Deze dubbel chocolade bananenbrood is een decadent dessert-achtig ontbijt of een traktatie op elk moment om je verlangen naar chocolade te stillen! Het heeft cacaopoeder in het beslag zelf en is ook bedekt met een chocoladeganache en mini-chocoladestukjes! Wanneer je dit makkelijke brood serveert, zal elke chocoladeliefhebber je dankbaar zijn!
Eenvoudig recept voor dubbel chocolade-bananenbrood
Er zijn zoveel recepten voor bananenbrood, maar ik hou ervan hoe rijk en geladen met chocolade deze is! Het duurt minder dan een uur voordat het op tafel staat en het is zo eenvoudig om samen te gooien!
Aangezien we altijd hebben overrijpe bananen bij de hand, we vinden het erg leuk om nieuwe manieren te bedenken om ze creatief te gebruiken ... deze week moesten we gewoon wat van onze gebruinde bananen combineren met VEEL chocolade!
Ga naar:
🥘 Dubbel Chocolade Bananenbrood Ingrediënten
Deze ingrediënten zijn bijna allemaal nietjes bakken die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt staan! Zorg dat je bananen mooi rijp zijn!
Chocolade Bananenbrood
- Boter - ½ kopje boter die is gesmolten en afgekoeld.
- Bananen - 4 gebruinde, overrijpe middelgrote bananen. Voor grote bananen heb je er maar 3 nodig.
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur.
- Melk - 2 eetlepels melk op kamertemperatuur.
- Vanille - 2 eetlepels vanille-extract.
- Bakpoeder - 1½ theelepel bakpoeder.
- Bakpoeder - 1½ theelepel bakpoeder.
- Suiker - 1 kopje witte kristalsuiker.
- Cacaopoeder - ½ kopje ongezoet cacaopoeder om een chocoladebasis toe te voegen.
- Zout - ½ theelepel zout om de zoetheid in evenwicht te brengen.
- Patent Bloem - 2 kopjes bloem voor alle doeleinden.
Chocolade Ganache
- Chocoladeschilfers - ¼ kopje halfzoete chocoladeschilfers.
- Boter - ¼ kopje boter.
- Mini Chocolade Chips - ⅛ kopje mini halfzoete chocoladeschilfers.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je dubbel chocolade bananenbrood
Een van de dingen die ik zo leuk vind aan dit broodrecept is: hoe gemakkelijk het is! Pak gewoon je broodpannen en een mengkom om te beginnen!
Met dit recept maak je een brood van standaardformaat of twee kleinere broden, dat is ongeveer 12 porties.
Bananenbrood maken
- Voorverwarmen. Om te beginnen, verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C) en vet je broodvorm in (s) of spray in met kookspray met antiaanbaklaag (*zie toelichting).
- Combineer ingrediënten. Meng in een grote mengkom de ½ kopje gesmolten boter met 4 bananen en pureer de bananen. Voeg vervolgens de 2 eieren toe, 2 eetlepels melk en vanille-extract, 1½ theelepel bakpoeder en bakpoeder en 1 kopje suiker. Roer om te combineren.
- Voeg droge ingrediënten toe. Roer de ½ kopje ongezoete cacao door je natte ingrediënten, voeg dan geleidelijk de 2 kopjes bloem toe en roer tot je een enigszins dik en klonterig beslag.
- Bak (kleine broden). Giet het beslag in je ingevette broodvorm(s) en bak op 375 ° F (190 ° C) gedurende 45 minuten, bij gebruik van de kleinere broodvormen (*zie toelichting).
- Bak (grote broden). Als u een grotere broodpan gebruikt voor één brood met bananenbrood met dubbele chocolade, bak dan op 350 ° F (175 ° C) ongeveer 1 uur voordat u uw bananenbrood controleert met een ingestoken mes. Als ik een groter brood bak, begin ik te controleren bij het uurteken, maar de baktijd duurt ongeveer 1 uur en 15 minuten.
- Koel. Haal de broden uit de oven en laat ze afkoelen in de broodpan(nen) gedurende 10 minuten voordat u ze naar een draadkoelrek brengt om volledig af te koelen.
Bereid de Ganache voor
- Maak de ganache. Zodra de chocoladebananenbroodbroden zijn afgekoeld, verwarmt u de ¼ kopje halfzoete chocoladeschilfers en ¼ kopje boter in een kleine magnetronbestendige kom met stappen van 30 seconden. Roer tussen elk interval van 30 seconden totdat je ganache glad en glanzend is.
- Chocoladeschilfers toevoegen. Verdeel of besprenkel over je chocolade bananenbrood. Top door ⅛ kopje mini-chocoladestukjes over de ganache te sprenkelen.
Dit bananenbrood is ongelooflijk sappig, zacht en heerlijk! Eet het alleen of voeg een uitstrijkje van pindakaas! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Ingrediënten op kamertemperatuur gebruiken helpt ervoor te zorgen dat het beslag perfect met elkaar vermengt zonder te veel te mengen, waardoor de beste textuur voor uw brood ontstaat!
- Om twee broden te maken, gebruik de 8 "x4" kleinere broodpannen en bak op 375 ° F (190 ° C).
- Om één brood te maken, gebruik een standaard 9 "x5" broodpan en bak op een verlaagde temperatuur van 350 ° F (175 ° C) om te voorkomen dat de korst van uw bananenbrood met dubbele chocolade verbrandt.
- Controleer de broden door er een mes in te steken door het midden van het brood. U kunt kruimels vasthechten, maar er mag geen beslag meer op het ingebrachte mes zitten.
- Voel je vrij om wat lekkere toevoegingen te mixen zoals gehakte pecannoten, walnoten, (meer) chocoladeschilfers, plakjes banaan of meer!
🥡 Opslaan
Bewaar je bananenbrood in een luchtdichte trommel bij kamertemperatuur voor maximaal 4 dagen.
Als je het afgesloten in de koelkast bewaart, zal je brood een week duren.
Eindelijk, dit dubbele chocolade bananenbrood bevriest geweldig! Wikkel het gewoon stevig in en stop het maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat het in de koelkast ontdooien voordat je ervan geniet.
❓ Veelgestelde vragen
gebruik te veel meel kan ervoor zorgen dat je bananenbrood uitdroogt. De beste manier om bloem af te meten is door het op te scheppen met een lepel (niet de maatbeker), en breng het vervolgens waterpas met een mes. Als u de maatbeker gebruikt om het op te scheppen, zou u te veel bloem kunnen inpakken.
Nee! Als het om bananenbrood gaat, bestaat er niet zoiets als een banaan die te rijp is! Zelfs zwarte bananen (zolang ze niet beschimmeld zijn) werkt voor dit recept.
Herinner de donkerder de bananen, hoe zoeter ze zijn!
Niet overmix je bananenbrood beslag, want het kan leiden tot een dicht en taai brood! Mix het beslag totdat alles gelijkmatig is verdeeld en stop dan met mixen!
🍞 Gemakkelijke snelle broodrecepten
- Geel Pompoenbrood - Dit voedzame pompoenbrood is zo sappig en smakelijk dat niemand zal geloven dat er groenten in zitten!
- Appel Bananenbrood - Voor een lichtere en fruitige variant, probeer dit bananenbrood met appels eens!
- Pompoen Streusel Brood - Als je in de stemming bent voor wat herfstsmaken, dan is dit pompoenbrood precies wat je nodig hebt!
- Snelle Brioche-broodjes - Deze broodjes zijn geweldig voor bijna alles, en ze zijn klaar in slechts 35 minuten!
- Bosbessen Muffin Brood - Dit heerlijke en lichte brood smaakt precies naar muffins!
- Vochtig Bananenbrood - Hier is de klassieke versie van wat zelfgemaakt heerlijk bananenbrood!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Dubbel Chocolade Bananenbrood
Ingrediënten
- ½ kop boter (gesmolten, gekoeld)
- 4 bananen (4 middelgrote of 3 grote gebruinde, overrijpe bananen)
- 2 Groot eieren (kamertemperatuur)
- 2 eetlepel melk (kamertemperatuur)
- 2 eetlepel vanille-extract
- 1 ½ theelepel zuiveringszout
- 1 ½ theelepel bakpoeder
- 1 kop suiker
- ½ kop ongezoet cacaopoeder
- ½ theelepel zout
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- ¼ kop halfzoete chocoladeschilfers
- ¼ kop boter
- ⅛ kop halfzoete chocoladeschilfers (Mini)
Instructies
Chocolade Bananenbrood
- Verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C) en vet je broodvorm in of spray met antiaanbaklaag.
- Meng de gesmolten, afgekoelde boter met bananen in een grote mengkom en pureer de bananen. Voeg de eieren, melk, vanille-extract, bakpoeder, bakpoeder en suiker toe en roer om te combineren.
- Roer de ongezoete cacao door je natte ingrediënten, voeg dan het zout, de bloem toe en roer tot je een wat dik en klonterig beslag hebt.
- Giet het beslag in uw ingevette broodvorm en bak gedurende 375 minuten op 190 ° F (45 ° C), als u de kleinere broodvormen gebruikt. Controleer de broden door een mes door het midden van het brood te steken. U kunt kruimels vasthechten, maar er mag geen beslag meer op het ingebrachte mes zitten.
- Als u een grotere broodpan gebruikt voor één brood met bananenbrood met dubbele chocolade, bak dan ongeveer 350 uur op 175 °C op 1 ° F (1 °C) voordat u uw bananenbrood controleert met een ingestoken mes. Als ik een groter brood bak, begin ik te controleren bij het uurteken, maar de baktijd duurt ongeveer 15 uur en XNUMX minuten.
- Haal de broden uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen in de broodvorm (en) voordat u ze overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.
Chocolade Ganache
- Zodra de chocoladebananenbroodbroden zijn afgekoeld, verwarmt u de ¼ kopje halfzoete chocoladeschilfers en de bijpassende ¼ kopje boter in een kleine magnetronbestendige kom in stappen van 30 seconden. Roer tussen elke 30 seconden totdat je ganache glad en glanzend is. Verspreid of motregen over je chocoladebananenbrood. Top door (optioneel) mini chocoladeschilfers over de ganache te strooien.
Opmerkingen
- Ingrediënten op kamertemperatuur gebruiken helpt ervoor te zorgen dat het beslag perfect mengt zonder te veel te mengen, waardoor de beste textuur voor uw brood ontstaat!
- Om twee broden te maken, gebruik de 8 "x4" kleinere broodpannen en bak op 375 ° F (190 ° C).
- Om één brood te maken, gebruik een standaard 9 "x5" broodpan en bak op een verlaagde temperatuur van 350 ° F (175 ° C) om te voorkomen dat de korst van uw bananenbrood met dubbele chocolade verbrandt.
- Controleer de broden door er een mes in te steken door het midden van het brood. U kunt kruimels vasthechten, maar er mag geen beslag meer op het ingebrachte mes zitten.
- Voel je vrij om wat lekkere toevoegingen te mixen zoals gehakte pecannoten, walnoten, (meer) chocoladeschilfers, plakjes banaan of meer!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Sandy Smith zegt
Hallo Angela Ik heb dit recept afgelopen weekend gemaakt en het was zo lekker dat ik ze dit weekend weer moest maken
Bedankt Sandy