Het maken van het internationaal geliefde Indiase gerecht, Butter Chicken (murgh makhani), is zo eenvoudig in dit crockpot-boterkiprecept! Combineer het met wat vers, zelfgemaakt Naan brood om met uw gezin van een smaakvol kippendiner te genieten
Crock Pot Butter Chicken Recept
Deze heerlijke, geurige Indiase boterkip is een gemakkelijk te bereiden maaltijd en een snelkoppelingsversie van een van de meest populaire currygerechten die verkrijgbaar zijn in Indiase restaurants wereldwijd.
De meesten van ons hebben bepaalde specifieke kruiden en traditionele boterkipingrediënten niet in de buurt fenegriek bladeren (kasuri metha of kasoori metha). Als je selderijblaadjes of mosterdgroenten bij de hand hebt, kun je deze als vervanging gebruiken.
Gebruik anders kerriepoeder dat vers is, want dat levert de beste resultaten op. De aroma van de fenegriek vervaagt na verloop van tijd en zal resulteren in een lichter smaakprofiel.
Dus voordat u zegt dat dit geen authentiek recept is, moet u erkennen dat ik volledig erken dat deze slowcooker-boterkipversie is gemaakt om geschikt te zijn voor snelle gezinsmaaltijden. Het is een milde versie van boterkip, waar alle gezinsleden van zullen genieten!
Hoe maak je Crock Pot Butter Chicken (Chicken Makhani)
Als de tijd het toelaat, begin ik mijn kip de avond ervoor of 's morgens vroeg in wat kruiden te marineren voordat ik de slowcooker aanzet. De boter kip marinade bevat: chilipoeder, paprika, zout, gember (Ik heb vaak een tube gemberpasta bij de hand, die bij de meeste supermarkten in de productafdeling te vinden is), gehakte knoflook en citroensap. Roer om de kip gelijkmatig te coaten, dek af en zet in de koelkast.
- Maak een marinade; Voeg in een kommetje kip, paprika, chilipoeder, zout, gember en knoflook toe citroensap en roer om gelijkmatig te coaten.
- Cover en koelen ('s nachts, indien mogelijk).
- Meng in een middelgrote tot grote mengkom de slagroom, kokosmelk, gele kerriepoeder, my garam masala kruiden, tomatenpuree, kippenbouillon, fijngehakte in blokjes gesneden groene chilipepersen kurkuma. Roer om te combineren en zet opzij.
- Bedek de bodem van de crockpot met de fijngesneden ui voordat je de gemarineerde kip op de uienlaag legt.
- Kip toevoegen. Schenk de roomsaus over de kip tot deze volledig door de saus is bedekt.
- Werk het geheel af met een paar eetlepels boterDek af en kook gedurende 4 - 6 uur op hoog vuur en 8 uur op laag vuur.
Tips voor een betere boterkip:
- De kok: de langer je kunt de boterkip koken, hoe beter hij zal smaken.
- Proef, proef, proef! Voeg peper en zout toe zoals nodig.
- Pas kruiden aan voor u of uw families smaakpapillen. U wilt pittig? Probeer wat rode pepervlokken of cayennepeper.
- Voor meer authentieke smaak: gebruik bot in kippendijen, of koel je boterkippenjus af met een bolletje griekse yoghurt bij het serveren.
Crock Pot Boter Kip
Ingrediënten
- 1 lb kippenborsten (zonder bot, zonder vel in blokjes gesneden)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetl gember (fijn geraspt - of gebruik gemberpasta)
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel Chili poeder
- ¼ theelepel zout
- c citroensap
- c slagroom
- 1 blik van 14 oz kokosmelk
- 1 blik van 6 oz tomatenpuree
- 1 kop kippen bouillon
- 1 4 oz kan in blokjes gesneden groene chilipepers (fijngehakt of met voedsel verwerkt)
- 2 theelepel geel kerriepoeder
- 2 eetl garam masala (zie ons garam masala-recept)
- 1 theelepel kurkuma
- c ui (½ grote ui, fijngehakt)
- 2 eetl boter
- zout peper (optioneel, naar smaak voor het serveren)
Instructies
- Marineer de kip indien mogelijk een paar uur voordat u de saus aan uw slowcooker toevoegt. Om te marineren: voeg in een kleine kom kip, paprika, chilipoeder, zout, gember en knoflook met citroensap toe en roer om gelijkmatig te coaten. Dek af en zet in de koelkast.
- Meng in een grote mengkom slagroom, kokosmelk, gele kerriepoeder, garam masala, tomatenpuree, kippenbouillon, fijngehakte in blokjes gesneden groene chilipepers en kurkuma. Roer om te combineren.
- Bedek de bodem van de crockpot met de fijngesneden ui voordat je de gemarineerde kip op de uienlaag legt. Kip toevoegen.
- Giet de roomsaus over de kip tot deze volledig onder de saus is gevallen. Werk het geheel af met een paar klontjes boter, dek af en kook gedurende 4-6 uur, afhankelijk van de warmte-instelling van je slowcooker.
- Voeg (optioneel) peper en zout toe voor het serveren.
Notes
Tips voor een betere boterkip:
- De kok: de langer je kunt de boterkip koken, hoe beter hij zal smaken.
- Proef, proef, proef! Voeg peper en zout toe zoals nodig.
- Pas kruiden aan voor u of uw families smaakpapillen. U wilt pittig? Probeer wat rode pepervlokken of cayennepeper.
- Voor meer authentieke smaak: gebruik bot in kippendijen, of koel je boterkippenjus af met een bolletje griekse yoghurt bij het serveren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: