Deze slowcooker pulled pork recept levert altijd fantastische resultaten op, ongeacht welk stuk varkensvlees u gebruikt! Wrijf het varkensvlees in met een zelfgemaakte mix van kruiden, schroei de buitenkant dicht en doe het in de crockpot! Ga over je dag; deze heerlijke maaltijd zal zijn klaar als je honger krijgt!
Serveren op Kaiserbroodjes, zelfgemaakte briochebroodjesof krakeling broodjes (jammie!), en bedek met nog een grote klodder honing BBQ-saus.
Ga naar:
Dit recept voor pulled pork is een van mijn favoriete makkelijke gerechten, omdat het gewoon kan stel het in en vergeet het! Bovendien is het perfect om een grote groep te bedienen, mee te nemen naar potlucks of zelfs te genieten tijdens een picknick!
Het is een ideaal gerecht om te hosten omdat het kan maak het 's ochtends klaar, en het is klaar om te serveren voor het avondeten! Zo heb je nog de hele dag de tijd om iets anders klaar te maken, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het hoofdgerecht!
🥘 Ingrediënten
De sleutel tot deze smakelijke pulled pork is de kruiden wrijven! Gebruik verse kruiden en specerijen voor de beste smaak!
- Bruine suiker - 3 eetlepels lichtbruine suiker, verdeeld in porties van 1 eetlepel en 2 eetlepels.
- Gerookte paprika - 2 theelepels gerookt paprikapoeder.
- Komijn - ½ theelepel gemalen komijn.
- Zout - 2 theelepels zout.
- Pepper - ½ theelepel peper.
- Knoflook zout - ½ theelepel knoflookzout. Je kunt ook knoflookpoeder gebruiken als je dat bij de hand hebt.
- Gewreven salie - ½ theelepel gewreven salie.
- Olie - 2 theelepels extra vergine olijfolie of plantaardige olie.
- Varkensvlees - 3-4 pond varkensschouder zonder botten. Ga je gang en verwijder overtollig vet. Natuurlijk past dit recept goed bij verschillende soorten varkensvlees, dus gebruik wat je maar wilt!
- Water - ¾ kopje water.
- Appelcider azijn - ½ kopje appelciderazijn.
- Tomatenpuree - 3 eetlepels tomatenpuree.
- Honing (optioneel) - 2 eetlepels honing voor wat zoetigheid.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Pulled Pork uit de slowcooker te maken
Dit eenvoudige recept voor pulled pork is zo eenvoudig dat je het nooit meer op een andere manier wilt maken! Pak gewoon je slowcooker, een kleine kom en een braadpan om het vlees dicht te schroeien!
Dit recept is voor Presenteren 10, dus voeg wat lekkere kanten toe en maak je klaar om een menigte te bedienen!
Maak de kruidenmix
- Meng de smaakmakers. Meng in een kleine kom 1 eetlepel lichtbruine suiker, 2 theelepels gerookte paprikapoeder en zout, en ½ theelepel komijn, peper en knoflookzout (of knoflookpoeder), en gewreven salie. Wrijf het kruidenmengsel over je 3-4 pond varkensvlees, alle kanten bekleden.
- Schroei het vlees dicht. Verhit in een grote koekenpan 2 theelepels plantaardige olie op middelhoog vuur. Voeg het gekruide varkensvlees toe en schroei alle kanten dicht, tot ze bruin zijn (ongeveer 5 minuten in beslang neemt.). Leg het varkensvlees op een bord en zet apart.
Bereid de sausmix voor
- Meng de saus. Voeg ¾ kopje water, ½ kopje appelciderazijn, 3 eetlepels tomatenpuree en de resterende 2 eetlepels lichtbruine suiker toe (voeg desgewenst 2 eetlepels honing toe) aan het braadvet in de koekenpan. Dan, klop of roer de ingrediënten door elkaar om een dunne saus te maken.
- Koken. Doe de saus uit de braadpan in je slowcooker en voeg het gekruide varkensvlees toe. Kook aan acht uur laag, of zes uur op high.
- Versnipper het vlees. Als het gaar is, trek je het vlees uit elkaar (voeg naar smaak zout of peper toe). Voeg uw ... toe favoriete barbecuesaus, bak dan in de pan voor een mooie knapperige textuur aan de randen van je pulled pork (optioneel).
Kijk naar mijn bericht op wat serveer je met pulled pork voor lekkere recepten en ideeën om je maaltijd compleet te maken! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Smaak aanpassen: Verbeter de smaak door optionele ingrediënten toe te voegen, zoals ananassap, mosterd, gemalen rode pepervlokken en vloeibare rook. Voeg de smaken van uw voorkeur toe om het gerecht naar uw smaak aan te passen.
- Marineren voor diepte: Voor een diepere smaak marineert u het gekruide varkensvlees een nacht in de koelkast. Vergeet niet om het 30 minuten voor het koken eruit te halen, zodat het weer op kamertemperatuur kan komen.
- Presentatie suggesties: Terwijl het pulled pork klaar is om rechtstreeks uit de crockpot te serveren, kunt u voor extra textuur het geraspte vlees in de pan bakken tot de randen knapperig zijn.
🥡 Opslaan en opwarmen
Overgebleven pulled pork is in een afgesloten bakje in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.
U kunt ook het varkensvlees (eenmaal afgekoeld) in een bakje en vries het maximaal 3 maanden in. Breng het gewoon naar de koelkast en laat het indien nodig een nacht ontdooien.
Opwarmen
Leg je pulled pork in een ovenschaal en voeg een scheutje bouillon, indien nodig. Dek het goed af met aluminiumfolie en bak in de oven op 250°F (120 ° C) tot heet, ongeveer 20-30 minuten.
Om opnieuw op te warmen in de slowcooker, voeg je het varkensvlees gewoon terug toe aan de crockpot, samen met wat bouillon of druppels. Kook op laag vuur tot het is opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
U moet streven naar ongeveer 5 ons per portie of 3 personen per pond pulled pork. Houd er echter rekening mee dat het varkensvlees tijdens het kookproces ongeveer de helft van zijn gewicht verliest.
Om te berekenen hoeveel varkensvlees u moet kopen, vermenigvuldigt u eenvoudigweg het aantal gasten met 33. Zo krijgt u hoeveel gekookt varkensvlees u nodig heeft. Vermenigvuldig dat getal vervolgens met 2 om het gewicht te bepalen van het rauwe varkensvlees dat je moet kopen!
Varkensschouder of varkensschouder zijn mijn favoriete opties voor het bereiden van pulled pork. Deze stukken hebben een rijke smaak en zijn ongelooflijk mals en sappig! Kies er een met veel marmering, want dit smelt weg en zorgt voor een hoop smaak! U wilt echter nog steeds overtollig vet langs de randen wegsnijden.
Hoewel er niets ergs zal gebeuren als je geen vloeistof toevoegt, raad ik je aan er wel een paar te gebruiken. Het varkensvlees zelf genereert vocht, maar het toegevoegde vocht zorgt ervoor dat het vlees sappig en sappig blijft!
🐷 Meer smakelijke varkensvleesrecepten
- Moo Shu-varkensvlees - Een lekkere huisgemaakte versie van dit populaire Chinese afhaalgerecht!
- Gepaneerde Varkenskarbonades - Heerlijke karbonades zijn tot in de perfectie aangebraden en super smaakvol!
- Instant Pot Pulled Pork - Als je weinig tijd hebt, kan dit recept voor pulled pork je helpen!
- Varkensbuik verbrande uiteinden - Deze hapklare stukjes varkensvlees zijn echt verslavend!
- Gerookte Varkensbuik - Laat de roker beginnen en maak je klaar om te genieten van wat bevredigend varkensvlees!
- BBQ Gebakken Varkensvlees Spareribs - Sappige spareribs worden gebakken in de oven en omhuld met jouw favoriete barbecuesaus!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Slow Cooker Pulled Pork Recept
Ingrediënten
- 2 theelepel plantaardige olie
- 3-4 pond varkensvlees (schouder zonder botten wordt aanbevolen, overtollig vet wegsnijden)
Kruiden Mix/Rub
- 3 eetlepel licht bruine suiker (verdeeld, 1 eetlepel en 2 eetlepels)
- 2 theelepel gerookte paprika
- ½ theelepel gemalen komijn
- 2 theelepel zout
- ½ theelepel peper
- ½ theelepel knoflook zout
- ½ theelepel gewreven salie
De saus
- ¾ kopjes water
- ½ kopjes appelcider azijn
- 3 eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepel honing (Optioneel)
Instructies
Kruidenmix
- Meng in een kleine kom 1 eetlepel van de lichtbruine suiker, gerookte paprika, komijn, zout, peper, knoflookzout (of knoflookpoeder) en ingewreven salie. Wrijf het kruidenmengsel over het varkensvlees en bedek alle kanten.
verdroogd
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees toe en schroei alle kanten dicht, tot ze bruin zijn (ongeveer 5 minuten). Leg het varkensvlees op een bord en zet apart.
Sausmix (met drippings)
- Voeg water, appelciderazijn, tomatenpuree en de resterende 2 eetlepels lichtbruine suiker toe (voeg desgewenst honing toe) aan het braadvet in de braadpan, klop of roer de ingrediënten samen om een dunne saus te maken. Doe de saus uit de braadpan in je slowcooker en voeg varkensvlees toe.
Koken, trekken en serveren
- Kook acht uur op low of zes uur op high.
- Eenmaal gekookt, trek het vlees uit elkaar (voeg zout of peper toe, naar smaak). Voeg je favoriete barbecuesaus toe, en bak dan in de pan voor een mooie knapperige textuur op de randen van je pulled pork (optioneel).
Video
Opmerkingen
- Optionele dingen die we graag toevoegen soms ananassap, mosterd, geplette rode pepervlokken en vloeibare rook. Voeg gewoon toe wat je lekker vindt om de smaak aan te passen!
- Indien gewenst kunt u uw gekruide varkensvlees inpakken en laat het een nacht in de koelkast staan om de smaken te versterken. Als je dit doet, raad ik aan om het 30 minuten voor het koken uit de koelkast te halen om het weer op kamertemperatuur te laten komen.
- Deze pulled pork kun je zeker serveren nadat het in de crockpot is gedaan. Maar als je wilt, bak je het gesnipperde vlees in de pan om de randen lekker krokant te maken!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Michaël zegt
In de top !!!