Deze chocolade bananencake met een roomkaasglazuur met pindakaas combineert alle favoriete smaken van mijn familie! De lichte cake zit vol met chocolade en bananenrijkdom zonder een overdreven zoet dessert te zijn, perfect om de hele tijd te bakken! Dus pak die rijpe bananen, en laten we aan de slag gaan!
Chocolade Banana Cake Recept
Deze lekkere chocoladetaart is gevuld met heerlijke fruitige bananensmaak en is perfect voor overrijpe bananen! Maak het af met mijn favoriet pindakaas roomkaas glazuur, en je hebt een heerlijk luchtige cake met een relatief suikerarme frosting die je altijd kunt serveren!
Mijn familie houdt absoluut van het geheel pindakaas - chocolade - banaan smaakcombinatie, dus deze eenvoudige 9x13-cake is vaker aangevraagd dan ik kan tellen! Ik vind het heerlijk dat alles wat ik nodig heb altijd in mijn voorraadkast aanwezig is!
Ga naar:
Deze chocolade-bananencake zal zeker in de smaak vallen! Als je meer rijpe bananen bij de hand hebt, bekijk dan zeker al mijn favorieten bananen recepten!
🥘 Ingrediënten voor chocolade-bananencake
Je hebt wat nodig typische cake-ingrediënten, je favoriete glazuur en wat te rijpe bananen! Hoe rijper de bananen, hoe zoeter ze zijn!
- Bananen - 3 grote, overrijpe bananen.
- Eieren - 3 grote eieren op kamertemperatuur.
- Melk - ¼ kopje melk.
- Kokosnootolie - ¾ kopje kokosolie (of ongezouten boter), gesmolten.
- Vanille-extract - 1½ theelepel puur vanille-extract.
- Cacao - 3 eetlepels cacaopoeder.
- Bakpoeder - 2 theelepels bakpoeder.
- Zout - 1 theelepel zout.
- Patent Bloem - 1½ kopje bloem voor alle doeleinden, uitgelepeld en geëgaliseerd.
- Glazuur - Ik raad aan om mijn zelfgemaakte te proberen pindakaas roomkaas glazuur, maar je kunt je favoriete variëteit gebruiken!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe chocolade-bananencake te maken
Ik gebruik een methode met één kom om deze vochtige en smaakvolle cake te behouden snel en gemakkelijk ook! Pureer je bananen en maak je klaar om in een mum van tijd van deze dessert-snackcake te genieten! Pak gewoon een mengkom, een 9x13 ovenschaal en een draadkoelrek.
Dit recept maakt een 9x13 chocolade-bananencake, wat gelijk is aan ongeveer Presenteren 12.
Maak het cakebeslag
- Verwarm. Begin bij Verwarm je oven voor op 350ºF (175 ° C) en bedek een 9x13 bakvorm met boter, olie of een non-stick bakspray.
- Mash. In een grote mengkom, pureer 3 gebruinde bananen met een vork. Pureer de bananen tot ze mooi fijn zijn gebroken en er geen grote brokken meer over zijn.
- Voeg natte ingrediënten toe. Roer 3 eieren, ¼ kopje melk, ¾ kopje kokosolie en 1½ theelepel vanille-extract erdoor. De beslag zal ERG nat zijn tot de bloem is toegevoegd.
- Roeren. Roer vervolgens 3 eetlepels cacaopoeder, 2 theelepels bakpoeder en 1 theelepel zout erdoor. Roer om te combineren, voeg dan 1½ kopje bloem toe en roer tot de bloem goed is opgenomen. Als de bananen fijn werden gepureerd, er mogen geen grote klonten zijn in het afgewerkte beslag.
- voor. Breng je chocolade-bananencakebeslag over in de voorbereide bakvorm. Tik met de pan op het aanrecht indien nodig om het beslag in een gelijkmatige laag te verdelen.
Bak en bevries de taart
- Bakken. Breng uw taartvorm over naar het middelste rek van de voorverwarmde oven en bak op 350ºF (175 ° C) gedurende 20 - 25 minuten. De cake is gaar als een mes of tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Koel. Haal uit je oven en breng over naar een draadkoelrek. Laat de cake helemaal afkoelen als je de cake gaat glazuur. Anders kan het worden gesneden en geserveerd terwijl het nog een beetje warm is!
- Opdienen. Meng je glazuur zoals aangegeven, of gebruik je favoriete glazuur uit de winkel. Verspreid glazuur of glazuur over de bovenkant van de cake met behulp van een offset spatel totdat je een gelijkmatige laag glazuur over je cake hebt. Snijd, serveer en geniet ervan!
Ik ben een grote fan van de combinatie van banaan en pindakaas, maar je kunt al deze heerlijkheden uitproberen recepten voor botercrème glazuur ook! Kies gewoon je favoriete smaakcombinatie! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- De chocolade-bananencake krijg je er gratis bij gemakkelijk van de bakvorm. Gebruik een vel perkamentpapier op de cake met een koelrek erop en draai de cake vervolgens om op het koelrek. U kunt het desgewenst terugdraaien met de goede kant naar boven met behulp van een secundair koelrek.
- Maak deze cake extra lekker door de pindakaasglazuur te vervangen door chocolade botercrème!
- U wilt er zeker van zijn dat u gebruikt extra rijpe bananen voor het beste resultaat. Richt op bananen die bedekt zijn met bruine vlekken.
🥡 Opslaan
Bewaar je cake een paar dagen in een luchtdichte trommel in de koelkast. Het smaakt zelfs geweldig als het gekoeld is, dus er is geen reden om het weer op kamertemperatuur te brengen als je dat niet wilt!
Bevriezing Chocolade Bananencake
Snijd je cake in afzonderlijke plakjes en bewaar ze in luchtdichte zakken of opslagcontainers. Als ze klaar zijn, laat je ze een nacht in de koelkast ontdooien.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Hoewel beide lekkernijen zijn gemaakt met rijpe bananen, hebben ze enkele verschillen. Bananenbrood wordt gemaakt in een broodvorm en is veel steviger en compacter. Bananencake is lichter, bereid in een ovenschaal en afgewerkt met glazuur!
Ja! Het invriezen van je rijpe bananen is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je altijd wat bij de hand hebt om te bakken. Laat ze gewoon ontdooien voordat je ze pureert. Bekijk mijn grondige gids op bananen invriezen en ontdooien om te bakken!
Als je zin hebt in deze rijke en decadente cake, maar geen ultrarijpe bananen hebt, maak je geen zorgen! Leg je bananen gewoon op een bakplaat en doe ze in de oven bij 350 ° F (175 ° C) ongeveer 10 minuten, of tot de schil zwart is en de bananen zacht zijn. Laat ze afkoelen voordat je gaat pureren.
🍌 Lekkere bananenrecepten
- Dubbel Chocolade Bananenbrood - Ongelooflijk decadent bananenbrood dat is bedekt met zowel chocoladeganache als chocoladeschilfers.
- Bananen Mok Taart - Een eenpersoonstaart die je zoetekauw in een handomdraai zal bevredigen!
- Bananenmuffins met chocoladeschilfers - Diepvriesvriendelijke muffins waarmee je je dag goed kunt beginnen!
- Bananenpudding Poke Cake - Gele cake is bedekt met bananenpudding en vervolgens gegarneerd met beide Nilla-wafels en slagroom!
- Pindakaas Banaan Brownies - Brownies worden bereid met geprakte bananen, bestrooid met pindakaas en vervolgens tot in de perfectie gebakken.
- Chocoladeschilfer Banaan Notenbroodpudding - Klassieke broodpudding is verheven in deze zoete en rijke versie!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Chocolade Banana Cake
Ingrediënten
Chocolade Banana Cake
- 3 Groot bananen (overrijp)
- 3 Groot eieren (kamertemperatuur)
- ¼ kop melk
- ¾ kop kokosolie (of ongezouten boter, gesmolten)
- 1 ½ theelepel vanille-extract
- 3 eetlepel cacao
- 2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 ½ kopjes meel voor alle doeleinden
Glazuur
- 1 pindakaas roomkaas glazuur (of je favoriete glazuur)
Instructies
- Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 350 ° F (175 ° C) en bedek je bakvorm van 9 x 13 met boter of bakspray met antiaanbaklaag.
- Gebruik een vork om de overrijpe bananen te pureren in een grote mengkom.
- Voeg de eieren, melk, kokosolie, vanille, cacao, bakpoeder, zout toe en meng goed.
- Voeg de bloem toe en roer tot de bloem goed is verwerkt (het wordt een vloeibaar beslag met kleine klontjes als de bloem eenmaal goed is gemengd).
- Giet het beslag in een ingevette taartvorm van 9x13 en plaats deze in de oven op het middelste rek. Bak een 350 ° F (175 ° C) gedurende 20 tot 25 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
- Haal uit de oven, leg ze op een rooster en laat ze volledig afkoelen glazuur, Indien gewenst.
Opmerkingen
- De chocolade-bananencake krijg je er gratis bij gemakkelijk van de bakvorm. Gebruik een vel perkamentpapier op de cake met een koelrek erop en draai de cake vervolgens om op het koelrek. U kunt het desgewenst terugdraaien met de goede kant naar boven met behulp van een secundair koelrek.
- Maak deze cake extra lekker door de pindakaasglazuur te vervangen door chocolade botercrème!
- U wilt er zeker van zijn dat u gebruikt extra rijpe bananen voor het beste resultaat. Richt op bananen die bedekt zijn met bruine vlekken.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties