Dit is heerlijk bananen mug cake is een eenvoudig dessert voor één portie dat je in de magnetron kunt maken, en het zal elke zoetekauw genezen! De snelle kooktijd is hierdoor superlekker bananendessert betekent dat u op elk moment uw trek kunt stillen!
Ga naar:
Individuele bananenmokcake in de magnetron
Als je een bananenliefhebber bent, of je verlangt naar een verandering van de standaard? chocolade or vanille mugcakes, deze zoete en luchtige bananen mug cake is voor jou!
Dit recept is niet alleen een geweldige manier om een banaan op te maken die iets te rijp is geworden, maar dat is het ook een toetje dat je niet hoeft te delen (win-win)!
Mugcakes zijn een rage omdat ze dat zijn snel, makkelijk en net genoeg toetje voor één persoon.
Met zo veel Mugcake-recepten daarbuiten kun je in principe elke smaak hebben die je voelt wanneer je maar wilt!
🥘 Ingrediënten
Je hebt waarschijnlijk al deze ingrediënten bij de hand, zolang je maar een banaan hebt! Het bruine suikerglazuur is 100% optioneel, maar als je zin hebt in iets extra zoets, is het een prachtige toevoeging!
Mok Cake
- Bloem voor alle doeleinden - 3 eetlepels bloem.
- Bruine suiker - 3 eetlepels bruine suiker. Eerlijk gezegd zal zowel lichte als donkerbruine suiker werken met slechts een klein verschil in smaak.
- Bakpoeder - ½ theelepel bakpoeder, geen zuiveringszout.
- Zout - Slechts 1 snuifje (*zie toelichting).
- Boter - 1 eetlepel gesmolten boter.
- Ei - 1 ei licht losgeklopt.
- Melk - 1 eetlepel melk; elk melkvetpercentage zal werken.
- Banana- 1 banaan die is gepureerd, plus extra plakjes om te garneren indien gewenst.
- Vanille-extract - ¼ theelepel vanille.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe je een bananenmokcake maakt
Dit dessert is gemaakt voor het gemak, dus het glazuur en de mugcake zijn super eenvoudig te maken!
Pak een kleine mengkom, een magnetronbestendige mok en een lepel om te roeren - dat is alles!
- puree. In een kleine mengkom of de Microgolfoven veilig mok zelf, pureer je gebruinde banaan tot een relatief gladde massa.
- Combineer natte ingrediënten. Roer langzaam 1 eetlepel gesmolten boter, 1 lichtgeklopt ei, 1 eetlepel melk en ¼ theelepel vanille erdoor.
- Roer de droge ingrediënten erdoor. Voeg de lichtbruine suiker, het bakpoeder en een snufje zout toe en roer alles door elkaar. Voeg ten slotte de bloem voor alle doeleinden toe en meng tot alles net gemengd is. (3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, 3 eetlepels bruine suiker, ½ theelepel bakpoeder en 1 snufje zout.)
- Bakken. Magnetron je mugcake voor 3 minuten, stop na 2 minuten om de gaarheid van de cake te controleren (het kan minder dan 3 minuten duren *zie opmerking).
- Koel. Laat de cake na bereiding 1 minuut in de magnetron staan om op te stijven en af te koelen voordat u hem eet.
AANTEKENING! Je koffiemok moet dat zijn groter dan een mok van 8-10 ounce zodat de hele partij beslag erin past. Gebruik een grote mok of een kleine kom om je mugcake in de magnetron te zetten.
Top met een klodder slagroom of wat zelfgemaakt ijs zonder slagroom, wat ook heerlijk zou zijn! Mijn zelfgemaakte toffeesaus zou ook prachtig bij deze taart passen! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Het meten van snuifjes: Begrijp dat een snuifje ongeveer 1/16e van een theelepel is. Het toevoegen van een snufje kaneel kan de smaak van je magnetron-mokcake verbeteren.
- De vorm van een mok is belangrijk: Gebruik een koffiemok of een kleine kom met rechte zijkanten voor gelijkmatiger en efficiënter koken. Minder taps toelopende mokken zorgen ervoor dat de cake gelijkmatig gaart.
- Magnetronvariabiliteit: Houd er rekening mee dat de bereidingstijden enigszins kunnen verschillen, afhankelijk van uw magnetronmodel. Pas indien nodig aan voor de perfecte gaarheid.
- Gaarheidstest: Om te controleren of uw cake klaar is, steekt u een tandenstoker in het midden. Komt deze er schoon uit, dan is je cake klaar! Het moet ook veerkrachtig aanvoelen als het licht wordt aangeraakt, maar pas op dat je jezelf niet verbrandt.
- Restjes bewaren: Hoewel mugcakes bij voorkeur vers worden gegeten, kunnen ze ook koud worden bewaard en gegeten. Doe eventuele restjes in een luchtdichte verpakking en bewaar deze maximaal 2-3 dagen in de koelkast. Geniet direct uit de koelkast, zonder opwarmen.
🍌 Meer bananensnoepjes en -traktaties!
- Pindakaas Banaan Brownies
- Appel Bananenbrood
- Chocoladeschilfer Banaan Notenbroodpudding
- Pindakaas Banaan Koekjes
- Chocolade-banaan minicakes met pindakaasglazuur
- Bananentaart met roomkaasglazuur
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste bananenmokcake (eenvoudig magnetrondessert!)
Ingrediënten
- 1 Medium banaan (puree, plus extra plakjes voor topping indien gewenst)
- 1 Groot ei (licht geslagen)
- 1 eetlepel melk
- 1 eetlepel boter (gesmolten en gekoeld)
- ½ theelepel vanille-extract
- 3 eetlepel bruine suiker
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 snuifje zout
- 3 eetlepel meel voor alle doeleinden
Instructies
Mok Cake
- In een kleine mengkom, of magnetronbestendig mok zelf, pureer je bruin 1 middelgrote banaan tot relatief glad.
- Roer 1 eetlepel gesmolten 1 eetlepel boter, licht geslagen 1 groot ei, 1 eetlepel melk en ½ theelepel vanille-extract.
- Meet in de 3 eetlepel bruine suiker, ½ theelepel bakpoeder en 1 snufje zouten roer om te combineren. Voeg de 3 eetlepel bloem voor alle doeleinden roer dan tot het net gemengd is.
- Magnetron gedurende 2-3 minuten, stop na 2 minuten om te controleren hoe gaar de cake is (het kan minder dan 3 minuten duren *zie opmerking).
- Laat de cake minstens 1 minuut in de magnetron afkoelen voordat je hem eet, of terwijl je het glazuur maakt.
- NOTITIE! Je koffiemok moet groter zijn dan een mok van 8-10 ounce om in de hele batch beslag te passen. Gebruik een grote mok of een kleine kom om je mugcake in te magnetronen.
Opmerkingen
- Een snufje zout is ongeveer 1/16e van een theelepel. Een snufje kaneel zou ook heerlijk zijn in deze makkelijke magnetron mugcake.
- De kooktijd kan enigszins variëren, afhankelijk van het model van uw magnetron.
- Hoe meer gelijkmatig gevormd (minder taps toelopend) uw koffiemok of kleine kom, hoe gemakkelijker uw cake gelijkmatig en snel gaart.
- Controleer de gaarheid van je cake door een tandenstoker in het midden te steken. Als er geen nat beslag meer op de tandenstoker zit, is hij klaar! De cake moet ook veerkrachtig aanvoelen (maar verbrand je vingertoppen niet!).
- Bewaren: Mugcakes zijn vers het lekkerst, maar ook koud zijn ze heerlijk. Als je besluit om extra of restjes in de koelkast te bewaren, plaats ze dan 2-3 dagen in een luchtdichte verpakking. Opwarmen is niet nodig!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Patricia zegt
Heerlijk 😋 Ik heb 1/2 el minder suiker toegevoegd en 3 1/2 minuut gebakken en ik vind het perfect.
Mijn mok was erg dik, dus er was extra kooktijd nodig.
V zegt
Is de geposte voedingswaarde juist? 104 gram suiker? 864 kcal? Ik wil dit proberen, maar ik heb dat gelezen en heb het gevoel dat ik de macro voor mezelf moet uitwerken. 😅 De pindakaas-mokcake ziet er ook verleidelijk uit.
Dat alles terzijde, bedankt dat u de tijd heeft genomen en eenvoudige, één portie desserts deelt.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het is meestal een kleine schatting, maar elke eetlepel bruine suiker bevat ongeveer 13.5 gram suiker en een hele banaan zou ongeveer 14 gram suiker moeten bevatten - dus een beetje afwijkend. Zoals altijd zorgen uw individuele ingrediënten en hoeveelheden ervoor dat de voedingswaardeschatting varieert. 🙂
Tina in Cucina zegt
BUONISSIMA! io ho provato un versione senza uova! suuuper!
"HEEL GOED! Ik heb een versie zonder eieren geprobeerd! suuuper!"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Grazie! Sono così felice che ti sia piaciuta la torta in tazza!
"Dank je! Zo blij dat je genoten hebt van de mugcake!"