en bak vervolgens op 400 ° F (200 ° C) gedurende 15 - 20 minuten (de tijd is afhankelijk van de dikte van de kip).
Spuit een verhoogd rooster in met bakspray met antiaanbaklaag en plaats het op een omrande bakplaat zodat het er lekker krokant uitziet.
Kipschnitzel en gebakken kip zijn zeer vergelijkbaar, maar heb nog wel wat verschillen. Het is duidelijk dat de twee gerechten uit verschillende regio's komen (schnitzel uit Europa en gebakken kip uit Amerika).
Een belangrijk verschil is dat schnitzel omvat beuken de kipkoteletten tot ze dun zijn, terwijl gebakken kip deze stap niet nodig heeft. Bovendien gebruikt gebakken kip ook vaak gekruide bloem als onderdeel van het coatingproces, terwijl schnitzel eieren en paneermeel gebruikt.
Schnitzel smaakt heerlijk bij zoveel verschillende bijgerechten! Je kunt het proberen met gekookte aardappels, Duitse aardappelsalade, Zuidelijke koolsaladeof kippenjus!
🐔 Beste kiprecepten om te maken
- Instant Pot Kip Drumsticks - Gebruik je Instant Pot of snelkookpan voor een moeiteloze maaltijd met drumsticks!
- Zak Geroosterde Kip - Dit recept maakt een hele geroosterde kip met alleen een ovenbraadzak!
- Geroosterde Sasso Kip - Sasso-kip is een kippenras dat ongelooflijk lekker is.
- Gerookte Spatchcock Kip - Kijk hoe je een kip spatchcock, en kook hem dan in je rookoven!
- Gebakken Kippenvleugels - Dit smakelijke voorgerecht is perfect voor speeldagen of uitgaan met vrienden!
- Kip Marsala - Voor een heerlijk Italiaans diner thuis zit deze kipschotel boordevol rijke en romige Marsalasaus!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
kip schnitzel
Ingrediënten
- 2 Groot eieren (geslagen)
- 1 kop paneermeel (gewoon of panko paneermeel)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel grond zwarte peper
- plantaardige olie (om te frituren)
- 1 lb kippenborsten (gehalveerd en in dunne koteletten gehakt)
- 1 citroen (in partjes gesneden voor garnering, optioneel)
Instructies
- Voeg je eieren toe aan een kleine mengkom en klop ze samen. Voeg in een aparte ondiepe kom je paneermeel, zout en peper toe en meng voorzichtig om te combineren.
- Voeg in een koekenpan met zware bodem of Nederlandse oven ½-1 inch plantaardige olie toe en verwarm deze tot 350 ° F (175 ° C). Als alternatief, als je er een hebt, kun je een friteuse gebruiken.
- Leg met behulp van uw baggerstation kipkoteletten in de losgeklopte eieren en kneed tot ze volledig zijn bedekt.
- Haal de kip uit de eieren, laat het overtollige water eraf druipen en druk de kip voorzichtig in het paneermeel. Draai om en zorg dat de kip gelijkmatig bedekt is.
- Werk in porties, zodat je frituurpan niet overvol raakt. Gebruik een tang om de gecoate kipkoteletten voorzichtig en voorzichtig in de hete olie te plaatsen. Kook de kip totdat er geen roze meer is aan de binnenkant en de buitenkant een goudbruine kleur heeft gekregen, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Als je klaar bent, plaats je de gebraden kip op een rooster voor het afkoelen van de draad dat op een ovenschaal is geplaatst die is bekleed met keukenpapier (*zie toelichting). Laat uitlekken en serveer met een schijfje citroen.
Opmerkingen
- Vermijd het uitlekken van gefrituurd voedsel door het direct op keukenpapier te leggen. Dit zal het voedsel stomen en ervoor zorgen dat het drassig wordt.
- Sla de olie over om dit gerecht gezonder te maken! Om uw schnitzel in de oven te bakken, bakt u op 400 ° F (200 ° C) gedurende 15 - 20 minuten. Deze tijd kan variëren, afhankelijk van hoe dik je kippenkoteletten waren nadat ze waren gestampt. Gebruik een verhoogd rek (gecoat met anti-aanbakspray) op een omrande bakplaat zodat de kip heerlijk krokant is.
- Om te bewaren: Plaats eventuele overgebleven kippenschnitzel in een ondiepe, luchtdichte container en bewaar deze maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Invriezen: Rauwe, gepaneerde schnitzels kunnen in huishoudfolie worden gewikkeld en in een diepvrieszakje worden ingevroren voor een makkelijke maaltijd. Gekookte kipschnitzel bevriest ook goed, maar is niet zo krokant als hij eenmaal is ontdooid en opgewarmd. Vries de schnitzels in op een met bakpapier beklede bakplaat en bewaar ze in lagen, met bakpapier tussen de schnitzels. Diepgevroren schnitzels kunnen het beste binnen 4-6 weken worden gebruikt om het smaak- en kwaliteitsverlies te verminderen.
- Opwarmen: Gebruik je heteluchtfriteuse om je kip op te warmen op 375° F (190 ° C). Verwarm ongeveer 4 minuten en zorg ervoor dat je halverwege omdraait. Als alternatief kunt u uw oven voorverwarmen tot 400 ° F (205 ° C). Terwijl de oven aan het voorverwarmen is, haal je de kip uit de koelkast en laat je deze op kamertemperatuur komen. Leg de kip op een rooster boven een ovenschaal en zet hem ongeveer 15 minuten in de oven, of tot hij goed verwarmd is.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties