Een hele geroosterde sasso kip heeft een totaal andere smaak dan je gewone geroosterde kipdiner! Deze rode erfgoedkippen hebben een rijke en unieke smaak die vaak wordt vergeleken met eend! Als je op zoek bent naar een manier om je sasso-kip te bereiden die zijn ongelooflijke smaak benadrukt, dan is dit eenvoudige recept de juiste keuze!
Recept voor hele geroosterde sasso-kip
Geroosterde SASSO-kip is een rage in de culinaire wereld! Het is een rode erfgoedkip dat is ongelooflijk vochtig met een rijke smaak die dichter bij eend ligt dan bij traditionele kip.
Deze eenvoudig recept zal zeker indruk maken op uw familie of dinergasten. Geroosterde sasso-kip heeft een ongelooflijke smaak zoals elke kip die je eerder hebt gehad!
Ga naar:
Als je meer wilt weten over deze smakelijke vogels, bekijk dan mijn bericht dat is alles over hen!
🥘 Geroosterde Sasso Kip Ingrediënten
Dit recept vereist alleen een paar simpele ingrediënten! Je hebt niet veel nodig om de ongelooflijke smaak van deze vogel te benadrukken.
- SASSO Kip - 1 4-pond hele rode erfgoedkip.
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
- Gevogelte Kruiden - ½ eetlepel gevogeltekruiden (zie recept of gebruik je favoriete merk).
- Zout - ½ theelepel.
- Grond zwarte peper - ¼ theelepel.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe geroosterde sasso-kip te maken
Het is moeilijk te geloven hoe heerlijk deze kip is als het recept is zo simpel! Het enige wat je nodig hebt is een braadpan (of Dutch oven, of 9x13 ovenschaal), rijgborstel en een vierkant aluminiumfolie.
Een sasso-kip van 4 pond zou ongeveer moeten eten 4 mensen. Het perfecte bedrag voor een familiediner!
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
- Reinig, droog en breng op smaak. Maak je 4-pond sasso-kip schoon en dep hem droog met keukenpapier. Bestrijk het met 1 eetlepel olijfolie, kruid het dan royaal aan alle kanten en in de lichaamsholte met ½ eetlepel gevogeltekruiden, ½ theelepel zout en ¼ theelepel peper.
- Gebraden. Plaats de gekruide kip in een braadpan, Nederlandse oven of 9x13 ovenschaal en rooster op 375 ° F (190 ° C) For 1 uur.
- Rust en serveer, Haal de kip uit de oven en dek losjes af met een vierkant stuk folie. Laat het rusten voor 10-15 minuten voor het serveren.
Geroosterde sasso-kip zal heerlijk smaken bij alle kanten die je normaal gesproken zou combineren met kip of eend. Krokant geroosterde rode aardappelen or polenta zou een goede keuze zijn! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Als u uw eigen op de boerderij gekweekte sasso-kip bereidt, je kunt het in kokend water dompelen om de veren te verwijderen. Na het op humane wijze te hebben gedood, natuurlijk.
- Na het schoonmaken van je kip, moet u het 24 uur in een koudwaterbad laten weken. Dit helpt het bloed van de vogel af te voeren en verbetert de smaak. (Dit is niet van toepassing op rauwe schoongemaakte sasso-kip die u hebt gekocht bij een erkende distributeur).
- Mijn SASSO-kip was verpakt met de nek en staart er nog op. Snijd indien gewenst je kip bij voor het kruiden.
🥡 Opslaan en opwarmen
Plaats overgebleven geroosterde sasso-kip in een luchtdichte container en koel het voor tot 4 dagen. Om het in te vriezen, laat het afkoelen en plaats het vervolgens in een luchtdichte container of een stevige diepvrieszak zonder lucht. Tot 3 maanden invriezen.
Geroosterde Sasso Kip Opwarmen
Ontdooi bevroren kip in de een nacht koelkast. Bij het opwarmen de restjes in een ovenschaal met een scheutje bouillon doen en afdekken met folie.
Opwarmen op 300°F (150 ° C) totdat het een interne temperatuur van 165 ° F . bereikt (74 ° C). Dit kan duren 15-30 minuten afhankelijk van de grootte van je restjes.
❓ Wat zijn Sasso-kippen?
Sasso is technisch gezien geen kippenras of een stad, het is eigenlijk een acroniem! Het staat voor 'Sélection Avicole de la Sarthe et du Sud Ouest', een veeteeltbedrijf uit Frankrijk dat de geweldige genetica voor deze stevige vogels. Deze kippen hebben meer uithoudingsvermogen dan de meeste kippen. Het zijn geweldige legkippen en hebben vlees van hoge kwaliteit.
Bekijk mijn bericht om leer meer over sasso-kippen!
❓ Hoe smaken Sasso-kippen?
Sasso-kippen hebben veel sappig geel vet en een rijke smaak die meer op eend lijkt dan op de kip die je waarschijnlijk kent.
❓ Hoe kook je Sasso-kip?
Sasso kippen kunnen gekookt worden in hoe dan ook een gewone kip kan worden gekookt. Je kunt ze bakken, braden, braden, roken of grillen!
🍗 Fantastische kipdiners
- Gegrilde kippendijen zonder been - Deze malse, sappige kippendijen zijn alle excuses die je nodig hebt om de grill aan te steken!
- Gerookte Spatchcock Kip - De ongelooflijke rokerige smaak van deze spatchcock-kip zal iedereen zijn vingers laten aflikken.
- Trouw met me kip - Je gasten zullen op één knie willen gaan zitten als ze deze ongelooflijke pastaschotel met kip proberen!
- Miljoen dollar gebakken kipfilet - Deze gebakken cheesy bacon-kipfilets smaken als een miljoen dollar!
- Gebakken Huli Huli Kip - Deze mals gebakken kippendijen zijn ingesmeerd met een ongelooflijke Hawaiiaanse BBQ-saus!
- Instant Pot Crack Kip - Instant pot crack chicken is ronduit verslavend! Serveer het als een broodje of als een ongelooflijke topping voor chips of crackers!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Geroosterde Sasso Kip
Ingrediënten
- 4 lb SASSO Kip (hele rode erfgoedkip)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ eetlepel gevogelte kruiden (zie recept of gebruik je favoriete merk)
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel grond zwarte peper
Instructies
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
- Maak je kip schoon en dep hem droog met keukenpapier. Bestrijk het met olijfolie en kruid het vervolgens royaal aan alle kanten en in de lichaamsholte.
- Plaats de gekruide kip in een braadpan, Nederlandse oven of 9x13 ovenschaal en rooster op 375 ° F (190 ° C) voor 1 uur.
- Haal de kip uit de oven en dek losjes af met een vierkant stuk folie. Laat het voor het serveren 10-15 minuten rusten.
Opmerkingen
- Als u uw eigen op de boerderij gekweekte sasso-kip bereidt, kunt u deze in kokend water dompelen om de veren te verwijderen. Na het op humane wijze te hebben gedood, natuurlijk.
- Nadat je je kip hebt schoongemaakt, moet je hem 24 uur in een koudwaterbad laten weken. Dit helpt het bloed van de vogel af te voeren en verbetert de smaak. (Dit is niet van toepassing op rauwe schoongemaakte sasso-kip die u hebt gekocht bij een erkende distributeur).
- Mijn SASSO-kip was verpakt met de nek en staart er nog op. Snijd indien gewenst je kip bij voor het kruiden.
- Om te bewaren: plaats de overgebleven geroosterde sasso-kip in een luchtdichte container en bewaar deze maximaal 4 dagen in de koelkast. Om het in te vriezen, laat het afkoelen en plaats het vervolgens in een luchtdichte container of een stevige diepvrieszak zonder lucht. Tot 3 maanden invriezen.
- Opwarmen: ontdooi bevroren kip een nacht in de koelkast. Bij het opwarmen de restjes in een ovenschaal met een scheutje bouillon doen en afdekken met folie. Opwarmen op 300° F (150 ° C) totdat het een interne temperatuur van 165 ° F . bereikt (74 ° C). Dit kan 15-30 minuten duren, afhankelijk van de grootte van je restjes.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties