Dit heerlijk smakelijke Stove Top Meatloaf combineert rundergehakt met klassieke Stove Top Stuffing om een supergemakkelijk, vochtig gehaktbrooddiner te maken! Voeg een paar kruiden, een ei, wat Worcestershire-saus toe voor de smaak en maak het af met ketchup, tomatensaus of je favoriete barbecuesaus voor een familie-favoriete maaltijd!
Dit eenvoudige gehaktbroodrecept krijgt een smaakboost van Stove Top Stuffing!
Is er ander voedsel dat meer klassiek comfortvoedsel schreeuwt dan gehaktbrood?? Het is echt het ultieme als het gaat om een down-home, nostalgisch, en zeer gemakkelijke maaltijd.
Natuurlijk maak ik zeker niet meer alles 'zoals oma het maakte'. Deze gehaktbroodversie komt niet uit haar receptblik, maar ik weet het nog zeker dat zou mijn geliefde oma Janny goedkeuren!
Ga naar:
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Super lekker recept! De truc is om de . toe te voegen beste combinatie van smaken en kruiden tot het gehakt om te upgraden wat een ho-hum zou kunnen zijn hoofdgerecht!
Het is het gemakkelijkste gehaktbrood! Meng gewoon de Kachel Top vulling in plaats van gewoon broodkruim!
Mini's maken! Als ik haast heb en wil dat het gehaktbrood sneller gaar is, gebruik ik mijn mini-broodvormpjes! Ze zijn zo schattig en leuk, en elke persoon krijgt zijn eigen persoonlijke gehaktbrood. De mini broden zijn ook super makkelijk in te vriezen vanwege het formaat.
🥘 Ingrediënten
De ingrediënten van het Stove Top-gehaktbrood zijn veelzijdige en typische pantry-nietjes, behalve misschien de Stove Top-vulling. Houd een paar dozen bij de hand om dit lekkere gehaktbrood elke dag van de week te maken. Het is ongecompliceerd en barstensvol smaak!
- Olijfolie – Gewoon om de pan in te vetten, maar geeft wel wat smaak. ik gebruik graag extra vergine olijfolie (EVOO) voor de beste smaak.
- Gehakt – Kies een vetrijk vlees voor maximaal vocht. Mager rundvlees levert een droog en korrelig brood op.
- Kachel Top vulling (boxmix) - Deze klassieke vulling in dozen is te vinden in elke supermarkt, meestal in de buurt van de instant aardappelpuree. Elke smaak van de Stove Top-vulling zal werken, maar ik hou van de Hartige kruiden en traditionele salie smaken het meest.
- Melk – Ik gebruik graag melk met een hoger vetgehalte voor meer rijkdom, maar elke soort melk werkt wonderwel. Je kunt ook water of runderbouillon gebruiken (voegt een geweldige smaak toe) als uw vloeistof.
- Ei – Altijd een geweldig bindmiddel, het ei werkt om ingrediënten voor gehaktbrood te bewaren samen.
- Ketchup – Gebruikt voor zowel het gehaktbroodmengsel als als glazuur aan de buitenkant. Tomatenpuree of BBQ saus werk ook goed.
- Knoflook – Een prachtige toevoeging aan elk gehaktbrood, knoflook voegt zijn unieke diepte van smaak naar alles!
- Italiaanse kruiden - A gemakkelijk verkrijgbare gedroogde melange van basilicum, oregano, salie en tijm. In plaats daarvan kan ook gehakte peterselie worden gebruikt.
- Worcestershire saus – Licht zuur en een beetje zoet, met een rijke smaak om je gehaktbrood te maken dat 'extra speciale' tikkeltje beter. Houd je niet van Worcestershire-saus? Verwissel in plaats daarvan A1 steaksaus!
- Zout en peper – Deze hoofdkruiden markeer alle ingrediënten' smaken!
💭 Angela's tips en receptnotities
Wees zeker niet te veel mixen de ingrediënten – dit kan resulteren in een droog, dicht of taai gehaktbrood.
Meng met je handen net genoeg om alles te combineren. Het brood zal wat meer gemengd worden wanneer je het voor de pan vormt - maar probeer het zelfs dan losjes te vormen om te voorkomen dat het uitdroogt.
Laat het gehaktbrood ongeveer 10 minuten rusten voor het snijden en serveren.
Dit zorgt ervoor maximale sappigheid en het brood zal veel beter bij elkaar blijven bij het snijden en serveren.
Bewaar de pannensappen nadat je het gekookte gehaktbrood uit je broodpan hebt gehaald.
Je pannensappen zijn perfect (en best lekker) om over uw gesneden gehaktbrood te gieten bij het serveren. Doet u dat ook voegt eventueel verloren vocht weer toe aan jouw maaltijd.
Voeden een grote bijeenkomst, verdubbel het recept!
Gebruik 2x de ingrediënten en doe vervolgens het gehaktbroodmengsel in een licht ingevette 9x13 bakvorm. bakken bij iets hogere temp (375 ° F versus 350 ° F) voor iets langer.
Controleer de interne temperatuur van uw gehaktbrood na 1 uur en 25 minuten kooktijd. Als u langer kookt, Ik stel voor het gehaktbrood te bedekken met een vel aluminiumfolie voor het eerste uur. Verwijder vervolgens en maak het koken van uw dubbele Stove Top-gehaktbrood af.
📖 Variaties
Als u dit recept nog eenvoudiger wilt maken, kunt u een bruine jusmix gebruiken voor de smaak, waardoor het recept wordt teruggebracht tot 4 of 5 ingrediënten! Of voeg groenten toe voor een heerlijk vullend en ontzettend lekker gehaktbrood!
Bruine Jus Mix - Om deze versie te maken, gebruikt u 2 pond rundergehakt, een doos van 6 ounce Stove Top Stuffing gecombineerd met 1 kop heet water, 1 pakje bruine jusmix gecombineerd met 1 kopje koud water en 2 grote eieren.
Nadat de vulling ongeveer 5 minuten in het hete water heeft gelegen, meng je alle ingrediënten. Voeg je favoriete topping toe, dan bakken zoals aangegeven in de receptenkaart hieronder.
Groenten Mix - Het toevoegen van gebakken groenten zal niet alleen de vitamines en de smaak verhogen, maar het zal ook vocht en textuur aan het gehaktbrood toevoegen. Uien, selderij, paprika, gele pompoen, courgette en wortel zijn geweldige toevoegingen!
Zorg ervoor dat je je groenten snijdt zodat ze zijn kleine stukjes of doe ze in een keukenmachine voordat je ze licht sauteert in een kleine hoeveelheid olijfolie of boter.
Zonder eieren - Je kunt 1 theelepel gebruiken gelatine zonder smaakstoffen. Los het gewoon op in een half kopje runderbouillon en laat het even staan. Dit is een prachtig bindend ingrediënt!
🔪 Stapsgewijze instructies
Snel en gemakkelijk, dat is waar het bij mijn Stove Top gehaktbrood om draait! Pak een mengkom, je ingrediënten en een broodpan om het diner te beginnen!
- Klaarmaken. Verwarm je oven voor tot 350 ° F (175 ° C) en vet de binnenkant van de pan licht in met extra vierge olijfolie en zet opzij.
- Voeg ingrediënten voor het gehaktbrood toe. Voeg vervolgens, met behulp van een grote kom, het rundergehakt, het ei, de vulmix, melk, knoflook, Worcestershire-saus, alle smaakmakers en de helft van de ketchup (bewaar de andere helft voor de topping).
- Combineer maar meng niet te lang. Ingrediënten mengen met je schone handen (of draag handschoenen voor gemakkelijker opruimen) tot het volledig is gecombineerd.
- Vorm het brood. Breng het vleesmengsel over in uw ingevette pan en druk het iets naar beneden om het gehaktbrood te vormen. Ga langs de randen, gebruik je vingers of een lepel en druk naast de zijkanten van de pan om maak een put.
- Topping. Verspreid de gereserveerde ketchup (of BBQ saus of tomatenpuree) over de bovenkant van het vlees.
- Kook het gehaktbrood. Plaats je gehaktbrood in de oven om te bakken op 350 ° F (175 ° C) voor een uur of tot de interne temperatuur bereikt 160 ° F (72 ° C) zoals gelezen door een digitale vleesthermometer.
- Rust dan serveer. Haal uit de oven en laat ongeveer 10 minuten rusten voor het snijden en serveren.
Dit publieksvriendelijke gehaktbrood is net zo goed als restjes! Zorg ervoor dat je wat bewaart voor lekkers broodjes gehaktbrood te!
Wil je dit gehaktbrood in de airfryer maken?? Volg de instructies voor het mengen van de ingrediënten van het gehaktbrood en zie dan mijn airfryer gehaktbrood instructies voor het koken!
🥗 Zijkanten
Deze Stove Top gehaktbroodschotel zal niet compleet zijn zonder bijgerecht of romige geroosterde aardappelpuree van knoflook - het is een voedselcombinatie gemaakt in de hemel!
Voeg wat toe knoflook sperziebonen or Gebakken asperges met cherrytomaatjes en een simpele groene salade en je hebt 's werelds meest perfecte comfortmaaltijd waar je familie in zal graven en verslinden!
🥡 Opslaan en opwarmen
Koeling
Een goed gekookt gehaktbrood blijft in de koelkast voor maximaal 3-4 dagen. Zorg ervoor dat het gehaktbrood volledig is afgekoeld en bewaar het vervolgens in een luchtdichte verpakking of stevig verpakt in plastic huishoudfolie of stevige aluminiumfolie.
Bevriezen
Als je besluit om het overgebleven gehaktbrood in te vriezen, zorg er dan voor dat het is volledig gekoeld en vervolgens stevig inpakken met stevige folie (diepvrieszakjes werken ook), en plaats in een luchtdichte container. In de vriezer is het tot wel 3 maanden houdbaar!
Opwarmen
Om opnieuw op te warmen, is mijn favoriete methode om het overgebleven gehaktbrood gewoon in een ovenvaste schaal te plaatsen en voeg een beetje water of runderbouillon toe. Dek af met aluminiumfolie, plaats op het middenrek van uw oven en verwarm op 250 ° F (120 ° C).
Je gehaktbrood moet door en door opgewarmd zijn in 25-30 minuten, maar controleer of u niet oververhit raakt, waardoor het vocht naar buiten wordt getrokken. *Hoelang het duurt om overgebleven gehaktbrood op te warmen, hangt af van de portiegrootte van je gehaktbrood!
❓ Veelgestelde vragen
Ja, dat kan je zeker. Het glazuur bovenop het gehaktbrood werkt echter heel goed om vocht vast te houden en het gehaktbrood super sappig te houden.
Ja, maar eet alsjeblieft geen rauw vlees! Neem gewoon een lepel van het mengsel en kook het in een koekenpan voordat je het proeft. Pas vervolgens de gehaktbroodkruiden naar behoefte aan.
Natuurlijk! Mijn favoriete combo is rund en varkensvlees, maar je kunt er ook lams- of kalfsvlees door mengen. Vergeet niet om de verhoudingen dicht bij 80-85% vlees te houden met 15-20% vet voor maximaal vocht.
📋 Recept
Stoof Gehaktbrood
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 pond gehakt (80-85% mager rundergehakt)
- 6 oz Kachel Top vulling (boxmix)
- ¼ kop melk (runderbouillon of water kan werken)
- 1 grote ei
- 8 eetlepel ketchup (in tweeën gedeeld, de helft in het brood de andere helft bovenop het gehaktbrood - je kunt ook tomatenpuree of barbecuesaus gebruiken)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden (of gehakte peterselie)
- 1 theelepel Worcestershire saus (Optioneel)
- 1 theelepel elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C) en vet de binnenkant van je broodvorm licht in.
- Voeg in een grote mengkom het gehakt, de vulling, de melk, het ei, de helft van de ketchup, knoflook, Worcestershire-saus en alle kruiden toe. Bewaar 4 eetlepels van de ketchup (of tomatenpuree of BBQ saus) voor de topping.
- Gebruik schone handen of latexhandschoenen en meng alle ingrediënten grondig totdat ze goed zijn opgenomen.
- Doe het vleesmengsel in je broodpan, druk het gelijkmatig door de pan. Ga langs de randen en duw met je vingers of een lepel naar beneden om een putje te maken.
- Verdeel de resterende 4 eetlepels ketchup (of tomatenpuree of BBQ saus) over de bovenkant van het gehaktbrood.
- Bak in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende een uur of ga door met bakken tot het gehaktbrood een interne temperatuur van 160 ° F . bereikt (72 ° C).
- Haal uit de oven en laat het gehaktbrood 10 minuten rusten alvorens te serveren.
Apparatuur die u nodig heeft
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
JP zegt
Dit is zo'n hit bij mijn familie! Maak het zoals aangegeven maar met gehaktbroodsaus en een halve fijngesnipperde ui. Ik gebruik mijn Ninja 8 in 1 en maak deze op het rooster en aardappelpuree tegelijk in de pan.
Sul zegt
Ik gebruikte Savory Herb Stove Top Stuffing, voegde geen extra zout toe en voegde wel 3/4 kop melk en 1.5 kopjes geraspte cheddar kaas toe. Het was heerlijk. Het zou prima zijn geweest zoals beschreven, behalve het extra zout - het is niet nodig omdat de vulling en worcestershiresaus zout genoeg zijn.
Kim R. zegt
Veruit het beste gehaktbrood dat onze familie ooit heeft gehad! ! ! Zo blij dat ik deze website heb gevonden
Rene zegt
Zeker een hit bij mijn familie!
KennyG zegt
Ik ben dol op gehaktbrood, hoewel dit de eerste keer is dat ik een vullingmix gebruik. Uitmuntend !
Eerste poging: Turkije gemalen; Tweede poging: gemalen Bison; De derde ronde is Ground Venison & Pork. Ik vind het leuk om de restjes in te vriezen en ze mee te nemen op de camping voor een snel broodje of een kampvuurdiner. Bedankt voor de inspiratie. Ik ben helemaal voor receptvariaties.
Molly zegt
Kun je het gehaktbrood voor het koken invriezen?? Bedankt!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, je kunt het gecombineerde gehaktbrood zeker invriezen. Houd er rekening mee dat wanneer u het gehaktbrood uit de vriezer gaat koken, het meestal 1 1/2 tot 2 keer langer duurt om volledig te koken. Om ervoor te zorgen dat je gehaktbrood niet veel langer nodig heeft om te koken, laat je het volledig ontdooien in de koelkast en zet je het 30 minuten tot een uur op kamertemperatuur voordat je het gaat koken. Genieten van!
Jessica zegt
Ik maak dit nu net en doe het in de oven... moest ik de vulling in water laten weken en dan toevoegen aan het vleesmengsel???
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Nee, ik laat de vulling niet weken. Het wordt gewoon geweldig!
Amanda zegt
Waar in de aanwijzingen staat dat je de vulling moet laten weken? Ik heb de aanwijzingen 2x bekeken en zie geen melding van het weken van de vulling. Vraagt u zich af of het een noodzakelijke stap is?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Nee, dat is helemaal niet nodig. Meng gewoon zoals aangegeven, bedankt voor het vragen!!
Anoniem zegt
goed, maar gebruikte 1 theelepel zout, wat veel te veel was. vulling bevat al zout. zal de volgende keer ui toevoegen
Linda zegt
Ik voegde ui en groene peper toe ... mijn man had seconden!
Vanessa zegt
Ik heb dit gisteravond gemaakt en het was heerlijk en smaakvol. Ik had geen Stove Top merk vulling, alleen een 12 oz zak van een ander merk. Toen ik probeerde te bepalen hoeveel ik moest gebruiken, leek de helft van de zak een enorme hoeveelheid, dus ik mat 1 oz (2/6 kop) af zoals het recept vereist. Laat ons alsjeblieft weten hoeveel kopjes vulmix je hebt gebruikt, want ik denk dat de mijne meer had kunnen gebruiken. Ik ben dol op alle andere variaties die je biedt, maar heb niets anders gezien over alternatieve vullingmerken. Dank u!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Fijn dat je toch met een ander merk bent doorgegaan! Echt, elk merk vulling zou prima moeten werken, zolang je maar begint met de 6 ounces. Van daaruit, omdat niets altijd precies hetzelfde samenkomt, kun je meer vulling of vloeistof toevoegen als dat nodig is om een perfecte gehaktbroodconsistentie te krijgen. Bedankt voor het vragen!!
Lisa M. zegt
Ik heb nog nooit in mijn leven gehaktbrood gemaakt, sinds de versie van mijn moeder me ervan weerhield... tot nu toe! Dit was absoluut heerlijk, zo mals, ik gebruikte barbecuesaus in plaats van ketchup om het mee af te werken, en gebruikte 97% mager rundvlees, met in plakjes gesneden champignons. Het was perfect gekarameliseerd en ik ben zo blij dat ik het heb geprobeerd! Dank u!
Cheryl Gehring zegt
Mijn man en ik zijn dol op het Stove Top-gehaktbrood. Ik doe de groene peper bij de ketchup, het water en de ui en mix het door elkaar. Een deel gebruiken we voor paprika's en de rest voor het gehaktbrood. Heerlijk!!
Brady zegt
Wat doe je met de olijfolie?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Oeps! Ik had willen toevoegen dat als je van ui en knoflook in je gehaktbrood houdt, ik de mijne het liefst eerst licht gebakken. In dat geval bak je de ui 4-5 minuten met de olijfolie en voeg je de knoflook nog een minuut toe voordat je het combineert met alle ingrediënten van het gehaktbrood. Bedankt voor het vragen!!
Jodi zegt
Ik ben nooit een grote fan van gehaktbrood geweest, maar mijn man stuurde me een tiktok van iets soortgelijks en wilde het proberen. Dit recept heb ik de afgelopen maand 3 keer gemaakt. Ik vind het echt lekker en mijn man zegt dat het het beste gehaktbrood is dat hij ooit heeft gehad. Ik gebruikte Savory Herb kookplaat. Ik gebruikte ook water in plaats van de melk/rundvleesbouillon omdat ik die ook niet in huis had. Mijn man houdt van een beetje zoet, dus ik voegde BBQ gemengd met ketchup toe aan de ene helft van de bovenkant. Ik geef er de voorkeur aan met alleen ketchup, dus ik doe ketchup op de andere helft.
Ik raad dit recept ten zeerste aan!
Shannon Trombley zegt
Hallo Jodi! Mijn familie houdt ook van zoet...voor de topping maak ik een mengsel van salsa & bruine suiker en smeer dat erop, het is een hit en het is heerlijk!!!!
Judy Garcia zegt
Als ik klik om het recept af te drukken, ga ik gewoon terug naar de eerste van de pagina. Ik kan het niet afdrukken!!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Judy, heb je misschien een pop-upblokkering? Maar hier is de directe link https://bakeitwithlove.com/wprm_print/33835
Hoop dat het helpt!
Artemis Brewski zegt
Wauw! Allereerst een geweldig recept!! Het belangrijkste is dat ik eindelijk een foodblog heb gevonden die geweldig is! Heel mooi opgemaakt. Links naar de verschillende delen van het bericht. Goed gedaan. 99% van wat ik zie is verschrikkelijk, en ik kan nauwelijks meer dan 10 seconden op die sites zijn. Die van jou is echt een zegen. Goed werk!!
Joan zegt
Je bent verreweg de meest vermakelijke chef-kok, zo duidelijk waar ik van hou, je recepten zijn lekker, ik weet dat je een leraar bent, bedankt
Gail zegt
Mijn man houdt van gehaktbrood, ik ben er niet zo gek op.
Ik hoop dat ik het met de vulling erin lekkerder zal vinden.
Maar ik weet dat mijn man er dol op zal zijn💙 en voor mij is dat het enige dat telt 😉
Sharyn Brandweerman zegt
Hi
Ik ben een parttime kok. Ik verzorg kleine diners! Mijn klanten zijn dol op gehaktbrood!
Ik kreeg les aan het Franse Culinaire Instituut
Ik doe nooit gehaktbrood in een pan. Het STROOMT het vlees
Ik maak een brood en kook het!
Verbazingwekkend…. Soms wikkel ik in spek
Of maak een put en vul met Lucious gebakken champignons.
Geniet!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik heb nog nooit een probleem gehad met "stomen", maar ik ben dol op het inpakken van gehaktbrood met spek, bekijk dit eens In spek gewikkeld gehaktbrood, je zult er waarschijnlijk dol op zijn, en het is buiten de pan!
Anoniem zegt
Ben dol op nieuwe recepten. Ik ga dit recept proberen. Hartelijk bedankt
janice everage zegt
Vanavond geprobeerd, was een schot in de roos.
Lacey Sorrell zegt
Ik maak al meer dan 20 jaar gehaktbrood op deze manier. Ik heb het altijd geheim gehouden, maar ik denk dat het nu uit is. 💕
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik hou ervan! Ik hoorde van een andere dame dat dit ooit jaren geleden in een regionaal boekje is gepubliceerd (zoals een kamer van koophandel voor een staat). Dat moet ik nu gaan zoeken...