Mijn makkelijke, sappige Gerookte Italiaanse Worsten zijn absoluut vol met VEEL intense rokerige smaak en zonder twijfel een familiefavoriet! Deze rookworsten zijn veelzijdig, intens smaakvol en een instant winnaar als het gaat om het maken van familiemaaltijden waar iedereen dol op zal zijn!
De roker is een van de beste manieren om worsten te koken, maar meestal is het een worst zoals kielbasa of een braadworst. Ik rook Italiaanse worstjes, die zijn perfect versterkt door de rokerige smaak!
De roker maakt deze worstjes sappig van binnen, krokant van buiten en perfect gaar! Gerookte Italiaanse worst is ook nog eens super veelzijdig! Ik serveer ze op broodjes, maar je kunt ze ook serveren met pasta, soep, In een braadpan, of zelfs op een hartig salade!
Sappig, hartig en vol rokerige verrukkingen, mijn gerookte Italiaanse worsten zullen zeker je nieuwe favoriete manier zijn om worst te eten.
Ga naar:
Het beste van dit recept is dat er slechts 1 ingrediënt - de worsten! Dit recept is waanzinnig eenvoudig en ook nog eens hands-off! Iedereen zal dol zijn op deze sappige, onweerstaanbaar smaakvolle worstjes die in principe geen moeite kosten!
Deze worstjes zijn ook geweldig om te roken als je bent roken iets anders dat een langere rooktijd heeft, zoals een borststuk, ribben of pork schouder.
Je kunt gooi ze erop, laat ze een paar uur roken en eet ze dan op voor de lunch terwijl u wacht tot het andere vlees klaar is!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
- Het is moeiteloos! Voor dit recept schik je de worstjes gewoon op de rookoven en laat je ze roken! er is minimale poespas met dit recept, dus je bent nooit gestrest!
- Het is onverwacht! Italiaanse worst wordt meestal gebakken of gegrild, maar ze worden gerookt verhoogt de ante op smaak! Serveer op broodjes met paprika en uien, en je hebt een winnaar!
- Het is heerlijk! Het rokerige smaak die deze worsten doordringt transformeert ze echt in een verrukkelijke smaakbom!
🥘 Ingrediënten
Deze worsten zijn de meest smaakvolle je ooit zult maken! Ik heb broodjes hier als optioneel vermeld - je kunt de worsten op broodjes serveren, alleen of in een ander gerecht, zoals pasta!
- Italiaanse Worst Links – Je kunt gebruik heet, zoet of mild Italiaanse worstjes voor dit recept - wat je voorkeur ook heeft! Er zijn meestal 5 tot 6 links per pakket, dus je krijgt ongeveer 5 porties per recept.
- Hoagie- of Hotdogbroodjes - Als je deze worstjes op broodjes wilt serveren, dat kan! Ik raad hoagie-broodjes aan?, omdat ze steviger zijn en beter bestand zijn tegen de dikkere worst.
- Voorkeursspecerijen - Ik garneer graag met deze worstjes gebakken paprika's en uien of zelfs een romige saus zoals mijn heerlijke geroosterde knoflook pizza aioli! Je kunt hier alles gebruiken wat je wilt!
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
De roker echt verhoogt de smaak van deze lekkere worstjes! Zorg ervoor dat je je rookoven voorverwarmt, zodat de worsten goed en grondig garen. Je kunt een hout-, pellet-, houtskool- of gasroker gebruiken - wat je ook hebt!
- Verwarm de rookoven voor. Verwarm de rookoven voor 250 ° F (121 ° C) gebruik uw gewenste houtpellets of -snippers en laat het roken. Je kunt hier elke soort roker gebruiken.
- Voeg de worstjes toe. Wanneer uw roker klaar is, plaatst u 9 ons Italiaanse worstlinks in een grillplaat of rechtstreeks op de roker/grillrekken. Plaats uw links ten minste ½-inch uit elkaar zodat de rook elke schakel kan omzeilen.
- Rook de worstjes. Rook de Italiaanse worstjes gedurende 1 ½ uur of totdat de interne temperatuur 165 ° F . bereikt (74 ° C) zoals afgelezen door een digitale leesthermometer.
- Dienen! Haal de Italiaanse worstschakels uit je rookoven en serveer onmiddellijk op broodjes met je favoriete kruiden.
Deze overheerlijke Italiaanse rookworst is perfect geserveerd voor lunch of diner in broodjes met een topping van gebakken paprika en uien, of een van uw favoriete kruiden. Serveer met een pittige pastasalade of heerlijke groente! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
Als je de Italiaanse rookworst moet temperen, doe dat dan zeker slechts één link doorboren om de sappigheid te behouden!
- Het doorboren van de schakels zal laat een deel van de sappen ontsnappen, dus je wilt dit niet bij elke link doen.
- Vanwege de grootte van de schakels en de kooktijd is het heel goed mogelijk dat ze helemaal gaar zijn – dus je hoeft misschien helemaal niet te tempen! Gebruik je gezond verstand.
Je kunt pas de kooktemperatuur van de rookoven aan zoals nodig.
- Sommigen willen deze worsten misschien roken bij 250 ° F (121 ° C),maar als u een bijzonder hete roker heeft, kunt u even lang roken bij 225 ° F (107 ° C). Ze zullen net zo lekker zijn!
Sommigen raden aan om de links elk uur van het koken om te draaien, maar Ik raad deze methode niet aan.
- Ik hou er niet van om de rookoven meer open te maken dan nodig is, want je wilt dat de rook binnen blijft?!
- Als je erg bang bent dat ze verbranden, raad ik aan om op een lagere temperatuur te koken 225 ° F (107 ° C) of ze slechts één keer draaien.
Als de worstjes klaar zijn, hebben ze een licht roodachtige kleur aan de buitenkant en licht gerimpeld zijn.
- Zo zouden ze er uit moeten zien! Maak je geen zorgen – ze zijn super smaakvol en extra sappig van binnen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Mijn heerlijke Italiaanse rookworst kan worden bewaard in een luchtdichte verpakking of strak verpakt in plastic huishoudfolie of folie en 4 tot 5 dagen in de koelkast bewaard Het is belangrijk om houd ze goed bedekt zodat ze niet uitdrogen in de koelkast.
Deze rookworsten kunnen ook worden ingevroren! Wikkel de afgekoelde worsten in plastic huishoudfolie en plaats ze in een diepvrieszak of luchtdichte container en ze kunnen ongeveer 3 maanden worden ingevroren.
Als je klaar bent om te eten, laat de worstjes een nachtje in de koelkast ontdooien voor de veiligste en gemakkelijkste ontdooiing.
Gerookte Italiaanse worstjes opwarmen
Om deze geweldige rookworsten op te warmen en sappig te houden, raad ik aan om de oven te gebruiken. Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en leg de worstjes op een bakplaat of ovenschaal.
Sprenkel er een beetje water of bouillon op zodat ze vochtig blijven en dek af met folie. Laat ze dan ongeveer 20 minuten opwarmen, of totdat de worsten 165 ° F . bereiken (74 ° C).
❓ Veelgestelde vragen
De meeste worsten doen het heel goed in de rookoven! Ik raad aan om mijn . te bekijken recept gerookte braadworst voor nog een lekkere rookworst! Het enige om op te merken is dat als u een magere kip- of kalkoenworst gebruikt, deze mogelijk niet zoveel vet bevat. Temper en controleer iets eerder op gaarheid, om er zeker van te zijn dat ze niet uitdrogen.
Ik gebruik graag hickory-houtsnippers of -pellets voor het roken van deze worsten. Ik gebruik ook graag de Pit Boss Competition Blend (inclusief hickory-, esdoorn- en kersenhout). Je wilt eigenlijk gewoon een houtsoort die snel veel smaken afgeeft, aangezien de rooktijd kort is.
Als je worstjes van binnen een beetje roze zijn, maak je geen zorgen! Dit is gewoon door de rook die het binnenste van de worst doordringt. Na de tijd die ze in de roker hebben doorgebracht, moeten ze volledig gaar zijn!
Je kunt ook een van de worstschakels temperen met een thermometer om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben bereikt interne temperatuur van 165 ° F (74 ° C).
🍖 Meer geweldige gerookte recepten
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gerookte Italiaanse Worst
Ingrediënten
- 19 oz Italiaanse worst links (5-6 schakels per pakket, gebruik warm, zoet of mild)
- hoagies of hotdogbroodjes (Optioneel)
Instructies
- Zet je roker op 250 °F (121 ° C) gebruik uw gewenste houtpellets of -snippers en laat het roken.
- Plaats uw Italiaanse worstschakels in een grillplaat of direct op de grillroosters van de roker. Plaats de schakels ten minste ½-inch uit elkaar zodat de rook rond elke schakel kan komen.19 oz Italiaanse worst links
- Rook de Italiaanse worstjes gedurende 1 ½ uur of tot de interne temperatuur 165°F . bereikt (74 ° C) zoals gelezen door een digitale vleesthermometer.
- Haal de Italiaanse worstlinks uit je rookoven en serveer direct in broodjes met je favoriete kruiden.hoagies of hotdogbroodjes
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Ik gebruik graag hickory-houtsnippers of -pellets voor het roken van worst. Of de Pit Boss competitie blend (inclusief hickory-, esdoorn- en kersenhout).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: