Deze biscuit kip pot taart is een ongelooflijk stevige braadpan die elke dag van de week een fantastisch familiediner is! Het combineert malse stukjes kip in klassieke pottaartvulling met zelfgemaakte roomkoekjes! Mijn versie met koekjes van het geliefde comfortvoedsel is een eenvoudig diner dat nooit teleurstelt!
Zelfgemaakte Kip Pot Pie Met Koekjes
Wat is er beter dan Chicken Pot Pie? BISCUIT kippenpottaart! Normale pottaart wordt meestal gemaakt in een gebakachtige taartvorm. Mijn biscuit-kippentaart is meer een braadpan.
Je krijgt al het lekkere van traditionele pottaart, maar er is geen bodemkorst - alleen goudbruin, verleidelijk roomkoekjes bovenop! Het is het beste comfortfood dat BETER is gemaakt!
Ga naar:
🥘 Biscuit Chicken Pot Pie Ingrediënten
Er zijn nogal wat ingrediënten (laat dat je niet afschrikken!), maar de meeste zijn vrij eenvoudig. Deze koekjespottaart is gemakkelijk te maken bij elk moment!
Chicken Pot Pie Vullen
- Olijfolie – 1 eetlepel olijfolie, bij voorkeur extra vierge, maar alles is voldoende.
- Gele ui – ¼ kopje gele ui (of witte ui, of sjalot als je op zoek bent naar een mildere uiensmaak).
- Knoflook - 1 theelepel gehakte knoflook (of ½ theelepel knoflookpoeder).
- Selderij – ½ kopje gehakte bleekselderij (ongeveer 1-2 ribben).
- Wortel – ½ kopje gehakte wortelen (ongeveer ½ tot 1 hele wortel).
- Boter – 1 eetlepel boter.
- Meel voor alle doeleinden – 1 eetlepel bloem voor het maken van een roux.
- Zout peper – ½ theelepel elk, of meer naar smaak.
- Tijm – ½ theelepel gedroogde tijm.
- Oregano – ¼ theelepel gedroogde oregano (door het kruid tussen je vingers te wrijven komt de smaak vrij).
- Peterselie (Optioneel) – 2 eetlepels verse gehakte peterselie.
- Kippen bouillon – ¾ kopje kippenbouillon.
- Kipfilet – ½ pond kip (borst- of dijvlees, in kleine stukjes gesneden).
- Baby Rode Aardappelen – 3 kleine rode aardappeltjes in kleine stukjes gesneden (Ik houd de huid aan).
- Erwten – ½ kopje diepvrieserwten (ontdooid). Erwten in blik zijn vaak papperig en minder smaakvol.
- Zware room – 1 ½ kopje slagroom (of half & half, of melk -*zie opmerking).
Roomkoekjes
- Bloem voor alle doeleinden - 2 kopjes bloem voor alle doeleinden.
- Bakpoeder - 2 theelepels bakpoeder. (Je kunt het vervangen door zuiveringszout en wat azijn, maar halveer de hoeveelheid).
- Zout – 1 theelepel zout.
- Suiker - 1 eetlepel kristalsuiker witte suiker.
- Zware room – 1 ½ kopje slagroom.
- Ei – 1 groot ei maar je kunt ook 2 kleine eieren gebruiken indien nodig (geslagen).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je Biscuit Chicken Pot Pie
Slechts een paar minuten voorbereidingstijd om de kip en groenten in stukjes te hakken en je braadpan zullen in een mum van tijd samenkomen! Je hebt een grote pan of Nederlandse oven, een scherp mes, een ovenschaal van 2 kwart gallon en al je meetgerei nodig.
Zelfgemaakte Chicken Pot Pie Vullen
- Warmte. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan een grote pan of een Dutch Oven op middelhoog vuur.
- Fruiten. Zodra de olie glinstert en licht begint te roken, kun je ¼ kopje ui en 1 theelepel knoflook toevoegen. Fruit tot de ui glazig is (2-3 minuten). Toevoegen ½ een kopje gehakte wortel en ½ een kopje bleekselderij en roer continu gedurende nog een minuut of twee.
- Maak een roux. Vervolgens voeg 1 eetlepel boter toe en roer met de groenten tot het smelt. Strooi er langzaam 1 eetlepel bloem door, al roerend tot alles mooi gemengd is.
- Bouillon toevoegen. Nu is het tijd om langzaam ¾ kopje kippenbouillon toe te voegen, te beginnen met een klein bedrag, totdat de bloem volledig in de jus is geïntegreerd. Voeg vervolgens alle kruiden en specerijen toe (¼ theelepel oregano, ½ theelepel tijm, 2 eetlepels optionele verse peterselie en ½ theelepel zout en peper). Blijf continu roeren en voeg dan de rest van de kippenbouillon toe.
- Kip toevoegen. Roer ½ pond in blokjes gesneden kip en 3 in blokjes gesneden rode aardappelen erdoor en breng het geheel ongeveer 2 minuten aan de kook. Gooi de kopje ontdooide erwten erin en laat nog 2 minuten sudderen.
- Roer de room erdoor. Voeg al roerend 1 ½ kopje slagroom toe. Nu is een geweldige tijd om kruiden te proeven en aan te passen als nodig.
- Opzij zetten. Haal van het vuur en zet opzij terwijl je je koekjes maakt.
Crèmekoekjes van Scratch
- Maak koekjesdeeg. Gebruik een grote kom en combineer 2 kopjes bloem, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel zout en 1 eetlepel suiker. Klop tot ze allemaal zijn gecombineerd. Voeg 1 ½ kopje zware room toe aan het droge mengsel en meng tot het een kruimelig deeg.
- Vorm bolletjes deeg. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en pers alle deegstukken tot een bal.
- Vorm. Druk het deeg plat in een schijfvorm, dan vouwen, herhalen en opnieuw dubbelvouwen. Dek af met een warme, vochtige handdoek (huishoudfolie werkt ook) en zet 30 minuten opzij.
- koekjes uitsnijden. Vorm het deeg na het rusten tot de gewenste dikte en gebruik een mes, een koekjesvormpje of een glas om de koekjes uit te snijden.
Monteer en bak
- Voorverwarmen. Vet een Ovenschaal van 2 liter en verwarm je oven voor op 400 ºF (205 ° C).
- Bouw een pot pie braadpan. Schep de kippentaartvulling in de ovenschaal en leg de koekjes erop. Bestrijk de koekjes met een eierwas.
- Bakken. Plaats de pottaart op het midden van het middelste rek in de oven en bak 12 tot 15 minuten. Het is klaar als de koekjes goudbruin zijn en je ziet de taartvulling borrelen aan de randen. Serveer onmiddellijk.
Deze braadpan is een een gerecht, wat betekent dat je geen zijkanten nodig hebt! Als je extra honger hebt, probeer dan een wedge-salade voor het hoofdgerecht. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Bij gebruik van Half & Half of melk, maak een brij van 1-2 eetlepels bloem met een gelijke hoeveelheid koud of koud water. Mix tot een gladde massa en voeg toe tot de gewenste jusdikte is bereikt.
- Om deze lekkere ovenschotel makkelijker te maken, kunt u ook in de winkel gekochte Grands-koekjes of Bisquick gebruiken om uw koekjes te maken.
- Deze braadpan is ideaal voor het opgebruiken van overgebleven vulling van kippottaart, die 2-3 dagen kan worden gekoeld, zodat jij en je gezin een pottaartpauze in de week hebben!
🥡 Opslaan en opwarmen
Je overgebleven koekenpan met kippentaart kan 2 - 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Zeker weten dat de braadpan is volledig afgekoeld voordat u het opbergt.
Opwarmen Biscuit Chicken Pot Pie
Om uw pottaart op te warmen, plaatst u de gewenste portie in een ovenvaste schaal en verwarmt u deze op 350 ºF (175 ° C) gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat het volledig is opgewarmd. Je kunt je ovenschotel (en) ook 1 minuut in de magnetron zetten, daarna in stappen van 30 seconden, totdat de gewenste temperatuur is bereikt.
❓ Veelgestelde vragen
Deze niet! Traditionele kippottaart doet dat echter wel. Het kan vaak drassig worden van het opzuigen van alle vullingen. Daarom ben ik zo dol op deze koekjesversie!
Dat kan je zeker. de braadpan (pottaart) en koekjes kun je tot 1 dag van tevoren maken en bakken als je er klaar voor bent. Het kan nodig zijn om 10 minuten of zo toe te voegen aan de kooktijd, omdat het koud zal zijn.
Ja, deze biscuit-kip-pottaart bevat zowel boter als slagroom.
😋 Meer smakelijke familiediners
- Rundvlees Enchilada Braadpan - Deze Tex-Mex braadpan is gelaagd met tortilla's, rundvlees en enchiladasaus. Het is een geweldig alternatief voor taco Tuesday!
- BBQ Gehaktbrood - Een pittig BBQ-glazuur tilt dit klassieke gehaktbrood naar een ander niveau!
- Mac en kaas met hotdogs - Klop er niet op totdat je het hebt geprobeerd, het is eenvoudig en heerlijk!
- Kippenspaghetti met Rotel - Ik ben dol op het gebruik van overgebleven kip om deze gemakkelijke, goedkope braadpan te maken!
- Hamburger Helper Lasagne - Deze eenvoudige eenpansmaaltijd kan in slechts 20 minuten worden samengesteld!
- Pepperoni Pizza Ovenschotel - Pas deze eenvoudige pizza-ovenschotel met pepperoni aan door de favoriete pizza-toppings van uw gezin toe te voegen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Koekje Kip Pot Pie
Ingrediënten
Chicken Pot Pie Vullen
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ¼ kop gele ui (fijngesneden - of witte ui, of sjalot)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt - of gebruik ½ theelepel knoflookpoeder)
- ½ kop selderij (gehakt - 1 tot 2 ribben bleekselderij)
- ½ kop wortel (gehakt - ½ tot 1 wortel)
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel meel voor alle doeleinden
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ½ theelepel tijm
- ¼ theelepel oregano
- 2 eetlepel peterselie (vers, gehakt - optioneel)
- ¾ kop kippen bouillon
- ½ lb kipfilet (borst- of dijvlees, in kleine stukjes gesneden)
- 3 baby rode aardappelen (in kleine stukjes gesneden)
- ½ kop erwten (ontdooid)
- ⅓ kop slagroom
Roomkoekjes
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 2 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1 ½ kopjes slagroom
- 1 Groot ei (geslagen)
Instructies
Maak de Chicken Pot Pie Filling
- Breng een soeppan of braadpan op middelhoog vuur met de olijfolie. Voeg de ui en knoflook toe zodra de olijfolie glinstert. Bak tot geurig en de ui begint zacht en doorschijnend te worden, ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg de gehakte bleekselderij en wortel toe en bak nog 1-2 minuten met de uien en knoflook.
- Voeg de boter toe en roer het erdoor met de gebakken basis terwijl het smelt. Roer vervolgens de bloem door de combinatie van gesmolten boter en groenten.
- Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe. Voeg eerst een kleine hoeveelheid toe en meng tot de bloem goed in de 'jus'-basis is verwerkt. Voeg de kruiden toe, inclusief zout, peper, tijm, oregano en peterselie. Roer om te combineren en voeg dan de resterende kippenbouillon toe.
- Voeg het in blokjes gesneden kippenvlees en de in blokjes gesneden aardappelen toe, roer om te combineren en breng aan de kook. Laat 2 minuten sudderen, voeg dan de ontdooide erwten toe en laat nog 1-2 minuten sudderen.
- Voeg de slagroom toe en roer. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan. Haal van het vuur terwijl je de koekjes maakt.
Maak de roomkoekjes
- Meng in een grote mengkom bloem, bakpoeder, zout en suiker voor alle doeleinden. Klop of haal er een vork doorheen om te combineren. Voeg de slagroom toe aan het droge mengsel en meng tot een kruimelig deeg.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Trek alle stukjes bij elkaar en begin ze tot een ronde deegbal te persen.
- Druk het deeg uit tot een platgemaakte schijf en vouw het dubbel, herhaal het en vouw het opnieuw dubbel. Dek af met huishoudfolie of een warme, vochtige theedoek en laat 30 minuten rusten.
- Ontdek het deeg en gebruik je handen om het uit te drukken tot de gewenste koekdikte. Snijd in koekjes.
Monteer de Biscuit Chicken Pot Pie
- Verwarm je oven voor op 400 graden F. (205 graden C) en vet je ovenschaal van 2 liter licht in.
- Breng de vulling van de kippentaart over in uw voorbereide ovenschaal. Bedek met de gesneden koekjes en bestrijk de koekjes met eierwas met een deegborstel.
- Bak de braadpan op 400 graden F. (205 graden C) gedurende 12-15 minuten, of tot de koekjes goudbruin zijn en de vulling van de pottaart bruisend rond de randen. Haal uit de oven als je klaar bent en serveer direct.
Video
Opmerkingen
- Bij gebruik van Half & Half of melk, maak een brij van 1-2 eetlepels bloem met een gelijke hoeveelheid koud of koud water. Mix tot een gladde massa en voeg toe tot de gewenste jusdikte is bereikt.
- Om deze lekkere ovenschotel makkelijker te maken, kunt u ook in de winkel gekochte Grands-koekjes of Bisquick gebruiken om uw koekjes te maken.
- Deze braadpan is ideaal voor het opgebruiken van overgebleven vulling van kippottaart, die 2-3 dagen kan worden gekoeld, zodat jij en je gezin een pottaartpauze in de week hebben!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Sarah zegt
Ik hield van de smaken en de methode was een geweldige gids.
Ik vond echter dat de verhoudingen voor de vulling afwijken. Uiteindelijk heb ik vrijwel alles verdubbeld: groenten, kruiden, vloeistoffen, kip. Ik was aan het koken voor zes volwassenen, en terwijl ik alles afmeet, realiseerde ik me dat de vermelde hoeveelheden zeker hoogstens drie volwassenen zouden voeden. Ik bleef me afvragen of het een vergissing was, maar misschien een persoonlijke voorkeur? De volgende keer zal ik het verdrievoudigen, zodat mensen seconden kunnen hebben.
Ik kon 7 flinke koekjes maken met het recept zoals vermeld, maar het koken duurde langer dan verwacht. Misschien is mijn oven een beetje koud.
Ik heb veel complimenten gekregen over de smaak van beide, dus ik ga het zeker nog een keer maken, gewoon meer!
Erik zegt
Bedankt voor een eenvoudig, gemakkelijk diner waar het hele gezin van kan genieten. Uw vaardigheden voor het ontwikkelen van recepten zijn duidelijk en eenvoudig te volgen, aangezien ons kind uw aanwijzingen zonder aarzeling of vragen opvolgde.
Bedankt
Kay zegt
Is de kip rauw of gekookt als je hem toevoegt?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het is rauwe kipfilet. Bedankt voor het vragen!
Jim zegt
Ik heb je recept nog niet geprobeerd. Klinkt geweldig. Ik wilde alleen maar zeggen dat ik dol ben op je receptformaat. Het opsommen van de ingrediënten in elke stap is een game changer. Dank je.