We gebruiken dit slowcooker pulled pork-recept vaak, en we worden altijd beloond met zulke geweldige resultaten!
De beste draadjesvlees evenals ooit! Lekker!!
Slow Cooker Pulled Pork Recept
Optionele dingen die we soms graag toevoegen, zijn ananassap, mosterd, gemalen rode pepervlokken en vloeibare rook. Maar ik ben dol op paprika... dus je kunt er zeker van zijn dat die erin zit!
We beginnen met het combineren van onze kruiden voor de rub. In een kleine kom, mengen samen 1 eetlepel portie van de lichtbruine suiker, gerookte paprika, komijn, zout en peper.
Wrijven dit mengsel over het hele varkensvlees snijdt, bedek het gelijkmatig en zorg ervoor dat je alle oppervlakken krijgt.
Het is op dit moment optioneel om wikkel je varkensgebraad in (varkensschouder, varkensbil, enz.) in huishoudfolie en een nacht in de koelkast bewaren.
De smaak wordt versterkt, wauw !!
Als je je gekruide varkensstuk toch in de koelkast bewaart, breng het dan weer op kamertemperatuur (zo mogelijk) voordat u verder gaat met schroeien.
Voeg in een grote koekenpan of koekenpan plantaardige olie toe en breng op middelhoog vuur, schroei alle kanten van het varkensvlees in ongeveer 5 minuten mooi bruin gesneden.
Leg het gebruinde varkensvlees op een bord en zet apart.
Toevoegen water, appelciderazijn, tomatenpuree en de resterende 2 eetlepels lichtbruine suiker aan de drippings (plus optioneel honing, indien gewenst) in de grote koekenpan of koekenpan die je hebt gebruikt om het varkensvlees bruin te maken.
Klop of roer alle ingrediënten bij elkaar tot je een dunne saus hebt.
Laat de saus zachtjes koken en doe de saus dan in je crockpot. Leg het varkensvlees in de slowcooker met de saus, dek af.
Kook in je crockpot acht uur op laag, of zes uur op hoog.
Als je klaar bent, haal je hem uit de crockpot en trek je hem uit elkaar.
Bak je pulled pork mee je favoriete barbecuesaus, voor een heerlijk stukje knapperigheid van uw pulled pork.
Serveer op uw favoriet Kaiserbroodjes, Onze snelle zelfgemaakte briochebroodjes, Of onze krakeling broodjes (jammie!) en bedek met nog een grote klodder BBQ-saus.
Geniet!
Slow Cooker Pulled Pork Recept
Ingrediënten
- 3 eetl (225 g) licht bruine suiker (verdeeld, 1 eetlepel en 2 eetlepels)
- 2 theelepel (4 g) gerookte paprika
- ½ theelepel (2 g) gemalen komijn
- 2 theelepel (12 g) zout
- ½ theelepel (1 g) peper
- 2 theelepel (10 ml) plantaardige olie
- 3-4 lb varkensvlees (schouder zonder botten wordt aanbevolen, overtollig vet wegsnijden)
- c (177 ml) water
- c (125 ml) appelcider azijn
- 3 eetl (49 g) tomatenpuree
- 2 eetl (16 g) honing (Optioneel)
Instructies
Kruidenmix
- Meng in een kleine kom 1 eetlepel van de lichtbruine suiker, gerookte paprika, komijn, zout, peper, knoflookzout (of knoflookpoeder) en ingewreven salie. Wrijf het kruidenmengsel over het varkensvlees en bedek alle kanten.
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees toe en schroei alle kanten dicht, tot ze bruin zijn (ongeveer 5 minuten). Leg het varkensvlees op een bord en zet apart.
Sausmix (met drippings)
- Voeg water, appelciderazijn, tomatenpuree en de resterende 2 eetlepels van de lichtbruine suiker (voeg eventueel honing toe) toe aan het druipvocht in de braadpan, klop of roer de ingrediënten door elkaar tot een dunne saus. Doe de saus van de koekenpan in je slowcooker en voeg het varkensvlees toe. Kook acht uur op low of zes uur op high.
- Eenmaal gekookt, trek het vlees uit elkaar (voeg zout of peper toe, naar smaak). Voeg je favoriete barbecuesaus toe, en bak dan in de pan voor een mooie knapperige textuur op de randen van je pulled pork (optioneel).
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: