Deze havermoutkoekjes met taaie banaanchocoladeschilfers zijn het beste gebruik ooit van die perfect gezoete en volledig overrijpe gebruinde bananen op het aanrecht! De combinatie van geprakte bananen, havermout en chocoladeschilfers is een familie favoriet dessert waar iedereen van houdt!
Taai Banaan Havermout Koekje Met Chocoladeschilfers
Omdat ik zo kieskeurig ben over het eten van mijn bananen terwijl ze nog groenachtig of perfect geel zijn, wordt alles dat begint te spotten een paar dagen bewaard terwijl ik plan wat ik ermee ga maken. Bananen brood? Sommige bananentaart? Kan zijn Bananenmuffins met chocoladeschilfers? Nee, ik heb behoefte aan koekjes!!
Mijn nieuwste batch heerlijk gebruinde bananen is bestemd voor recepten voor bananenkoekjes! De resultaten? Deze heerlijke, taaie havermoutkoekjes met banaanchocoladeschilfers en wat lekker pindakaas bananen koekjes Yum!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Met je gebruikelijke verdachten in het bakken van koekjes plus wat lekker gezoete, overrijpe bruine bananen je kunt een partij van deze smakelijke dropkoekjes maken!
- 3 grote bananen (overrijp)
- 2 theelepels Vanille-extract
- 2 grote Eieren (op kamertemperatuur)
- 1 kop Boter (2 stokjes - verzacht, kamertemperatuur)
- ½ kopje Licht bruine suiker (Ingepakt)
- ½ kopje suiker
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepeltje Bakpoeder
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel Zout
- 2 kopjes ouderwetse havermout (Snelle haver werkt ook, maar heeft een veel andere consistentie in je gebakken koekjes)
- 1 ½ kopje halfzoete chocoladeschilfers (maximaal 2 kopjes als je van veel chocoladeschilfers houdt - melkchocolade of pure chocoladeschilfers werken ook)
🔪 Stapsgewijze instructies
- Begin je koekjesdeeg met je bananen pureren in een middelgrote mengkom.
- Toevoegen het vanille-extract en de eieren, roer om te combineren. Voeg de . toe eieren en meng opnieuw, voeg dan de zachte boter toe en breek het terwijl je het roert. De boter moet klein en zo groot zijn als een erwt, goed verdeeld over het natte mengsel nadat de suikers zijn toegevoegd (voor het combineren met de droge ingrediënten).
- Voeg zowel de lichtbruine suiker als de witte suiker toe, roer het mengsel opnieuw. Zet opzij terwijl je de droge ingrediënten combineert.
- In een grote mengkom, combineren de bloem, bakpoeder, gemalen kaneel en zout.
- Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet het natte mengsel in het kuiltje. Roer om te combineren.
- Toevoegen de ouderwetse havermout en roer ze er voldoende door zodat ze goed verdeeld zijn over je koekjesdeeg. Toevoegen de chocoladeschilfers erin en herhaal totdat ze ook gelijkmatig in je koekjesdeeg zijn verdeeld.
- Dek af met plasticfolie en koelen voor ongeveer 2 uur.
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed je bakplaten met bakpapier (of silpatmatten).
- Deel je koekjesdeeg eruit in volle eetlepels (je kunt ze in je handen rollen om ze mooi rond te maken, of je kunt ze gewoon op de bakplaat laten vallen). Laat ongeveer 2 inch ruimte tussen elk koekje om te verspreiden.
- Bakken op 350 ° F (175 ° C) gedurende 12-15 minuten, of totdat de onderranden licht goudbruin beginnen te kleuren.
- Haal uit de oven en laten afkoelen op de bakplaat gedurende 3-5 minuten voordat ze worden overgebracht naar een rooster om ze volledig af te koelen voordat ze worden geserveerd.
😋 Desserts met Havermout
- Havermout Melasse Rozijnenkoekjes (ook bekend als WWII-koekjes)
- Ouderwetse Ierse havermoutcake met karamel-pecannoten
- Pindakaas Havermout No Bake Cookies
- Apple havermoutpap muffins
- Chocolate No Bake Cookies (zonder pindakaas)
- Havermout Craisin Koekjes
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Banaan Chocolate Chip Havermoutkoekjes
Ingrediënten
- 3 grote bananen (overrijp)
- 2 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 1 kop boter (2 stokjes - verzacht, kamertemperatuur)
- ½ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- ½ kop suiker
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel zout
- 2 kopjes ouderwetse havervlokken
- 1 ½ kopjes halfzoete chocoladeschilfers (maximaal 2 kopjes als je van veel chocoladeschilfers houdt, melkchocolade of pure chocoladeschilfers werken ook)
Instructies
- Begin je koekjesdeeg met het pureren van je bananen in een middelgrote mengkom. Voeg het vanille-extract en de eieren toe, roer om te combineren. Voeg de eieren toe en meng opnieuw, voeg dan de zachte boter toe en breek het terwijl je het roert. De boter moet klein zijn en zo groot als een erwt, goed verdeeld over het natte mengsel nadat de suikers zijn toegevoegd (voor het combineren met de droge ingrediënten).3 grote bananen, 2 theelepel vanille-extract, 2 grote eieren, 1 kopje boter
- Voeg zowel de lichtbruine suiker als de witte suiker toe, roer het mengsel opnieuw. Zet apart terwijl je de droge ingrediënten combineert.½ kopje lichtbruine suiker, ½ kopje suiker
- Meng de bloem, bakpoeder, gemalen kaneel en zout in een grote mengkom. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet het natte mengsel in het kuiltje. Roer om te combineren.2 kopjes All-purpose Flour, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel gemalen kaneel, ½ theelepel zout
- Voeg de ouderwetse gerolde haver toe en roer ze voldoende door zodat ze goed door je koekjesdeeg worden verdeeld. Voeg de chocoladeschilfers toe en herhaal, roer ze voldoende zodat ze goed verdeeld zijn.2 kopjes ouderwetse havermout, 1 ½ kopje halfzoete chocoladeschilfers
- Dek af met plasticfolie en zet ongeveer 2 uur in de koelkast (als je een halve batch doet, verminder dan de tijd tot 1 uur).
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed je bakplaten met bakpapier (of silpatmatten).
- Verdeel je koekjesdeeg in volle eetlepels (je kunt ze in je handen rollen om ze mooi rond te maken, of je kunt ze gewoon op de bakplaat laten vallen). Laat ongeveer 2 inch ruimte tussen elk koekje en de zijkanten van de bakplaat.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 12-15 minuten, of totdat de onderranden bruin beginnen te worden. Haal ze uit de oven en laat ze 3-5 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze voor het serveren op een rooster voor draadkoeling legt om volledig af te koelen.
Apparatuur die u nodig heeft
Video
Notes
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: