Deze ongelooflijk gemakkelijk te maken gekookte aardappelen combineer zachte, smakelijke krieltjes gegooid met gesmolten boter en kruiden nietjes! De korte lijst met ingrediënten zorgt voor een maximale smaak met een praktisch moeiteloze kookmethode!
De makkelijkste, lekkerste aardappelen die bij elk gerecht passen!
Aardappelen zijn een hoofdbestanddeel van veel keukens over de hele wereld en met een goede reden. Ze zijn ongelooflijk divers en goed te combineren met vrijwel alles. Bovendien zijn ze super betaalbaar en gemakkelijk verkrijgbaar. Dat is een combinatie waar ik van hou!
Mijn gekookte aardappelen zitten vol smaken zoals boter, knoflook en laurierblaadjes, en ze hebben slechts 15 minuten nodig om voor te bereiden! Met slechts 3 stappen kunnen zelfs de minder culinaire mensen een meesterwerk creëren dat indruk zal maken op hun familie en diner gasten.
Ga naar:
Gooi dit gerecht elke avond van de week bij elkaar voor een rijke, hartige, heerlijk gekruide aardappel bijgerecht waar je meerdere dagen van kunt genieten.
Hoewel we allemaal onze favoriete versies hebben, is het moeilijk te vinden iedereen wie houdt er niet van aardappelen, vooral nu we de herfst en winter ingaan. Ze maken een ongelooflijk deel van een warme maaltijd? op een koude dag!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
- Het is makkelijk! Met één pan, slechts een paar ingrediënten en 3 stappen is het een no-brainier.
- Het is budgetvriendelijk. Ontspan thuis na een dag op kantoor; er zijn geen dure boodschappen nodig.
- Het is veelzijdig! Deze kant past goed bij bijna elk hoofdgerecht waar je zin in hebt. Het is ook even heerlijk als onderdeel van een alledaags diner als een bijgerecht voor de feestdagen!
🥘 Ingrediënten
Al deze ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbare nietjes in de voorraadkast. U kunt de reis naar de winkel waarschijnlijk overslaan als u uw keuken goed gevuld houdt.
- Baby Aardappelen (of welke variëteit dan ook) – Snijd deze in even grote brokken voor gelijkmatig koken.
- Hele laurierblaadjes - Dit zijn smaakvolle toevoegingen voor alles wat gekookt of langzaam gekookt is!
- Kosjer zout - Zout intensiveert de smaak van alles waaraan u het toevoegt.
- Zwarte Peperbollen – Peperkorrels maken het water op smaak de aardappelen zullen opzuigen.
- Hele knoflookteentjes (optioneel) – Knoflook en aardappelen zijn voor elkaar gemaakt. Koken met de hele kruidnagel geeft smaak tijdens het kookproces.
- Gesmolten boter – Vergeet niet een heerlijke motregen van rijke, gesmolten boter!
- Zout peper – Deze hoofdkruiden zijn ideaal om een gerecht af te werken om de geweldige smaken naar voren te brengen!
🔪 Stapsgewijze instructies
Met slechts drie stappen en één pan is het vlot zeilen van voorbereiding tot opruimen. Dit is een makkelijk doordeweeks bijgerecht om op korte termijn klaar te maken!
- Bereid het water voor. Trek een grote pan of bouillon eruit en doe er 1 pond babyaardappelen in, in gelijke stukken gesneden. Toevoegen 1 heel laurierblad, 2 theelepels koosjer zout, 1 theelepel zwarte peperkorrels en 4 hele teentjes knoflook (optioneel). Vul de pot met water tot een punt ongeveer 1 inch boven de aardappelen.
- Breng het aan de kook. Verwarm het water en de aardappelmix over middelhoog vuur. Als het kookt, zet je het vuur laag. Laat 5-8 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn en haal van het vuur. Giet het water af en pluk het laurierblad, de peperkorrels en de knoflookteentjes. Je kunt ze allemaal weggooien.
- Besprenkel met boter en kruiden. Doe de gekookte aardappelen terug in de pan of een serveerschaal en meng met 2 eetlepels gesmolten boter. Voeg zout en peper toe naar smaak en warm serveren.
Dit zijn een geweldige kant die kan worden geserveerd voor lunch of diner naast vrijwel alles je kunt bedenken. ik vind ze leuk met Airfryer Frozen Country Fried Steak or Gebakken Kipkwartieren.
Garneer met een takje peterselie, een paar bieslook (mijn persoonlijke favoriet), of stukjes groene ui. Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Zorg ervoor dat u aardappelen grondig wast voordat u ze snijdt of kookt. Gebruik een zachte borstel of doek om de groente te ontdoen van al het vuil. Het is niet nodig om ze te pellen als de schil schoon is. Je kunt ook een groentewas gebruiken, maar water en een doek werken prima.
- Voeg aardappelen toe voordat je de brander aanzet, terwijl het water nog koud is. Als je ze pas toevoegt nadat het water kookt, zullen de buitenkanten sneller koken dan de binnenkant, wat resulteert in ongelijkmatig koken. Het kan er ook toe leiden dat de buitenkant kapot gaat, waardoor je kapotte stukken krijgt.
- Om te testen of je aardappelen goed gaar zijn, gebruik je een vork of een schilmesje om in de aardappelstukjes te prikken. Hopelijk zijn je stukken ongeveer even groot, maar als dat niet het geval is, kies dan een van de grotere om te testen. Uw gebruiksvoorwerp moet gemakkelijk tot in het midden doordringen. Bedenk hoe zacht je bent zou een gepofte aardappel verwachten?. Het doel is om ze net zo lang te koken tot vork-tender. Te veel tijd in het water en ze vallen uit elkaar.
- Zorg ervoor dat je het laurierblad verwijdert voordat je het serveert. Hoewel het niet krijgen van alle peperkorrels of knoflookteentjes in het slechtste geval een uitbarsting van sterke smaak zou veroorzaken, kan een verrassend laurierblaadje iemands mond snijden.
- Meng Parmezaanse kaas erdoor voor die extra Italiaanse smaak. Dit is uitzonderlijk lekker bij een hoofdgerecht zoals aubergine Parmezaanse kaas of een biefstuk met chimichurri saus.
🥡 Opslaan en opwarmen
Overgebleven aardappelen blijven goed 3-5 dagen in een luchtdichte verpakking of plastic opbergzak in de koelkast. Kies je voor het laatste, knijp dan zoveel mogelijk lucht uit voordat je de zak sluit. En zorg ervoor dat u de aardappelen afkoelt tot kamertemperatuur voordat u ze opbergt.
Aardappelen kunnen ook gemakkelijk worden ingevroren. Leg ze plat op een met bakpapier beklede bakplaat en vries ze 2-4 uur in. Breng over naar een luchtdichte container of plastic diepvrieszakken. Ze blijven tot 6 maanden goed.
Opwarmen
Bij het opwarmen vanuit een bevroren toestand hoeven aardappelen in vieren niet te worden ontdooid. Als je er echter voor kiest om hele aardappelen te gebruiken, laat ze dan een nacht in de koelkast ontdooien.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat of bestrijk ze met olijfolie. bakken bij 300℉ (150 ℃) gedurende 10 minuten. Voeg nog eens 2-4 minuten per keer toe totdat ze warm genoeg zijn, blijf controleren.
🥔 Wat te serveren met gekookte aardappelen
- Prime Rib zonder been
- Gerookt or Gebakken Italiaanse Worst
- Stoof Gehaktbrood
- In de oven Geroosterde Spruitjes
- Pan aangebraden varkenskoteletten
❓ Veelgestelde vragen
Kortom, ja. Ik hou van hapklare stukjes als ik dit gerecht maak, dus kleine hele aardappelen of in stukjes gesneden stukjes werken het beste. Als je liever op ware grootte hebt, moet je ze langer koken.
Maak het recept zoals geschreven maar voeg 3-5 extra minuten toe tegelijk controleren op zachtheid tussen elke toevoeging.
Dit recept is ontworpen om te worden gegeten zoals beschreven, maar als je veel restjes hebt en wilt dingen veranderen, ga ervoor! Een waarschuwing: Aardappelen worden meestal langer gekookt om ze zachter te maken als je aardappelpuree maakt.
Ik zou aanraden ze opnieuw op te warmen en beetje melk of room en boter toevoegen tijdens het maischproces. Kippen bouillon zal ook wat smaak toevoegen. Gebruik een stamper voor dikke aardappelen, maar als je van zacht en luchtig houdt, zijn kloppers de beste optie.
Om extra smaak toe te voegen, top met cheddar en spekjes of Parmezaanse kaas met een beetje zwarte peper!
Alle kruiden die je aan het water toevoegt, zullen in de aardappelen sijpelen en ze helpen kruiden, maar zout heeft een ander doel. Het helpt water een beetje heter te koken waardoor het zetmeel in de aardappelen grondiger kookt.
Dit leidt tot een romigere textuur, die vooral merkbaar wanneer en als ze gepureerd worden.
Alle aardappelen met een dunne schil, zoals krieltjes, zijn de beste. Een dikkere schil van rassen als roodbruine aardappelen zorgt voor een minder gunstige textuur. Als u een variëteit met een dikke schil gebruikt, kunt u overwegen deze eerst te schillen.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gekookte aardappels
Ingrediënten
- 1 lb krieltjes (of een andere variant, in stukjes van ongeveer dezelfde grootte gesneden)
- 1 geheel laurierblad
- 2 theelepel Kosjer zout
- 1 theelepel zwarte Peperbollen
- 4 geheel teentjes knoflook (Optioneel)
- 2 eetlepel boter (gesmolten)
- elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Voeg in een grote pan of soeppan de krieltjes, laurier, koosjer zout, peperkorrels, knoflookteentjes en voldoende water toe om de aardappelen ongeveer XNUMX cm te bedekken.1 pond krieltjes, 1 heel laurierblad, 2 theelepel koosjer zout, 1 theelepel zwarte peperkorrels, 4 hele teentjes knoflook
- Breng het water aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5-8 minuten sudderen. Zodra de aardappelen gaar zijn, haal ze van het vuur. Giet het laurierblad, de peperkorrels en de knoflookteentjes af en gooi ze weg.
- Doe de uitgelekte gekookte aardappelen terug in de pan of een schone kom en meng met gesmolten boter. Breng op smaak met peper en zout en serveer direct.2 eetlepel boter, elk, zout en peper
Apparatuur die u nodig heeft
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: