Deze ouderwetse Ierse havermoutcake met karamel-pecannoten is een andere hemelse cake van Ierse oorsprong die een supereenvoudige desserttraktatie is voor St. Patrick's Day en zeker elke dag van het jaar!
Je hebt geen excuus nodig om te genieten van zo'n verrukkelijk lekkere cake, gegarneerd met een superzachte en romige karamel!
De cake zelf is een lichte en luchtige cake dat is prachtig gekruid met kaneel en nootmuskaat. Het is absoluut perfect gemaakt wanneer het wordt bedekt met onze gemakkelijke karamelglazuur op de kookplaat!
Voeg het gemak toe van het mixen en bakken in een enkele laag in je 9x13 pannen, en je hebt in een mum van tijd een publieksvriendelijk dessert !!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Ouderwetse Ierse Havermoutcake
- 1 kopje ouderwetse haver
- 1 ¼ kopje kokend water
- ½ kopje boter (1 stokje, op kamertemperatuur)
- 1 kopje suiker
- 1 kopje lichte bruine suiker (Ingepakt)
- 2 grote eieren
- ½ eetlepel vanille-extract
- 1 theelepel Baking Soda
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
Caramel Pecan Glazuur
- ½ kopje boter
- ½ kopje lichte bruine suiker (Ingepakt)
- 1 14 oz kan gezoete gecondenseerde melk
- ½ eetlepel vanille-extract
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
- Meng in een kleine mengkom de ouderwetse haver met kokend water. Laat 15-20 minuten zitten voordat je je cake maakt.
- Verwarm je oven voor 350 graden F (175 graden C) en royaal vacht uw 9 x 13 bakvorm met boter of kookspray met antiaanbaklaag.
- Klop in een grote mengkom de boter samen met zowel witte als lichtbruine suiker. Giet je vanille-extract in eieren, mengen, voeg dan toe aan de geweekte havermout en meng.
- Voeg de bakpoeder, kaneel en nootmuskaat toe (plus optioneel zout) dan combineren. Voeg de bloem toe en meng tot alles goed is verwerkt.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan je bloemmengsel en meng tot al het meel is verwerkt. Breng over naar uw gecoate 9 x 13 pan en plaats op het middelste rek van uw voorverwarmde oven.
- Bak op 350 graden F. (175 graden C) heeft gewacht 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van je havermoutcake wordt gestoken er schoon uitkomt (of met een kruimel of twee erop, maar niet nat of 'kleverig').
- Laat de cake afkoelen in de pan terwijl je het glazuur maakt.
Caramel Pecan Glazuur
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de lichtbruine suiker, gezoete gecondenseerde melk en vanille toe. Roer om te combineren en tot alles bruine suiker is gesmolten.
- Klop regelmatig terwijl het karamelmengsel opwarmt en constant tijdens het koken. Zet het vuur zo nodig lager om je karamel op a lage (zacht) koken, en amper borrelt.
- Blijf 5-10 minuten kloppen, of tot je karamel is verdikt en donkerder geworden tot een gouden lichtbruine karamelkleur. Het wordt zacht, romig en nog steeds gietbaar (hoewel erg dik).
- Breng je karamelmengsel over in een koele kom, roer de geplette pecannoten erdoor (reserveer wat voor het beleggen van je cake, indien gewenst) en laat 10-15 minuten afkoelen (maar nog steeds een beetje warm) voordat je het over je cake smeert.
- Werk af met extra geplette pecannoten, indien gewenst.
💭 Angela's tips en receptnotities
- Gebruik je noten naar keuze, of laat ze volledig weg.
- Voor degenen onder u met familieleden die een notenallergie hebben, de cake is nog steeds goddelijk (zelfs als de pecannoten worden weggelaten)!
- Als je de voorkeur geeft aan walnoten, amandelen, enz. kan elk van deze worden vervangen met al even prachtige resultaten!
☘️ Meer Ierse recepten!
- Ierse lamsstoofpot
- Ierse appeltaart
- Traditioneel Iers Sodabrood
- Irish Soda Broodpudding
- Ierse Barmbrack
- Appel Blackberry Crumble
Desserts met havermout
- Havermout Melasse Rozijnenkoekjes (ook bekend als WWII-koekjes)
- Pindakaas Havermout No Bake Cookies
- Apple havermoutpap muffins
- Chocolate Oatmeal No Bake Cookies (zonder pindakaas)
- Banaan Chocolate Chip Havermoutkoekjes
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
Ouderwetse Ierse havermoutcake met karamel-pecannoten
Ouderwetse Ierse havermoutcake met karamel-pecannootglazuur is een supervochtige cake die tot in de perfectie is gebakken en overgoten met een makkelijke glazuur met karamelsaus op de kookplaat!
porties: 15 porties
Calorieën: 322kcal
Prep 10 minuten
Cooking 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Pin Recept
Delen op Facebook
Ingrediënten
Ouderwetse Ierse Havermoutcake
- 1 kop Ouderwetse haver
- 1 ¼ kop kokend water
- ½ kop boter (1 stokje, op kamertemperatuur)
- 1 kop suiker
- 1 kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 2 grote eieren
- ½ eetlepel vanille-extract
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepels gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 ½ kopjes meel voor alle doeleinden
Caramel Pecan Glazuur
- ½ kop boter
- ½ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 1 14 oz kan gezoete gecondenseerde melk
- ½ eetlepel vanille-extract
Instructies
Ouderwetse Ierse Havermoutcake
- Meng in een kleine mengkom de ouderwetse haver met kokend water. Laat 15-20 minuten zitten voordat je je cake maakt.
- Verwarm je oven voor op 350 graden F (175 graden C) en bedek je 9 x 13 bakpan royaal met boter of anti-aanbakspray.
- Klop in een grote mengkom de boter samen met zowel witte als lichtbruine suiker. Giet je vanille-extract in eieren, meng, voeg dan toe aan de geweekte havermout en meng.
- Voeg de bakpoeder, kaneel en nootmuskaat (plus eventueel zout) toe en meng. Voeg de bloem toe en meng tot alles goed is verwerkt.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan je bloemmengsel en mix tot al het meel is opgenomen. Breng over naar uw gecoate 9 x 13 pan en plaats op het middelste rek van uw voorverwarmde oven.
- Bak gedurende 350-175 minuten op 30 graden F (35 graden C), of tot een tandenstoker die in het midden van je havermoutcake wordt gestoken er schoon uitkomt (of met een kruimel of twee erop, maar niet nat of 'kleverig'). Laat de cake afkoelen in de pan terwijl je het glazuur maakt.
Caramel Pecan Glazuur
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de lichtbruine suiker, gezoete gecondenseerde melk en vanille toe. Roer om te combineren en tot alle bruine suiker is gesmolten.
- Klop regelmatig terwijl het karamelmengsel opwarmt en constant tijdens het koken. Zet het vuur zo nodig lager om uw karamel op een laag (zacht) kookpunt te houden en amper te laten borrelen.
- Blijf 5-10 minuten kloppen, of totdat je karamel dikker en donkerder is geworden tot een goud-lichtbruine karamelkleur. Het wordt zacht, romig en nog steeds gietbaar (hoewel erg dik).
- Breng je karamelmengsel over in een koele kom, roer de geplette pecannoten erdoor (bewaar wat voor het beleg van je cake, indien gewenst) en laat 10-15 minuten afkoelen (maar nog steeds een beetje warm) voordat je het over je cake uitspreidt. Werk af met extra geplette pecannoten, indien gewenst.
Video
Voeding
Calorieën: 322kcal (16%) | Koolhydraten: 48g (16%) | Eiwit: 3g (6%) | Vet: 13g (20%) | Verzadigd vet: 8g (50%) | Cholesterol: 57mg (19%) | Natrium: 209mg (9%) | Kalium: 71mg (2%) | Suiker: 34g (38%) | Vitamine A: 415IU (8%) | Calcium: 32mg (3%) | Ijzer: 1.1mg (6%)
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
d nichols zegt
Waar zijn de ingrediëntenlijst ?: Kan de instructie zonder hen niet volgen!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo daar! De volledige ingrediënten en instructies staan in de receptenkaart onderaan, onder de hoofdtekst van het bericht. Het is afdrukbaar en je kunt de gewenste porties op elk recept schalen 🙂 Laat het me weten als je vragen hebt, bedankt en veel plezier !!