Deze gemakkelijk te maken Peanut Butter Banana Brownies zijn heerlijk taai met een knapperige topping en zitten boordevol geweldige smaken! De topping van de pindakaaswerveling wordt heerlijk knapperig en perfectioneert de trifecta van smaken in elke hap!
Prachtig gemarmerde bananenbrownies combineren een drietal smakelijke smaken!
Net toen je dacht dat gewone brownies je schuldige plezier waren, werd de kleverige goedheid nog decadenter. Mijn pindakaas banaan brownies zijn fudgy en rijk - alles wat je wilt in een brownie, en nog wat.
De toevoeging van pindakaas en bananen hieraan klassieke traktatie tilt de smaak naar een hoger niveau en voegt romigheid en kauwbaarheid toe die zowel verslavend als heerlijk is!
Ga naar:
Als je een fan bent van de perfecte combinatie van pindakaas en chocolade, stel je dan eens voor hoe zoete bananen zal het duo veranderen in iets dat nog verrukkelijker is.
Ik ben dol op het maken van deze brownies voor vrienden en familie, en ik berg er altijd een paar op om van te genieten. “Chocoholici” zal deze lekkernijen verslinden alsof er geen morgen is, en ik kan het ze niet kwalijk nemen - ze zijn buitengewoon!
🥘 Ingrediënten
Wat de ingrediënten betreft, is dit recept voor brownies eenvoudig en duidelijk. Soms zijn het de meest elementaire ingrediënten die samenkomen om iets magisch te creëren.
- Bananen (overrijpe, gebruinde bananen) – Hoe bruiner hoe beter! Terwijl je bananen bruin worden, suikergehalte (en dus de zoetheid) wordt hoger waardoor ze absoluut perfect zijn voor gebakken snoep!
- Suiker – Brengt niet alleen de bittere cacao in evenwicht, maar maakt je brownies ook zacht en licht. (Optioneel) Met een lichtbruine suiker combo voegt een rijke karamelnoot toe en maakt brownies taaier - probeer ¾ kopje kristalsuiker en ½ kopje bruine suiker voor een echte traktatie.
- Boter (gesmolten) – Voegt niet alleen rijkdom toe, maar houdt je brownies ook lekker vochtig! Het gebruik van boter helpt ook om brownies het beste te laten rijzen, dus als je van cake brownies houdt, verwissel dan boter voor de olie de volgende keer.
- Vanille-extract – Vanille-extract kun je nooit genoeg hebben! Het voegt niet alleen een geweldige eigen smaak toe, maar ook verbetert de andere ingrediënten smaken.
- Zout - Gewoon een snuifje voor het balanceren van de zoetheid. Dit is een ander ingrediënt dat andere smaken echt laat schitteren bij het bakken en koken!
- Meel voor alle doeleinden – De bakbasis die je brownies en gebakken lekkernijen structuur geeft.
- Cacaopoeder - Door cacaopoeder te gebruiken, blijft de balans tussen bloem en natte ingrediënten, vetten, enz. precies goed in deze taaie brownies!
- Pindakaas (romig) – Regelmatig, romige pindakaas werkt het beste voor het maken van de swirls in deze brownies. Skippy, JIF of een generiek merk.
Het maken van pindakaas-bananenbrownies is niet ingewikkeld, maar je moet er wel zeker van zijn dat je het doet heb het volgende: apparatuur:
- 9x3 bakvorm
- Grote mengkom
- Kleine magnetronbestendige kom (als je pindakaas gekoeld is)
💭 Tips en opmerkingen
- Hoe langer je je brownies bakt, hoe 'vaster' ze zullen zijn. Iets ondergebakken opbrengsten toffe brownies. Ik geef de voorkeur aan super fudgy brownies, dus ik heb de neiging om te weinig te bakken.
- Je brownies smaken eigenlijk beter na een dag opslag! Ik weet het, het is moeilijk om te wachten nadat je de geur van vers gebakken producten hebt geroken 🙂 Geniet er nu van en je kunt je later verheugen op meer geweldige brownies!
🔪 Instructies
Het maken van deze pindakaas banaan brownies is niet ingewikkeld. De resultaten zullen mensen doen denken dat ze uit de... bakkerij, en je zult het heerlijk vinden om de gemarmerde brownies te delen!
Dit recept duurt ongeveer 40 minuten van start tot finish en levert 16 porties op, maar je kunt je brownies naar wens groter of kleiner snijden. Maak nog een batch als je meer nodig hebt.
- Klaarmaken. Verwarm je oven voor 350 graden F (175 graden C) en vet een 9x13 bakvorm grondig in met boter, olie of anti-aanbakspray.
(Optioneel - als je pindakaas gekoeld is) - Voeg in een kleine kom ½ kopje romige pindakaas toe en plaats in de magnetron. Verwarm de pindakaas in korte uitbarstingen van 15-30 seconden net genoeg om hem zacht en smeerbaar te maken. Opzij zetten.
Gebruik anders een portie op kamertemperatuur zonder magnetron. - Combineer de natte ingrediënten. In een grote mengkom, pureer 2 overrijpe bananen, voeg dan 1 kopje suiker, ½ kopje gesmolten boter, 2 theelepels vanille-extract en een snufje zout toe. Roeren deze ingrediënten tot ze gecombineerd zijn.
- Voeg de droge ingrediënten toe. Zeef ¾ kopje bloem voor alle doeleinden en ¼ kopje cacaopoeder. Ingevouwen zonder te veel te mengen zodat de brownies niet taai worden.
- Breng het beslag over. Eenmaal gecombineerd, voor het browniemengsel in je ingevette 9x13 bakvorm. Gebruik een spatel om het beslag gelijkmatig te maken of kantel de pan heen en weer totdat het mengsel gelijkmatig bezinkt.
- Voeg de pindakaas toe. Voeg bij de lepel de ½ kopje kamertemperatuur of verzachte romige pindakaas toe aan de bovenkant van het browniemengsel in de pan, en gebruik een botermes om te draaien in de pindakaas. *Niet te lang mixen, want je zult de swirls in de gebakken brownies willen zien en proeven. Zorg ervoor dat je ze uit elkaar houdt, zodat elke brownie wat pindakaas heeft.
- Bakken. Plaats de bakvorm in je 350 graden F (175 graden C) voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten of totdat een ingestoken tandenstoker er "schoon" uit komt - zonder dat er nat beslag aan kleeft.
- Koel de brownies. Haal de brownies uit de oven en laat ze volledig afkoelen voor het snijden en serveren.
Als u wilt serveer je brownies terwijl het warm is, raad ik aan om het te bedekken met een bolletje vanille-ijs (smeltende magie!) en wat chocoladesiroop. Natuurlijk zijn ze het lekkerst als ze volledig zijn afgekoeld.
Je kunt ook ijssandwiches maken door de brownies in de lengte door te snijden, zodat ze niet te dik worden. Anders een verkoudheid glas melk doet het. Genieten!
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar je pindakaas banaan brownies in een luchtdichte verpakking op je aanrecht voor maximaal 4 dagen. Leg bij het stapelen een vel bakpapier tussen de brownielagen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Je kunt je bakvorm ook eenvoudig afdekken met plastic huishoudfolie of een vel aluminiumfolie. Als alternatief, om te houden individuele brownies super vers (en klaar om onderweg of als onderdeel van de schoollunch van te genieten) je kunt de brownies in huishoudfolie wikkelen.
Verpak je brownies in een vriezer-veilige container of vriezer opbergtas om te bewaren voor tot 3 maanden in de vriezer.
❓ Veelgestelde vragen
Plaats een deel van je pindakaas in een magnetronbestendige schaal en verwarm op hoog in stappen van 15-30 seconden tot een gladde massa. Roer de pindakaas tussen de verwarmingsstappen door.
Mijn romige pindakaas is meestal binnen 45 seconden tot een minuut smeerbaar, en natuurlijke pindakaas duurt meestal een paar seconden langer.
Bedek en bewaar zelfgemaakte of gebakken brownies tot 4 dagen bij kamertemperatuur. Je brownies blijven vers als ze worden bewaard in een luchtdichte verpakking, afgedekt met plastic huishoudfolie of afgedekt met aluminiumfolie, zolang ze maar goed afgesloten zijn.
📖 Receptkaart
Pindakaas Banaan Brownies
Ingrediënten
- 2 Groot bananen (bruin en overrijp)
- 1 ¼ kop suiker
- ½ kop boter (gesmolten)
- 2 theelepel vanille-extract
- 1 snuifje zout
- ¾ kop meel voor alle doeleinden
- ¼ kop cacaopoeder
- ½ kop romige pindakaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. (175 graden C) en vet een 9x13 bakvorm in met boter, olie of bakspray met antiaanbaklaag.
- (optioneel - als je pindakaas gekoeld is) Voeg pindakaas toe in een kleine kom en plaats in de magnetron. Verwarm in korte uitbarstingen van 15-30 seconden pindakaas net genoeg om het zacht en smeerbaar te maken. Opzij zetten.
- Pureer de overrijpe bananen in een grote mengkom en voeg vervolgens de 1 kopje suiker, ½ kopje gesmolten boter, 2 theelepels vanille-extract en een snufje zout toe. Roer om te combineren.
- Zeef er vervolgens de bloem en het cacaopoeder door. Vouw in zonder te veel te mengen.
- Eenmaal gecombineerd, giet je het browniemengsel in je voorbereide 9x13 bakvorm.
- Voeg lepels van de ½ kopje kamertemperatuur of verzachte romige pindakaas toe en gebruik dan een botermes om de pindakaas in te draaien.
- Plaats bakplaat in uw 350 graden F (175 graden C) voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten of tot een ingestoken tandenstoker eruit komt zonder nat beslag. *Hoe langer je je brownies bakt, hoe 'vaster' ze zullen zijn. Iets ondergebakken levert fudgier brownies op.
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het serveert.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
John zegt
Ik heb de brownies 30 minuten gebakken, ze brokkelen af als je ze aansnijdt. Ik denk dat ze meer tijd nodig hadden.
cheryl valentijn zegt
IK HEB DIT GEMAAKT MET EEN "BOXED" BROWNIE MIX EN NET DE BANANEN EN PINDAKAAS TOEGEVOEGD. GEWELDIG UITSTEKEND!!!!
Deb zegt
Goede smaak, maar de mijne is niet opgezet, ook al heb ik 30 minuten gebakken en getest met een tandenstoker die er schoon uitkwam.
Ze zijn helemaal cool en nog steeds erg zacht, behouden hun vorm niet. Ik weet niet zeker waar ik fout ging, volgde het recept naar een T!
Eventuele suggesties?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Debb! Het spijt me te horen dat deze niet voor u zijn ingesteld en ik kan me niet voorstellen waarom als de tandenstoker er schoon uitkwam. Als er iets is, zou ik de volgende keer het meel een paar eetlepels verhogen. * Aangezien ik niet heb opgemerkt dat ik de bloem voor deze brownies moet lepelen en egaliseren, ben ik misschien gewoon harder met de bloem omgegaan.
Francine zegt
Waar zijn de eieren?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Voor deze brownies zijn geen eieren nodig 🙂
M zegt
Supersimpel om te maken!
Ik heb wel een 8X8 pan gebruikt voor het recept, wat een perfecte maat was. Als we denken dat de ingrediënten worden verdubbeld, zou de 9X13 de juiste maat hebben.
Nam deze aan het werk, ER-personeel was er dol op !!
Irene zegt
Ik heb dit recept gemaakt in een 9x13 schaal (niet doen). Ik bakte brownies ruim 30 minuten; ze waren volledig gebakken. De brownies begonnen uit elkaar te vallen toen ik ze serveerde en vielen ook uit elkaar toen mensen ze aten. Ze zouden werken als basis voor een ijscoupe. De smaak was goed.