Dit is heerlijk bananen mug cake is een eenvoudig dessert voor eenmalig gebruik dat je in je magnetron kunt maken, en het zal elke zoetekauw genezen! Dankzij de snelle kooktijd van dit superlekkere bananendessert kun je op elk moment je honger stillen!
Een gemakkelijke bananenmokcake!
Mugcakes zijn een rage omdat ze dat zijn snel, makkelijk en net genoeg toetje voor één persoon. Met zo veel Mugcake-recepten daarbuiten kun je in principe elke smaak hebben die je voelt wanneer je maar wilt!
Als je een bananenliefhebber bent, of je verlangt naar een verandering van de standaard? chocolade or vanille mugcakes, deze zoete en luchtige bananen mug cake is voor jou! Dit recept is niet alleen een geweldige manier om een banaan te gebruiken die een beetje te rijp is geworden, maar het is ook een toetje dat je niet hoeft te delen (win-win)!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Je hebt waarschijnlijk al deze ingrediënten bij de hand, zolang je maar een banaan hebt! Het bruine suikerglazuur is 100% optioneel, maar als je trek hebt in iets extra zoets, is het een geweldige toevoeging!
Mok Cake
- Bloem voor alle doeleinden - 3 eetlepels bloem.
- Bruine suiker - 3 eetlepels bruine suiker. Eerlijk gezegd zal zowel lichte als donkerbruine suiker werken met slechts een klein verschil in smaak.
- Bakpoeder - ½ theelepel bakpoeder, geen bakpoeder.
- Zout - Slechts 1 snuifje (*zie toelichting).
- Boter - 1 eetlepel gesmolten boter.
- Ei - 1 ei licht losgeklopt.
- Melk - 1 eetlepel melk, elk vet% zal werken.
- Banana- 1 banaan die is gepureerd, plus extra plakjes om te garneren indien gewenst.
- Vanille-extract - ¼ theelepel vanille.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Dit dessert is gemaakt voor het gemak, dus zowel het glazuur als de mugcake zelf zijn dat wel super makkelijk te maken! Pak een kleine mengkom, een magnetronbestendige mok en een lepel om te roeren - dat is alles!
- puree. In een kleine mengkom, of de Microgolfoven veilig mok zelf, pureer je gebruinde banaan tot een relatief gladde massa.
- Combineer natte ingrediënten. Roer langzaam 1 eetlepel gesmolten boter, 1 lichtgeklopt ei, 1 eetlepel melk en ¼ theelepel vanille erdoor.
- Roer de droge ingrediënten erdoor. Meet de lichtbruine suiker, bakpoeder en snufje zout en roer om te combineren. Voeg ten slotte de bloem voor alle doeleinden toe en meng tot het net gemengd is. (3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, 3 eetlepels bruine suiker, ½ theelepel bakpoeder en 1 snufje zout.)
- Bakken. Zet je mugcake 3 minuten in de magnetron en stop bij 2 minuten om de gaarheid van de cake te controleren (het kan minder dan 3 minuten duren *zie opmerking).
- Koel. Laat de cake na het bakken 1 minuut in de magnetron staan om op te stijven en af te koelen voordat je hem eet.
AANTEKENING! Je koffiemok moet groter zijn dan een mok van 8-10 ounce om in de hele batch beslag te passen. Gebruik een grote mok of een kleine kom om je mugcake in te magnetronen.
Top met een klodder slagroom or scheutje chocolade saus zou ook heerlijk zijn! Mijn zelfgemaakte toffeesaus zou ook heerlijk combineren met banaan! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Een snufje zout is ongeveer 1/16e van een theelepel. Een snufje kaneel zou ook heerlijk zijn in deze makkelijke magnetron mugcake.
- Hoe meer gelijkmatig gevormd (minder taps toelopend) uw koffiemok of kleine kom, hoe gemakkelijker uw cake gelijkmatig en snel gaart.
- De kooktijd kan enigszins variëren afhankelijk van het model van uw magnetron.
- Controleer de gaarheid van je cake door een tandenstoker in het midden te steken. Als er geen nat beslag meer op de tandenstoker zit, is hij klaar! De cake moet ook veerkrachtig aanvoelen (maar verbrand je vingertoppen niet!).
- Het opslaan van: Mugcakes zijn vers het lekkerst, maar ook koud zijn ze heerlijk. Als je besluit om extra of restjes in de koelkast te bewaren, plaats ze dan in een luchtdichte verpakking gedurende 2-3 dagen. Opwarmen is niet nodig!
🍌 Meer bananensnoepjes en -traktaties!
- Pindakaas Banaan Brownies
- Appel Bananenbrood
- Chocoladeschilfer Banaan Notenbroodpudding
- Pindakaas Banaan Koekjes
- Chocolade-banaan minicakes met pindakaasglazuur
- Bananentaart met roomkaasglazuur
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Beste bananenmokcake (eenvoudig magnetrondessert!)
Ingrediënten
- 1 medium banaan (puree, plus extra plakjes voor topping indien gewenst)
- 1 grote ei (licht geslagen)
- 1 eetlepel melk
- 1 eetlepel boter (gesmolten en gekoeld)
- ½ theelepel vanille-extract
- 3 eetlepel bruine suiker
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 snuifje zout
- 3 eetlepel meel voor alle doeleinden
Instructies
Mok Cake
- In een kleine mengkom, of magnetronbestendig mok zelf, pureer je gebruinde banaan tot een relatief gladde massa.1 middelgrote banaan
- Roer 1 eetlepel gesmolten boter, 1 lichtgeklopt ei, 1 eetlepel melk en ¼ theelepel vanille erdoor.1 groot ei, 1 eetlepels melk, 1 eetlepel boter, ½ theelepel vanille-extract
- Meet de bruine suiker, het bakpoeder en het snufje zout, roer om te combineren. Voeg de bloem voor alle doeleinden toe en roer tot het net is gecombineerd.3 eetlepels bruine suiker, ½ theelepel bakpoeder, 1 snufje zout, 3 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- Magnetron gedurende 2-3 minuten, stop na 2 minuten om te controleren hoe gaar de cake is (het kan minder dan 3 minuten duren *zie opmerking).
- Laat de cake minstens 1 minuut in de magnetron afkoelen voordat je hem eet, of terwijl je het glazuur maakt.
- NOTITIE! Je koffiemok moet groter zijn dan een mok van 8-10 ounce om in de hele batch beslag te passen. Gebruik een grote mok of een kleine kom om je mugcake in te magnetronen.
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Een snufje zout is ongeveer 1/16e van een theelepel. Een snufje kaneel zou ook heerlijk zijn in deze makkelijke magnetron mugcake.
- De kooktijd kan enigszins variëren, afhankelijk van het model van uw magnetron.
- Hoe meer gelijkmatig gevormd (minder taps toelopend) uw koffiemok of kleine kom, hoe gemakkelijker uw cake gelijkmatig en snel gaart.
- Controleer de gaarheid van je cake door een tandenstoker in het midden te steken. Als er geen nat beslag meer op de tandenstoker zit, is hij klaar! De cake moet ook veerkrachtig aanvoelen (maar verbrand je vingertoppen niet!).
- Bewaren: Mugcakes zijn vers het lekkerst, maar ook koud zijn ze heerlijk. Als je besluit om extra of restjes in de koelkast te bewaren, plaats ze dan 2-3 dagen in een luchtdichte verpakking. Opwarmen is niet nodig!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: